Капуста брокколі, вирощування і догляд у відкритому грунті за якої не набагато складніше, ніж за іншими городніми культурами, є генетичного попередника цвітної капусти. Культивування різновиди, отриманої в результаті гібридизації в V столітті до н.е., придбав виробничі масштаби в XX столітті. В даний час високий вміст вітамінів, амінокислот і інших корисних елементів дозволило брокколі зайняти гідне місце на городі серед таких давно зрощує овочів, як морква, буряк, картоплю.
Сорти брокколі для відкритого грунту
Брокколі представлена двома різновидами:
- Калабрезі - знайома форма з щільними суцвіттями на потужному втечу.
- Італійська, вона ж спаржева брокколі - овоч, який складається з безлічі пагонів, увінчуються невеликими суцвіттями.
Капуста брокколі налічує близько 200 сортів, які діляться в залежності від вегетаційного періоду на три групи:
- ранні;
- середньостиглі;
- пізні.
Серед найбільш популярних сортів виділяються:
- Тонус - ранній сорт з вегетаційним періодом до 90 днів. Після зрізу великої темно-зеленою головки масою 500 г з суцвіттями середньої щільності протягом короткого часу формуються бічні відростки вагою до 70 г.
- Кучерява голова - ранній сорт, що відрізняється стійкістю до захворювань і несприятливого клімату. Великі зелені головки масою до 600 г придатні для зберігання.
- Грін - середньостиглий сорт з відмінними показниками врожайності. Вага центральної головки складає до 30 м
- Компакта - сорт виділяється можливістю використання для густий посадки завдяки компактним колоподібним голівках, визріваючим за 100 діб.
- Монтерей - урожайний гібрид пізніх термінів дозрівання, яка формує велику головку вагою до 500 г. Відмітна особливість - відсутність бічних відростків.
Вирощування розсади в домашніх умовах
Власниками городів капуста брокколі вирощується, як правило, за допомогою самостійно вигнаної розсади.
Посів насіння брокколі - як і коли, сіяти
Для отримання розсади насіння висівають в першій половині березня в такий спосіб:
- Посівний матеріал сортується.
- Відібрані насіння великого розміру поміщаються на чверть години в рожевий розчин марганцівки, після чого висівають на глибину в 1,5 см в підготовлені борозенки з дистанцією в 3 см.
- Після закладення насіння грунт ущільнюється.
Грунт і ємність для розсади
Для вирощування розсади підбирається ємність глибиною в 25 см, на дно якої поміщається дренажний шар з битої цегли. Водопроникний грунт з пухкою структурою для наповнення ящика готується з дернової землі, піску золи і перегною в рівних частинах.
Догляд за сіянцями
Після посіву ємність переміщається в кімнату, де температура становить 20 ° C. Після появи паростків ртутний стовпчик опускається до значення в 10 ° C.
Через 7 днів встановлюється наступний температурний режим:
- в ясну погоду - 16 ° C;
- в хмарні дні - 14 ° C.
Сіянці в період зростання регулярно зволожуються, а вологість повітря підтримується на високому рівні.
Обережно! Не допускається перезволоження субстрату, яке може привести до розвитку чорної ніжки.
У цей період потрібно особливо стежити за ростом розсади, і не допускати її витягування. Для цього її слід досить підсвічувати і перевертати.
Правила пікіровки
У двотижневому віці розсада пікірують.
При процедурі рекомендується дотримуватися наступних правил:
- Для зручності пікіровка здійснюється в торф'яні горщики.
- Кілька днів сіянці захищаються від сонячних променів за допомогою паперу і містяться при температурі 21 ° C.
- Після адаптації розсада підгодовується мікродобривами, до складу яких входять молібден і бор, а температурний режим знижується - вдень до 17 ° C, вночі 9 ° С.
- За півмісяця до посадки на город розсада починає гартуватися.
Висадка брокколі у відкритий грунт
Щоб отримати багатий врожай, при висадці брокколі у відкритий грунт необхідно дотримуватися організаційно-господарських та агротехнічних заходів.
Вимоги до грунту і місця
Для висадки розсади підбирається сонячний ділянку з нейтральним або слабкокислим грунтом - 6,5-7,5 балів, який готується заздалегідь. Восени ділянку перекопується з внесенням компосту з розрахунку 4-5 кг на 1 м2.
Порада! Якщо ділянку з кислим грунтом, то при осінній перекопуванні вноситься зола.
Після чого можна висаджувати?
Якщо на ділянці в минулому році вирощувалися сидерати, бобові, морква, картопля, огірки і цибуля, то брокколі будуть розвиватися чудово. Неприйнятними попередниками для культури є капуста, буряк, редька, томати і редис, після яких брокколі може повертатися на ділянку через 3-4 роки.
Як і коли садити?
Розсада в кімнатних умовах росте до 45 днів.Після того, як на сіянцях сформуються 3 пари справжніх листків, проводиться їх висадка у відкритий грунт - приблизно в кінці весни.
Процедура здійснюється в хмарний день або ближче до вечора, при цьому:
- Готуються лунки за схемою 35х60 см.
- У кожне поглиблення вносяться комплексні мінеральні добрива до 10 г, які потім перемішуються з грунтом.
- У посадочні ями поміщається розсада і присипається грунтом.
- Пристовбурних область ущільнюється і рясно поливається.
Догляд за брокколі у відкритому грунті
Вирощування капусти брокколі на городі передбачає проведення комплексного догляду, що дозволяє отримати багатий врожай.
освітлення
На початкових фазах розвитку культура потребує укриття від палючих сонячних променів, яке створюється за допомогою гілля.
Розпушування і підгортання
Грунт в прикореневій області пухка на глибину в 7-8 см.
Підгортання брокколі проводиться двічі:
- через 3 тижні після висадки розсади;
- по закінченні 10 днів після першого підгортання.
Порада! Для зручності розпушування слід проводити через добу після поливу.
Як поливати брокколі правильно?
Брокколі потребують систематичному і рясного поливу, при якому земля не повинна бути постійно мокрою. До настання спеки зволоження проводиться раз на тиждень.Але якщо температура перевищила значення в 25 ° C, то частота збільшується.
Важливо! Рослину можна поїти через листя за допомогою вечірнього обприскування, в якому брокколі потребує велика спека.
Підживлення і добрива
Для підвищення врожайності культуру підгодовуються тричі за сезон:
- Перше внесення добрив у вигляді органіки проводиться через півмісяця після висадки розсади у відкритий грунт.
- Для другої підгодівлі, яка проводиться через 2 декади після першої, використовується селітра, розведена у воді з розрахунку сірникову коробку агрохімікату на 10 л води.
- На початку формування суцвіть капуста підгодовується фосфорно-калійними добривами з невеликим додаванням азоту - 40 г суперфосфату, 10 г сульфату калію і 15 г аміачної селітри на 10 л води.
Порада! Якщо необхідно простимулювати утворення бічних відростків після зрізу центральної головки, то слід в 10 л води розвести 20 г суперфосфату, 10 г аміачної селітри і 30 г сульфату калію. Норма внесення - 1 л на екземпляр.
Боротьба з хворобами і шкідниками
Труднощі при вирощуванні капусти броколі пов'язані з ураженням її шкідливими організмами.Серед шкідників на культурі часто відзначаються слимаки, попелиці, капустяна муха, капустяна білявка і хрестоцвіті блішки. В якості захисних заходів найбільш ефективними є своєчасні обробки посадок інсектицидними препаратами, а також ручне видалення черевоногих шкідників. Після висадки розсади, коли паростки особливо ніжні, рекомендується прикрити посадки покривним матеріалом, якщо, звичайно, це не промислових масштабів, а дачну ділянку. Цей спосіб ефективний від блішки, яка так ненажерлива, що може об'їсти культуру за одну ніч.
З хвороб, які можуть розвиватися на різних стадіях росту брокколі, виділяються чорна ніжка, кила, гниль, мозаїка і пероноспороз. При прояві захворювань сильно заражені екземпляри знищуються, а інші рослини обприскують фунгіцидами.
Збір і зберігання врожаю
Щоб отримати якісні овочі необхідно точно знати, коли збирати врожай. Прибирання брокколі проводиться на стадії ще зелених щільних суцвіть до появи жовтих квітів, що сигналізують про непридатність вживання капусти в їжу. Даний вид капусти належить до продуктів з обмеженим терміном зберігання, тому в свіжому вигляді довше 10 днів в холодильній камері брокколі не зберігається.
Порада! Якщо є бажання поласувати власноруч вирощеним овочем в зимовий час, то можна вдатися до заморожування, при якій овоч зберігає всі свої корисні якості.
Отже, при дотриманні основних вимог по догляду кожен городник зможе радіти щедрому врожаю корисного овоча.
