Ялівець звичайний відомий своїм неповторним хвойним ароматом. Часто цю рослину застосовують в декоративних цілях, але не менш відоме воно в рецептах народної медицини. Які лікувальні властивості і протипоказання ягід ялівцю? Чим вони особливі? Давайте розберемо докладніше.
Хімічний склад і калорійність ягід
Калорійність ялівцевих ягід становить 116,5 Ккал на 100 г продукту.
Жири і білки в плодах відсутні, а кількість вуглеводів становить 31 г на кожну сотню грамів ягід.
Також ягоди багаті безліччю корисних речовин, серед яких:
- вітаміни С, Е.
- мінерали: мідь, марганець, калій, кальцій, залізо, цинк;
- цукор;
- крохмаль;
- органічні кислоти.
- пектин,
- клітковина
- смоли,
- віск.
Ягоди ялівцю: лікувальні та корисні властивості
Корисні властивості ялівцевих ягід здавна застосовуються в традиційній і народній медицині.
Після дозрівання ягоди ялівцю збирають (зазвичай це відбувається восени) і сушать. При цьому сушка повинна виконуватися природним шляхом. Тільки в такому випадку кількість корисних речовин в плодах збережеться.
Ялівцеві ягоди цінуються за унікальні цілющі властивості, серед яких:
- бактерицидну;
- антисептичну;
- протизапальну;
- сечогінний;
- знеболююче;
- тонізуючу;
- відхаркувальний;
- регенеруючу;
- проносне.
При яких захворюваннях допомагають плоди
Плоди ялівцю звичайного активно застосовуються в терапії таких захворювань і станів:
- Патології печінки і підшлункової залози.
- Розлади шлунково-кишкового тракту.
- Хвороби сечовидільної системи.
- Захворювання органів дихання.
- Різні запальні процеси.
Застосування ягід ялівцю в народній медицині
Застосування ялівцевих ягід в народній медицині надзвичайно широко і різноманітно. З плодів готують цілющі настої і відвари, але не меншу користь приносить ялівцева мазь і ефірне масло рослини.
Завдяки високому вмісту вітаміну С, ялівцева настоянка вважається дуже корисною для людського організму, оскільки має антисептичні та протизапальні властивості. Готовий настій корисний людям, що страждають від набряків, циститу, жовчнокам'яної хвороби, ревматизму і нервових розладів. Також багато стоматологи рекомендують настій ягід для полоскання ротової порожнини при наявності проблем в останній.
Рецепт ялівцевого настойки общеукрепляющей
Складові:
- ягоди ялівцю - 1 ст. л. (10 шт.);
- горілка - 0,5 л;
- цукровий сироп - за потребою.
приготування:
- Ягоди потовкти качалкою і залити горілкою.
- Влити отриману суміш в скляну тару, щільно накрити кришкою і відправити в темне місце на 2 тижні.
- Через певний час суміш процідити. Настоянка готова.
Порада. Якщо напій вийшов "жорстким" на смак, в нього можна додати трохи фруктози і цукрового сиропу. Після цього такий лікарський засіб потрібно настояти ще 2 дні.
Цілюще ялівцевий відвар корисний при виразці шлунка, втрати апетиту і проблемах травлення. Рідина сприяє виведенню жовчі з організму, полегшує ревматичні болі, допомагає в питаннях відновлення потенції. Актуальний настій і для жінок - його застосовують при збоях менструального циклу.
Відвар з ягід ялівцю для поліпшення роботи шлунково-кишкового тракту
Складові:
- ягоди ялівцю - 2 ст. л .;
- вода (кип'ячена) - 250 мл.
приготування:
- Ягоди залити водою і щільно накрити кришкою.
- Поставити ємність на водяну баню і варити на повільному вогні 15 хвилин.
- Зняти каструлю, укутати рушником і дати охолонути.
- Зцідити і пити відвар тричі на день по невеликому глотку.
Ефірна олія з плодів ялівцю
Ялівцеве масло позитивно впливає на стан організму і надає наступні цілющі ефекти:
- знеболюючий;
- очищающий;
- тонізуючий;
- зігріваючий;
- зміцнює.
Застосовують масло для терапії артриту і подагри. Також його рекомендують в догляді за паралізованими пацієнтами. Крім того, масло ефективно позбавляє від стресу, володіючи заспокійливим ефектом.
Мазь з плодів ялівцю
Мазь, виготовлена на основі ефірного ялівцевого масла, прискорює ранозагоєння, згубно діє на патогенні мікроорганізми, сприяє регенерації клітин організму. Засіб широко застосовується при опіках, обмороженнях або гнійних ранах.
Для приготування ялівцевого мазі своїми руками будуть потрібні такі інгредієнти:
- стиглі ягоди ялівцю - 1 ст .;
- масло (будь-яке рослинне) - 2 ст .;
- бджолиний віск - 2 - 3 ст. л.
приготування:
- Замочити ягоди в очищеної або дистильованої води, залишити на кілька годин (краще на ніч).
- Злити воду, плоди трохи потовкти і викласти в чисту ємність.
- Залити сировину маслом і відправити на парову баню або в пароварку.
- Довести воду до кипіння і проварити суміш кілька хвилин.
- Зняти з вогню і, трохи остудивши, відокремити масло від ягід, слив його в чисту каструлю.
- Додати до отриманого продукту віск і знову відправити на водяну баню до повного розчинення останнього.
- Злити готову мазь в банку з кришкою, остудити до повного охолодження і відправити на зберігання в холодильник.
Втирати мазь в проблемні місця при болях в м'язах і суглобах.
Використання в кулінарії
Ароматичні якості і вітамінний склад ягід ялівцю зумовили його широке застосування в кулінарії.
- Плоди рослини можуть застосуватися свіжими або у вигляді порошку з сушених ягід.
- Також шишки застосовують як приправу для соусів і маринадів.
- Ялівець добре поєднується з перцем, гвоздикою, лавровим листом, кмином, розмарином, цибулею і часником.
- Використовують ялівцеву приправу і в процесі приготування морсів, киселів і сиропів.
До речі, ялівцеві ягоди можна щодня використовувати для заварювання смачного і ароматного чаю, який служить гарним засобом для підняття імунітету.
Готується напій просто: 2 ч. Л. свіжих ягід заливають двома склянками окропу і настоюють 10 хвилин.
На такому відварі можна готувати квас.Також можна пити його охолодженим в літню спеку.
Екстракт ягід ялівцю: користь і шкода
Не менш корисним, ніж відвари і настоянки, вважається екстракт ягід ялівцю. У його складі міститься не менше 170 корисних речовин, серед яких камфора, терпінеол, Кафен і ін. Ці сильні розчинники сприяють виведенню з організму відкладень солей і токсинів.
Також ялівцевий екстракт відомий такими корисними властивостями:
- бактерицидну;
- протизапальну;
- сечогінну;
- жовчогінну;
- зігріваючим;
- болезаспокійливу
Він надає швидкий зігріваючий, протизапальний і болезаспокійливий ефект, викликає розширення судин, що допомагає знизити артеріальний і внутрішньочерепний тиск, зняти біль і втому з м'язів, зв'язок і суглобів, збільшити їх рухливість.
- Також втирання екстракту або масла ялівцю в ноги допомагає усунути пітливість, грибок і неприємний запах ніг.
- При зовнішньому використанні в області грудної клітини засіб полегшує кашель і виведення мокротиння, прискорюючи одужання.
- Внутрішнє застосування екстракту ялівця дозволяє поліпшити обмін речовин, травлення, усунути запори і знизити рівень шкідливого холестерину в крові.
- Засіб тонізує при нервовому виснаженні.
- За рахунок дії калію і магнію, що входять до складу екстракту, зміцнюється серцевий м'яз і судинні стінки.
Екстракт ялівцю широко застосовується для:
- Профілактики весняного гіповітамінозу.
- Лікування астенічні станів.
- Зменшення пітливості ніг, усунення грибка і неприємного запаху.
- Терапії артриту, артрозу, остеохондрозу, ревматизму, невралгії.
- Профілактики проблем серцево-судинної системи: атеросклерозу, серцевої недостатності, ослабленому тонусі судин.
- Лікування захворювань дихальних шляхів: затяжного кашлю, бронхіту, пневмонії.
Лікувальна косметика на основі ялівцевих ягід
Ялівець і його похідні допоможуть не тільки зміцнити здоров'я, а й зберегти красу. На основі цієї рослини виготовляється лікувальна косметика, що відрізняється натуральним складом і високою ефективністю.
Найчастіше у виробництві цілющих косметичних засобів застосовуються:
- Ефірна олія ялівцю. Воно відоме своїм антицелюлітний ефект. Цей компонент часто можна зустріти в складі засобів для зменшення в'ялості шкіри і відновлення її тонусу.Також олія має сильну підсушують і антибактеріальну дію. З цієї причини його часто використовують при виготовленні косметики для юнацької шкіри обличчя.
- Плоди ялівцю. Ягоди мають сильну омолоджуючу властивістю, тому їх екстракт часто становить основу антивікових косметичних препаратів. Крім того, цей компонент часто застосовується для виготовлення шампунів, зважаючи на своїх властивостей усувати лупа і надавати волоссю блиск.
Протипоказання
Склад ягід ялівцю, безперечно, корисний, але, як і всі природні засоби, плоди цієї рослини мають ряд протипоказань до вживання.
Не слід застосовувати ягоди в таких випадках:
- при вагітності та в період лактації;
- при патологіях нирок або сечового міхура;
- при захворюваннях дванадцятипалої кишки, колітах і гастритах.
Також слід взяти до уваги кілька актуальних рекомендацій:
- Безконтрольне вживання ягід ялівцю може спровокувати роздратування ниркової паренхіми і навіть викликати кровотечу. Курс лікування плодами не повинен становити більше 2 місяців.
- Традиційна і народна медицина дозволяють застосовувати ягоди виняткового одного сорту рослини - ялівцю звичайного.Всі інші різновиди чагарнику виконують тільки декоративні функції. Більш того, сорт ялівцю, іменований козацьким, вважається отруйним і неприпустимий до вживання людиною.
Ягоди ялівцю звичайного - відмінна сировина для приготування різних цілющих засобів. Його застосовують для лікування захворювань суглобів, патологій серцево-судинних захворювань і органів дихання. Крім того, ялівцеві плоди чудово поєднуються з багатьма стравами, що робить їх гарним складовим для створення кулінарних шедеврів.
