Яскравий екзотичний цитрус можна зустріти на полицях наших супермаркетів. Що відомо про корисні властивості і шкоду фрукта помело для організму? Як його правильно вибирати і використовувати?
Фрукт помело - хімічний склад і калорійність
Шедок, помела - ці назви має найбільший представник цитрусових з рожевим відтінком товстої шкірки. Родина помело - Китай, згадки про корисні властивості фрукта відносяться до 100 року до н. е.
Великі плоди важать до 10 кг, маючи в діаметрі близько 30 см. Найчастіше зустрічаються круглі фрукти, але є ще й грушоподібні, сплюснуті з обох сторін. Багато людей, які спробували помело, говорять про схожості смаку з грейпфрутом. Тільки він не такий гіркий, до того ж часточки трохи сухуваті.
Фрукт має приємний аромат і багатий склад корисних компонентів:
- вітаміни (аскорбінова кислота, А, Е, група В);
- органічні кислоти;
- мінеральні речовини (калій, кальцій, натрій, залізо, фосфор);
- клітковина (до 1%);
- ефірні масла.
Помело складається з води (85-90%), харчову цінність представляють вуглеводи (7-9%), білки (0,5-0,8%), жири (0,1-0,4%), зола (0, 4-0,7%). Фрукт має дуже низьку калорійність (28-40 ккал), чим солодший плід, тим більше калорій.
Корисні властивості для організму людини
Лікарі рекомендують використовувати шедок в раціоні.Цінний вітамінний склад фрукта позитивно впливає на здоров'я.
Особливості помело:
- Сприятливо впливає на серцево-судинну систему. Калій зміцнює серце і судини, нормалізує артеріальний тиск, ритм серця.
- Зміцнює імунітет, поліпшує опірність вірусним і простудним захворюванням. Аскорбінова кислота прискорює процес одужання, покращує самопочуття людини. Використання фрукта для профілактики знижує ризик сезонних захворювань.
- Підвищує гемоглобін, позбавляє від анемії.
- Знижує рівень шкідливого холестерину. Вітамін Е сприяє очищенню судин від бляшок, що зменшує шанси на появу атеросклерозу і його ускладнень - інфаркту та інсульту.
- Покращує обмінні процеси в організмі. Ліпаза сприяє розщепленню білків. Клітковина стимулює виведення шлаків.
- Веде боротьбу з онкологічними новоутвореннями, це прекрасний профілактичний засіб проти пухлин. Лімоноіди не дають раковим клітинам розмножуватися.
- Зміцнює кісткові тканини. Кальцій сприяє швидкій реабілітації після переломів.
- Покращує настрій, підвищує тонус. Ефірні масла підвищують працездатність, концентрацію уваги.
- Сприяє зниженню ваги. Низька калорійність і здатність швидко наситити організм дозволяє використовувати помело в дієтичному харчуванні.
- Робить зубну емаль міцніше. Аскорбінова кислота і кальцій знижують кровоточивість ясен.
- Сприяє виведенню мокротиння при захворюваннях дихальних шляхів (кашлі, астмі).
- Покращує стан шкіри, робить її еластичною.
Така кількість корисних властивостей говорить про те, що помело варто використовувати в раціоні. Звичайно, слід враховувати можливі протипоказання і шкоду фрукта.
Користь помело для вагітних
Чи можна майбутнім мамам є цей екзотичний фрукт, адже в особливому положенні лікарі не рекомендують вживати багато продуктів?
Шедок не відноситься до заборонених, навіть навпаки: його рекомендують їсти вагітним жінкам. Тільки не треба робити це кожен день. 300-400 г фрукта 2-3 рази на місяць - таким чином, організм майбутньої мами отримає необхідні вітаміни, що знаходяться в помело.
Чим корисний фрукт для вагітних:
- підвищує імунітет;
- є засобом профілактики застуд;
- знижує тиск;
- сприяє нормальному розвитку плода (фолієва кислота, калій і кальцій - важливі будівельні матеріали головного мозку і кісткової системи дитини);
- підвищує працездатність;
- задовольняє потребу організму в рідині, втамовує спрагу;
- покращує травлення, сприяє прискоренню обмінних процесів;
- перешкоджає накопиченню зайвих кілограмів;
- є антидепресантом, покращує настрій;
- робить еластичними судини, перешкоджає утворенню тромбів.
Лікарі рекомендують пройти курс лікування за допомогою помело, якщо у майбутньої мами виникли часті запори, підвищився тиск, або збільшилися напади паніки, депресії. Важливо дотримуватися зазначеної дозування, щоб помело не викликавши алергічної реакції.
Області застосування фрукта
Шедок використовують в різних сферах: кулінарії, дієтичному харчуванні, для лікування захворювань, а також у складі косметичних засобів.
Рецепти народної медицини
Лікувальні властивості помело дозволяють застосовувати його як засіб для профілактики хвороб і боротьби з ними.
Народні цілителі пропонують різні варіанти використання фрукта:
- Для зміцнення серця і нормалізації пульсу щодня натще з'їдати 2 часточки плода.
- Від болю в горлі допоможе полоскання (100 г соку на 100 г теплої води).
- Запалення шкіри зніме компрес з подрібненої шкірки помело.
- Полегшить висновок мокротиння при сухому кашлі сік фрукта. Його треба нагріти до 37-40 градусів.
- Знижує рівень холестерину м'якоть, очищена від плівки.
- Покращує структуру волосся і стан шкіри стакан соку, випитий перед сном.
- Виводить токсини з організму, запобігає запори сік помело. Вживати 3 рази на день 100 г перед їжею.
Якщо немає протипоказань, терапія за допомогою соку і м'якоті шедок значно поліпшить здоров'я, підвищить імунітет.
У кулінарії
Помело найчастіше їдять сирим, між їжею або як десерт. Також плоди використовуються в складі деяких страв. Особливо багато рецептів пропонує національна азіатська кухня.
Що можна приготувати з шедок:
- салати (фруктові, з курячим м'ясом, морепродуктами);
- мармелад;
- здобні вироби (м'якоть - в якості начинки);
- соус для м'ясних і рибних страв;
- варення з шкірки;
- цукати з помело;
- ароматична добавка для напоїв з висушеної і подрібненої шкірки.
Щоб прибрати легку гіркоту фрукта, треба ретельно очищати м'якоть помело від плівки перед приготуванням страв.
Вживання для схуднення
Дієтологи рекомендують робити розвантажувальні дні з помело.Адже фрукт низькокалорійний, але разом з тим живильний, допомагає побороти голод. Люди, які страждають ожирінням, можуть за допомогою двотижневого курсу дієтичного харчування скинути 10-15 кг.
Фрукт швидко розщеплює жири, виводить токсини, насичує організм вітамінами і мікроелементами. Саме ці властивості є ідеальним поєднанням для дієтичного продукту.
Разом з шедок в раціоні можна використовувати куряче м'ясо (на пару або запечене), овочі (тушковані, свіжі), крупи і фрукти з низьким вмістом фруктози. Важливо пити достатню кількість води (не менше 2 л в день).
Не можна сидіти на дієті більше двох тижнів. Це небезпечно розвитком порушень в роботі організму.
У косметологічних процедурах
Поживна цінність м'якоті і соку шедок використовуються для поліпшення стану шкіри. Косметичні маски покращують колір обличчя, роблять шкіру пружною і сяючою.
Цілющі рецепти:
- Тонік з свіжовичавленого соку помело освіжає шкіру, усуває жирний блиск. Треба протирати таким засобом обличчя вранці і перед сном. Для сухої шкіри розбавити сік водою (1: 1), для жирної - використовувати в чистому вигляді.
- Поживна маска з подрібненої м'якоті фрукта (100 г), меду (1 ч.л.) і соку лимона (1 ч. л.) сприяє відновленню шкіри. Наносити перед сном, уникати ділянок навколо очей і біля губ. Залишити на 15-20 хвилин, змити теплою водою або зеленим чаєм.
- Засіб для жирної шкіри прибирає неприємний блиск особи. До складу маски входить подрібнена м'якоть шедок (50 г), кефір (10 г). Суміш віджати, соком протерти шкіру. Коли вона висохне, накласти кашку на обличчя. Почекати 10-15 хвилин, змити водою.
- Для зміцнення нігтів підходить шкірка помело. Треба протирати нею кутикулу і пластину 1-2 рази в тиждень.
Регулярне використання фрукта в косметологічних процедурах поліпшить стан шкіри і нігтів.
Протипоказання і можливу шкоду помело
Шедок має свої протипоказання.
Не можна вживати фрукт або необхідно знизити його кількість в раціоні при наявності таких захворювань:
- алергічні реакції (висип, свербіж, набряки, задухи);
- підвищена кислотність шлунка, виразкові патології, печія;
- коліт в стадії загострення;
- цукровий діабет, гепатит, нефрит.
Навіть при відсутності протипоказань, не варто занадто часто вживати фрукт. Перевищення рекомендованої дози викликає неприємні симптоми у вигляді розладів шлунку.
Як вибрати якісний і смачний плід в магазині?
Купувати шедок краще в лютому. Саме в цьому місяці фрукт дозріває в природних умовах.
При виборі треба звертати увагу на такі характеристики:
- Вага. Зрілий плід буде важким, соковитим, а незрілий - легким, з товстою шкіркою.
- Зовнішній вигляд. Блискуча гладка шкірка однотонного кольору - ідеальний варіант смачного помело.
- Пружність. Стиглим буде не надто м'який плід, якщо при натисканні шкірка трохи продавлюється.
- Запах. Стиглий фрукт має насичений цитрусовий аромат. Правда, в магазинах помело продають в герметичній плівці. За цим критерієм важко визначити стиглість плоду.
- Колір. Однорідний світло-зелений, жовтий або рожевий відтінок свідчить про зрілість фрукта. Якщо одна зі сторін має пляма зеленого кольору - плід не дозрів. Темні плями на помело говорять про те, що фрукт почав псуватися.
Зберігається до місяця в умовах кімнатної температури. Невикористану очищену м'якоть слід покласти в холодильник і з'їсти протягом 2-3 днів, інакше вона зіпсується.
Помело в раціоні дарує організму необхідний запас вітамінів і мінералів, зміцнює імунітет і допомагає в профілактиці різних захворювань.
