Банани популярні в усьому світі. Їх люблять і їдять у багатьох країнах. Навіть для нас цей тропічний фрукт давно перестав бути дивиною. Відрадно, що тепер заморський продукт доступний такій кількості людей, адже користь бананів неоціненна. Вони містять речовини, які працюють практично у всіх системах організму. Це не просто ласощі, а справжні ліки для тіла і душі.
Корисні властивості бананів для організму людини
Банан - це високоживильний перекус. П'яту частину плода становлять вуглеводи. Тому, з'їдаючи фрукт, людина дуже скоро починає відчувати себе ситим.
Їсти плоди для втамування голоду набагато корисніше, ніж шоколадні батончики або пиріжки. Адже середня вага банана - 150 г, а це всього 120 ккал, що в рази менше ніж в солодощах або випічці (для порівняння в шоколадному батончику близько 300 ккал).
Банан багатий калієм і магнієм, необхідними для серця елементами. Ці речовини підтримують в нормі тиск і серцевий ритм.
М'якоть подарунка з тропіків насичена пектинові волокнами, які як губка збирають в шлунково-кишковому тракті токсичні речовини. Виведенню різних шлаків сприяє клітковина.У банана вона набагато м'якше, ніж у багатьох відомих фруктів, тому не викликає кольок і здуття.
Банан сприяє травленню. Він рекомендується при діареї. Вміщені в м'якоті мінеральні речовини сприяють відновленню електролітичного балансу, що важливо при надмірній втраті вологи. Рослинні волокна м'якоті є хорошою основою для зростання корисних бактерій в кишечнику.
Всього один плід містить 10-20% добової норми заліза. Цей елемент бере участь у побудові клітин крові і забезпеченні всіх тканин і органів киснем.
У банані просто величезна кількість аскорбінової кислоти. Щоб повністю покрити добову потребу потрібно з'їсти всього два фрукта. Чи треба говорити про те, яку важливу роль цей продукт грає в зміцненні імунітету?
Залишилося згадати про все відомій здатності банана покращувати настрій. Цей плід дійсно містить велику кількість амінокислот, які впливають на вироблення серотоніну - гормону радості. Тому регулярно вживаючи банани, можна застрахуватися від такої проблеми, як депресія.
Користь бананів для чоловіків
Тропічний плід багатий амінокислотами, які сприяють виробленню статевих гормонів. Вважається, що банан підвищує чоловічу силу.Він не тільки збільшує потенцію, але і покращує якість сперми. Тому чоловікам, які планують обзавестися потомством, рекомендується щодня включати банани в свій раціон.
Чим корисні банани для жінок
Користь бананів для жінок пояснюється високим вмістом в м'якоті вітаміну С, який діє як антиоксидант, сприяючи продовженню молодості.
Любов до цього фрукту позитивно відбивається і на репродуктивну функцію. Банани нормалізують рівень холестерину, який є основою для вироблення статевих гормонів.
Жінкам в положенні корисно їсти банани для профілактики анемії. У період вагітності організм відчуває потребу в залозі. Частина цієї необхідності можна покрити за рахунок тропічного фрукта.
З згасанням репродуктивної функції для дам настає складний період емоційної нестабільності. І тут на допомогу може прийти тропічний фрукт. Банан підвищує вироблення серотоніну і меланіну, сприяючи відновленню психічної рівноваги. Під впливом цих гормонів покращаться настрій, сон і загальне самопочуття.
Для дітей
Банан рекомендується включати в меню дітей старше 10 місяців.Він дуже поживний, сприяє зміцненню імунітету і вкрай рідко викликає алергію.
Яскраво-жовті плоди містять незамінні амінокислоти, в яких потребує зростаючий організм. Фрукт позитивно впливає на розвиток когнітивних здібностей, покращуючи пам'ять і увагу.
Бананове пюре сприяє травленню і зростанню нормальної мікрофлори. У дітей після року практично не зустрічається харчових розладів від вживання цього фрукта.
При яких захворюваннях допомагає
Харчування відіграє важливу роль в лікуванні будь-яких захворювань. Наситивши організм відсутніми речовинами можна дійсно знизити вираженість таких симптомів хвороби.
Наприклад, корисні властивості банана добре використовувати для полегшення болю, викликаних м'язовими спазмами. Фрукт рекомендується їсти під час хворобливих місячних. Банан допомагає боротися з рефлюксом. Його речовини розслаблюють сфінктери, що розділяють відділи шлунково-кишкового тракту, що перешкоджає закидання частково перевареної їжі назад в стравохід.
Як не дивно, банан одночасно допомагає і при запорах, і при діареї. Завдяки його мінеральних речовин відновлюється баланс електролітів, і припиняється понос.
Якщо ж дефекація здійснюється з працею, то м'яка бананова клітковина вирішить цю проблему. Вона простимулює перистальтику і посприяє зростанню здорової флори.
Тропічні фрукти рекомендується їсти при виразці шлунка. М'якоть банана обволікає пошкоджені стінки органу, який переварює їжу. Захищає їх від дії агресивного соку і створює несприятливі умови для бактерій, що провокують появу виразок.
Гіпертонікам корисно їсти фрукти для зниження тиску. Банан попереджає такі захворювання, як атеросклероз і інсульт.
Плоди необхідно їсти при анемії. Їх можна вживати для профілактики діабету. Банани зменшують тягу до куріння. Вони знижують симптоми інтоксикації алкоголем, тим самим допомагають боротися з похміллям.
Продукти чистять нирки і підтримують нормальну роботу печінки. Вони виводять зайву воду і зменшують набряклість.
Сушені, в'ялені, зелені банани: користь і шкода
Банани збирають з плантацій ще зеленими. Вони доходять до кондиції в процесі перевезення і надходять на прилавки в зрілому вигляді.
Фрукт зберігається дуже недовго. Частина зібраних плодів відразу ж йде на переробку.З них отримують сушені і в'ялені банани, які за смаковими характеристиками нітрохи не поступаються свіжим фруктам.
сушені банани
Сушені банани зберігають всю користь свіжого продукту, проте вони набагато калорийнее (320 ккал на 100 г). Тому людям, схильним до повноти слід ретельніше стежити за кількістю з'їденого.
У сухофруктах зберігається мінімум вологи, частина вітамінів випаровується, а мінеральні речовини навпаки концентруються. Сушені банан в надлишку містять калій, який корисний для мозкової і серцевої діяльності.
в'ялені банани
Банани подвяливают в духових шафах. Під час термічної обробки в них утворюється додаткова кількість цукрів. М'якоть набуває густу гелеобразную консистенцію.
В'ялений продукт зберігає до 98% користі, проте він важче засвоюється кишечником і в тому числі з-за підвищеного вмісту цукрів може провокувати здуття і газоутворення.
зелені банани
Зелені банани не так поживні як їх зрілі побратими. У них менше крохмалистих речовин, однак, більше простих цукрів. Такий продукт може послужити причиною бродіння в кишечнику.Його рекомендується вживати не більше штуки в день.
Чим корисні бананові чіпси
Бананові чіпси - це все ті ж сушені банани. Вони приваблюють своєю формою і можуть використовуватися для прикраси кондитерських страв.
Фруктові чіпси містять в два рази більше мінеральних речовин. Це здоровий перекус. Він допомагає швидко відновити сили і зняти м'язову втому.
Бананові чіпси корисні для судин. Вони зміцнюють нігті, волосся і оздоровлюють шкіру. За допомогою такого десерту можна налагодити сон, і підняти настрій.
Застосування в косметології
Тропічний фрукт широко застосовується для приготування домашніх доглядають коштів. Маски для обличчя сприяють відновленню тонусу шкіри, усувають пігментацію, насичують верхні шари епідермісу вітамінами, зволожують і надають сяючий вигляд.
Для нормальної шкіри банан використовується в поєднанні з оливковою олією і сметаною. Для жирної шкіри готуються маски з додаванням кефіру.
Користь і шкода шкірки банана
Шкірка банана насичена каротиноидами і фруктовими кислотами. У ній міститься така ж кількість вітамінів і мінералів, як і в самому фрукті.Відвар з шкірки може використовуватися як вітамінна добавка, для зниження тиску, для профілактики хвороб очей і підвищення гостроти зору.
Однак шкірку від покупних фруктів використовувати не рекомендується. Для підвищення лежкості банани обробляють газовою сумішшю на основі фенолу. Це дуже небезпечне і канцерогенну з'єднання. Немає ніяких гарантій, що після промивання водою воно повністю змиється з поверхні. Тому шкірку краще використовувати тільки як зовнішній засіб.
Вона прекрасно знімає запалення на шкірі. Внутрішньої білої стороною можна протирати укуси комах, бородавки і прищі.
Шкірку добре використовувати в якості легкого фруктового пілінгу. Змащуючи особа зворотною стороною, Ви повернете шкірі пружність і сяйво. Фруктові кислоти згладжують дрібні зморшки і відбілюють пігментні плями.
Аналогічним способом повертають білизну зубів. Їх натирають білою частиною шкурки. Таким чином, видаляють залишки пасти і збагачують емаль вітамінами і мінералами.
Рецепти корисних страв з бананами
Смузі з банана допомагають розкрити всю користь фрукта і наситити організм відсутніми речовинами.
Рецепт № 1:
- стиглий очищений банан;
- 50 г молока;
- 50 г натурального вершкового морозива.
Компоненти збити в блендері. Напій не зберігається. Його потрібно вжити відразу після приготування.
Рецепт № 2:
- м'якоть стиглого банана;
- половина склянки соєвого (мигдального) молока;
- 1-2 ложки вівсяних пластівців.
Всі складові необхідно пюрировать в блендері. Ця страва можуть вживати в якості корисного сніданку, люди страждають алергією на молоко.
Рецепт приготування бананових чіпсів виглядає дуже просто.
Фрукти необхідно:
- промити мильним або содовим розчином;
- очистити від шкірки;
- нарізати на кружечки товщиною 0,5 см;
- розкласти на листі, застеленому пекарської папером;
- поставити на 3 години в духовку при температурі 50˚С.
Корисними чіпсами можна замінити покупні солодощі.
Бананові панкейкі чудово підійдуть для сніданку:
- розімніть вилкою один стиглий банан до пюреобразного стану;
- в окремій ємності збийте яйце з двома ложками цукрової пудри;
- з'єднайте всі компоненти;
- додайте до них 3 столові ложки просіяного борошна;
- замісіть рідке тісто.
Приготована основа виливається на розігріту сковороду з антипригарним покриттям.Панкейкі смажаться без масла з обох боків до утворення золотистої скоринки.
Протипоказання до вживання
З'їдаючи всього 1-2 фрукта в день, нанести собі яку-небудь шкоду практично неможливо. Варто лише ретельно вибирати банани з рівною жовтим забарвленням без ознак псування.
Регулярне вживання зелених незрілих плодів може спровокувати кишкова бродіння. Поширені в торгових мережах стиглі плоди не варто їсти людям з синдромом подразненого кишечника. Для запаленої слизової продукт з високим вмістом клітковини є досить важким для засвоєння.
Людям схильним до утворення тромбів, варто знати, що в бананах міститься багато вітаміну К, який може додатково загострити ситуацію. Маючи протипоказання, не варто перевищувати рекомендовану добову норму споживання.
Як здорово, що на планеті є такий дивовижний фрукт, як банан. Це справжнє джерело життєвої сили і енергії. Легкий і простий десерт, який не потребує тривалих приготувань. Головне, що ці ласощі не тільки смачне, але і дуже корисне.
