Серед екзотичних і незвичних європейській людині рослин можна виділити м'ясистий жовтуватий плід памела. Звідки з'явився цей оригінальний прибулець, а головне, як і з чим його їдять?
Памела - опис, як і де росте фрукт?
Як росте памела? Де знаходиться батьківщина цього незвичайного плода? Широко поширений цей фрукт в країнах Азії, але особливо шанують Памелу в Китаї. Місцеві жителі вважають плід символом щастя, процвітання і успіху. Його підносять як презент на Китайський Новий рік, застосовують в різних ритуалах.
Помело - це плоди вічнозеленого дерева з однойменною назвою. Шкірка їх досить щільна, часточки м'ясисті, з жорсткими гіркуватими білими або жовтуватими перегородками. Відтінки зрілої памели можуть бути світло-зеленими, жовтими або рожевими. Насичену рожеве забарвлення приймає лише одна сторона плода - та, що повернута до прямих сонячних променів.
Це цікаво! Памела вважається рекордсменом серед цитрусових - вона може досягати в діаметрі 30 см, а у вазі - 10 кг.
Жителі деяких країн звуть Памела шедок - на прізвище мореплавця, вперше завезла цей фрукт в Індію в 17 столітті.Існує й інша назва, яке, правда, використовується набагато рідше, -помпельмус.
Плоди цієї рослини дозрівають приблизно півроку, але злегка недозрілі зразки також приємні на смак. Дерево не пристосоване до життя в кліматі європейських країн - в таких умовах воно зазвичай гине протягом 2 тижнів.
Хімічний склад і калорійність
Калорійність памели відносно невелика - всього 28-35 калорій на 100 г продукту. Разом з тим, ці ласощі смачне і поживне - одному шматку цілком під силу утамувати відчуття голоду на деякий час. З цієї причини фрукт активно використовують при складанні програм схуднення.
У цьому цитрусі міститься маса корисних речовин:
- клітковина;
- жири;
- білки;
- вода;
- зола;
- вітаміни А, С, Е, К, В;
- натрій, калій, фосфор та ін .;
- фолієва кислота.
До речі. За вмістом вітаміну С памела залишила далеко позаду навіть грейпфрут. Щоденне вживання 200 г цього фрукта забезпечить задоволення добової потреби організму в аскорбіновій кислоті.
Як вибрати якісний і смачний плід?
При виборі шедок варто керуватися деякими рекомендаціями:
- Допустимі відтінки шкірки фрукта: зелений, жовтий, рожевий або оливковий.
- На шкірці не повинно спостерігатися ушкоджень - бурі плями і кола говорять про хвороби фрукта.
- Стиглий плід зазвичай м'ясистий і важкий
- Стигла памела поширює навколо себе неповторний аромат.
- Якщо плід має вражаючі розміри, але при цьому легкий, це може вказувати на його сухість.
- Зелені плями на шкірці бувають лише у незрілих зразків.
- При тиску на шкірку фрукт не повинен піддаватися деформації.
- Найсмачніша, солодка і м'ясиста м'якоть у плодів грушоподібної форми.
- М'яка верхівка вказує на те, що фрукт, швидше за все, підгнив.
- Занадто блискуча, лискуча шкірка натякає на те, що памела оброблена хімічним воском.
У домашніх умовах, при кімнатній температурі цей цитрус зберігається приблизно місяць. Очищений плід рекомендується з'їдати протягом 1-2 днів.
Як правильно його є
Незважаючи на значні габарити, цей цитрус відмінно чиститься. Щоб звільнити його від шкірки, потрібно зробити кілька надрізів і зняти м'ясисту оболонку. Білі гіркуваті перегородки, як і насіння, краще видалити перед вживанням.
Як правильно їсти Памелу? Розібратися в цьому допоможе таблиця
| сирий фрукт | Як компонент інших страв |
|---|---|
| Зберігає в собі всю соковитість, рекомендується їсти його дуже акуратно. | Підійде як компонент для салатів. |
| Відмінний варіант десерту на вечерю або на сніданок. | Дуже смачні і поживні напої з свіжовичавленого помело |
| Найчастіше помело їдять саме в сирому вигляді, без додаткової обробки. | Хороший варіант натуральної добавки до морозива |
Крім того, на сторінках кулінарних сайтів знайдеться безліч оригінальних рецептів приготування страв з помело. Цей фрукт універсальний - зіпсувати їм блюдо практично неможливо.
До речі. Не варто викидати шкірку від з'їденого фрукта. Висушені шкірки памели можна використовувати для заварювання корисного, ароматного і дуже смачного чаю.
Корисні властивості для організму жінки
Представницям прекрасної статі особливо рекомендується включати цей плід в раціон. Але чим корисний фрукт памела?
Цей чудовий цитрус надає множинні корисні дії:
- Зміцнення імунітету, підтримання його на належному рівні.Високий вміст вітаміну С в цитрусовом продукті надійно захищає організм від вірусних інфекцій. Особливо в розпал епідемій простудних захворювань.
- Поліпшення якості пам'яті, концентрації уваги. За це відповідає міститься в помело фосфор, який, до того ж, сприяє зміцненню кісток.
- Вважається відмінним засобом для профілактики появи злоякісних пухлин. Лімоноіди в складі фруктів перешкоджають розвитку ракових клітин.
- Зміцнює серцево-судинну систему, приводить в норму тиск. Цей цілющий ефект обумовлений наявністю в помело калію.
- Профілактика остеопорозу, зміцнення зубів. За це відповідає корисний елемент - кальцій.
- Знижує ризик інфаркту та інсульту через присутність у складі антиоксидантів. Вітаміни А і Е перешкоджають формуванню холестеринових бляшок в судинних просвітах.
- Сприяє скидання зайвої ваги. Помело містить безліч ферментів, які ефективно розщеплюють білки, жири і вуглеводи. Поживність фрукта дозволяє швидкий насититися. При мінімальному вмісті калорій в помело, дієта на цьому фрукті - відмінний варіант для тих, що худнуть дам.
- Регулює роботу шлунково-кишкового тракту.Велика кількість клітковини допомагає стимулювати перистальтику кишечника, перешкоджаючи застійним явищам, а також підвищує секрецію соляної кислоти, завдяки чому відбувається більш якісне переварювання їжі.
- Помело визнаний смачним антидепресантом - підвищує настрій, надає життєві сили, тонізує.
- Надає омолоджуючий ефект, благотворно впливає на шкіру, надаючи їй пружність і блиск.
- Посилює лібідо, сексуальний потяг.
Користь памели для вагітних
Організм майбутніх мам більш сприйнятливий до впливу їжі, ніж у інших людей. Саме тому девізом вагітної жінки має стати вислів "Помірність у всьому". Не є винятком і памела. Вона нешкідлива для майбутньої мами і її малюка, що росте, але тільки в разі, якщо вживати фрукт допустимими порціями.
Так, 300 г продукту в день буде цілком достатньо, щоб отримати смакове задоволення і не завдати шкоди здоров'ю.
Памела - фрукт, надзвичайно корисний для вагітної:
- Покращує самопочуття майбутньої мами, сприяє повноцінному розвитку плода за рахунок вмісту фолієвої кислоти.
- Підвищує імунітет.З цієї причини екзотичний плід може стати гідною заміною деяким медикаментозних препаратів.
- Знижує артеріальний тиск, яке часто підскакує в період виношування дитини.
- Підвищує працездатність, заряджає життєвою енергією.
- Втамовує голод і спрагу.
- Нормалізує роботу кишечника.
- Усуває депресивні і стресові стани.
- Надає еластичність кровоносних судинах.
Увага! Незважаючи на всю очевидну користь, помело відноситься до цитрусових, а значить, є потенційним алергеном.
Щоб уникнути можливих негативних реакцій, майбутнім мамам варто дотримуватися добових норм його вживання. А ще краще обговорити ці показники з лікарем, провідним вагітність.
Області застосування фрукта
Яскравий фрукт знайшов застосування в самих різних галузях - від кулінарії до косметології. Крім того, ефірна олія на основі памели застосовується в парфумерній промисловості для створення ароматних композицій.
Рецепти народної медицини
Цей екзотичний фрукт - мешканець ненаших країв і тому в нашій народній медицині використовується рідко. І тим не менше з його допомогою лікують рани і опіки, підвищують імунітет,борються з кашлем і окремими захворюваннями органів шлунково-кишкового тракту. Але самостійно призначати собі таку терапію небажано.
У кулінарії
Памела широко застосовується в кулінарії для виготовлення оригінальних страв і напоїв. Найчастіше соковита м'якоть стає відмінним доповненням до десертів або витонченої нотою в дієтичних салатах. Соком фрукта збризкують морепродукти, а фреші відмінно втамовують спрагу і чудово поєднуються з різними видами алкоголю в лонг-коктейлях.
Вживання для схуднення
Не менш популярний фрукт і в дієтології, оскільки має здатність виводити токсини і шлаки, покращує обмін речовин. На думку дієтологів, досить включати в щоденний раціон один плід помпельмуса, щоб прискорити обмін речовин. Додавайте його в салати і їжте в сирому вигляді, замінюючи один перекус протягом дня.
У косметологічних процедурах
Крім того, шедок активно застосовується і в косметології. Насичений вітамінний склад благотворно впливає на шкіру, надаючи їй м'якість, пружність і повертаючи молодість.
Найбільшою популярністю користуються такі косметичні рецепти з помело:
- Зволожуюча маска.М'якоть памели (1 часточку) подрібнити і додати по 1 ч. Л. меду і лимонного соку. Суміш наносять на шкіру обличчя і залишають на 15 хвилин. Через зазначений час маску змивають заздалегідь завареним і охолодженим зеленим чаєм. Далі наносять зволожуючий крем, підібраний за типом шкіри. Порада. В якості додаткового компонента до складу маски можна додати яєчний жовток або вівсяну муку.
- Скраб для тіла на основі шкірки. Для приготування знадобиться шкірка одного памели і половинки лимона. Їх необхідно попередньо подрібнити. До суміші додати трохи цукру і оливкового масла. Отриманий скраб втирають в зволожену шкіру і залишають на 15 хвилин. При нанесенні слід уникати області грудей. Після змивання складу, можна провести скрабірованіе повторно.
Протипоказання і можливу шкоду памели
Який би смачною і поживною була памела, її вживання в їжу в деяких випадках може принести шкоду.
З обережністю є фрукт (або виключити його з раціону зовсім) слід в таких умовах:
- При наявності алергії на цитрусові. Непомірне вживання памели в таких ситуаціях може призвести до утворення висипки, набряків горла та інших негативних проявів.
- При патологіях ШКТ (виразках, гастритах або підвищеної кислотності) рекомендується зменшити споживання продукту. У період загострення цих захворювань від поїдання цитруса варто відмовитися зовсім.
- Під обмеження або повну заборону потрапляє помело при нефриті, коліті або гепатиті.
Чудова памела - рекордсмен серед цитрусових - поживний, корисний і неймовірно смачний фрукт. Завозиться з Азії, ця рослина, тим не менше, не прижилася в країнах Європи. М'ясистий шедок - відмінне ласощі для тих, що худнуть і просто любителів спробувати незвичайні, екзотичні страви.
