Ламінарія - це бура водорість, яку можна спокійно використовувати в своєму раціоні. Друга назва продукту - морська капуста, її користь, лікувальні властивості та шкоду, яку вона здатна нанести при неконтрольованому вживанні, відомі вже давно. У рослині міститься велика кількість клітковини, йоду, вітамінів, заліза та інших корисних речовин.
Саме такий, багатий на різні елементи, склад робить салат з морської капусти незамінним блюдом на обідньому столі. Крім того, ламінарію використовують в косметології та медицині, але слід бути обережними, оскільки навіть такий нешкідливий продукт має протипоказання до вживання.
Корисні складові ламінарії
Завдяки своєму різноманітному складу морська капуста здатна позитивно впливати на різні органи і системи людини:
- Мікроелементи (фосфор, калій, йод, ферум, натрій, магній) - міститься в ламінарії йод допомагає коректно функціонувати щитовидній залозі людини, залізо попереджає розвиток анемії, натрій з калієм стабілізують кислотно-лужний баланс, а також підтримують водний баланс в організмі.
- Весь спектр вітамінів В, а також вітаміни А, E, С, D.
- Стерини - зменшують концентрацію холестерину в крові, а також розріджують її, тим самим перешкоджаючи утворенню тромбів.
- Альгинати - речовини, що діють за типом ентеросорбентів. Потрапляючи в шлунково-кишковий тракт, вони втягують в себе токсини, радіонукліди і більшість патогенних бактерій.
- Клітковина - допомагає нормально функціонувати органам травлення, стабілізує стілець.
- Полісахариди - позитивно впливають на обмінні процеси.
- Жирні кислоти - запобігають розвитку атеросклерозу судин.
Крім того, японські вчені виявили, що морська капуста здатна гальмувати ріст онкологічних утворень в грудних залозах. Для цього з коренів рослини витягають специфічне речовина, яке і використовують в боротьбі з раком.
Морська капуста в лікуванні захворювань
Їстівна водорость - продукт, який містить велику концентрацію йоду. Завдяки цьому вживання в їжу ламінарії сприяє виведенню з організму шкідливих складових, особливо таких речовин, як свинець та інші важкі метали. Йод впливає на роботу щитовидки - якщо в раціоні людини присутній бура водорість, він може не боятися таких патологій ендокринної системи, як гіпотиреоз або ендемічний зоб.
На цьому лікувальні властивості морської капусти не закінчуються.
Вона здатна допомогти позбутися від таких хвороб і патологічний станів, як:
- Ракові утворення грудей.
- Гіпо- та авітамінози.
- Зайва вага.
- Гиперхолистеринемия.
- Стрес, депресія.
- Розлади випорожнень (запор, пронос).
- Зниження сексуальної тяги (лібідо).
Крім того, ламінарія стимулює імунну систему, очищає організм людини і покращує стан пам'яті, здатність до запам'ятовування.
Використання ламінарії в косметології
Користь морської капусти полягає не тільки в її лікувальні властивості і вплив на організм зсередини.
Рослина активно використовують в косметології, щоб омолодити і поліпшити зовнішній вигляд пацієнта:
- Вітамін В6 і нікотинова кислота позитивно впливають на волосся і нігті - роблять їх більш міцними, перешкоджають випаданню волосся.
- Са підтримує нормальний стан нігтів, ротової порожнини і кісток.
- Ламінарія допомагає позбутися від проблемних місць на шкірі - целюліту.
- Має омолоджуючий ефект.
Косметологи вже давно з'ясували, чим корисна морська капуста, і активно використовують ці знання, щоб робити людей красивіше. Ось кілька рецептів:
Обгортання проти апельсинової кірки на шкірі
Дві столові ложки сушеної ламінарії залити склянкою окропу, дати настоятися. Коли суміш охолоне, додати туди свіжовичавлений сік з половинки лимона і 20 крапель камфорного масла. Все перемішати і нанести на шкіру, уражену целюлітом, щільно обмотати плівкою. Потім потрібно лягти під теплу ковдру. Тривалість процедури не повинна перевищувати 60 хвилин, а повторювати її можна не частіше двох разів протягом тижня.
Омолоджуюча маска
Потрібну кількість сушеної морської капусти (залежить від розміру ділянки, на який буде накладатися маска) залити холодною, але не крижаною водою. Почекати, поки рослина розбухне, потім дістати його і легенько віджати. Очистити шкіру від бруду і накласти ламінарію на обрану ділянку, через півгодини маску акуратно зняти і промити шкіру теплою водою.
Маска для волосся
У склянку з окропом всипати велику ложку сушених листя ламінарії, почекати пару хвилин, а потім додати до суміші 4-5 ложок реп'яхової олії. Маску потрібно втирати в коріння і розподіляти по всій довжині волосся. Після цього укутати в рушник і почекати близько півгодини, потім змити водою без використання шампуню.
Як правильно їсти ламінарію
Надмірне неконтрольоване вживання ламінарії може привезти до надлишку йоду в організмі, розвитку фурункульозу і остеопорозу. У важких випадках можуть проявлятися симптоми йодизму - отруєння йодвмісними речовинами.
Щоб не завдати шкоди організму, потрібно їсти морську капусту правильно. Її кількість в раціоні не повинно перевищувати двох чайних ложок сухого листя на день. Але якщо водорість вживається рідко, то нічого страшного не станеться при одиничному перевищенні дози.
Також небажано купувати консервовану ламінарію, оскільки під час її приготування використовуються шкідливі добавки. Найкращим виходом буде придбання засушеної водорості, яку можна знайти в будь-якій аптеці.
Чи можна їсти ламінарію при вагітності
Під час виношування дитини вживання в їжу морської капусти вкрай небажано
Це пов'язано з високим вмістом в ній йоду, який здатний легко проникати крізь плаценту і впливати на малюка. Надлишок даної речовини в організмі під час вагітності призводить до самовільних абортів, а також до виникнення різних вад у плода.Крім того, йод накопичується в протоках грудних залоз і потім може з молоком потрапляти до дитини, викликаючи отруєння малюка.
Але недостача йоду також небезпечна, як і надлишок, тому під час вагітності потрібно ретельно контролювати концентрацію цього елемента в організмі.
Протипоказання до вживання морської капусти
Велика частина протипоказань до вживання ламінарії пов'язані з високою концентрацією йоду в морській продукті. Тому в першу чергу, водорість не можна їсти людям з непереносимістю даної речовини.
Крім того, забороняється використовувати морську капуста при таких захворюваннях:
- нефрити;
- Гостра або хронічна недостатність у функціонуванні нирок;
- Захворювання шлунково-кишкового тракту (виразки, гастрити, коліти);
- Підвищена секреція гормонів щитовидною залозою (гіпертиреоз);
- фурункульоз;
- Алергічні прояви у вигляді кропив'янки або набряку Квінке;
- Угри;
- Туберкульозне ураження будь-якої локалізації;
- Наявність гемороїдальних вузлів.
Хоча морська капуста і не є лікарським засобом, перед тим, як вперше ввести її в раціон, бажано проконсультуватися з лікарем і дізнатися про можливу наявність у себе захворювань, під час яких краще не вживати ламінарію.
Ламінарія і дієтотерапія
Їстівна водорость активно використовується, як один з основних компонентів дієти при зайвій вазі. Це пов'язано з тим, що, потрапляючи в шлунково-кишковий тракт, вона розбухає, збільшується в розмірах і заповнює шлунок, тим самим знижуючи відчуття голоду. Крім того, рослина здатна втягувати в себе зайву воду, токсини і солі, що також сприяє зниженню ваги.
Для кращого результату в їжу потрібно вживати сушену або, якщо є така можливість, свіжу морську капусту. Оскільки консервований продукт не так ефективно прибирає зайві кілограми.
Оскільки ламінарія володіє великим списком протипоказань до вживання, перед її включенням в дієту, краще проконсультуватися з лікарем або фахівцем-дієтологом.
