У народі Курильський чай називають могучкой за його чудодійну силу. Він додає бадьорості, витривалість, зцілює від хвороб. Готують напій з пятілістнік чагарникового, що росте в лісах і степах Північної півкулі. Це невибаглива і витончене рослина можна зустріти навіть в умовах вічної мерзлоти.
Курильський чай: хімічний склад і калорійність
Курильський чай містить таніни, які надають напою темний колір і обумовлюють його тонізуючу дію на організм.
Крім того, пятілістнік чагарниковий містить такі речовини:
- флаваноіди;
- катехіни;
- вітамін Р і Р-активні речовини;
- аскорбінову кислоту;
- мінеральні солі калію, марганцю, кальцію, заліза, міді і кобальту.
Калорійність продукту - близько 5 ккал на 100 г. У напої калорій практично немає, якщо в нього не додати цукор або мед.
У складі чаю є також ефірні масла, рослинні смоли, фенольні кислоти і сапоніни. Великий спектр біологічно активних сполук, що містяться в пятілістнік кустарниковом, робить його ефективним в лікуванні і профілактиці багатьох захворювань.
Види чагарникової перстачу
Перстач є найбільшим за кількістю видів родом рослини.На латині її назва звучить як Potentilla, від слова potentes, що означає "сильний", "могутній". Таке ім'я було дано лапчатке завдяки вживання багатьох її видів в народній медицині.
До роду Перстач відноситься більше 300 видів, які поширені по всій Земній кулі в регіонах з помірним кліматом.
Це трав'янистий багаторічник, однолетник або напівчагарник з прямостоячим або повзучим стеблом. Листя у нього трійчасті, пальчасто-роздільні або перисті. Квітки п'яти або чотирьох пелюсткові, жовті, білі, рожеві або червоні.
У Росії найчастіше зустрічаються такі дикорослі види перстачу:
- гусяча;
- прямостоячий;
- дюшенея;
- крупноквіткова;
- сніжна;
- пряма;
- клінолістная;
- кримська;
- біла;
- срібляста;
- фрідріксена;
- середня;
- многонадрезная;
- норвезька;
- повзуча;
- низька.
Деякі види перстачу вирощуються як декоративні рослини. Їх висаджують в групах, альпінаріях і бордюрах. Створено понад 130 сортів з різним забарвленням квітів і вистій стебел, які зацвітають у червні і цвітуть до жовтня.
До популярних різновидів курильського чаю, які продають в магазинах, відносять такі сорти перстачу, або пятілістнік чагарникового:
- "Кобольд";
- "Клондайк";
- "Елізабет";
- "Жакмана";
- "Голд-тепіх";
- "Соммер-флор";
- "Варіете".
Всі ці різновиди мають жовті квіти. З червоних квітів роблять чай "Ред Айс", з рожевих - "Принцесу", а з білих - "Абботсвуд". Всі ці різновиди можна виростити самостійно на присадибній ділянці - вони невибагливі до догляду. Перстачу краще ростуть на родючих дренованих грунтах і вимагають помірного поливу.
Корисні і лікувальні властивості Курильського чаю
Настої і відвари пятілістнік чагарникового здавна застосовувалися в монгольській і тибетській медицині.
Рослина має безліч корисних властивостей:
- зупиняє кровотечі;
- знімає запалення;
- заспокоює нервову систему;
- тонізує;
- нормалізує емоційну сферу;
- підвищує опірність до захворювань і стресів;
- стимулює рухову і дихальну активність;
- виводить зайву рідину з організму.
Чай надає сильну тонізуючу дію на весь організм.
У його складі багато танінів, тому він виходить насиченого кольору. Напій сприятливо діє на флору кишечника, знищує хвороботворні бактерії. Після його вживання додається фізична сила, підвищується витривалість.
Для жінок
Корисні властивості Курильського чаю для жінок, крім загального цілющої дії, полягають в оздоровленні репродуктивної системи, усунення хворобливих менструацій, маткових кровотеч і ерозій.
Відвар пятілістнік чагарникового застосовується для спринцювання при жіночих хворобах. Під час вагітності та лактації чай п'ють тільки за рекомендацією лікаря. Самолікування не рекомендується, але вживання чаю виправдано при дисбактеріозі, для збільшення лактації та підвищення імунітету.
Для чоловіків
Чоловікам корисно вживати чай з пятілістнік чагарникового при підвищених фізичних та емоційних навантаженнях. Він допомагає підтримувати організм в тонусі, швидко відновлює сили, робить нічний сон міцніше і спокійніше.
Напій корисний для лікування печінки і захворювань сечостатевої системи. Він дозволяє швидко позбутися від інтоксикації організму після отруєння алкоголем.
Користь Курильського чаю при вагітності
Під час вагітності застосування чаю можливо тільки з дозволу лікаря. У деяких випадках користь від вживання перевищує ризик виникнення побічних ефектів.
Вживати напій бажано в першій половині дня, уникаючи занадто міцної заварки. Денна доза становить не більше 200 мл чаю.
Інструкція по застосуванню Курильського чаю
Чай заварюють крутим окропом у термосі, фарфоровому чайнику або на водяній бані. Його готують з сухого листя пятілістнік чагарникового, але для приготування антистресової напою використовують також висушені коріння рослини.
Для заварювання міцного чаю, його млоять на паровій бані близько 10 хвилин. Відвар для зовнішнього застосування роблять ще більш концентрованим. П'ють чай щодня протягом місяця, потім роблять перерву на 3 тижні, щоб дати відпочинок ниркам.
Як правильно заварювати
Спосіб заварки курильського чаю походить на приготування звичайного чорного або зеленого чаю. Продають його в фільтр-пакетах, брикетах масою 2 г або 0,5 г або у вигляді сухої заварки.
- У чайник для заварювання насипають 1 ст. ложку сухої трави або кладуть 1 фільтр-пакет.
- Заливають 200 мл окропу і настоюють 20 хвилин.
- Якщо чай в брикетах, на склянку окропу знадобиться 1 брикет масою 2 г або 4 брикету масою 0,5 г.
- Для поліпшення смаку в чай можна додати дрібку сухої меліси, м'яти або бергамота.Змішують трави тільки при відсутності алергії на кожен компонент.
Для зовнішнього застосування на 1 ст. окропу додають 2 ст. л. сухого чаю. Млоять склад на водяній бані 10 хвилин, а коли відвар охолоне до кімнатної температури, використовують для примочок і спринцювання.
Вживання при різних захворюваннях
Рекомендації по вживанню курильського чаю при різних захворюваннях подібні. Його п'ють під час або після їди по 0,5 склянки 2 або 3 рази на день.
Дітям до 5 років давати такий напій небажано через можливу алергічної реакції. Після 6 років дають по 1 ст. ложці або 1/3 склянки, в залежності від віку дитини, його ваги і рекомендацій лікаря.
При ангінах і стоматитах міцної настойкою чаю роблять лікувальні полоскання. Прийом чаю всередину починають з 1 ст. ложки, потім п'ють в рекомендованих дозах, якщо немає алергічної реакції.
Як вживати Курильський чай для схуднення
Регулярне вживання напою з пятілістнік чагарникового дозволяє нормалізувати травлення і налагодити правильний жировий обмін в організмі.
Позбутися від зайвої ваги допомагає чай, заварений в термосі або фарфоровому чайнику.
- Пропорції води і трави - 1 ст.ложка на 1 ст. окропу.
- Час настоювання - від 10 хвилин.
Дія чаю проявляється в загальному поліпшенні самопочуття, зниження апетиту, відновлення обміну речовин, виведення з організму зайвої рідини і токсинів.
Щоб схуднення проходило більш гармонійно, до чаю додають суху траву алтея, сени, корінь лопуха, листя брусниці або кропиви. Бажано, щоб рекомендації по складу трав'яної суміші дав фітотерапевт, з урахуванням індивідуальних особливостей людини, який вирішив скинути зайву вагу.
Протипоказання і можливу шкоду від застосування
При всій користь курильського чаю, починати його вживання бажано після консультації з лікарем.
- Протипоказанням є індивідуальна непереносимість пятілістнік чагарникового, яка виражається в висипаннях на шкірі, алергічний риніт, нудоті або діареї.
- Небажано пити чай з обговорюваного рослини дітям до 5 років, вагітним і годуючим жінкам без дозволу лікаря.
- Властивість курильського чаю знижувати тиск обмежує його вживання для гіпотоніків.
- Сечогінний і жовчогінний ефект може негативно позначитися на здоров'ї людей з хронічними захворюваннями нирок і жовчного міхура, сечокам'яної хворобою або холециститом.
Як видно, курильське чай має набагато більше переваг, ніж протипоказань. Його лікувальні властивості перевірені століттями і визнані офіційною медициною.
