У науці інтерес до кави зростає з кожним роком, особливо після тверджень, що він позитивно впливає на здоров'я. Хоча ще зовсім недавно практично ніхто не наважувався назвати напій корисним. Розглянемо користь і шкоду кави для організму людини в залежності від сорту.
Кава - користь і шкода для організму людини
Кофеїн (триметилксантин) - алкалоїд, який міститься не тільки в зернах кави, але і в горіхах коли і листках чаю.
Алкалоїд допомагає посилити позитивні умовні рефлекси, підвищити рухову активність і працездатність, знизити сонливість.
Розглянемо, яку користь напій надає на організм:
- При вживанні двох кухлів кави щодня, допомагає зменшити ризики появи раку підшлункової залози, прямої і товстої кишки, печінки.
- Профілактика хвороби Паркінсона. Жінкам необхідно вживати постійно помірні порції напою, а чоловікам - велику дозу.
- Допомагає запобігти діабету. Щоб знизити на третину ризик захворювання, жінкам необхідно випивати шість кухлів кави. Чоловікам напій допомагає краще. При вживанні такої ж кількості, ризик захворіти зменшується на 50%.
- Знижується ризик захворювання на астму, цирозом печінки, жовчнокам'яну хворобу, інфаркту, гіпертензії, мігрені, атеросклерозу.
- Покращує репродуктивну функцію у чоловіків, підвищуючи рухливість сперматозоїдів.
- Допомагає скидати зайву вагу.
У медицині кофеїн застосовують:
- при захворюваннях, які пригнічують ЦНС;
- при недостатності серцево-судинної системи;
- при інфекційних захворюваннях;
- при спазмах судин.
У чому полягає шкода кави?
- Має здатність викликати фізичну залежність. Можна легко перевірити чи є у вас така залежність. Відмовтеся на кілька днів від напою. Якщо у вас з'явиться необгрунтована головний біль, дратівливість, нудота, сонливість, втома, різко погіршиться настрій і з'явиться біль у м'язах - значить ви дуже залежні. Симптоми можуть з'явитися все відразу або тільки деяка частина.
- При тривалому вживанні нервова система не перестаючи знаходиться в збудженому стані, відчуваючи при цьому систематичний стрес. Від чого виснажуються нервові клітини і порушується нормальна робота системи організму.
- Велика кількість і регулярне вживання напою з великою ймовірністю може призвести до розвитку епілепсії, психозу і параної. Є ризик виникнення невмотивованої агресії.
- При вживанні частішає пульс, посилюється серцева діяльність, порушується судиноруховий центр. На короткий час підвищує тиск, тому напій в будь-якій кількості шкідливий для людей, які мають захворювання серцево-судинної системи. Але і у здорових людей, вживання великої кількості напою може завдати шкоди здоров'ю.
- Кава заважає засвоюватися важливим мікроелементам і вимиває їх з організму. Через недостатню кількість кальцію, який напій вимиває, псуються зуби, з'являється крихкість кісток, від чого розвивається остеохондроз. Порушується рівновага в системі кальцію і магнію, від цього виникають постійні болі в шийному і спинному відділах хребта.
Розчинна кава
Допомагає підняти настрій і збільшити вироблення "гормонів щастя", тим самим продовжуючи життя.
Доведено, що при вживанні розчинного напою, організм більш стійкий до стресу і депресії. Сприяє схудненню, але при застосуванні без цукру і вершків.
Вживання кави більше чотирьох чашок в день викликає звикання. Через властивості підвищувати тиск, протипоказано гіпертонікам.Речовини, що входять до складу напою, надають дратівливі дії на слизову шлунково-кишкового тракту і призводять до розвитку виразок і гастриту. Чистий кави без додавання молока має властивість викликати печію і негативно впливати на роботу шлунка.
Меленого або зернової кави
Корисні властивості різноманітні.
- Натуральна кава допомагає підвищити фізичну активність. Випиваючи за годину до тренування, помітите, що значно підвищується витривалість.
- Блокує відчуття голоду і зменшує тягу до солоденького, що сприяє схудненню.
- Кофеїн допомагає спалювати жири.
- При вживанні еспресо в розумних кількостях (3 чашки в день) допомагає знизити розумову втому і поліпшити реакцію.
- Любителі кави рідше хворіють різноманітними захворюваннями. При помірному вживанні, мелену каву знизить ризик розвитку ракових захворювань, стане хорошою профілактикою від хвороби Паркінсона та інсульту.
- Завдяки вмісту в зернах антиоксидантів, які ведуть боротьбу з вільними радикалами, процес старіння значно сповільнюється.
Шкода меленого і зернової кави залежить від дозування.
При великому, зайвому вживанні:
- викликає безсоння;
- підвищується кров'яний тиск;
- у кофеманок виникають проблеми із зачаттям і виношуванням плоду;
- напій провокує серцеві енергійні скорочення;
- вимивається з кісток кальцій;
- велике і регулярне кількість напою може знизити слух.
Кава без кофеїну: чим корисний?
У такої кави є ряд переваг.
- Напій без кофеїну дозволяється вживати гіпертонікам і людям, які мають захворювання серцево-судинної системи.
- Відсутність кофеїну дозволяє вживати напій в більшій кількості. Причому смакові якості і аромат залишаються такими ж, як і звичайної кави.
- Допомагає знизити ризики розвитку цукрового діабету, покращує пам'ять і мозкову активність.
- Дозволяється вживати без ризику вагітним.
Найпопулярніші кавові напої: користь і шкода
Давайте розглянемо найбільш затребувані і улюблені варіанти напою.
Кава з молоком.
Допомагає підвищити працездатність, позбавити від апатії і сонливості, концентрує увагу, підвищує роботу органів травлення. Знижує розвиток сечокам'яної хвороби, цукрового діабету (2 ступеня), хвороб з віковими змінами психіки, інфаркту міокарда.Корисно вживати гіпотонікам, так як підвищує артеріальний тиск.
Забороняється вживати людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, при виразках і гастриті з підвищеною кислотністю. Негативно впливає напій на роботу серця, тому людям страждаючим серцевими захворюваннями пити протипоказано.
Кава з лимоном.
Найчастіше його називають еспресо-романо. Напій має незвичайний смак, тому його можна або любити, або ненавидіти. Поєднання цитруса і кави не зашкодить здоров'ю, а багато лікарів сходяться на думці, що піде тільки на користь.
Вітамін С допомагає нейтралізувати дію кофеїну, тому підходить для тих, кому шкідливо пити напій у великих кількостях. Готують його тільки з натуральною кавою, розчинний для напою не підходить. Корисно вживати людям страждаючим зниженим тиском. Причому дія на судини завдяки лимону проходить м'якше. Допомагає поліпшити апетит і швидше одужати.
Робить негативний вплив на людей з атеросклерозом. Виснажує нервову систему.
Кава з корицею.
Допомагає підтримці нормальної ваги. Кориця з давніх часів цінується здатність ефективно знижувати вагу.
У поєднанні два продукти допомагають:
- надавати противірусну та антибактеріальну дію, тим самим оберігаючи від застуди і полегшуючи її протікання;
- змушувати кров циркулювати швидше, бадьорить і тонізувати організм;
- знімати спазми печінки і жовчних проток;
- знижувати цукор у крові, нормалізувати вироблення інсуліну;
- поліпшити роботу головного мозку і знизити холестерин;
- прискорити обмінні процеси.
Напій має властивість підвищувати тиск і посилювати хронічні головні болі. Негативно впливає на жінок, у яких важко протікає клімакс і хворобливі місячні.
Кава з кардамоном.
Допомагає освіжитися, зарядитися енергією і тонізує організм. Благотворно впливає на нервову систему і допомагає зняти депресію. Сприяє зменшенню ризику виникнення тахікардії та гіпертонії.
Такий напій протипоказаний вагітним і людям із захворюваннями дванадцятипалої кишки, а також при виразках шлунка
Кава з імбиром.
Допомагає попередити онкологічні та жіночі захворювання, позитивно впливає на роботу мозку, надає омолоджуючий ефект.Покращує травлення, бореться з вірусними захворюваннями, допомагає швидше відновлюватися організму після хвороб.
Дітям, вагітним і людям похилого віку заборонено вживати напій в такому вигляді. Шкідливий для гіпертоніків, тому що підвищує тиск.
Зелена кава: користь і шкода
При систематичному вживанні користь зеленого кава для організму незаперечна:
- поліпшуються обмінні процеси;
- перешкоджає старінню;
- активізує роботу головного мозку;
- знижує ризик ракових захворювань;
- підвищує життєвий тонус;
- зміцнює волосся;
- усуває ламкість нігтів;
- бореться з целюлітом;
- виводить токсини;
- усуває головний і спазматичний біль;
- покращує роботу вищої нервової системи;
- стимулює лімфодренаж.
При надмірному вживанні викликає:
- безсоння;
- дратівливість;
- головний біль;
- занепокоєння;
- прискорене дихання;
- підвищене серцебиття;
- проблеми зі шлунком;
- хвороби суглобів.
Чи можна вживати напій при вагітності
Напій можна вживати в помірних кількостях. Якщо ви ставитеся до любителів меленої кави, то норма одна чашка. Зате розчинної можна випивати до трьох чашок без шкоди для здоров'я.Щоб скоротити втрату кальцію, вживайте напій з додаванням молока.
Допомагає впоратися при проблемах з набряками, адже він має сечогінний ефект. Але якщо ви страждаєте підвищеною кислотністю або виразковою хворобою - кава протипоказаний.
Як правильно готувати
Найсмачніший - це натуральна кава. Напій вийде більш насиченим за смаком і ароматом, якщо приготувати його з свіжомелених зерен, які повинні бути перемелені практично як пудра.
- Підготувати турку і залити воду, бажано джерельну.
- Насипати пару маленьких ложечок кави і при бажанні цукор. Поставити на слабкий вогонь. Як тільки почнеться процес закипання і на поверхні утворюється легка пінка - зніміть турку з вогню.
- Дочекатися поки пінка осяде і знову помістити на слабкий вогонь. Таку процедуру необхідно повторювати три рази.
Після такого методу приготування кави стане незабутньо ароматним і смачним.
Напій допомагає стимулювати травлення, тому протипоказано пити натщесерце. Вживати тільки після прийому їжі. Якщо не дотримуватися цих рекомендацій, може виникнути гастрит і панкреатит.
Протипоказання кави і можливу шкоду від нього
Забороняється вживати:
- людям із захворюваннями серцево-судинної системи;
- при захворюваннях шлунка і при виразках;
- годуючим жінкам;
- при зниженому зорі.
З обережністю вживати вагітним.
Вживання напою провокує вимивання кальцію з організму, а в великих дозах розвиває остеопороз. Викликає фізичну залежність і безсоння. Провокує появу прищів. Може викликати розлади шлунка і розшарування нігтів, поява плям на зубах.
