Заливний пиріг з куркою - 6 рецептів приготування

Це соковите і ситне блюдо, яке може бути ще і легким, завдяки дієтичного м'яса. Зараз ми вас навчимо готувати дуже смачний заливний пиріг з куркою.

Як приготувати в мультиварці? Рецепт з картоплею

Складові:

• куряче філе - 0,3 кг;
• кефір (можна замінити ряжанкою) - 1 склянка;
• картопля - 3 штуки;
• яйця - 4 штуки;
• сода - 1 ч. ложка;
• цибуля - 1 головка;
• борошно - 8 ст. ложок;
• сіль і перець - за смаком.

приготування:

1. У глибоку ємність розбийте всі яйця. Збийте їх міксером.
2. Додайте кефір, ще раз все збийте.
3. Просійте борошно, висипте її в головну ємність.
4. Додайте ложку соди і трохи солі. Всі збийте. Наше тісто готове.
5. Змастіть чашу електроприладу рафінованим маслом. Влийте лише третину тесту.
6. Зніміть з картоплі шкірку і натріть його на дрібній тертці.
7. Викладіть його рівним шаром на тісто. Зверху картоплю присипте меленим перцем.
8. Наріжте цибулю дрібними кубиками. Покладіть його на картоплю.
9. Куряче м'ясо наріжте на кубики. Викладіть його наступним кулею в мультиварці. Зверху присипте філе сіллю і перцем.
10. Залийте все тестом.
11. Виставте програму "Випічка" на 60 хвилин.
12. Через годину переверніть пиріг і випікайте його іншою стороною ще 20 хвилин. Але будьте уважні, адже у всіх печей різна потужність. Можливо, у вас на готування піде менше або більше часу, ніж зазначено в рецепті.
13. Заливний пиріг з куркою і картоплею готовий! Розріжте його на шматочки, і пригощайте своїх рідних. Приємного вам апетиту.

Класичний заливний пиріг з куркою

Складові:

• яйця - 3 штуки;
• цибуля - 2 головки;
• сметана - 0,22 кг;
• куряче філе або грудка - 0,5 кг;
• майонез - 0,1 кг;
• сіль і спеції - за смаком;
• борошно - 0,2 кг;
• рослинне масло - 60 мілілітрів;
• вітамінний пучок (кріп, петрушка, зелена цибуля) - 0,1 кг;
• розпушувач тіста - 1 ч. ложка.

приготування:

1. Філе або грудку відварити в підсоленій воді до м'якості.
2. Лук наріжте півкільцями.
3. Відварену курку наріжте невеликими кубиками або розберіть її на волокна.
4. На маслі обсмажити цибулю до м'якості. Додайте до нього м'ясо. Всі разом обсмажуйте протягом 5 хвилин.
5. Додайте до м'яса 2 ложки сметани. Все змішайте і тушкуйте цю суміш на невеликому вогні ще 5 хвилин.
6. Дрібно нарубати пучок зелені і висипте її в сковороду. Вимкніть вогонь. Додайте сіль і спеції. Начинка готова.
7. У велику ємність викладіть залишилася сметану.
8. Додайте майонез і яйця. Всі збийте міксером.
9. Всипте в тісто розпушувач і ложку рослинної олії. Ще раз все збийте.
10. Додайте просіяне борошно і сіль, останній раз змішайте все міксером. Тісто готове.
11. Змастіть глибоке деко олією і помістіть в нього половину тесту.
12. Тепер викладіть начинку.
13. Зверху все залийте тестом.
14. Розігрійте духовку до 200 градусів і випікайте пиріг близько 30-40 хвилин.

З кабачками

Складові:

• курка - 0,1 кг;
• кабачок - 0,15 кг;
• яйце - 1 штука;
• цибуля - 1 головка;
• сода - 1 ч. ложка;
• рафінована олія - ​​3 ст. ложки;
• кефір - 0,15 л;
• борошно - 0,2 кг;
• сіль, перець і зелень - за смаком.

приготування:

1. Відваріть куряче м'ясо. Наріжте його кубиками.
2. Зніміть шкірку з кабачка. Видаліть насіння і наріжте його кубиками.
3. Цибулю - півкільцями. Обсмажте його на сковороді близько 5 хвилин.
4. Тепер додайте нарізаний кабачок, трохи солі і перцю. Смажте кабачок до золотистого кольору.
5. В кінці смаження додайте до кабачки курку.
6. Дрібно нарубати зелень і додайте її до кабачки. Зніміть сковороду з вогню. Перекладіть все її вміст в змащене деко.
7. Погасіть соду в кефірі.
8. Додайте до цієї суміші яйце, сіль і борошно. Все змішайте і додайте трохи рослинного масла.
9. Залийте начинку тестом.
10. Надсилайте пиріг в розігріту до 180 градусів духовку. Приблизний час готування - 35 хвилин.
11. Пиріг з куркою на кефірі готовий. Ріжте його на шматочки і подавайте до столу.

З копченою куркою і капустою

Складові:

• білокачанна капуста - 0,3 кг;
• копчена куряча м'якоть - 0,12 кг;
• рослинне масло - для змазування дека;
• кріп - 1 пучок;
• сіль за смаком.

Для тіста:

• майонез - 3 ст. ложки;
• борошно - 0,12 кг;
• сметана - 5 ст. ложок;
• розпушувач тіста - 2 ч. ложки;
• яйця - 3 штуки.

приготування:

1. Наріжте капусту тонкими брусочками.
2. Подрібніть кріп і додайте його до капусти.
3. Додайте трохи солі і промніте руками цю суміш, щоб капуста пустила сік.
4. Копчену курку наріжте дрібними кубиками і додайте до капусти.
5. В окремій мисці збийте яйця. Додайте до них сметану, сіль і майонез.
6. Просійте борошно і змішайте її з розпушувачем. Додайте цю суміш до яєць. Всі збийте міксером.
7. Змастіть деко олією і влийте близько половини тесту.
8. Тепер викладіть капустяну начинку.
9. Залийте все тестом.
10. Ставте пиріг в розігріту до 180 градусів духовку. Приблизний час випікання - 30-35 хвилин.

Пиріг з куркою на кефірі (з грибами)

Складові:

• кефір - 1 склянка;
• курка - 0,2 кг;
• борошно - 5 ст. ложок;
• яйця - 2 штуки;
• вершкове масло - 50 грам;
• сіль - 2 ч. ложки;
• лісові гриби - 0,4 кг;
• сода - ½ ч. ложки;
• ріпчаста цибуля - 1 головка.

приготування:

1. Промийте і очистіть лісові гриби.
2. Обсмажте їх на вершковому маслі до рум'яного відтінку.
3. Куряче м'ясо відварити до готовності.
4. Наріжте цибулю півкільцями. Додайте його і подрібнене куряче м'ясо в кінці смаження до грибів. Посоліть цю суміш. Начинка готова.
5. У глибоку миску розбийте яйця, додайте до них сіль, соду і стакан кефіру. Всі збийте.
6. Просійте борошно. Вводите її невеликими порціями в яєчну масу. Тісто готове.
7. Деко змастіть маслом і присипте трохи борошном.
8. Влийте спочатку тільки 1/3 тесту.
9. Викладіть на нього всю начинку.
10. Залийте пиріг тістом.
11. Випікайте пиріг при температурі 190 градусів, близько 40 хвилин.
12. Заливний пиріг з куркою і грибами готовий. Дайте йому трохи охолонути і подавайте до столу.

Рецепт з сиром (з зеленою цибулею)

Складові:

• зелена цибуля - 1 великий пучок;
• куряче філе - 0,15 кг;
• яйця - 3 штуки;
• твердий сир - 0,1 кг;
• сметана - 0,15 кг;
• розпушувач для тіста - 1,5 ч. ложки;
• борошно - 1 склянка;
• сіль за смаком;
• сода - 1 щіпка.

приготування:

1. Промийте зелену цибулю і наріжте його ножем.
2. Відваріть куряче філе.Наріжте його середніми кубиками.
3. Натріть сир на крупній тертці.
4. У глибокій мисці змішайте яйця, сіль, сметану, соду, борошно і розпушувач. Всі збийте міксером до однорідної маси.
5. Вмішайте в тісто зелена цибуля і відварне м'ясо.
6. Влийте цю суміш в змащене деко. Поставте його випікатися при температурі 180 градусів.
7. Коли пиріг зарум'яниться, дістаньте його і притрусіть сиром. Надішліть його назад в духовку до готовності.
8. Коли сир запече - пиріг можна виймати. Подавайте його до столу в гарячому вигляді.

Ось ми і розглянули кілька рецептів пирога з куркою. Сподіваємося, вони сподобаються, і ви будете випікати заливні пироги набагато частіше. Готуйте з любов'ю.