Торт із зефіру - 8 простих і смачних рецептів

Поласувати ароматними солодощами люблять всі діти і дорослі. Найсмачнішими і корисними з них вважаються частування, створені в домашніх умовах. Щоб здивувати сім'ю і гостей незвичайним десертом, можна зробити торт з зефіру - ніжне і ефектне ласощі, приготування якого не вимагає випічки і займе мінімум сил і часу.

Простий торт з зефіру без випічки зі сметаною

Щоб отримати шикарне ласощі, потрібно купити відповідні продукти в звичайному магазині, а потім, слідуючи рецепту, приступити до процесу приготування. Вже через півгодини можна буде насолоджуватися результатами своєї праці!

Зефірний торт робиться неймовірно просто, так як він не потребує застосування екзотичних інгредієнтів, тепловій обробці і тривалих маніпуляціях під час оформлення.

Необхідні компоненти:

• зефір (білий) - 0,4 кг;
• шоколадна глазур - за бажанням;
• хурма (тверда) - 1 шт .;
• цукор-пісок - 65 г;
• два банана;
• горіхи (волоські) - 100 г;
• щіпка ваніліну;
• сметана (20%) - 0,3 кг.

готуємо:

1. Розділити зефір на дві половинки. З них слід вибрати найкрасивіші (8 - 10 шт.) - вони підуть на прикраси торта, а решта розрізати навпіл.
2. Щоб зробити крем, необхідно з'єднати сметану з ваніллю і цукром, а потім розтерти з допомогою міксера до утворення щільної маси. Збитий продукт відправити в холодильник на півгодини.
3. Хурму помити і нарізати тонкими часточками, банани очистити і нашаткувати кружечками.
4. Після, на великій тарілці розкласти в один шар зефір і змастити його охолодженим кремом.
5. Потім покласти скибочки хурми, потім зефір і щедро покрити їх збитою сметаною. Зверху викласти нарізані банани і встановити половинки кондитерських виробів, залишених для оформлення.
6. Тепер слід залити торт залишкам і крему і поставити на дві години на холодне приміщення, щоб він добре просочився.

Готове частування рекомендується декорувати глазур'ю з шоколаду і засипати подрібнений горіх. Подавати торт з зефіру без випічки бажано з гарячим чаєм або чорною кавою.

З додаванням печива

Чудова ласощі, яке підкорить серця навіть найдосвідченіших ласунів - це повітряний десерт з печива, зефіру і сиру. Основу торта можуть становити фруктовий або шоколадний зефір, а крем для нього краще зробити зі свіжих вершків середньої жирності.

Необхідні компоненти:

• ванільне печиво - 220 г;
• вершки (30%) - 320 мл;
• зефір (будь-якого кольору) - 0,5 кг;
• молоко - 0,2 л;
• цукор - 85 г;
• сир (м'який) - 180 г;
• свіжі ягоди (полуниця або малина) - 400 г;
• три гілочки м'яти.

готуємо:

1. Печиво просочити молоком і викласти рівним шаром на квадратне блюдо.
2. Половинки зефіру відокремити один від одного, потім кожну з них розрізати на два шматочки і помістити на печиво.
3. Вершки збити разом з цукром, потім додати сир і кілька зефірних часточок, після чого ретельно розтерти отриманий склад ще раз.
4. Потім змастити отриманою масою розкладені продукти.
5. Ягоди сполоснути водою, обсушити і укласти на крем з зефіру, вершків і сиру.
6. Потім необхідно повторити всі верстви, починаючи з печива.
7. В кінці залишиться тільки повністю покрити виріб кремом і залишити на 3 - 4 години на холодильнику.

Перед подачею слід прикрасити торт зефірної часточками, ягодами і листочками м'яти. Таке частування буде добре гармоніювати з прохолодним соком або свіжим какао.

Десерт з фруктами

Для сімейного торжества відмінно підійде оригінальний торт з зефіру і стиглих фруктів. Десерт виходить дуже красивим і апетитним, а кожен його шматочок буквально тане в роті, залишаючи приємне, свіже післясмак.

Необхідні компоненти:

• два персика;
• велика груша;
• цукор білий - 40 г;
• ківі - 3 шт .;
• вершки (35%) - 0,7 л;
• зефір (крем-брюле) - 0,65 кг.

готуємо:

1. Налити вершки в об'ємну чашу і гарненько збити разом з цукровим піском.
2. Грушу і персики помити, видалити з них кісточки, а ківі очистити від шкірки. Потім нарізати фрукти акуратними часточками.
3. Зефір порізати тонкими слайсами, а кілька штук залишити цілими - вони стануть в нагоді для оформлення.
4. Тепер потрібно сформувати торт з підготовлених інгредієнтів. Для цього дно великого страви слід промазати збитими вершками.
5. Потім на крем по черзі викласти шари з зефіру і фруктів, просочуючи кожен з них кремом.
6. В кінці рясно змастити десерт вершкової масою, потім красиво розкласти на його поверхні зефірні половинки і фруктові шматочки.

Свіжому ласощів дати відстоятися протягом 5 - 6 годин, а потім можна подати до столу. Вживати його рекомендується охолодженим, з кухлем теплого молока або зеленим чаєм.

Торт із зефіру зі згущеним молоком

Ще один нескладний рецепт домашнього десерту - це ніжний торт на основі зефіру з додаванням арахісу та згущеного молока. Завдяки вдало підібраним продуктам, частування має чудовий смак, спокусливий аромат і дуже привабливий вигляд.

Необхідні компоненти:

• банку згущеного молока;
• кавове печиво - 160 г;
• пачка масла вершкового;
• арахіс - 80 м

готуємо:

1. У глибокий посуд помістити м'яке масло і налити згущене молоко. Потім збити продукти міксером до густої консистенції.
2. Печиво покласти в целофановий пакет і подрібнити за допомогою качалки.
3. Горіхи поламати на маленькі шматочки.
4. Розділити зефір на дві половинки.
5. Поставити на піднос кондитерське кільце, покласти всередину нього зефір і змастити його товстим шаром крему.
6. Потім повторити процедуру і рясно засипати торт горіховою крихтою.
7. Після, відправити виріб на вісім годин на холодильник.

Застиглий десерт звільнити від кільця, порізати на порції і пригостити всіх присутніх. Чудове частування підніме настрій і зарядить позитивними емоціями на цілий день.

Ласощі з маршмеллоу без випічки

Цей торт сподобається всім без винятку, а готується він настільки легко, що з ним впорається навіть дитина. Родзинка цього частування в тому, що для нього потрібно використовувати маршмеллоу - м'який, солодкий зефір невеликого розміру, який допоможе додати страві неповторного смаку.

Необхідні компоненти:

• сметана - 0,2 кг;
• маршмеллоу - 400 г;
• пудра з цукру - 60 г;
• сирна маса (солодка з родзинками) - 500 г;
• печиво - 0,3 кг;
• сік половини лимона.

готуємо:

1. Печиво ретельно розтовкти в об'ємній тарілці. Потім додати до нього розтоплене, вершкове масло (0,2 кг) і перемішати.
2. Отриману масу перелити в форму зі знімними боками і ретельно вирівняти верхній шар.
3. Заготівлю поставити в прохолодне місце на двадцять хвилин для застигання.
4. Сирну масу помістити в блендер і збити зі сметаною.
5. Викласти в тарілку маршмеллоу, потім розтопити їх в мікрохвильовці і додати разом з соком лимона в розтерту масу.
6. Сполучені продукти ретельно збити, щоб вийшов пишний і смачний крем з зефіру і сиру. Після чого рівномірно розподілити його по поверхні і боків торта.
7. Потім відправити виріб знову на холод, щоб воно просочувалося протягом чотирьох годин.

Залишилося прикрасити торт зефіром і посипати його цукровою пудрою.

Подавати десерт потрібно в поєднанні з гарячими напоями.

Найшвидший рецепт

До вечірнього чаювання в колі рідних і друзів можна приготувати солодке частування найшвидшим способом. Для нього знадобляться консервовані фрукти, вершки, улюблений сорт зефіру і зовсім небагато вільного часу!

Необхідні компоненти:

• абрикосове варення (з цільними шматочками) - 300 г;
• цукровий пісок - 75 г;
• зефір - 8 шт .;
• вершки - 220 мл.

готуємо:

1. З вершків і цукру за допомогою міксера приготувати повітряний крем.
2. Половинки зефіру роз'єднати і кожну з них порізати кружальцями на три шматочки. Потім викласти їх на блюдо верхівками вниз і гарненько промазати кремом.
3. Зверху розподілити абрикосові часточки, покрити їх вершками і покласти зефірної нарізку.
4. Після цього перевернути десерт на красивий піднос так, щоб нижня частина з фігурними шматочками виявилася вгорі.

Швидке ласощі готові. За бажанням, його можна посипати шоколадною стружкою, а потім відправити на холод. Через три години десерт порізати трикутниками і подати до столу.

Торт із зефіру з заварним кремом

Частування з заварним кремом володіє чудовим смаком і має чудовий зовнішній вигляд, тому зможе прикрасити стіл на будь-якому святі. Для його приготування не знадобиться духовка, а всі потрібні інгредієнти знайдуться на кухні у будь-якої господині.

Необхідні компоненти:

• зефір "Шармелю" - 1,2 кг;
• три яйця;
• печиво пісочне - 12 шт .;
• цукор - 240 г;
• молоко (2,5%) - 0,25 л;
• маленький лимон;
• пачка масла вершкового.

готуємо:

1. Печиво пропустити через м'ясорубку і висипати в глибоку миску.
2. Натерти на дрібній тертці лимонну цедру.
3. Яйця розбити в тарілку і інтенсивно збовтати їх віночком разом з цукром і молоком.
4. Потім до збитою масою додати розтерті печиво і перемішати.
5. Солодку суміш помістити в жароміцний посуд, поставити на плиту і варити при слабкому кипінні, поки вона не загусне.
6. Зварений склад остудити, потім з'єднати з цедрою лимона, вершковим маслом і гарненько збити міксером.
7. Зефір порізати кружальцями і викласти на блюдо шарами, кожен з яких повинен бути покритий заварним кремом.

Перед вживанням ласощів потрібно настоятися не менше семи годин.

Десерт вийде особливо смачним і красивим, якщо його посипати кокосовою стружкою.

Технологія приготування від Лайми Вайкуле

Про це цікавому рецепті відомо завдяки Лайма Вайкуле - вона розповіла про нього в одній з кулінарних передач. Зефірний торт, приготований таким способом, має повітряну консистенцію і просто приголомшливий смак.

Необхідні компоненти:

• жирні вершки - 0,23 л;
• зефір - 0,35 кг;
• горіхи (будь-які) - 70 г;
• цукор - 60 г;
• полуниця - 130 г;
• авокадо - 2 шт .;
• гіркий шоколад - 75 г.

готуємо:

1. З цукру і вершків приготувати пишний крем.
2. Полуницю сполоснути проточною водою.Авокадо очистити і нашаткувати невеликими скибочками.
3. Зефір порізати тонкими пластинами, потім вибрати з них верхівки і залишити для прикраси.
4. На плоскому блюді розкласти нарізані вироби і відразу промазати їх кремом.
5. Після, покласти полуницю, насипати горішки і покрити все збитими вершками.
6. Потім помістити зефір, а зверху нього - авокадо.
7. Залити виріб кремом, потім декорувати його верхню частину фігурними половинками кондитерських виробів і шоколадними квадратиками.

Зефірний торт повинен настоятися в прохолодній кімнаті близько трьох годин. Потім його потрібно подати порційно із запашним і міцним чаєм. Смачного!