Апетитна, соковита, ароматна гарбузова каша з рисом буде корисна дорослим і малюкам. Готувати її можна в пісному варіанті або традиційно з молоком і різними компонентами. Взявши на озброєння кілька рецептів, можна кожен день балувати сім'ю смачними солодкими або ситними ароматними стравами з соковитого оранжевого овочу, доступного в продажу цілий рік і рису, подаючи їх з м'ясом або сушеними ягодами.
Гарбузова каша з рисом на молоці за класичним рецептом
Традиційно гарбузова каша з рисом на молоці готується з:
- гарбузової м'якоті - 750 г;
- чистої рідини - 0,5 ст .;
- молока - 280 мл;
- рисової крупи - 70 г;
- трохи вершкового масла для заправки;
- цукровий пісок за смаком.
Соковита м'якоть помаранчевого плоду очищається від шкірки і нарізають невеликими кубиками. Скласти її в каструлю, залити водою і тушкувати на помірному вогні близько 12 хвилин. Далі вливається потрібну кількість молока, додається цукор і трохи солі. Рисова крупа, попередньо промита, додається після закипання молока. Варити кашу слід до готовності крупи, в кінці приправити маслом і подати до столу.
В мультиварці
Приготована гарбузова каша з рисом в мультиварці відрізняється насиченим смаком і чудовим ароматом. Такий спосіб готування дозволить заощадити час і отримати смачне блюдо - в мультиварці продукти ніколи не Пригоров, страва буде правильною консистенції.
Для приготування варто запастися:
- м'якоттю помаранчевого плоду - 350 г;
- білої круглозёрной крупою - 150 г;
- свіжим молоком - 350 мл;
- водою - 190 мл;
- цукром - приблизно 70 г;
- ванільним цукром - 1 ст. л .;
- маслом для заправки.
Гарбузовий м'якуш нарізається невеликими брусочками, укладається в чашу мультиварки і заливається водою. У режимі "Гасіння" готувати її близько 8 хвилин, після чого трохи придушити стала м'якою гарбузову м'якоть і промиту рисову крупу. Слідом відправити спеції, цукор з сіллю, трохи теплої води і молоко.
У режимі "Каша" готувати страву близько 45 хвилин, після чого приправити його маслом і подати до столу. Воно стане ідеальним сніданком для всієї родини.
Як приготувати кашу з гарбузом і рисом на воді?
В пост можна приготувати кашу з гарбузом і рисом на воді - страва не тільки урізноманітнює раціон, але і допоможе поліпшити роботу імунної системи.
Готується воно з:
- гарбуза - 270 г;
- води - 400 мл;
- цукру;
- солі;
- рису - ¼ склянки.
Гарбуз слід очистити від шкірки, нарізати, натерти на крупній тертці.Підготовлений овоч складається в каструлю разом з промитим рисом, заливається водою. Слідом відправляються сипучі компоненти, і блюдо готується на слабкому вогні близько 30 хвилин до готовності крупи. В кінці рекомендується додати трохи меду і сухофруктів.
З вершковим маслом в горщику
Легке і корисне блюдо можна отримати з простих доступних продуктів. Зокрема каша з рисом і гарбузом, приготована в горщиках, буде ситної, живильної і до того ж мати відмінне оформлення.
Для її приготування варто запастися:
- гарбузом - 0,7 кг;
- рисом - 90 г;
- молоком - 700 мл;
- родзинками - 40 г;
- сіллю, цукром;
- вершковим маслом - 45 м
На це кількість продуктів знадобиться близько 3 горщиків об'ємом 0,5 л. Якщо взяти ємності поменше, порцій вийде більше.
Гарбузовий м'якуш подрібнюється в блендері, крупа промивається. Обидва продукти змішуються разом з цукровим піском, сіллю, замоченим попередньо родзинками.
У кожен горщик вливається по 40 мл молока, викладається гарбузова маса і доливається решту молока. Ємності заповнювати не до верху - в процесі запікання обсяг збільшиться і каша може "втекти", забруднивши духову шафу.
Горщики поставити на деко в холодну духовку.Запікати при температурі 190 градусів 25 хвилин, після при 160 градусах ще 45 хвилин.
Дістати, покласти в кожен горщик шматок масла і відправити ще на 8 хвилин в духовку.
Рисово-пшоняна каша з гарбузом
Вранці на сніданок доречно легке блюдо з:
- крупи пшоняної і рисового - по 100 г;
- гарбузової м'якоті - 450 г;
- солі, цукру;
- молока - 750 мл;
- вершкового масла - 80 м
Крупу попередньо замочити на 18 хвилин в окремих ємностях. Гарбузову м'якоть очистити, нарізати і опустити в закипіле молоко. Відварити в молоці близько 12 хвилин, після чого додати замочену крупу без води, трохи солі, цукровий пісок, варити ще 10 хвилин.
Не до кінця приготовлену кашу потрібно викласти в форму для запікання, додати масло і поставити в духову шафу на 35 хвилин при 210 градусах. В кінці прикрасити ягодами або сухофруктами.
З додаванням родзинок
Відмінний смачний десерт можна отримати з наступних продуктів:
- круглозёрной рисової крупи - 120 г;
- чистої рідини - 210 мл;
- домашнього молочка - 240 мл;
- гарбузової м'якоті - 270 г;
- родзинок - 55 г;
- вершкового масла - 30 г;
- цукрового піску і солі.
Ізюм перебрати, помити і залити водою. Рисову крупу промити, залити водою і відварити до готовності.Коли вода майже вся вбереться, до рису додається подрібнена помаранчева м'якоть, родзинки і молоко. Все приправляється цукром, сіллю і вариться до готовності. В кінці приправити маслом, викласти в порційні тарілки і подати до столу.
Гарбузова каша з рисом, курагою і чорносливом
Дітям і тим, хто стежить за вагою, буде корисна каша, приготована з рису, гарбуза і сухофруктів. Блюдо цінно для організму завдяки складу продуктів, багатих вітамінами, мінералами, мікроелементами.
Для приготування страви слід запастися:
- рисом - 300 г;
- гарбузом - 400 г;
- чорносливом - 70 г;
- курагою - 70 г;
- медом - за смаком;
- молоком - 0,5 л;
- сіллю.
Білу крупу промити, замочити в теплій воді на 30 хвилин. Змішати з тертої гарбузом, медом і сухофруктами, викласти в горщик для запікання, додати мед і молоко. Запікати в духовці при температурі 200 градусів близько 60 хвилин. В кінці заправити олією і подати до столу.
З яблуками
Гарбузова каша з яблуками - відмінний варіант в пісний період.
Готується блюдо з:
- гарбуза - 550 г;
- рису - 0,5 склянки;
- яблук - 2 шт .;
- родзинок;
- цукру;
- рослинної олії.
Гарбуз очищається, промивається під проточною водою, подрібнюється будь-яким зручним способом.Рисова крупа замочується в гарячій воді, родзинки - в холодній воді. Яблука очищаються і нарізаються невеликими скибочками.
Відварити гарбуз, додати рис, цукор, сіль і готувати приблизно 15 хвилин. Додати яблука, жменю родзинок, варити до готовності ще 12-20 хвилин. Заправити олією, настояти під кришкою 30 хвилин, після чого подати до столу.
