Тістечко картопля - 8 рецептів приготування з печива, сухарів, бісквіта

Рецепт тістечка картопля - відмінний варіант порадувати себе і своїх близьких чимось смачним.

Класичне тістечко картопля

Не всі знають, що в традиційному рецепті обов'язково використовується коньяк для приємного аромату.

Необхідні продукти для приготування бісквіта:

  • чотири великих ложки борошна;
  • приблизно 50 грам цукру;
  • ложка крохмалю;
  • шість яєць.

Інгредієнти для крему:

  • дві ложки какао;
  • близько 150 грам масла;
  • шість великих ложок згущеного молока;
  • дві ложки коньяку;
  • 20 грам цукрової пудри.

Процес приготування:

  1. З'єднати всі продукти, які вказані для бісквіта, відправити в духовку, спекти. Дочекатися коли він охолоне і зробити з нього дрібну крихту.
  2. В окремому посуді перемішати інгредієнти для крему, не забувши додати коньяк і какао. Чим більше какао, тим більш насиченим вийде колір.
  3. З'єднати подрібнену бісквітну масу з кремом і виліпити тістечка будь-якої форми.

Як зробити з сухарів?


Якщо під рукою немає бісквіта або продуктів для його приготування, то зробити тістечко картопля можна використовуючи сухарі.

Необхідний склад компонентів:

  • сухарі - близько 300 грам;
  • півсклянки цукру;
  • дві ложки какао;
  • молоко - 100 мілілітрів;
  • приблизно 150 грам масла;
  • горіхи - за смаком.

Процес приготування:

  1. Тістечко картопля з сухарів один з найпростіших рецептів. У каструлю влийте молоко і поставте його нагріватися. Туди ж додайте цукор і какао. Дочекайтеся, поки суміш почне кипіти.
  2. Після цього додайте до киплячим продуктам масло і добре все перемішайте, так щоб вийшла однорідна консистенція.
  3. Залиште суміш трохи охолонути, а в цей час подрібніть сухарі, так щоб вийшла крихта. Змішайте її з молочної масою.
  4. Якщо вирішили використовувати горіхи, то розімніть їх на невеликі шматочки, але так щоб вони не були зовсім дрібними. Додайте до решти продуктів і все перемішайте.
  5. Виліпити тістечка сподобалася вам форми і приберіть на пару годин охолодитися.

Тістечко картопля з печива


Картопля з печива - найпоширеніший варіант приготування. Зараз його використовують набагато частіше, ніж класичний, тому що він простіше і займає менше часу.

Необхідні продукти:

  • близько 200 грам вершкового масла;
  • маленька ложка коньяку, вина або лікеру;
  • згущене молоко - одна банка;
  • ванілін;
  • горіхи - на свій смак;
  • три ложка какао;
  • печиво, бажано пісочне - приблизно 800 грам.

Процес приготування:

  1. Почати готувати за цим рецептом слід з масла. Його необхідно розтопити. Зробити це можна в мікрохвильовці або в каструлі на плиті. Потім додати до нього згущене молоко і все добре перемішати.
  2. Тепер перетворите печиво в дрібну крихту. Найкраще це зробити блендером, але можна качалкою або навіть руками. Якщо вирішили використовувати горіхи, то їх теж потрібно подрібнити. Перемішайте їх з печивом, додайте ванілін, ложку обраного алкоголю, какао. Все це покладіть в ємність з маслом і згущеним молоком.
  3. Перемішайте суміш так, щоб вона вийшла цільною, без грудок і досить густий. Якщо вона занадто рідка, то заберіть її на деякий час в холод.
  4. Зліпити тістечка в потрібній формі і злегка остудіть.

Рецепт по ГОСТу СРСР

Рецепт по ГОСТу СРСР тістечка картопля - це одне з найсмачніших ласощів того часу. Причому в цьому рецепті какао майже не використовується, хіба що тільки для обсипання.

Необхідні продукти:

Для приготування бісквіта:

  • 150 грам борошна;
  • близько 200 грам цукру;
  • 30 грам крохмалю;
  • шість яєць.

Для приготування крему:

  • 100 грам згущеного молока;
  • 200 грам масла;
  • близько 50 грам какао;
  • цукрова пудра - 100 грам.

Процес приготування:

  1. Для початку потрібно приготувати бісквіт. Почати це робити варто з відділення білків від жовтків. Після чого білу частину слід прибрати на деякий час в холодильник.
  2. Поки вони охолоджуються, за допомогою міксера з'єднайте частина цукру, приблизно 120 грам і жовтки. Теж зробіть і з білками, але цукру використовуйте всього 50 грам.
  3. У посуд з жовтками тепер потрібно додати борошно і крохмаль, а потім і білкову масу.
  4. З отриманої суміші зробіть коржик. Випікайте його близько 50 хвилин при температурі в 180 градусів.
  5. Коли випічка буде готова, дочекайтеся її остигання. В цей час займіться кремом.
  6. У мисці добре збийте масло, потім всипте туди близько 100 грам цукрової пудри і знову збийте. Тепер, намагаючись не зупинятися, влийте до решти продуктів ще і згущене молоко.
  7. До цього часу коржик вже повинен охолонути і його необхідно перетворити в крихту, подрібнити будь-яким доступним способом і перемішати з приготованим кремом.
  8. З отриманої суміші зробити форму у вигляді картоплі, обваляти її спочатку в какао, а потім в цукровій пудрі. Прибрати в холод на 15 хвилин.

Картопля з бісквіту


Рецепт для тих, хто любить займатися домашньою випічкою і має на це вільний час. До того ж хороший бісквіт виходить не у всіх.

Необхідні інгредієнти:

Для коржа:

  • маленька ложка розпушувача;
  • чотири яйця;
  • трохи ванільного цукру;
  • чотири яйця;
  • близько 200 грам борошна.

Для крему:

  • 50 грам згущеного молока:
  • близько 100 грам цукрової пудри;
  • трохи більше 100 грам масла;
  • по 100 грам какао і цукрової пудри;
  • горіхи - за бажанням.

Послідовність дій:

  1. Під час приготування тіста для випікання коржа, слід включити духовку, щоб вона встигла прогрітися до температури 180 градусів.
  2. Поки духовка гріється, розбийте в миску яйця, змішайте їх зі звичайним цукром, з ванільним цукром і все це збивайте не менше 10 хвилин.
  3. Тепер акуратно всипте туди крохмаль і борошно, продовжуючи заважати і довівши масу до щільної консистенції. Перекладіть її в форму для випікання і поставте на 30 хвилин.
  4. Дочекайтеся, поки корж охолоне, і перетворите його в крихту.
  5. Тепер саме час зайнятися кремом - перемішуємо масло з цукровою пудрою, вливаємо згущене молоко і збиваємо.
  6. Отриману масу викладаємо в миску з подрібненим бісквітом, перемішуємо і приступаємо до ліплення. Зробіть будь-які форми тістечок, за своїм бажанням. Обваляйте їх в суміші з какао і цукрової пудри.

Без додавання згущеного молока


Згущене молоко - досить калорійний продукт і присутній у всіх варіантах приготування цього тістечка. Але виявляється, можна зробити ласощі і без неї.

Запасіться продуктами:

  • маленька пачка вершкового масла;
  • близько 50 мілілітрів молока;
  • приблизно 300 грам печива;
  • трохи цукру і какао.

Процес приготування:

  1. З чого б ви не готували це тістечко, основу всього доводиться подрібнювати. В даному варіанті печиво перемелюється блендером або руками.
  2. В отриману масу всипте цукор, а потім молоко і розтоплене вершкове масло. Перемішайте так, щоб не було грудок, і ліпіть тістечка будь-якої форми. Готові форми можна прикрасити какао або цукровою пудрою.

Дієтичний варіант з вівсяними пластівцями

Це не просто дієтичне тістечко, а й корисний продукт, оскільки не використовуються шкідливі інгредієнти.

Необхідні продукти для приготування:

  • близько 200 грам нежирного сиру;
  • пару ложок какао;
  • трохи меду;
  • 100 грам вівсяних пластівців.

Процес приготування:

  1. Для початку на гарячій сковороді обсмажте пластівці протягом п'яти хвилин. Потім їх потрібно подрібнити.
  2. В окрему ємність викладіть сир і до нього додайте пластівці і мед. Тут він використовується замість цукру для додання невеликого рівня солодощі.
  3. З отриманої маси скачайте кульки або довгасті картоплі, злегка обваляйте в какао.

З пряників з горіхами

Крім бісквіта і печива за основу для цього тістечка можна взяти і пряники.

Склад продуктів:

  • дві ложки будь-яких горіхів;
  • склянка цукру;
  • близько 700 грам пряників;
  • пачка масла;
  • ложка какао;
  • близько банки згущеного молока;
  • кокосова стружка - на свій смак.

Процес приготування:

  1. Як і в інших варіантах приготування, основа обов'язково подрібнюється - пряники перетворюємо в дрібну крихту будь-яким способом. Теж робимо і з горіхами, вони повинні бути не зовсім дрібними і перемішуємо їх з пряниками.
  2. В отриману пряникову масу потрібно влити згущене молоко і масло. Зверніть увагу, що масло перед використанням найкраще злегка розм'якшити або на вогні або при кімнатній температурі. Все це доводимо до однорідності за допомогою перемішування.
  3. Ліпимо тістечка будь-якої форми і обвалюють їх в посипання. Вона робиться з какао і цукру. Прибираємо в холод на пару годин, перед тим як подавати.