Пиріг з капусти швидкого приготування для ледачих - 7 рецептів

Пиріг з капусти швидкого приготування для ледачих не займе багато часу. При використанні молодої капусти, начинку можна додавати в пиріг в сирому вигляді. Якщо в наявність старий овоч, доведеться провести додатково теплову обробку.

Заливний пиріг з капустою на кефірі

З чого зробити:

• 0,2 кг капусти;
• 3 склянки борошна;
• 0,3 л кефіру;
• яйця курячі - 2 штуки;
• масло вершкове - півтори столові ложки;
• 3 г соди;
• пакетик мускатного горіха;
• сіль.

Заливний пиріг з капустою:

1. Частина масла нагріти в сковороді. Капусту подрібнити і підсмажити в закритій сковороді. Насипати сіль і мускатний горіх.
2. Спінити кефір з яйцями, приєднати борошно з сіллю і содою. Зробити рівномірний склад.
3. Капусту розподілити на промасленим деку. Поверх вилити тісто.
4. Готувати в духовці, прогрітій на 200 С до золотистої скоринки. Перевірити, проткнувши дерев'яною паличкою.

З рідкого тіста на сметані

Що необхідно:

• маленький качан капусти;
• дві склянки сметани;
• 220 г борошна;
• 4 яйця;
• 1 ріпчаста цибуля;
• 3 великі ложки масла вершкового;
• 20 г цукру;
• 4 г солі;
• половина ложечки розпушувача;
• пучок кропу.

Рецепт з рідкого тесту зі сметаною:

1. Порубати капусту і розім'яти, цибулю нарізати маленькими кубиками. Кріп подрібнити.
2. Масло розігріти і обсмажити цибулю пару хвилин. Кинути капусту, посолити і протушкувати. За 3 хвилини до готовності приєднати кріп.
3. Спінити з яйцями сіль і цукор. Налити сметану і приєднати розпушувач, грунтовно перемішати.
4. Потрохи додавати борошно, весь час вимішувати тісто.
5. У форму розподілити трохи тесту, потім укласти начинку і залити залишками.
6. Запікати при температурі 180 С 40 хвилин.

Важливо: при додаванні цибулі, його завжди потрібно підсмажити або протушкувати. Інакше він буде хрустіти, і давати неприємний присмак.

Готуємо на молоці

Складові:

• по склянці молока і борошна;
• 150 г маргарину;
• половина капустини;
• ложка цукру;
• 100 г стручкової квасолі;
• 3 курячі яйця;
• 1 болгарський перець;
• ложечка соди;
• трохи солі.

Швидкий пиріг з капустою на молоці:

1. Маргарин на водяній бані розтопити і остудити, щоб яйця не згорнулися. Приєднати молоко, цукор з содою і сіллю, 1 яйце. Зробити однорідну рідину.
2. Потроху всипати борошно, замішувати тісто станом як на оладки.
3. Порубати капусту, помістити у велику миску і залити гарячою водою.Соломкою подрібнити перець і квасоля.
4. Капусту позбавити від води, змішати її з овочами і посолити. Збити яйця, вилити до овочів.
5. Деко застелити пергаментним папером і заповнити третю тесту. Укласти начинку і покрити залишками тіста.
6. Відправити в розігріту до 200 ° С духовку деко і почекати 35 хвилин.
7. Готовий пиріг є гарячим з холодною сметаною. Або в холодному вигляді на наступний день.

Лінивий капустяний пиріг на майонезі

складові:

• 0,4 кг капусти;
• 175 г борошна;
• 210 г майонезу;
• розпушувач - столова ложка;
• яйця курячі - 3 штуки;
• 100 г зелені;
• жменю кунжутного насіння;
• по ложечці солі з перцем;
• 1 г цукру.

Рецепт з рідкого тесту на майонезі:

1. Нашаткувати дуже дрібно зелень з капустою. Посолити, поперчити і додати цукру.
2. Пом'яти капусту, вона повинна випустити сік і злегка зменшитися.
3. Майонез змішати з яйцями, зробити рівномірну рідку масу. Окремо з'єднати розпушувач з борошном і обережно додавати, вимішуючи однорідний склад.
4. Для кращого пропікання пирога спочатку виливають у змащену форму частину тесту. Після цього укладають начинку і покривають залишками.
5. Присипати кунжутом і готувати півгодини при 200 С.

Порада: чим жирніше взяти майонез, тим ніжніше буде пиріг. Тісто не солять, майонез і так солоний.

В мультиварці

Що знадобиться:

• півкіло капусти;
• 0,3 кг борошна;
• 0,3 л кефіру;
• 100 г маргарину;
• 3 курячі яйця;
• 3 г розпушувача;
• по 2 г солі і цукру.

Капустяний пиріг на кефірі в мультиварці:

1. Капусту подрібнити, посолити і розім'яти руками.
2. Кефір вилити в глибоку посуд і вбити яйця. Маргарин розм'якшити (не розтопиться), додати до рідини і грунтовно розмішати.
3. Приєднати сіль з цукром. Окремо суміші борошно з розпушувачем, потихеньку вводити в рідку частину.
4. Промаслити мультіварочную чашу і вилити половину тіста. Прибрати сік з капусти і розподілити начинку в мультиварці. Залишки тесту налити зверху.
5. Встановити програму "Випічка" на годину. Після цього залишити на підігріві на 20 хвилин і дістати готовий пиріг відразу.

Випічка швидкого приготування з рибою

компоненти:

• 500 мл кефіру;
• півкіло капусти;
• 1 консерва тунця;
• пачка маргарину;
• 2,5 склянки борошна;
• півтори ложки вершкового масла;
• по ложечці солі і соди;
• мелений перець.

Інструкція до приготування:

1. Маргарин розм'якшити і приєднати до кефіру. Соду погасити і відправити в рідину, за нею відразу сіль.
2. Потроху додавати борошно, щоб вийшло майже туге тісто і трохи прилипало до рук. Прибрати ненадовго в морозилку.
3. На слабкому вогні гасити капусту до розм'якшення. Посолити і поперчити.
4. Вилити половину консервної рідини і розім'яти виделкою рибу в кашку. З'єднати рибну складову з капустяним компонентом.
5. Навпіл розділити тісто. Одну частину розкачати і укласти в промаслений лист. Заповнити начинкою. Другу частину теж розкачати і укласти поверх начинки. З'єднати краї.
6. Духовку встановити на 190 С і запікати 45 хвилин. Пиріг готовий, коли стає рум'яним.
7. Розтерти на поверхні пирога вершкове масло і вкрити рушником на 10 хвилин.

Лінивий пиріг з капустою "швидше не буває"

продукти:

• по 4 ложки сметани і майонезу;
• півкіло капусти;
• 6 ложок борошна з гіркою;
• 3 яйця;
• півсклянки масла вершкового;
• по ложечці солі і розпушувача.

Як приготувати пиріг з капустою "швидше не буває":

1. Помістити на деко нашатковану капусту. Зробити вершкове масло рідким і налити поверх начинки.
2. Збовтати майонез зі сметаною і яйцями; посолити і розмішати. Розпушувач з'єднати з борошном і поступово приєднати до тесту, зробивши однорідний склад.
3. Вилити тісто на капусту і відправити запікатися на 25 хвилин при 170 С.

Капустяний пиріг - прекрасний варіант швидкого ситної вечері, коли немає часу на довгу підготовку.