Піца з куркою і грибами - 7 смачних рецептів приготування

Найсмачніша, ніжна і в той же час проста закуска - піца з куркою і грибами. Це класичне поєднання продуктів в піці дає м'який цікавий смак, а додавання сиру змусить блюдо танути в роті.

Проста піца з куркою і грибами на сковороді

Вам знадобляться:

• яйце - 2 шт .;
• томатний соус - 60 г;
• сметана - 0,1 кг;
• один сирок плавлений;
• гриби - 0,2 кг;
• борошно біла - 0,3 кг;
• зелені оливки - 10 шт .;
• м'ясо курки - 0,2 кг;
• майонез - 0,1 кг.

Процес приготування:

1. У глибоку ємність виливаємо два сирих яйця, викладаємо до них майонез і сметану.
2. Коли яєчна суміш перетвориться в однорідну білу масу, висипаємо подрібнену в ситі борошно. Основа для піци зроблена.
3. Поверхня холодної сковороди обробляємо рафінованим маслом.
4. Розподіляємо по ній трохи рідкуватий тісто. Обмащуємо його томатним соусом.
5. Найкраще заздалегідь зварити грудку або філе птиці. М'яке готове м'ясо рвемо на волокна.
6. В окремій сковороді пасеруємо скибочки печериць протягом 8 хвилин. Не забудьте додати до них сіль.
7. Оливки або маслини шаткуємо на коліщатка і викладаємо їх на томатний соус.
8. Зверху висипаємо волокна курки, додаємо скибочки грибів.
9. Плавлений сирок подрібнюємо через тертку і засипаємо їм всю поверхню.
10. Включивши вогонь на мінімальній потужності, готуємо піцу в сковороді до тих пір, поки її краю не стануть золотистими.
11. Гарячу смачну піцу відразу розрізаємо на трикутники і насолоджуємося соковитою начинкою.

З додаванням в начинку помідорів

Піца хороша тим, що в неї можна класти абсолютно будь-які продукти. Помідори додадуть страв якусь кислинку і свіжість. Гриби можна використовувати будь-якого виду, але печериці додадуть піці її класичний смак.

Список продуктів:

Для основи:

• вода - 110 мл;
• олія соняшникова - 35 мл;
• борошно першого сорту - 0,32 кг;
• молоко - 110 мл;
• дві дрібки солі;
• дріжджі - 5 г;
• щіпка цукру.

Для начинки:

• печериці - 5 шт .;
• часточка часнику;
• грудка курки - 1 шт .;
• шматок твердого сиру - 55 г;
• помідори - 1 шт .;
• маслини - 1 жменю.

Для соусу:

• щіпка орегано;
• соус з помідорів - 70 мл.

Як зробити ласощі з куркою, грибами і помідорами:

1. З'єднуємо в просторій посуді сіль, борошно, масло і цукор.
2. У чашу з молоком вливаємо воду і нагріваємо суміш в мікрохвильовій печі до 40 градусів.
3. Насипаємо в воду з молоком дріжджі і виливаємо суміш у посуд з сипучими продуктами.Формуємо тісто і відставляємо в сторону на 40 хвилин.
4. Виливаємо в сковороду томатний соус, додаємо 18 мл рафінованої олії, дрібку орегано і продавлений часник. Варимо підливу, поки вона не стане більш густий.
5. Від звареної грудки птиці отщепляют волокна м'яса.
6. Почищені печериці кришимо скибочками, маслини - кільцями, помідор - кружальцями.
7. Через тертку з великими ланками проводимо сир.
8. Відповідну форму або деко для піци обробляємо маслом, викладаємо тісто тонким шаром.
9. Заливаємо основу для піци соусом, розподіляємо по ньому топпинг з помідор, маслин, курки, сиру і грибів.
10. Закриваємо деко з стравою в розпеченій духовці до рум'янцю країв.

Готуємо з ананасами

Склад рецепта:

Начинка для піци:

• грудка птиці - 1 шт .;
• моцарелла - 60 г;
• соус з помідорів - 80 г;
• консервна банка ананасів;
• печериці - 140 г;
• прянощі - 10 м

тісто:

• цукор - 4 г;
• вода - 130 мл;
• сіль - 9 г;
• рафінована олія - ​​20 мл;
• борошно - 0,2 кг;
• дріжджі - 6 м

Алгоритм дій:

1. Для створення основи піци змішуємо всі інгредієнти для тіста і прибираємо його на 35 хвилин.
2. Порізану на шматочки грудку страхуємо в сковороді до придбання золотистого відтінку.
3. Дрібно нашаткувати консервовані ананаси і печериці.
4. Шарик тесту розминаємо в тонкий пласт, вистилає поверхню дека, змащеного маслом.
5. За основі розподіляємо томатний соус і будь-які прянощі за вашим уподобанням.
6. Починаємо викладати начинку починаючи з шматочків курки, ананасів і грибів.
7. Прогріваємо духову шафу до максимуму і ставимо на 7 хвилин.
8. З плином часу підрум'янене ласощі засипаємо подрібненим сиром і знову закриваємо в духовці на 3 хвилини.

Домашня піца з копченою куркою і грибами

Що потрібно взяти:

• два курячих яйця;
• щіпку орегано;
• борошно - 250 г;
• майонез - 0,1 кг;
• копчену грудку курки - 0,2 кг;
• масло - 40 мл;
• сметану - 0,1 кг;
• три помідори;
• шматок сиру - 130 г;
• печериці - 0,2 кг;
• щіпку сушеного базиліка;
• томатну пасту - 50 г.

Покрокова інструкція:

1. У чашу зі сметаною виливаємо курячі яйця, майонез і засипаємо борошно. Повинно вийти рідкуватий тісто.
2. Виливаємо його на дно дека з маслом.
3. Окремо на сковороді пасеруємо в рафінованій олії гриби, покришені скибочками.
4. На тісто намазуємо томатну пасту. Зверху додаємо смажені печериці, скибочки копченої грудинки, порізані кружальцями помідори.
5. Засипаємо топпинг базиліком з орегано і тертим сиром.
6. Прогріваємо до максимального показника температури духовку і тримаємо в ній блюдо протягом 12 хвилин.

З маринованими грибами

Компоненти рецепта:

• молоко - 0,25 л;
• цукор - 15 г;
• гриби замариновані - 0,1 кг;
• масло рослинного виду - 60 мл;
• борошно - 0,4 кг;
• шматок сиру - 0,1 кг;
• одне яйце;
• куряче м'ясо - 0,4 кг;
• дріжджі - 8 г;
• сіль - 10 г;
• майонез - 40 г;
• прованські трави - 10 м

Як приготувати піцу:

1. Протягом півгодини варимо в солоній воді куряче м'ясо.
2. Розчиняємо в підігрітому молоці дріжджі. Через 10 хвилин в молочну суміш виливаємо куряче яйце, насипаємо борошно, цукор, сіль, додаємо масло. З отримав кількості тіста вийде дві піци. Тому ділимо грудку тіста на дві половинки.
3. Розподіляємо його по сковороді або по листу. Змащуємо поверхню ласощі сумішшю томатної пасти і майонезу.
4. Зверху розкладаємо волокна курячого м'яса і цільні мариновані гриби.
5. Засипаємо цю смакоту подрібненим сиром і прянощами.
6. Готуємо страва в розпеченій духовці протягом 25 хвилин.

Закрита піца з куркою і грибами

Необхідні продукти:

Для тіста:

• сіль - 9 г;
• борошно - 0,53 кг;
• цукор - 8 г;
• молоко - 0,3 л;
• дріжджі - 5 м

Для начинки:

• 12 маслин;
• сир - 0,2 кг;
• дрібка солі;
• чотири помідора;
• сухий мелений часник - 5 г;
• м'ясо птиці - 0,2 кг;
• 30 мл олії;
• гриби - 8 шт .;
• дві головки цибулі;
• подрібнений червоний перець - 3 м

Поетапне приготування:

1. Формуємо тісто із зазначених вище інгредієнтів. Воно повинно вийти трохи рідкуватим на вигляд. Закриваємо тісто в шафі на годину.
2. Порізані на пластинки гриби страхуємо в маслі близько 7 хвилин. Шматочки курячого філе обсмажуємо протягом 10 хвилин.
3. Помідори і цибулю шаткуємо півкільцями, маслини розрізаємо на колечка.
4. Сир подрібнюємо, провівши його через тертку.
5. Всі підготовлені продукти для начинки з'єднуємо в одній великій мисці, додаємо приправи, сіль.
6. Збільшилася в розмірах тісто перетворюємо в круглий коржик.
7. Очима проводимо лінію через середину круглого пласта. На одну його частину викладаємо суміш інгредієнтів для начинки і закриваємо другою частиною. З усього зазначеного кількості інгредієнтів в результаті виходить три закриті піци.
8. Замикаємо краю, робимо довгі надрізи на верхній частині тесту, обробляємо сирим яйцем.
9. Запікаємо ласощі протягом 25 хвилин до легко золотистої скоринки. Смачного!