Піца з креветками - 8 рецептів приготування в домашніх умовах

Смачну піцу з креветками можна спробувати не тільки в дорогому ресторані, але і в домашніх умовах, приготувавши її самостійно. Тісто для такої випічки можна брати будь-який - підійде навіть листкове. Уже готовий магазинний продукт значно полегшить завдання господині.

Піца з креветками і вершковим соусом

Складові:

• півкіло готового дріжджового тіста;
• 40 г жирного вершкового масла;
• 1 неповна склянка жирних вершків;
• 250 - 300 г маленьких креветок;
• 150 г кульок моцарелли;
• 2 щіпки італійських трав;
• 1 ст. л. борошна;
• сіль;
• 1 часникова часточка;
• 1 щіпка чорного кунжуту.

приготування:

1. Борошно висипати на суху чавунну сковороду. При постійному помішуванні обсмажити до золотистого відтінку.
2. Додати до борошна все вершкове масло. Смажити разом 30 секунд.
3. Влити вершки. Довести суміш до кипіння. Посолити, всипати сухі трави, додати розім'яту часник. Варити соус 2 - 3 хвилини
4. Креветки зварить до повної готовності, почистити. Сирні кульки розрізати навпіл.
5. Сформувати з тіста основу для піци круглої форми. Щедро промазати її вершковим соусом.
6. Зверху викласти креветки, сирні шматочки.
7. Присипати начинку чорним кунжутом.

Запікати піцу не більше чверті години в духовці при середній температурі.

З додаванням в рецептуру грибів

Складові:

• півкіло варених маленьких креветок;
• 700 г дріжджового тіста для піци;
• 300 г печериць;
• 2 солодких перцю;
• 2 томата;
• 100 - 150 г тертого сиру;
• солодкий кетчуп і орегано за смаком.

приготування:

1. Тонко розкачати тісто на листі, застеленому пергаментом. Змастити його кетчупом, присипати орегано.
2. Зверху на основу розкласти варені морепродукти. Рівномірно розподілити тонкі пластинки сирих грибів.
3. Додати в начинку соломку солодкого перцю і кружечки помідорів
4. Покрити все подрібненим сиром.

Запікати страву з креветками і грибами спочатку 10 хвилин при 180 градусах, потім ще 20 хвилин вже при 150 градусів в духовій шафі.

Готуємо з беконом на сковороді

Складові:

• 1 томат;
• 2 сирі яйця;
• 150 г очищених креветок;
• 8 ст. л. борошна;
• 150 г подрібненого сиру;
• 2 ст. л. класичного майонезу;
• 150 - 200 г бекону;
• 1 ст. л. сметани;
• оливки і мариновані огірки за бажанням;
• пара пучок сушеної зелені;
• рослинна олія.

приготування:

1. Для тесту змішати до однорідної маси сметану і майонез. Додати борошно. Вбити сирі яйця.
2. Креветки зварити до готовності, при необхідності почистити.
3. Оливки, томат і мариновані огірочки нарізати тонкими кружечками. Бекон - невеликими пластинками. Сир краще просто крупно натирати на тертці.
4. Розігріти сковороду з рослинним маслом. Вилити на неї однорідне тісто з першого кроку.
5. Зверху викласти всі інгредієнти начинки.
6. Засипати все сиром.

Накрити сковороду кришкою і готувати піцу на вогні трохи менше середнього до легкої рум'яної скоринки знизу.

Домашня піца з креветками і ананасами

Складові:

• 500 г готового листкового тіста (дріжджового);
• 100 - 150 г "Гауді" (сир);
• 150 г креветок;
• 2 ст. л. класичного майонезу і стільки ж соусу з томатів;
• 150 г консервованих ананасів кубиками.

приготування:

1. Листкове готове тісто розморозити. Чи не тонко розкачати.
2. Майонез змішати з невеликою кількістю сиропу від ананасів. Промазати соусом листкову основу.
3. Креветки очистити і зварити до готовності.
4. Ананаси віджати від зайвої сиропу і подрібнити невеликими кубиками.
5. Викласти морепродукти і фрукти на підготовлену основу. Зверху висипати тертий сир.

Запікати піцу з креветками і ананасами хвилин 20 - 25 при 180 градусах.

З курячим філе

Складові:

• 500 г дріжджового тіста;
• 4 ст. л. томатного пюре;
• 1 помідор;
• 100 г моцарели і 50 г пармезану;
• 300 г філе курки;
• 100 г креветок;
• суміш спецій для піци;
• масло оливи.

приготування:

1. Креветки почистити і залишити сирими. Смажити або варити їх не потрібно, морепродукти дійдуть до готовності в духовці.
2. Філе курки нарізати на невеликі шматочки. Обсмажити на розпеченому оливковій олії до легкої рум'яної скоринки.
3. Тісто розкачати в коло. Помилитися пюре з томатів.
4. Спочатку викласти на основу курятину, потім - креветки. Присипати все спеціями.
5. Покрити все кружечками томатів, скибочками моцарели і тертим пармезаном.

Піч піцу 20 хвилин при середній температурі.

З крабовими паличками

Складові:

• 500 г тесту для піци;
• 300 - 350 г креветок;
• 150 г соковитих крабових паличок;
• ½ стручка солодкого червоного перцю;
• 4 десертні ложки пасти з помідорів;
• 1 щіпка орегано;
• 1 повний стакан тертого сиру.

приготування:

1. Тонко розкачати вбрання тісто. Перекласти його на присипаний борошном деко.
2. Змастити основу пастою з помідорів. За смаком її можна замінити кетчупом або будь-яким іншим улюбленим соусом.
3. Зверху розкласти кубики солодкого перцю, очищені сирі креветки (дрібні), шматочки крабових паличок.
4. Щедро присипати начинку для піци сиром.

Духова шафа заздалегідь розігріти до 200 - 210 градусів.Готувати в ньому піцу на деку 20 - 30 хвилин.

Піца Цезар з креветками

Складові:

• 400 г готового тіста;
• ½ ст. соусу "Цезар";
• листя салату;
• 100 г подрібненого пармезану і 200 г твердого сиру;
• 2 жмені помідорів чері;
• 350 г креветок.

приготування:

1. Очистити креветки. Відварити в киплячій солоній воді протягом 3 хвилин.
2. Два види сиру потерти.
3. Черрі розрізати навпіл.
4. Салат порвати руками.
5. Розкачати тісто в круглу основу. Покрити її соусом.
6. Зверху викласти креветки і половинки чері.
7. Готувати домашню піцу за таким рецептом 15 - 17 хвилин при 160 градусах.
8. Потім засипати основу з начинкою твердим сиром.
9. Запікати піцу ще 7 - 9 хвилин при тій же температурі.

На вже готовій страві розкласти шматочки салатного листя. Присипати їх пармезаном, який швидко розплавиться на ще гарячої основі. Порізати шматочками і подати до столу.

Рецепт з сиром

Складові:

• 1 порція тіста для піци;
• 3 шт. томатів;
• 5 десертних ложок пасти з помідорів;
• 2 десертні ложки оливкової олії;
• 10 шт. маслин без кісточок;
• 1 жовтий солодкий перець;
• 1 солодка цибулина;
• 100 г моцарели;
• 10 шт. королівських креветок;
• суміш сухих трав для піци.

приготування:

1. Розкачати тісто на свій смак (тонко або товсто) і перенести на деко. Присипати сухими травами. Промазати сумішшю пасти з помідорів і масла оливи.
2. Томати і маслини порізати тонкими кружечками. Солодкий перець - довільними невеликими шматочками. Цибулину порубати полуколечкамі.
3. Моцареллу розділити на невеликі шматочки.
4. Королівки очистити. М'якоть обсмажити до зарум'янювання і готовності.
5. Викласти всі складові начинки на основу для піци. Останньою розподілити моцарелу.

Запікати піцу 20 - 25 хвилин при середній температурі. У домашніх умовах випічка виходить нічим не гірше ресторанної.

Для піци з креветками можна використовувати як свіже, так і заморожене тісто. Другий варіант перед розподілом начинки потрібно повністю розморозити. Якщо тісто дріжджове, то після розподілу по ньому начинки, залишити основу піднімати ще хвилин на 15.