Піца з фаршем - 8 рецептів в домашніх умовах

Піца з фаршем - ситне смачна страва, яке підійде для сніданку, перекусу на роботі або пікніка. Готується вона дуже просто, а фарш для начинки можна вибирати будь-який по своєму смаку.

Проста піца з фаршем та сиром

Складові:

• півкіло готового дріжджового тіста;
• грам 250 фаршу з яловичини;
• 2 помідори;
• кетчуп за смаком;
• 1 цибулина;
• сіль;
• спеції;
• до 200 грам "Російського" сиру.

приготування:

1. Сформувати з тіста круглу основу.
2. 2/3 частини сиру нарізати тонкими брусочками і загорнути їх по краю коржа з ​​тіста, сформувавши борту з начинкою.
3. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на будь-якому жирі до прозорості. Додати до овочу фарш, сіль і спеції, які підходять для яловичини.
4. Основу з тіста перенести на деко і змастити кетчупом.
5. Зверху розподілити обсмажену з цибулею фарш і розкласти помідори, нарізані тонкими слайсами.
6. Засипати інгредієнти тертим сиром.

Запікати піцу в духовці при високій температурі до рум'яної скоринки.

З додаванням грибів

На півкіло дріжджового тіста візьміть наступні інгредієнти:

• стільки ж змішаного м'ясного фаршу (свинина + яловичина);
• грам 200 свіжих печериць;
• 1 цибулина;
• 2 помідори;
• по половині склянки класичного майонезу і солодкого кетчупу;
• "Російський" сир за смаком;
• сіль.

приготування:

1. Подрібнити цибулю і обсмажити його з фаршем до готовності обох інгредієнтів. Посолити. В процесі м'ясо слід постійно розминати лопаткою, щоб воно не скочувалося в ком.
2. Гриби нарізати тонкими слайсами. Помідори порізати кругляччям. Сир крупно потерти. Чим більше його буде, тим смачніше вийде начинка.
3. Розкачати круглу піцу. Змастити її сумішшю з майонезу і кетчупу і сформувати невисокі бортики.
4. Викласти на піцу фарш з цибулею, гриби і помідори. Засипати все сиром.
5. Запікати страву в гарячій духовці чверть години.

Готова піца з фаршем і грибами розрізається на невеликі шматочки і подається до столу теплою.

З курячим фаршем

На традиційні півкіло дріжджового тіста потрібні такі інгредієнти:

• 1 помідор;
• 2 - 3 часникових зубки;
• грам 200 курячого фаршу;
• 1 великий солодкий перець;
• жменя маринованих опеньків;
• 3 - 4 ложки легкого майонезу;
• грам 100 будь-якого напівтвердого сиру;
• сіль.

приготування:

1. Томат нарізати тонкими слайсами, перець - брусочками.
2. Окремо обсмажити до готовності розім'ятий виделкою солоний фарш і дуже дрібно нарізані опеньки.
3. Майонез змішати з розчавленим часником. Присолити.
4. Готове тісто розкачати за розміром дека і змастити часниковим майонезом.
5. Зверху розподілити начинку з фаршу і грибів, розкласти шматочки перцю і помідорів.
6. Засипати все тертим сиром.

Запікати піцу з курячим фаршем в духовці при середній температурі півгодини.

Піца з фаршем з листкового тіста

Складові:

• 1 упаковка готового листкового тіста;
• грам по 200 м'яса яловичини і свинини;
• 1 велика цибулина;
• гілка стиглих черрі;
• до 200 грам "Російського" сиру;
• 5 ст. л. пасти з томатів;
• майонез;
• сіль;
• перець.

приготування:

1. М'ясо і цибулю крупно порізати і перекрутити їх разом через м'ясорубку або за допомогою блендера перетворити в однорідний фарш. Посолити, поперчити масу і обсмажити до готовності.
2. Сир дрібно потерти, а черрі нарізати четвертинками.
3. Тісто дуже тонко розкачати і змастити пастою з томатів. За смаком зверху розподілити майонез.
4. Викласти остиглий фарш і розподілити по ньому шматочки томатів. Присипати інгредієнти сиром.

Запікати частування в духовці трохи менше півгодини при середній температурі.

Чи не викладайте на тісто гарячу начинку, інакше основа може пропектися нерівномірно.Тому дочекайтеся охолодження складу і злийте з нього зайву рідину.

З помідорами

Складові:

• ½ кг готового дріжджового тіста;
• сіль;
• півсклянки піца-соусу на основі помідорів;
• грам 200 Моцарелли;
• 3 помідори;
• 300 - 350 грам свинячого фаршу.

приготування:

1. Тісто не тонко розкачати і розподілити по ньому піца-соус.
2. Фарш посолити і обсмажити до готовності. Викласти його на основу для піци.
3. Зверху розподілити помідорні слайси і висипати весь тертий сир.

Запікати піцу при 230 градусах 18 - 20 хвилин.

На дріжджовому тесті

Складові:

• півсклянки першосортною борошна;
• 100 мл теплої питної води;
• грам 300 домашнього фаршу;
• грам 200 сиру;
• 1 ч. Л. дрібної солі;
• 1 ст. л. масла оливи;
• 1 ч. Л. моментальних дріжджів;
• 1 ст. л. солодкого кетчупу;
• 3 невеликих помідора;
• 1 маринований огірок;
• ½ жовтого болгарського перцю.

приготування:

1. Змішати сіль з дріжджами і залити їх теплою водою і маслом. Добре перемішати склад і залишити на чверть години.
2. Всипати в майбутнє тісто борошно, пару раз просіяне через найдрібніше сито.
3. Замісити еластичну і зручну в роботі масу. Залишити під чистим рушником на 90 хвилин в місці без протягів.
4. Фарш обсмажити з шматочками жовтого перцю і кетчупом. За смаком досолити начинку.
5. Розкачати тісто на листі, застеленому промасленим пергаментом.Зверху викласти злегка остигнула обсмажену начинку.
6. На фарші розкласти кругляши маринованого огірка і помідорів.
7. Засипати піцу тертим сиром.

Запікати страву при 200 - 210 градусах чверть години.

З баклажанами і фаршем

Складові:

• ½ упаковки листкового тіста;
• грам 300 - 350 змішаного м'ясного фаршу (курка + свинина);
• 3 часникових зубки;
• 1 баклажан;
• 1 болгарський солодкий перець;
• грам 200 сулугуні;
• 1 помідор;
• кухонна сіль.

приготування:

1. Фарш вимішати, обсмажити і посолити за смаком.
2. На жирі, що залишився обсмажити кубики баклажанів до готовності, додавши до них роздавлений часник.
3. Перець нарізати тонкими брусочками. Сулугуні потерти. Помідор порубати тонкими слайсами.
4. На розкатану основу для піци викласти спочатку обсмажений фарш, потім баклажани і помідори. Всі засипати тертим сулугуні.
5. Випікати частування в розігрітій духовці чверть години.

З начинкою для піци за таким рецептом можна експериментувати. Наприклад, вибираючи інші овочі і сорти сиру.

З додаванням кукурудзи

На півкіло будь-якого тесту будуть потрібні такі інгредієнти:

• банка кукурудзи;
• кетчуп;
• 1 цибулина;
• чверть кіло будь-якого м'ясного фаршу;
• стакан тертого сиру;
• 3 помідори.

приготування:

1. Подрібнену цибулю обсмажити з розкришеним м'ясним фаршем. За смаком в масу можна додати сіль і улюблені спеції.
2. Тісто розкачати на деку, змастити кетчупом і викласти на нього трохи остигнула начинку зі сковороди.
3. Кукурудзу висипати на друшляк. Коли з зерен стече зайва рідина, розподілити їх по фаршу.
4. Зверху розкласти нарізані кругляччям середньої товщини помідори.
5. Всі засипати сиром.

Запікати страву в дуже гарячій духовій шафі до рум'яності основи. За цей час сир повинен повністю розплавитися.

Піца - блюдо, яке надає безмежний простір для фантазії. Не знаєте, чим швидко нагодувати домашніх? Зробіть піцу, використавши все, що знайдете в холодильнику! Сири, м'ясо і ковбаси, овочі мариновані і свіжі, оливки, зелень ... У хід може піти все, а результат буде кожен раз несподіваним, але завжди смачним.