Ніжне, розсипчасте печиво з повидлом - відмінне ласощі для вечірнього чаювання в колі рідних і друзів. Його приготування не потребують великого кулінарного досвіду. Вивчивши обраний рецепт, і дотримуючись рекомендацій, приступити до створення десерту.
Печиво "Рогалики" з повидлом
Дуже смачне печиво, знайоме всім дітям і дорослим - це домашні рогалики з фруктовим повидлом. Апетитна випічка, в поєднанні з духмяним чаєм, підвищить настрій і забезпечить енергією на цілий день.
Необхідні компоненти:
- сметана - 0,25 кг;
- борошно пшеничне - 0,4 кг;
- маргарин - 210 грам;
- повидло - 230 грам;
- сіль - 7 грам;
- сода - 8 грам.
готуємо:
- Розм'якшити маргарин, порізати на кубики і з'єднати з борошном, сіллю і содою. Продукти добре розтерти.
- В борошняну масу залити сметану і замісити нещільно тісто.
- Тісто розрізати на 4 частини. Кожен шматок розкачати в тонку корж і розділити на вісім частин у вигляді трикутників.
- Отримані заготовки покрити фруктовим джемом, після чого скачати їх трубочкою. Потім зігнути рогалик півколом.
- Покласти вироби на деко, застелене пергаментом.
- Поставити печиво в гарячу духовку (210 градусів) і випікати 30 хвилин.
Коли рогалики з повидлом придбають рум'яний відтінок, вийняти з печі. Десерт перекласти у велике блюдо і засипати цукровою пудрою.
Печиво з шоколадною крихтою
Пісочне печиво з шоколадними шматочками обов'язково оцінять любителі солодкого. Для його приготування краще використовувати гіркі сорти шоколаду, тоді смак випічки буде особливо гармонійним.
Необхідні компоненти:
- вершкове масло - 250 грам;
- мука -270 грам;
- сода - 10 грам;
- плитка шоколаду (подрібнена);
- ванілін - 2 грами;
- яйця - 2 шт .;
- цукор - 0,15 кг.
готуємо:
- Вершкове масло змішати з борошном, додати яйця, гашене оцтом соду і шматочки шоколадки.
- Всі інгредієнти ретельно перемішати до утворення пружного, пісочного тіста. Після цього укутати його в целофановий пакет і відправити на 15 хвилин в морозилку.
- Дістати тістоподібну масу і розкачати до товщини в 1 см.
- Фігурними формочками або кухлем вирізати печиво з тіста.
- Деко застелити харчовою папером, розмістити на ньому вироби і відправити в духовку, розігріту до 195 градусів.
- Піч десерт близько 25 хвилин, дістати і остудити.
Подавати шоколадне печиво з медом, варенням з ягід або сливовим джемом.З напоїв можна запропонувати чорну каву, какао або зелений чай.
Печиво "Конвертики" з листкового тіста
Багато ласуни просто обожнюють таке чудове ласощі, як печиво "Конвертики" з варенням або повидлом. Основою для частування може служити будь-який тісто, але краще приготувати листкове, тоді печиво вийде особливо ніжним.
Необхідні компоненти:
- маргарин - 500 грам;
- борошно - 0,5 кг;
- сіль - 12 грам;
- вода - 230 мл;
- повидло - 350 грам.
готуємо:
- Воду, сіль і борошно з'єднати і розмішати до утворення тіста. Потім обгорнути його плівкою і поставити на холод.
- Тепер слід приготувати інше тісто. Необхідно взяти 450 грам маргарину, порізати його на кубики, змішати з борошном і замісити.
- Дістати борошняну масу, зроблену раніше, звільнити від плівки і тонко розкачати. З'єднати її з тестом на основі маргарину і знову розкачати.
- Такі дії слід повторити 10 разів. Потім отриману масу відправити в холодильник на 2,5 години.
- З готового тіста сформувати тонку корж і порізати її на прямокутники.
- На кожну заготовку покласти трохи варення і скріпити все куточки у вигляді конверта.
- Деко посипати борошном і розкласти на ньому печиво.Поверхня виробів рекомендується змастити маргарином.
- Деко відправити в духову шафу на 25 хвилин.
Домашні "Конвертики" з листкового тіста засипати пудрою з цукру або дрібними горішками. Вживати з гарячим чаєм або чорною кавою.
Печиво "Хвилинка" з повидлом
Цей десерт готується швидко і настільки легко, що з ним впорається навіть початківець кухар. Випічка виходить красивою і смачною, тому ідеально підійде для щоденного і святкового меню.
Необхідні компоненти:
- борошно - 0,55 кг;
- маргарин - 190 грам;
- сметана (15%) - 170 грам;
- джем або густе варення - 0,4 кг;
- соняшникова олія - 25 мл.
готуємо:
- Сметану змішати з розм'якшеним маргарином і ретельно збити.
- Потім поступово підсипати муку і перемішувати суміш, поки не утвориться пружне тісто. Його потрібно обгорнути плівкою і покласти в морозилку на півгодини.
- Після цього тісто дістати і розкачати в корж, товщиною 5 мм.
- Розкатаний пласт порізати на квадратики зі сторонами 6-7 см.
- В середину кожного виробу покласти 10 грам повидла, потім з'єднати краї тіста, розташовані навпроти один одного і добре зліпити їх.
- Деко змастити маслом і розкласти на ньому заготовки.
- Помістити деко з десертом в духовку і пекти не довше 20 хвилин.
Печиво "Хвилинка" з повидлом готове. Солодке частування буде чудово поєднуватися з молочними напоями.
Пісочне печиво з повидлом і крихтою
Смачне і розсипчасте печиво з яблучним повидлом і крихтою - чудовий сніданок для недільного ранку. Знадобляться звичайні продукти, які можна купити в будь-якому магазині.
Необхідні компоненти:
- борошно - 0,5 кг;
- вершковий маргарин - 180 грам;
- розпушувач - 7 грам;
- два яйця;
- цукор - 220 грам;
- повидло з яблук - 450 грам.
готуємо:
- Маргарин розтопити над гарячою парою, потім охолодити і з'єднати з яйцями.
- Суміш ретельно збовтати і засипати розпушувач з борошном. Все перемішати і замісити еластичне тісто.
- Борошняну основу розрізати навпіл. Одну частину прибрати в морозилку на 45 хвилин.
- Час, що залишився тісто рівномірно розкласти на деку і покрити його поверхню повидлом.
- Дістати іншу частину тесту і потерти його на тертці з великими отворами.
- Духовку нагріти до 220 градусів, поставити в неї деко і випікати вироби 30 хвилин.
- Готове частування остудити, потім порізати на маленькі квадратики.
Вживати пісочне печиво краще з фруктовим чаєм або теплим молоком. Замість яблучної начинки можна використовувати варення з груш, персиків або айви.
Як приготувати "Бантики"
Печиво з незвичною назвою "Бантики", можна швидко зробити на своїй кухні. Ласощі виглядає апетитно і оригінально, тому відмінно підійде для прикраси столу на дитячому святі.
Необхідні компоненти:
- сметана - 0,25 кг;
- маргарин - 0,3 кг;
- цукор - 85 грам;
- сіль - 10 грам;
- борошно - 0,6 кг;
- картопляний крохмаль - 40 грам;
- повидло або джем (лимонний і полуничний) - 240 грам.
готуємо:
- Маргарин змішати зі сметаною, потім додати борошно, цукор і сіль. Отримане тісто відправити в холодне місце на 2-3 години.
- Після цього тісто розрівняти за допомогою качалки і порізати на смужки, які потім перетворити в прямокутники.
- Повидло змішати з крохмалем і намазати їм кожну заготовку.
- Краї прямокутників защипнуть в середині, намагаючись надати їм форму бантиків і добре закріпити.
- Випікати печиво 12-15 хвилин в духовці при температурі 190 градусів.
До ласощів можна подати гарячий шоколад, чай або цикорій.
Печиво "Пальчики" з повидлом
Солодке частування, спечений за цим рецептом, виходить розсипчастим і ароматним.Печиво має компактний розмір і довгасту форму, тому його зручно брати з собою на пікнік або в поїздку.
Необхідні компоненти:
- молоко - 100 мл;
- цукор - 180 грам;
- борошно - 0,2 кг;
- одне яйце;
- вершкове масло - 0,25 кг;
- джем (будь-який) - 240 грам.
готуємо:
- Масло порізати на маленькі шматки, з'єднати з борошном, теплим молоком і перемішати.
- В борошняну суміш вбити яйце, насипати цукор, потім розмішати і відправити в холодильник на 20 хвилин.
- Тісто дістати і розкачати до товщини 5-6 мм. Після чого порізати на однакові квадратики.
- Заготовки покрити шаром джему і скрутити в трубочки.
- Деко змастити маргарином і помістити на нього майбутнє печиво.
- Пекти в гарячій духовці (200 градусів) близько 20 хвилин.
Готові "Пальчики" рясно посипати цукровою пудрою. Подавати десерт можна зі згущеним молоком або медом. Приємного чаювання!
