Минтай, як неперевершений джерело макро- і мікроелементів, повинен обов'язково включатися в раціон. Завдяки невисокій ціні страви з цієї риби отримуються бюджетними, володіючи при цьому прекрасним смаком.
Минтай в мультиварці - це можливість насолодитися корисною, смачною їжею без особливих зусиль.
Дієтичний минтай на пару в мультиварці
Ідеальний варіант білкового вечері, для приготування якого достатньо придбати 2 тушки минтаю, велика кількість зелені і сіль.
Спосіб приготування:
1. У риби видаляються плавники і нутрощі, після чого минтай добре промивається під проточною водою і нарізається порційними шматочками.
2. Шматки викладаються в форму для приготування на пару, солятся і приправляються за бажанням.
3. У чашу мультиварки наливається вода, після чого на неї встановлюється форма з рибою.
4. Готується минтай 20 хвилин в режимі "На пару".
5. Після звукового сигналу риба викладається на тарілку з великою кількістю зелені.
Філе під маринадом з цибулі та моркви
Минтай в мультиварці з цибулею і морквою готується з:
• 250 мл води;
• 2 морквин;
• цибулини;
• 700 г минтая;
• 100 мл кетчупу;
• стопки соняшникової олії;
• 30 г борошна;
• 30 мл яблучного оцту;
• солі і спецій.
Основні етапи підготовки полягають у виконанні наступних дій:
1. Риба потрошити, промивається, звільняється від кісточок і нарізається порційними шматками.
2. Філе укладається в миску, де силкується і приправляється за смаком.
3. Поки риба маринується, цибуля ріжеться тонкими півкільцями, а моркву натирається.
4. Далі філе обвалюється в борошні і обсмажують до золотистого кольору на режимі "Випічка".
5. Після замість риби близько 5 хвилин обсмажуються подрібнені овочі.
6. З води, кетчупу і оцту готується маринад.
7. У чаші залишається ⅓ частина засмажкою, по якій розподіляється половина риби.
8. Шари повторюються, після чого вміст чаші заливається маринадом.
9. Блюдо готується 50 хвилин, з яких 15 хвилин мультиварка працює в режимі "Гасіння" і 35 хвилин в режимі "Підігрів".
Готуємо з картоплею
Оскільки риба відмінно поєднується з картоплею, то на вечерю можна приготувати ситне блюдо з:
• 350 г філе минтая;
• аналогічного кількості картоплі;
• 100 мл сметани;
• 2 цибулин;
• ½ головки часнику;
• солі і спецій.
У процесі створення:
1. Очищену картоплю нарізається великими кружечками.
2.З цибулі готуються нетовсті колечка.
3. Часник давиться і змішується зі сметаною.
4. Філе нарізають шматочками, які солятся і приправляються.
5. У змащену маслом чашу мультиварки викладаються шарами картоплю, цибулю і риба.
6. Блюдо заливається сметаною і готується півгодини в режимі "Гасіння".
Минтай тушкований в мультиварці
Пропонуємо простий рецепт смачної рибки. Для приготування потрібні:
• 500 г рибного філе;
• цибулина;
• 60 мл соєвого соусу;
• 15 мл лимонного соку;
• улюблені приправи і сіль.
Щоб подати до столу апетитну рибу:
1. Філе промивається, обсушуємо і ділиться на довільні шматки.
2. В піалі змішуються соус, сік і приправи.
3. Попередньо натерті сіллю шматки рибного філе заливаються маринадом і настоюють.
4. Через 1-2 години в чаші мультиварки на програмі "Жарка" обсмажується цибулю до золотистого кольору.
5. На лушпиння подушку викладається промаринуватися риба.
6. Готується минтай 20 хвилин на програмі "Гасіння".
Покрокове приготування з рисом
Вдале поєднання риби з рисом дає можливість швидко приготувати поживний вечерю для всієї родини.
Складові:
• рис - 200 г;
• вода - 600 мл;
• минтай - 300 г;
• сметана - 20 мл;
• помідори - 3 шт .;
• сир - шматочок;
• сіль, спеції і петрушка - за смаком.
Покрокова інструкція приготування:
1. Рис промивається кілька разів, відправляється в чашу мультиварки, де солиться і заливається водою.
2. Щоб крупа придбала красивий жовтий відтінок, в воду додається трохи куркуми.
3. Промита риба ріжеться шматками, які викладаються в чашу для приготування на пару і солятся.
4. Помідори миються і ріжуться кружечками.
5. Сир натирається на середній тертці.
6. Минтай покривається кружечками помідорів, які змащуються сметаною, і тертим сиром.
7. Форма з рибою встановлюється на чашу, де вже знаходиться рис з водою.
8. На мультиварці встановлюється програма "Пар" з часом приготування 25 хвилин.
Як смачно приготувати котлети з минтая
Рибні котлети з минтая - дієтичне блюдо, гармонійно поєднує ніжний смак і низькокалорійна. Щоб приготувати рибні вироби, необхідно взяти:
• ½ кг філе;
• цибулину;
• 150 г панірувальних сухарів;
• яйце;
• соняшникова олія для смаження;
• сіль і спеції.
Основні кроки створення апетитних котлеток:
1. Лук очищається і нарізається невеликими шматочками, як і філе минтая.
2.Підготовлені продукти кілька разів пропускаються через м'ясорубку.
3. У мисці фарш солиться, приправляється і змішується з великим яйцем, ⅔ сухарів.
4. З отриманої маси формуються вироби, які обвалюються в залишилася хлібної крихті.
5. Обсмажуються котлети в чаші мультиварки з двох сторін при відкритій кришці.
Риба, запечена в сметані
Щоб приготувати легке і ніжне блюдо з 400 г минтая, додатково необхідно підготувати:
• велику цибулину;
• 1 середню моркву;
• 150 г сметани;
• стопку соняшникової олії;
• сіль і спеції.
Спосіб приготування:
1. Минтай ретельно очищається з обов'язковим видалення внутрішньої плівки і ріжеться на шматки.
2. Лук подрібнюється у вигляді тонких півкілець, а морква треться на великій тертці.
3. У режимі "Випічка" морквяно-цибулевий суміш обсмажується до м'якості.
4. До обсмаженою овочам викладається риба, яка заливається 70 мл води, солиться і приправляється.
5. Кожен шматочок рясно поливається сметаною, після чого кришка мультиварки закривається.
6. Готується блюдо на тому ж режимі близько 25 хвилин.
Таким чином, завдяки безлічі рецептів з недорогої риби можна приготувати різноманітні і дуже смачні страви, що відрізняються високою харчовою цінністю і легкою засвоюваністю.
