Що може бути простіше манника? Напевно, це дин з найпростіших, але при цьому і смачних пирогів. Маннік - це смак дитинства, дитячого садка і піонер таборів. Сьогодні ми пропонуємо розглянути варіації рецептів не просто легкого, але і дешевого манника без яєць.
Класичний маннік на молоці без яєць в духовці
Якщо ви шукайте простий, дешевий і легкий в приготуванні десерт. Те вам обов'язково потрібно спробувати спекти маннік без яєць на молоці. Цей пиріг настільки простий, а його рецепт навіть не обов'язково записувати, він запам'ятовується з першого разу. Адже не дарма в народі його називають "десерт-стаканчик".
Для приготування простого складу потрібно взяти по 1 склянці:
- молока;
- манної крупи;
- сметани;
- цукру.
А ось для більш соковитого, і ніжного бажано додати:
- вершкове масло - 2 ст. л.
- борошно - 5 ст. л.
- сода - 1 ч.л.
Поки все просто, правда?
Далі, починаємо чаклувати.
- Підігрітим молоком заливаємо всю манну крупу і залишаємо від 30 до 60 хвилин. Замочувати на більш короткий термін не рекомендується, манка може не повністю розбухнути і пиріг буде жорстким. Але і тримати більше години не слід.
- Поки настоюється крупа, з'єднуємо сметану з цукром і ретельно все перемішуємо, можна виделкою або міксером.
- Розігріваємо трохи вершкове масло, до рідкого стану, але, не доводячи до кипіння.
- З'єднуємо все воєдино і гарненько перемішуємо.
- Беремо форму для запікання і змащуємо її жиром. Підійде маргарин, соняшникову олію або смалець. Виливаємо туди наше тісто, і розрівнюємо його поверхню.
- Розігріваємо духову шафу до 180-190 С і ставимо туди нашу форму хвилин на 40, до утворення красивою золотий скоринки.
- Готовий маннік НЕ виймання з форми залишаємо остигати.
- Перед нарізкою на порційні шматки пиріг можна присипати цукровою пудрою.
- Балуєв себе і своїх близьких ароматним і смачним пирогом.
Порада! Якщо ви любитель соковитих пирогів, то полийте готовий, гарячий маннік невеликою кількістю кип'яченого молока. Маннік візьме в себе все молоко, і його структура стане ще соковитіше і ніжніше.
Це відмінний варіант десерту для маленьких діток, особливо якщо у малюка алергія на яйця або з якоїсь причини не може їх їсти.
Маннік на сметані без яєць
Маннік на сметані по праву вважається найбільш вдалою варіацією цього пирога. Саме сметана робить його особливо ніжним, соковитим і розсипчастим. Варіацій цього пирога є маса, з лимоном, ваніліном, сухофруктами і шоколадом. Ми наведемо вам базовий рецепт, який можна змінювати на свій смак і настрою.
Отже, беремо:
- Манки - 1 стакан;
- Сметани - 1 стакан;
- Сахара - 1 стакан;
- Сода (або розпушувач тіста) - 1 ч.л.
- Сіль - щіпка.
Порада! Якщо ви будите додавати в рецепт сухофрукти, шоколад або мед враховуйте їх солодкість. Зазвичай в таких рецептах кількість цукру дорівнює кількості солодощів - ½ склянки.
приготування:
- З'єднуємо манку і сметану, залишаємо на 40-60 хвилин.
- Змішуємо всі інгредієнти в однорідну масу.
- Ємність для випікання змащуємо маслом і виливаємо готове тісто.
- Випікаємо при 200 С протягом 25-35 хвилин. Ще не з'явиться золотава скоринка.
- Виймаємо маннік з духовки і даємо йому охолонути.
- Прикрашаємо пиріг на власний розсуд і подаємо до столу.
Смачного.
Маннік на кефірі без яєць
Як часто буває, що у вас закінчилася борошно, а так хочеться спекти щось смачненьке. Бігти в магазин? Зачекайте, якщо у вас знайдеться стакан манки, ви врятовані. Відмінний рецепт випічки, причому навіть без яєць прийде на виручку. Незважаючи на простоту інгредієнтів пиріг, вийде ніжним і смачним.
Щоб приготувати маннік без яєць на кефірі потрібно взяти:
- Манку - 1 стакан;
- Кефір - 1 склянка;
- Цукор - 1 склянка;
- Ізюм (за смаком) - 100-150 гр .;
- Вершкове масло - ½ пачки;
- Сода або будь-розпушувач - 1 ч.л.
приготування:
- Змішуємо манку і кефір, залишаємо на 30-40 хвилин;
- З плином часу з'єднуємо інгредієнти, ретельно все перемішуючи. Масло перед цим краще всього підтопити.
- Готуємо форму і заливаємо туди тісто. Форму можна взяти 1 велику або зробити кілька маленьких кексів.
- Розігріваємо духовку до 190 - 200 С і ставимо туди наше тісто.
- Випікаємо маленькі форми близько півгодини, велику хвилин 40. Готовність пирога перевіряється зубочисткою.
- Остужаем пиріг, режим і пригощаємо своїх домочадців.
Порада! Експериментуйте з начинкою пирога. Замініть родзинки сезонними ягодами або фруктами - яблуками, грушами, вишнями, малиною.
Маннік без яєць в мультиварці
Якщо у вас вдома є такий прекрасний девайс, як мультиварка, то маннік з категорії простий перехід в категорію - елементарно.
Нам знадобиться:
- Манка - 1 стакан;
- Борошно - 1 склянка;
- Цукор - 1 склянка;
- Кефір - 1 склянка;
- Сода (розпушувач) - 1 2 ч.л .;
- Олія соняшникова - ½ склянки;
- Ванілін - 1 ч.л (за бажанням).
Етапи приготування покроково:
- Спочатку манку заливаємо кефіром і залишаємо набухати на 30-40 хвилин;
- Коли настоюється манка можна просіяти борошно.Ця процедура не обов'язкова, але так ваш пиріг буде більш пишним і повітряним.
- З'єднуємо всі інгредієнти в одній ємності і перемішуємо до однорідного стану.
- Так як в рецепті вже є масло додатково змащувати каструльку мультиварки не потрібно. Просто висипаємо туди наше тісто і вирівнюємо його за допомогою лопатки або простий ложки.
- Включаємо режим "Випічка" і чекаємо 40 хвилин.
- Після звукового сигналу, який сповістить нас про готовність пирога. Дістаємо останній з мультиварки. Для цієї мети добре підходить лоток для варіння на пару.
- Ми залишаємо пиріг остигати. Гарячий пиріг дуже погано ріжеться і прилипає до ножа.
- Готовий пиріг можна прикрасити цукровою пудрою, а можна залишити і так.
- Робимо чай і насолоджуємося нашим творінням.
Порада! Якщо ви любите кисленькі нотки в десерті, то в тісто можна додати лимон або апельсин, як в свіжому вигляді, так і у вигляді цедри.
Маннік з сиром без яєць
Всі діти без винятку ласуни. Але багато солодощі несуть більше шкоди, ніж користі, але ж так хочеться побалувати чимось смачненьким свою дітвору. Який з цього вихід? Так простий, маннік з сиром і без яєць. Цей рецепт не тільки простий, але і корисний.Адже далеко не кожного малюка можна змусити їсти сир, а тут він не просто поїсть, а навіть буде просити добавки. Зацікавилися?
Тоді записуйте, що нам знадобиться:
- Цукор - 1 склянка;
- Манка - 1 стакан;
- Сир - 300 гр .;
- Сметана - 100 гр .;
- Будь-розпушувач - 1 ч.л.
Процес приготування.
- Заливаємо манку сметаною і залишаємо на 30-40 хвилин.
- Розтираємо сир з цукром
- Змішуємо манку, сир і розпушувач.
- Викладаємо тісто в змащену форму і відправляємо духовку.
- Випікаємо 30-40 хвилин при 190 С.
- Дістаємо маннік з духовки і даємо йому годину-дві на охолодження.
- Прикрашаємо, режим на шматочки і подаємо до столу.
При приготуванні манника з сиром головне щоб ваше тісто не було сильно крутим, інакше пиріг вийде просто неїстівним. Якщо ви помітили, що тісто густовато додайте сметану або інший кисломолочний продукт. Через брак останніх підійде і тепла вода.
Якщо боїтеся, що випічка без яєць буде не смачною або просто не вийде, додайте в тісто 1 банан. Банан не тільки замінить яйце, а й принесе свою солодкість в десерт.
Пісний манний пиріг на воді без яєць
Піст не час відмовляти собі в солоденьке. Простий маннік на воді без яєць прикрасити будь-який стіл під час посту, і стане відмінною заміною звичайним тортам.Готується такий маннік дуже просто, а всі необхідні інгредієнти напевно знайдуться у кожної господині в засіках.
Складові:
- Манка - 1 стакан;
- Вода - 1 склянка;
- Цукор - 0,5-1 стакан;
- Розпушувач (сода) - 1ч.л .;
- Борошно - 0, 5 склянки;
- Соняшникову олію - 6 ст. л.
Покроковий рецепт:
- Манку змішуємо з цукром, заливаємо водою і залишаємо на 30-40 хвилин.
- Змішуємо настоявся манку з іншими інгредієнтами. За консистенцією тісто має нагадувати густу сметану.
- Змащуємо форму для випікання маслом і виливаємо туди тісто.
- Розігріваємо духовку до 190 С і випікаємо пиріг 20-30 хвилин.
- Готовий пиріг виймаємо з духовки, але з форми дістаємо, коли він повністю охолоне.
- Остиглий маннік прикрашаємо, режим на шматочки і подаємо до столу.
Порада! Якщо у вас вдома є горіхи, сухофрукти або будь-які ягоди сміливо додавайте їх в пиріг.
