Макарони з яйцем - 8 смачних рецептів

Найкорисніші макарони виготовляються з твердих сортів пшениці. Яйця краще брати домашні, вони не тільки корисні, але і володіють більш насиченим смаком. При хворому шлунку варто використовувати рецепти запікання, без смаження будь-яких складових.

Макарони з яйцем на сковороді

З чого готувати:

• 200 г макаронів;
• 3 курячих яйця;
• літр води;
• 1 ч. Л. солі;
• 3 ст. л. рослинної олії.

Як приготувати:

1. Воду на плиті посолити і довести до кипіння, кинути в неї макарони і варити до готовності. Потім промити макарони через друшляк проточною холодною водою і перемішати з ложкою олії.
2. На розпечену сковорідку вилити олію, нагріти і викласти макарони.
3. В окремій чашці перемішати яйце і насипати 1-2 щіпки солі.
4. Вилити суміш на сковороду і відразу перемішати. Обсмажувати на середньому вогні, постійно помішуючи до готовності яєць. Спочатку можна трохи підсмажити макарони - тоді буде хрустка смачна скоринка. Але якщо перетримати їх, блюдо вийде жорстким.
5. Подавати відразу після зняття з плити, можна присипати тертим сиром або зеленню за бажанням.

Простий варіант запіканки

Складові:

• півкіло макаронних виробів;
• 5 курячих яєць;
• 1 цибулина;
• 0,5 ст.цукру;
• рослинна олія;
• трохи зелені, солі і перцю.

Рецепт запіканки з макаронів з яйцем:

1. Закинути в окріп макарони і варити до напівготовності.
2. Дрібно порізати цибулю і пасерувати в олії, потім з'єднати з макаронами.
3. Маслом змастити форму для запікання і викласти склад. За бажанням додати перець і сіль.
4. Збити разом цукор і яйця в окремій мисці, залити цією рідиною вміст форми.
5. У попередньо розігріту духовку до поставити деко і запікати 25 хвилин.
6. Готову страву посипають зеленню і подають до столу.

З додаванням сиру

Що знадобиться:

• 400 г макаронів;
• 200 г сиру;
• 2 штуки ріпчастої цибулі;
• 3 яйця;
• зубочек часнику;
• оливкова олія;
• приправи і сіль.

Як зробити макарони з яйцем і сиром:

1. У підсоленій киплячій воді зварити макарони, злити воду і промити їх.
2. Дрібними шматочками нарізати цибулю. Розігріти сковорідку з олією і обсмажити його на середньому вогні.
3. Збити яйця, додати сіль зі спеціями і грунтовно перемішати.
4. У промаслений форму викласти цибулю, поверх нього макарони. Залити яйцем, в самому кінці потерти зверху сир.
5. Готувати в духовці при температурі чверть години.
6. Подавати до столу відразу ж після готовності.

Лапшевник з макаронів в духовці

компоненти:

• 400 г спагетті;
• 4 курячих яйця;
• 30 г вершкового масла;
• рослинне масло для змазування;
• 250 мл молока;
• 1 ст. л. сухарів для панірування;
• 2 ч. Л. солі.

Спосіб приготування:

1. Відварити спагетті в киплячій підсоленій воді, промити і змастити олією.
2. Форму для запікання добре промаслити і насипати панірувальних сухарів. Заповнити її локшиною.
3. З'єднати молоко, яйця і сіль, ретельно збити і вилити в деко зверху макаронів.
4. Злегка засипати залишками сухарів і залити топленим вершковим маслом.
5. Розігріти духовку до і готувати півгодини.
6. Відразу після запікання можна приступати до трапези.

З помідорами

складові:

• 200 г макаронів;
• 3 середніх томата;
• 6 яєць;
• вершкове масло для смаження;
• свіжа зелень, чорний перець і сіль.

Рецепт макаронів з яйцем і помідорами:

1. Відварити макарони до готовності. Промити і злити воду повністю.
2. Дрібними шматочками порізати томати.
3. Розігріти вершкове масло на сковорідці, покласти одночасно помідори і макарони. Смажити суміш до готовності томатів.
4. З'єднати яйця з перцем, сіллю і зеленню, перемішати і збити.
5. Залити цим вміст сковороди і накрити кришкою.
6. Запікати на повільному вогні до повної готовності яєць.
7. Подавати блюдо гарячим, відразу після зняття з плити.

Макарони з ковбасою і яйцем

Складові:

• півкіло макаронних виробів;
• столова ложка вершкового масла;
• 100 г докторської або шинкою ковбаси;
• 2 яйця;
• сіль і спеції.

Як приготувати макарони з яйцем і ковбасою:

1. Зварити в підсоленому окропі макарони і промити їх.
2. Розігріти сковороду з вершковим маслом. Дрібно нарізати ковбасу і обсмажувати до появи легкої скоринки.
3. Всипати в сковорідку макарони, перемішати. Збити яйця і залити вміст сковороди, додати сіль і приправи.
4. Готувати 5-7 хвилин, постійно помішуючи.
5. Є відразу після зняття з плити.

Як зробити в мікрохвильовці

Що необхідно:

• 300 г макаронних виробів;
• 3 яйця;
• 2 ст. л. вершкового масла;
• 1 пучок кропу;
• перець і сіль.

Спосіб приготування:

1. Варити до готовності макарони в підсоленому окропі. Промити і злити воду.
2. Перемішати яйця з приправами, зеленню і сіллю, ретельно збити.
3. Розкласти макарони в глибокі тарілки, призначені для харчування.
4. Додати в кожну тарілку трохи вершкового масла і залити склад яйцем. Для однієї тарілки - одне яйце.
5. Налаштувати мікрохвильову піч на 800 ват і готувати страву протягом 4 хвилин.
6. При бажанні додати тертого сиру за хвилину до готовності. Подавати до столу відразу, як приготується.

Рецепт для мультиварки

З чого зробити:

• півкіло макаронів;
• 50 г вершкового масла;
• 4 курячих яйця;
• 3 ст. л. кетчупу;
• 100 г сиру;
• сіль.

Як готувати макарони з яйцем в мультиварці:

1. Відварити макарони в солоному окропі, прибрати воду.
2. Запустити на півгодини програму "Жарка" на мультиварці і покласти туди вершкове масло.
3. Після того, як масло стане талим, помістити макарони і обсмажувати до появи золотистої скоринки. Необхідно постійно помішувати.
4. Збити яйця, додати сіль і кетчуп, відправити суміш до макаронів і ретельно перемішати.
5. Залишити на 5 хвилин під закритою кришкою.
6. З'їдати блюдо конче потрібне відразу після готовності, так як через якийсь час воно може стати м'яким і не хрустким.

Макарони з яйцем - швидке і просте блюдо, з яким впорається навіть дитина. Використовуються недорогі інгредієнти, тому його часто готують студенти.