Макарони в духовці -7 рецептів запікання / рецепти

Макарони - це самий універсальний продукт. Крім супів і других страв можна приготувати макарони в духовці. Запіканка виходить дуже ситної, ніжною і м'якою.

Макарони, запечені з фаршем в духовці

Всі інгредієнти рецепту можна знайти на будь-якій кухні. Блюдо готується швидко і смачно.

Список продуктів:

фарш м'ясний - 1 кг;
цукор - 8 гр;
олія соняшникова - 100 мл;
томатний соус - 100 мл;
макарони - 0,5 кг;
вода - 200 мл;
дві цибулини;
сіль за смаком;
три часникові часточки;
чорний перець за смаком;
соєвий соус - 40 мл.

Як приготувати макарони з фаршем в духовці:

Кидаємо в киплячу воду твердий сорт макаронів і варимо їх 5-10 хвилин. Вони повинні залишитися трохи жорстким. Не забудьте посолити воду.
Промиваємо недоварений продукт в друшляку, потім завантажуємо назад в каструлю, ллємо 30 мл рослинного масла і перетрушувати. Ложкою макарони ми не перемішуємо, вони можуть розвалитися.
Очищені цибулини шаткуємо півкільцями, а часникові зубчики продавлюємо через прес.
У готовий фарш викладаємо подрібнені інгредієнти і сипем мелений перець, сіль.
Перемішану м'ясну масу викладаємо на сковороду, додаємо трохи олії і пасеруємо 3 хвилини.Потім наливаємо воду і тушкуємо 10 хвилин.
В окремому посуді з'єднуємо соєвий соус, цукор, чорний перець, воду і томатний соус. Заважаємо рідина, поки цукор не розчиниться в ній.
У форму для запіканки виливаємо масло, що залишилося, викладаємо половину всієї кількості макаронів. Другим шаром йде фарш, третім - залишилися макарони. Заливаємо основу приготованим соусом.
Духова шафа прогреваем до 180 градусів і відправляємо в нього блюдо на 20 хвилин.
Остужаем ароматну запіканку, ріжемо на шматочки і подаємо на обід. Смачного!

Рецепт приготування з сиром

Смачне, легке і ніжне блюдо чудово підійде для вечері.

Вам знадобиться:

паприка - 4 гр;
шматочок вершкового масла - 30 гр;
макарони - 200 гр;
сіль - 4 гр;
розтоплене вершкове масло - 100 гр;
сир - 220 гр;
гірчиця порошок - 2 гр;
молоко - 100 мл;
панірувальні сухарі - 70 гр.

Як зробити макарони з сиром в духовці:

Налийте в каструлю воду, дочекайтеся, поки вона закипить, посоліть і висипте в неї макарони.
Готуйте їх 10 хвилин.
Окремо нагрійте молоко, насипте в нього сіль і гірчицю.
Макаронні вироби обробіть в друшляку і додайте до них 170 грамів тертого сиру і 30 грамів вершкового масла.
Зверху вилийте тепле молоко.
Форму для запікання обробіть вершковим маслом і викладіть на неї суміш макаронів і сиру.
Засипте їх сиром, що залишився.
Окремо з'єднайте панірувальні сухарі і рідке вершкове масло.
Отриману суміш викласти поверх сирного шару. Посипте блюдо паприкою.
Макаронну запіканку закриваємо в прогрітій до 180 градусів духовці на півгодини.
Якщо у вас є гриль, в кінці готування увімкніть його на 2 хвилини. Запіканка покриється рум'яною апетитною скоринкою. Смачного!

Фаршировані макарони-черепашки в духовці

Якщо вам хочеться урізноманітнити меню, але готувати щось складне немає можливості, займіться перевіреним варіантом, запіканкою з макаронами.

Основні інгредієнти рецепту:

макарони-черепашки - 0,25 кг;

Для начинки:

одна цибулина;
фарш - 0,2 кг;
одна морква;
сир молочний - 150 гр;

Для підливи:

сіль - 10 гр;
вода - 0, 5 л;
паста томатна - 30 гр;
одна морквина;
прянощі одна цибулина.

Покрокове приготування:

Мушлі варимо у воді, заздалегідь її посоливши, 4 хвилини.
Приступаємо до начинки. Очищені моркву і цибулю подрібнити ножем або на тертці і відправити для обсмажування в сковороду. Готувати в рослинній олії зі спеціями 7 хвилин.
Піджарку змішати з 70 грамами тертого молочного сиру.
Підготувати м'ясний фарш. Насипати в нього сіль, прянощі. Якщо він вийшов сухим, то налити трохи води.
З'єднуємо фарш і підсмажені овочі з сиром і начиняє сумішшю макарони.
Тепер робимо соус. Пассируем 4 хвилини подрібнену цибулю з морквою, додаємо пасту з помідорів, наливаємо 500 мл води і тушкуємо 3 хвилини.
У оброблену соняшниковій маслом форму викладаємо наші черепашки і заливаємо їх загусла підливою.
Посипаємо все тертим сиром.
Блюдо ставимо в прогріту до стандартної температури духовку на півгодини.

Запіканка з макаронів і курки

Поживна, легке і ніжне блюдо внесе в ваш звичний раціон харчування свіжу нотку. Обов'язково спробуйте приготувати!

Склад рецепта:

болгарський перець - 150 гр;
філе курки - 250 гр;
молоко - 0,3 л;
сіль і свіжа зелень за смаком;
три яйця;
сир молочний - 100 гр;
щіпка чорного перцю;
макарони - 0,3 кг;
одна морквина;
три зубчики часнику;
цибуля - 2 шт.

Як запекти макарони з куркою:

Варимо ріжки в підсоленій воді 3 хвилини. Після цього промиваємо під краном в друшляку.
Почистіть овочі. Цибулини і морквину натріть на тертці, а солодкі перці наріжте у вигляді соломки.
Пассируем спочатку цибулю до м'якості, потім до нього додаємо шматочки перцю і моркви.
Насипте до них сіль і мелений перець. Через 5 хвилин покришите подрібнений часник.
Філе птиці порубати шматочками.
Вилийте в окремий посуд курячі яйця, збовтайте віночком, додайте молоко. Висипати туди ж рубану петрушку і тертий сир.
Форму для запіканки змастіть соняшниковою олією.
Починаємо шарами викладати продукти. Спочатку йдуть макарони, потім овочі і курка.
Заливаємо все сумішшю молока і яєць. Страва закриваємо в духовій шафі на 35 хвилин. Температура - 180 градусів.

З ковбасою

Якщо на кухні не виявилося м'яса, але хочеться чогось ситного і смачного, зробіть запіканку з ковбасою.

Що потрібно взяти:

два яйця;
варена ковбаса - 300 гр;
молоко - 400 гр;
помідори - 200 гр;
борошно - 75 гр;
дві цибулини;
сіль з перцем за смаком;
макарони - 200 гр;
сир - 120 гр;
шматочок вершкового масла - 50 гр.

Як приготувати запіканку з макаронів:

Ножем подрібнюємо почищені цибулини і висипаємо їх на дно форми для запікання.
Відварені протягом 5 хвилин макарони промиваємо в друшляку, відокремлюємо половину всієї кількості і викладаємо її на цибулю.
Викладаємо зверху маленькі шматочки вершкового масла.
Варену ковбасу шаткуємо кубиками, відокремлюємо половину і викладаємо у форму.
Далі йде шар дрібно нарізаних томатів.
Залишилося завантажити залишилися макарони і ковбасу.
Окремо збиваємо сирі яйця, додаємо до них молоко.
Насипаємо в блюдо сіль з перцем і заливаємо молоком з яйцями.
Прогріваємо духову шафу до температури 200 градусів.
Страва має пекти в ньому півгодини.

Запіканка з сосисками

Сосиски - прекрасна і недорога альтернатива м'ясу або ковбасі. З ними можна приготувати будь-які страви.

Нам знадобляться:

майонез - 50 гр;
шість сосисок;
сім яєць;
200 грамів макаронів;
500 мл молока;
190 грамів сиру;
сіль за смаком.

Як приготувати запечені макарони:

Зваримо макарони в підсоленій воді до стану напівготовності. Вони не повинні бути занадто м'якими.
Деко з високими бортиками змащуємо маслом і викладаємо на дно макарони.
Сосиски нашаткувати кружечками і розташувати другим шаром на деку.
Збовтати віночком сирі яйця, додати до них майонез, молоко, перемішати.
Молочною сумішшю залити вміст форми для запікання.
Випікаємо блюдо протягом 40 хвилин. Температура духовки - 150 градусів.