Кукурудзяна каша - унікальне і дуже смачна страва. Існує маса різноманітних рецептів її приготування: просто на молоці, з сухофруктами, м'ясом, сиром. Кукурудзяна каша в мультиварці особливо хороша.
Зварити її буде зовсім нескладно, якщо скористаєтеся одним з наших рецептів і дізнаєтеся кілька хитрощів її приготування:
- каша буде смачнішою, якщо зберігати крупу в сухому і не дуже теплому приміщенні;
- не слід замочувати крупу, досить просто промити її перед варінням;
- якщо ви любите рідку кашу, то крупу і воду слід взяти в пропорції один до п'яти, а для густої консистенції співвідношення повинно бути один до трьох;
- готову кукурудзяну кашу, якщо вона вийшла дуже густий, можна змішати перед подачею з кефіром;
- для приготування рекомендується взяти каструльку з товстими стінками;
- обов'язково помішуйте кашу в процесі приготування.
Молочна кукурудзяна каша в мультиварці. Кращий рецепт для дітей
Значна частина господинь все частіше, віддає перевагу приготуванню їжі за допомогою мультиварки. Скористайтеся нашим рецептом.
- молоко коров'яче - 3 склянки;
- вода питна - 3 склянки;
- крупа кукурудзяна - 1 стакан;
- цукровий пісок - приблизно 3-4 столових ложки;
- рафінована олія - 1 столова ложка;
- вершкове масло - для подачі, за смаком.
Рецепт приготування каші дуже простий.
- Промиваємо крупу під холодною проточною водою (зазвичай вона буває досить чиста, зверніть увагу на її якість при покупці).
- Відправляємо в ємність мультиварки молоко і воду.
- Додаємо цукор і крупу.
- Вливаємо в чашу трохи рослинного масла.
- Вибираємо режим "Каша", виставляємо час приготування 35-40 хвилин, закриваємо кришку.
- Можна зайнятися іншими справами, а кукурудзяна каша в мультиварці звариться практично без вашої участі. Буде добре, якщо в середині процесу приготування ви заглянете в чашу і трохи заважаєте її, додавши, при необхідності, молоко.
Молочна кукурудзяна каша сподобається не тільки дітям, а й дорослим. Вона хороша для подачі на сніданок і вечерю.
На воді
Цей рецепт цілком заслуговує вашої уваги, так як він простий у виконанні і приготована таким способом каша добре поєднується з нежирним м'ясом птиці, сирним соусом, горіхами і сухофруктами.
- крупа - 200 г;
- вода питна, очищена - 700-1300 мл;
- сіль за смаком;
- вершкове масло (для подачі)
дії:
- Для початку слід промити крупу, воду налити в каструлю і довести її до кипіння.
- Крупу висипаємо при постійному помішуванні в киплячу підсолену воду.
- Максимально зменшуємо вогонь і варимо приблизно 40 хвилин, періодично помішуючи.
З додаванням сухофруктів
Сухофрукти додадуть цікавий смак каші на воді або молоці. Рекомендується взяти родзинки, чорнослив, курагу.
Зварити кукурудзяну кашу можна двома способами.
- Промиті сухофрукти додати вже після того, як розкладіть кашу по тарілках і змажете її маслом.
- Інший варіант - помістити сухофрукти в каструлю з кашею за 20 хвилин до закінчення готовності.
З гарбузом
Кукурудзяна каша поєднується з гарбузом також добре, як і пшоняна. Ця страва на сніданок оцінить вся сім'я.
Для приготування візьмемо:
- кукурудзяна крупа - 1 склянка;
- молоко коров'яче - 750 мл;
- гарбуз (подрібнена в тертку, або порізана шматочками) - 250-300 г;
- сіль і цукор за смаком;
- вершкове / топлене масло.
дії:
- Готуємо крупу: промиваємо, обсмажуємо на сухій частою сковороді (без додавання олії). Обсмажування зробить смак цієї крупи більш яскравим.
- Молоко наливаємо в каструльку з товстими стінками і доводимо до кипіння, після чого акуратно засипаємо туди крупу і даємо постояти 20-30 хвилин.
- Очищену подрібнену гарбуз присипаємо цукром і, дочекавшись, коли вона дасть сік, варимо її кілька хвилин.
- Перекладаємо гарбуз в каструльку з крупою і готуємо на повільному вогні приблизно 30 хвилин.
- Розкладаємо кашу по тарілочках, присмачуємо маслом.
Як зварити в мультиварці з м'ясом?
Кукурудзяна каша чудово поєднується не тільки з фруктами, а й з фаршем, м'ясом. Спробуємо приготувати її в мультиварці.
Для приготування знадобиться:
- крупа кукурудзяна - 250 г;
- вода питна - 750 мл;
- свинина / м'ясо птиці - 300-400 г;
- цибулю і моркву - по одній штуці;
- сіль, спеції, зелень - за смаком;
- рослинну рафіновану олію - 1 ст.л.
дії:
- Готуємо все необхідне: промиваємо крупу, нарізаємо невеликими кубиками м'ясо, дрібно ріжемо цибулю і зелень, натираємо моркву.
- На дно мультиварки наливаємо рослинне масло і за допомогою режиму "жарка" обробляємо м'ясо протягом десяти хвилин. Після того, як м'ясо буде підготовлено, додаємо до нього сіль і спеції.
- Додаємо до м'яса подрібнені овочі і обсмажуємо разом з м'ясом приблизно 5 хвилин.
- Далі відправляємо в чашу чисту крупу разом з трьома склянками води.
- Вибираємо режим "каша" і виставляємо час приготування 40 хвилин.
- Після закінчення приготування можна відразу додати зелень і дати каші постояти ще 7-10 хвилин, не вимикаючи при цьому мультиварку.
- Інший варіант: поставити зелень на стіл, щоб ваші домочадці могли покласти її собі в тарілку в потрібній кількості.
З додаванням сиру
Ця каша надзвичайно смачна, якщо додати в неї сир.
Нам буде потрібно:
- кукурудзяна крупа - 350 г;
- питна вода - 1 літр;
- сіль і зелень за смаком;
- рослинне масло - 1 столова ложка;
- сир твердих сортів (підійде будь-який, від пармезану до бринзи) - 100-150 г.
дії:
- Промити крупу, натерти сир на тертці.
- Налити в чашу мультиварки воду, відправити туди крупу, посолити.
- Додати трохи рослинного масла (щоб каша не підгоріла).
- На індикаторі виберіть режим "каша", час приготування - 40 хвилин.
- Готову кашу розкласти по тарілках, додати вершкове масло, сир, зелень.
Особливості приготування в мультиварці: Поларіс, Редмонд
- В мультиварці Поларіс для приготування кукурудзяної каші слід вибирати режим "рис", час приготування - 40 хвилин. У моделях Редмонд обирайте режим "каша".
- Якщо для приготування каші з м'ясом в мультиварці Редмонд ви будете застосовувати режим обсмажування,то слід враховувати, що вибір на індикаторі часу приготування "5 хвилин", забезпечить обсмажування м'яса протягом двадцяти хвилин, тому стежити за приготуванням страви в цьому режимі слід обов'язково.
