Крем для медового торта - 9 рецептів правильного крему

Торт медовик виходить дуже м'яким і ніжним завдяки правильно приготовленого крему. Крем для медового торта готується просто і швидко, але результат перевершує всі очікування.

Класичний крем для медового торта зі згущеним молоком

Вам знадобиться:

• шматок вершкового масла - 100 гр;
• цукровий пісок - 50 гр;
• ваніль - щіпка;
• молоко - 0,2 л;
• мука хлібопекарська - 50 гр;
• згущене молоко - 200 гр.

Як зробити крем для медового торта зі згущеним молоком:

1. Вибираємо невелику каструлю з товстим дном, куди завантажуємо просіяне в ситі борошно.
2. Додамо цукор, наллємо молоко. Все перемішати.
3. Включаємо плиту на малій потужності і варимо основу майбутнього крему до тих пір, поки він не загусне. Масу постійно помішувати, так як вона може пригоріти.
4. Поки крем в каструлі буде остигати, дістаньте з холодильника масло і розм'якшіть його.
5. У молочну суміш вилийте згущене молоко і перемішайте.
6. Масло покладіть в чашу блендера і, поступово додаючи крем зі згущеним молоком, починайте збивати.
7. Насипте трохи ванілі. Він додасть ласощів особливий аромат.
8. Тепер можна приступати до оформлення торта.

Смачна зметана прошарок

Такий варіант ласощі виходить більш насиченим і важким.Крем добре підійде для великого торта. Залишиться ще й на тістечка.

Компоненти рецепта:

• сметана свіжа - 0,5 л;
• цукровий пісок - 170 гр.

Як приготувати сметанний крем для медового торта:

1. Кількість інгредієнтів залежить від того, наскільки великі коржі для торта. Якщо у вас зовсім маленький десерт, то зменшите пропорції продуктів.
2. Поки основа для ласощі випікається в духовці, в миску зі сметаною додайте цукор. Це важливо. Сметана береться добре охолоджена.
3. Увімкніть міксер на повну потужність і обробіть їм суміш до повного розчинення цукру і утворення густої пишної піни.
4. За бажанням можете додати екстракт ванілі на кінчику ножа.
5. Крем готується дуже швидко. Торт витримати в холодильнику, щоб він просочився кремом. Верх можна оформити тертим шоколадом.

Заварний крем для медового торта

Просочення для медовика вийде дуже легкою, в міру солодкої і неймовірно ніжною. Обов'язково спробуйте!

Список продуктів:

• цукор - 0,17 кг;
• два курячих яйця;
• мука хлібопекарська - 40 гр;
• молоко - 0,2 л;
• масло вершкове. - 0,2 кг.

Готуємо крок за кроком:

1. У посуд з борошном виливаємо 100 мл молока. Змішуємо продукти віночком.
2. Додаємо в молочну масу два сирих яйця.Знову збовтуємо віночком.
3. Основу для крему ставимо на плиту і готуємо до загустіння. У процесі варіння поступово виливаємо молоко, що залишилося і заважаємо масу ложкою.
4. Коли маса придбає консистенцію крему, вимикаємо вогонь.
5. Шматок вершкового масла перетворюємо в м'яку масу в мікрохвильовці. З'єднуємо його з цукром, збиваємо за допомогою віночка і перекладаємо в теплий крем.
6. Активно перемішуємо все ложкою. Наш крем готовий. Можна прикрашати їм торт.

Як приготувати з сиру?

Список інгредієнтів:

• згущене біле молоко - 100 гр;
• масло вершкове - 170 гр;
• цукрова пудра - 45 гр;
• сир - 0,35 кг;
• щіпка ваніліну.

Готуємо сирний крем:

1. Розтопіть до м'якості шматок вершкового масла. Зробити це можна в мікрохвильовці, на водяній бані, або просто почекавши 40-60 хвилин.
2. Завантажуємо його в чашу блендера, починаємо збивати на маленькій потужності, поступово додаючи цукрову пудру. Вийде пишна піниста маса.
3. Насипте трохи ваніліну.
4. Наливаємо невеликими порціями згущене молоко не перестаючи збивати майбутній крем.
5. Вивалюємо в сито сир, перетираємо його, не залишаючи великих грудочок.
6. Додайте його до решти продуктів. Увімкніть блендер в останній раз.
7. Готовим кремом обробіть медовик, обмазавши краю і боки. Він вбереться через 3 години. Смачного!

Оригінальний крем на манній крупі

Ніжний крем з манкою додасть медовому ласощів родзинку. Зробити його дуже легко з простих інгредієнтів.

Нам знадобиться:

• цукровий пісок - 0,1 кг;
• молоко - 400 мл;
• шматок масла - 0,2 кг;
• манна крупа - 50 гр.

Покрокове приготування крему:

1. Доводимо вершкове масло до стану м'якості.
2. З'єднуємо його з цукром і перетираємо.
3. Доводимо до кипіння молоко і варимо в ньому манну кашу протягом 5 хвилин. Остужаем масу.
4. Викладаємо в миску з кашею суміш масла і цукру. Включаємо міксер і перемелює інгредієнти до кремоподібного стану.
5. Обмащуємо коржі вийшов кремом, збираємо торт. Ми залишаємо просочуватися в холодильнику.

З вареним згущеним молоком

Вам знадобиться:

• баночка вареного згущеного молока;
• коньяк або ванілін;
• якісне вершкове масло - 1 пачка;
• біле згущене молоко - 70 мл.

Алгоритм дій:

1. За годину до готування перекладіть пачку масла і згущене молоко в тепле місце. Нам необхідно, щоб їх температура досягла кімнатної.
2. З'єднати обидва продукти і збити міксером в м'яку густу масу.
3. Виливаємо білу згущене молоко і проходимся по суміші міксером ще раз.
4. За смаком додайте пару крапель коньяку або щіпку ваніліну.
5. Перемішуємо все віночком. Ніжна, солодка, кремоподібна маса готова.

карамельна прошарок

Дуже красива і неймовірна смачна просочення для торта.

Основні інгредієнти рецепту:

• шматок масла - 160 гр;
• вершки - 0,3 л;
• щіпка ванілі;
• цукровий пісок - 190 гр.

Як приготувати крем:

1. Беремо міцну каструлю з товстим дном. Додаємо в неї цукровий пісок. Ставимо на середній вогонь. Постійно перемішуючи, тримаємо на плиті до тих пір, поки цукор не розтане. Слідкуйте, щоб він не підгорів.
2. Виливаємо вершки в пластмасову миску і підігріваємо в мікрохвильовій печі. Вони повинні бути гарячими.
3. Додаємо їх в каструльку з коричневим цукром, заважаємо їх, не вимикаючи плиту, до однорідності.
4. Переливаємо майбутній крем в холодну посуд, остуджують і прибираємо в холодильник.
5. М'яке масло викладаємо в чашу блендера і перемелює в м'яку масу протягом 5 хвилин.
6. Потроху додаємо в масло холодний крем. Викладаємо одну ложку суміші і включаємо блендер, потім додаємо ще одну ложку крему. Повторюємо процедуру, поки не закінчиться карамельна маса.
7. Закриваємо вийшов ніжний і пишний крем в холодильнику на годину. Після цього приступайте до складання торта. Смачного!

З молока і згущеного молока

Базові продукти:

• пакетик ванільного цукру;
• молоко - 500 мл;
• цукор - 170 гр;
• варене згущене молоко - 150 гр;
• борошно пшеничне - 100 гр.

Поетапне приготування:

1. Ставимо каструлю з молоком на вогонь малої потужності.
2. Насипаємо борошно і проходимся по суміші міксером на маленькій швидкості. Газ не виключаємо. Так крем вийде однорідний, без грудок.
3. Масу охолоджуємо і додаємо шматочки масла. Знову використовуємо міксер.
4. Насипаємо обидва види цукру: звичайний і ванільний.
5. Викладаємо згущене молоко і знову все перемелює міксером до однорідної складу.
6. М'який, з ніжним вершковим смаком крем готовий.

масляний крем

Необхідні інгредієнти:

• сметана - 120 гр;
• шматок масла вершкового - 150 гр;
• цукрова пудра - 150 гр.

Поетапне приготування:

1. Масло доводимо до м'якості в мікрохвильовці.
2. Змішуємо його з цукровою пудрою і перетираємо.
3. Окремо збиваємо сметану з допомогою віночком і виливаємо її до суміші пудри і масла.
4. Ще раз все збиваємо.
5. Як тільки коржі для торта будуть готові, охолоджуємо їх і формуємо торт, обмазуючи їх солодким ніжним кремом.Приємного чаювання!