Крабовий салат - класичний рецепт і 6 смачних варіацій

Більшість господинь знають тільки класичний рецепт крабового салату. Насправді існують і більш цікаві його варіації. Наприклад, з креветками, грибами, сухариками та іншими додатковими інгредієнтами.

Класичний крабовий салат з кукурудзою

Склад продуктів: повний стакан відвареного білого довгого рису, 4 зварених до застиглого жовтка курячих яйця, кам'яна сіль за смаком, стандартна банку кукурудзи у вигляді консервів, 240 г якісних крабових паличок, нежирний майонез.

  1. Щоб приготувати класичний крабовий салат, буде потрібно по черзі подрібнювати всі зазначені в рецепті інгредієнти.
  2. Спочатку в салатник висипається заздалегідь зварений в солоній воді рис. Потім до нього додаються нарізані середники шматочками палички.
  3. Яйця рубаються дрібним кубиком, після чого домішуються до інших інгредієнтів.

Залишилося висипати в закуску кукурудзяні зернятка без розсолу і заправити страву підсоленим майонезом.

З рисом і свіжими огірками


Інгредієнти: 2 середніх огірка (свіжих), 220 г розморожених крабових паличок, баночка солодкої консервованої кукурудзи, повний стакан звареного до готовності білого рису, пучок зеленої цибулі, 4 заздалегідь зварених до затверділого жовтка яйця, кухонна сіль, нежирний майонез.

  1. Дуже важливо зварити крупу відразу в підсоленій воді і розсипчастою. Тоді закуска в результаті вийде особливо смачною. Рис у вигляді злиплої каші може повністю зіпсувати частування.
  2. Свіжі огірочки очищаються від твердої шкірки і ріжуться дрібними кубиками. Аналогічно подрібнюються і варені яйця.
  3. Крабові палички рубаються досить крупно.
  4. Кукурудза викладається на друшляк, щоб з неї стекла зайва рідина.
  5. Зелень дрібно робиться гострим ножем.

Щоб до кінця приготувати такий салат з крабовими паличками і кукурудзою, залишиться полити його підсоленим соусом, а також за смаком оформити свіжими або маринованими овочами.

З крабових паличок з яблуками


Склад продуктів: 2/3 склянки заздалегідь відвареного до готовності рису, 130 г розморожених крабових паличок, 2 заздалегідь зварених до затверділого жовтка яйця, ціле кисло-солодке яблуко, половинка фіолетовою цибулини, 120 г консервованої червоної квасолі, соус до смаку, кам'яна сіль.

  1. Готовий остиглий рис відразу висипається в салатницю.
  2. Поверх розподіляється консервована квасоля. Для обговорюваного страви підійде як червоний, так і білий сорт.Перед додаванням в миску квасолю відкидається на друшляк, щоб з неї злилася зайва рідина.
  3. Лук і варені остиглі яйця рубаються дрібним кубиком. За тією ж схемою подрібнюється і фрукт, позбавлений від шкірки і насінної коробки.
  4. Палички ріжуться середнім або великими шматочками.

У миску додаються підготовлені складові з 3 і 4 кроку, після чого вони солятся і заправляються обраним соусом. Замість звичного майонезу можна брати сметану з часником і будь-які інші сподобалися варіанти.

Зі свіжою капустою

Склад продуктів: 120 г соковитих якісних крабових паличок, повна баночка консервованих кукурудзяних зерен, огірочок (свіжий), пучок кропу (свіжого), 220 г білокачанної капусти, 3-4 ст. ложки легкого майонезу, кухонна сіль.

  1. Спочатку в миску відправляються нарізані крупною соломкою палички. Туди ж одразу відправляються і середні брусочки свіжого огірка. За бажанням з нього можна зрізати і тверду темну шкірку.
  2. Капуста дуже дрібно шинку гострим ножем. Щоб розм'якшити овоч, варто гарненько пом'яти його руками.
  3. Кріп добре промивається, позбавляється від зайвої вологи і дрібно робиться.
  4. Всі складові з попередніх кроків з'єднуються у місткою ємності. До них висипаються зерна кукурудзи без рідини.

Закуска солиться і щедро змащується соусом.

З крабовим м'ясом і грибами


Компоненти: 230 г морожених печериць, 2 заздалегідь зварених до застиглого жовтка курячих яйця, 300 г крабового м'яса, невелика головка ріпчастої цибулі, кухонна сіль, соус.

  1. Спочатку дуже дрібно ріжуться зварені і остиглі яйця. При бажанні можна просто подрібнити їх за допомогою терки з середніми поділами.
  2. Печериці нарізати тонкими слайсами і обсмажуються на будь-якому жирі з кубиками ріпчастої цибулі. При бажанні можна поекспериментувати з маринованими грибами. В такому випадку вони просто додаються в закуску без розсолу.
  3. Національний оператор мобільного ріжеться досить крупно, щоб воно явно відчувалося в готової закуски.
  4. Всі інгредієнти змішуються, заправляються будь-яким бажаним соусом (можна взяти звичайний майонез), солятся і щільно утрамбовували в красивому салатнику. Можна використовувати для формування закуски і сервіровки кільце.

Готовий салат з крабовим м'ясом прикрашається свіжою зеленню і / або консервованим зеленим горошком.

З кальмарами і креветками


Інгредієнти: 220 г якісних охолоджених крабових паличок, 2 середні тушки кальмара, 430 г дрібних очищених креветок, 70 г червоної ікри, 4 заздалегідь зварених до застиглого жовтка курячих яйця, по 60 г легкого майонезу і сметанки середньої жирності.

  1. Охолоджені яйця нарізаються тонкими брусочками. Також ріжуться і крабові палички.
  2. Далі можна зайнятися морепродуктами. Спочатку креветки відправляються в підсолений окріп на 4 хвилини. Якщо вони вже заздалегідь зварені і заморожені в такому вигляді, то досить на 2-3 хвилини залити продукт тільки закипілої водою. Креветки відкидаються на друшляк, після чого відправляються в салатник з яйцями.
  3. Тушки кальмарів позбавляються від плівок і всього зайвого. Далі вони нарізаються невеликими кільцями. Підготовлений морепродукт укладається в одну чашку, а в іншу - наливається крижана вода. Кальмари заливаються крутим окропом на 40 секунд, після чого відразу ж шумівкою перекладаються в холодну рідину. Колечка також відправляються до інших подрібненим інгредієнтів.
  4. Підготовлені продукти заправляються соусом зі сметани і майонезу. За смаком вони підсолювати.

Зверху страву посипається червоною ікрою. Дуже ефектно можна подати такий салат з крабовими чіпсами. Вибираються широкі круглі снеки, на які викладаються невеликі порції закуски. Це відмінний варіант для святкового столу.

Крабовий салат з сухариками

Склад продукту: 180 г розморожених крабових паличок, 3 заздалегідь зварених до застиглого жовтка яйця, 230 г солодкої кукурудзи у вигляді консервів, 4 ст. ложки жирного майонезу, кам'яна сіль 90 г білих сухариків.

  1. На самому початку великими або середніми шматочками ріжуться крабові палички.
  2. Сухарики найкраще використовувати дрібні пшеничні зі смаком ікри або будь-яких морепродуктів. Вони також висипаються в салатник до крабовим паличкам.
  3. У миску додається і кукурудза без розсолу.
  4. Яйця остуджуються, позбавляються від шкаралупи, після чого довільно ріжуться. Найкраще нарізати їх дрібними кубиками.
  5. Все заздалегідь підготовлені продукти змішуються в місткому салатник. Вони за смаком солятся і заправляються жирним майонезом.

Ефектно подати закуску вдасться порційно в красивих мініатюрних піалах. Прикрашається залишилися сухариками, а також подрібненою зеленню. Відмінно поєднуються зі смаком такого салату помідори сорту черрі. Їх половинки можна також розкласти поверх салату.