Котлети з вівсяних пластівців - 7 рецептів, як приготувати ніжні і пишні котлети

Овес належить до найцінніших за вмістом поживних речовин злаків. Але, навіть усвідомлюючи цей факт, далеко не кожен любить їсти вівсяну кашу на сніданок. Включити в раціон настільки важливий продукт допоможуть котлети з вівсяних пластівців, що відрізняються ніжністю і пишністю.

Класичні котлети з вівсяних пластівців

Ніжні котлетки з вівсянки за класичним рецептом є пісними і готуються з:

• 200 г вівсяних пластівців;
• 120 мл окропу;
• бульби картоплі;
• цибулини;
• солі, перцю і масла для смаження.

Виконуємо послідовно:

1. Пластівці висипаються в миску, де вони заливаються окропом і настоюють.
2. Картопля натирається, цибулю подрібнюється.
3. Через 10 хвилин все компоненти змішуються разом з сіллю і перцем.
4. Фарш ретельно вимішує, щоб всі компоненти добре склеїлися і не розпалися при смаженні.
5. Вироби формуються мокрими руками і відразу викладаються в розпечене масло.
6. Смажаться котлети під закритою кришкою до рум'яної скоринки з кожного боку.
7. Після смаження вироби з вівсянки викладаються у вогнетривкий посуд і відправляються в мікрохвильовку на 56 хвилин.

З курячого фаршу

Вівсяні пластівці прекрасно поєднуються з фаршем з курячого філе, надаючи йому соковитості і м'якості.

Для виконання рецепта потрібні:

• ½ кг курячого фаршу;
• яйце;
• 100 г пластівців;
• 100 мл води;
• цибулина;
• ½ головки часнику;
• сіль і спеції.

Щоб приготувати курячі котлети з вівсяними пластівцями:

1. Вівсяні пластівці висипаються в глибоку тарілку.
2. Яйце розводиться водою, після чого отриманою рідиною заливаються пластівці на 30 хвилин.
3. Овочі подрібнюються і змішуються з фаршем.
4. Коли пластівці розбухнуть, вони також змішуються з фаршем, який солиться і приправляється за смаком.
5. З вимешенное маси формуються котлетки, які обсмажуються на розігрітій сковороді з маслом з двох сторін до легкого бронзового відтінку.

Готуємо з грибами

Прекрасне блюдо для дієтичного або пісного меню.

Для виконання рецепта необхідні:

• вівсяні пластівці - 100 г;
• печериці - в 2 рази більше;
• соняшникова олія - ​​стопка;
• часник - ½ головки;
• цибуля - 1 шт .;
• яйце - 1 шт .;
• борошно - 20 г;
• сіль, спеції, зелень.

Щоб насолодитися смаком оригінальних виробів:

1. Вівсянка висипається в невелику мисочку.
2. Щоб пластівці набухли, вони заливаються окропом і залишаються.
3. Печериці та цибулю подрібнюються, після чого підсолювати і пасерують на сковороді.
4. Зелень і часник дрібно рубаються і змішуються з набряклою вівсянкою.
5. Далі до вівсяної суміші додаються засмажкою і яйце.
6. В кінці для скріплення фаршу додається трохи борошна, а для смаку - класичну сіль і спеції.
7. З фаршу формуються котлети і обсмажуються на гарячому маслі до готовності.

Ніжні і пишні котлети з курячим кубиком

Прекрасний варіант виробів для корисного сніданку з курячим ароматом можна приготувати з:

• 400 г вівсяних пластівців;
• курячого кубика;
• 2 головок цибулі;
• ½ головки часнику;
• яйця;
• солі, перцю і кропу.

Виконуємо послідовно:

1. Вівсяні пластівці заливаються окропом, з розведеним в ньому курячим кубиком.
2. Лук шаткується і пасерують на середньому вогні.
3. Після охолодження обсмажений овоч змішується з набряклими пластівцями.
4. Часник, кріп подрібнюються і разом з яйцем додаються до вівсянки та цибулі.
5. З підсоленого і приправленого фаршу формуються котлети, які обсмажуються до готовності на сковороді з маслом.

Як приготувати з морквою

Рецепт приготування вівсяних котлет з морквою досить простий, досить підготувати:

• вівсяні пластівці - 200 г;
• морква - 1 шт .;
• цибуля - 1 шт .;
• яйце - 1 шт .:
• панірувальні сухарі;
• сіль, спеції і масло для смаження.

Спосіб приготування полягає у виконанні наступних дій:

1. На плиту ставиться каструлька з водою для вівсянки з розрахунку 1: 1.
2. Вода підсолювати і доводиться до кипіння, після чого в неї засипається вівсянка, яка вариться 3-4 хвилини. Можна залишити на час, вона дійде самостійно без нагріву.
3. Морква натирається на середній тертці, цибулю подрібнюється.
4. Натерта морква з'єднується з цибульними кубиками.
5. Овочі обсмажуються на олії до готовності.
6. Коли всі продукти охолонуть, вони змішуються, підсолювати, приправляються і скріплюються яйцем.
7. З фаршу формуються вироби, які обвалюються в панірувальних сухарях і обсмажують на сковороді до утворення рум'яної скоринки.

Рецепт зі свинячим фаршем

Соковиті котлети з вівсяними пластівцями і фаршем зі свинини можна підготувати з наступного продуктового набору:

• фарш - 1 кг;
• молоко - 120 мл;
• вівсяні пластівці - 200 г;
• яйця - 2 шт .;
• цибуля - 2 шт .;
• часник - 2 зубчики;
• соняшникова олія - ​​для смаження;
• сіль, перець і панірувальні сухарі.

Етапи створення апетитних котлеток полягають в наступному:

1. Яйця збиваються з молоком, після чого сумішшю заливаються вівсяні пластівці.
2. Вівсянка настоюється протягом 20 хвилин для набухання.
3. Овочі подрібнюються.
4. У глибокому посуді змішуються набряклі пластівці, м'ясний фарш, подрібнені овочі, сіль і перець.
5. З підготовленої маси формуються вироби, які обвалюються в сухарях і обсмажують на сковороді з розігрітим маслом.

Котлети з вівсянки, як м'ясні

Котлети з вівсяних пластівців завдяки додаванню спецій, приправ і цибулі за зовнішнім виглядом і своїми смаковими якостями практично не відрізняються від м'ясних.

Для приготування виробів досить придбати:

• 250 г вівсяних пластівців;
• яйце;
• головку цибулі;
• приправи і сіль.

Щоб продегустувати дієтичні котлети:

1. Вівсяні пластівці висипаються в піалу, де заливаються закипілої водою, і наполягають близько півгодини.
2. Коли вівсянка розбухне, готується фарш для майбутніх котлет з пластівців, яйця і подрібненого лука.
3. Фарш солиться, приправляється і за допомогою столової ложки викладається на розігріту сковороду у вигляді котлет.
4. Вироби обсмажуються з двох сторін до золотистого кольору.

Отже, ніжні і апетитні вівсяні котлети, які можуть виступати ситним доповненням до будь-якого гарніру, являють собою чудову альтернативу м'ясним виробам.