Найпоширеніше овочева рослина, що вживається в їжу, це капуста. В останні кілька років в кулінарії з'явилися рецепти, де основним компонентом виступає китайська капуста. Зазвичай з її використанням готують салати, а також гарячі страви. У нашій добірці представлено різноманіття смачних страв, які допоможуть зберегти здоров'я і довголіття.
Простий салат з китайською капустою і куркою
Простіше приготування не можна придумати. Блюдо готується швидко, виходить соковитим і поживним.
Складові:
- китайська капуста - качан;
- сіль;
- сухарики - пачка;
- майонез;
- курячий стегенце копчений - 1 шт.
приготування:
- Промити качан і просушити. Нашаткувати. Щоб овоч пом'якшав, обмять руками. Відокремити від кістки м'ясо. Нарізати, потрібні кубики.
- Змішати овоч з м'ясом. Посолити. Залити майонезом. Перемішати. Посипати сухариками.
Ситний салатик з шинкою
Цей салат підійде не тільки для вечері, але і прикрасить святковий стіл.
Складові:
- болгарський перець - 1 шт .;
- сіль;
- шинка - 320 г;
- сухарі - 120 г;
- оливкова олія;
- кукурудза - банку консервована;
- китайська капуста - 320 м
приготування:
- Для приготування використовуйте перець червоного кольору з товстими стінками, типу сорту гогошари. Нарізати кубиками.
- Капусту розібрати. У кожного листочка зрізати товсту серцевину. Нашаткувати. Знадобиться дрібна соломка. Шинку подрібнити у вигляді брусків.
- Змішати підготовлені продукти. Злити розсіл з банки. Помістити кукурудзу. Розмішати.
- Підсолити. Залити олією. Перемішати. Посипати сухариками.
Крабовий салат з китайською капустою
Салат з китайської капусти виходить ніжним і легким. Продукти ідеально поєднуються і доповнюють один одного. Якщо хочете отримати дієтичне блюдо, замініть майонез натуральним йогуртом або кефіром. Готувати найкраще перед подачею на стіл.
Складові:
- майонез;
- кукурудза - 370 г консервована;
- сіль;
- китайська капуста - качан;
- крабові палички - 250 г заморожені;
- цибуля кримська - 1 шт.
приготування:
- Листя відокремити від качана. Нарізати поперек. Нашаткувати кримську цибулю. Нарізати палички. Змішати.
- Помістити кукурудзу. Викласти майонез. Підсолити. Перемішати.
Класичний рецепт салату "Цезар"
Якщо ви купили качан і задумалися, що можна приготувати з пекінської капусти, то пропонуємо найпопулярнішу страву, яку готують навіть в ресторанах.
Складові:
- яйце - 2 шт. відварене;
- листя салату - 120 г;
- соус для цезаря - 60 мл;
- куряче філе - 220 г;
- петрушка;
- сухарики - 55 г;
- пармезан - 55 м
приготування:
- Листя салату використовуйте тільки свіжі і якісні, інакше салат буде зіпсований.
- Куряче м'ясо цілим шматком прожарити на сковорідці. Слайсами нарізати яйця.
- Взяти найдрібнішу тертку. Подрібнити пармезан. Слайсами нарізати філе.
- Облити крижаною водою листочки салату. Рідина злити. Підсушити листя. Порвати руками. Подрібнити петрушку.
- Викласти салат. Присипати петрушкою. Залити соус. Помістити пармезан. Перемішати. Розкласти яйця з куркою. Посипати сухариками.
Смачні голубці з китайської капусти
У китайській капусти листя ніжніші і смачні. Тому голубці вийдуть особливими.
Складові:
- перець;
- морквина - 1 шт .;
- часник - 1 зубок;
- м'ясний фарш - 350 г;
- вода - 240 мл;
- цибуля - 1 шт .;
- китайська капуста - качан;
- масло;
- сметана - 2 ст. ложки;
- цибуля - 1 шт. для соусу;
- томатна паста - 1 ст. ложка.
приготування:
- Цибулю подрібнити. Зелень порубати подрібніше. Відокремити листя від качана і залити окропом. Потримати п'ять хвилин.
- У фарш помістити цибулю і зелень. Посолити. Перемішати. Викласти на листи. Загорнути.
- Тепер треба приготувати соус. Нашаткувати цибулину. Моркву натерти. Обсмажити овочі на сковороді з маслом. Часник потовкти. Змішати зі сметаною і обсмажування. Влити воду і пасту. Підсолити. Посипати перцем. Розмішати.
- У форму помістити заготовки. Залити соусом. Надіслати в духову шафу. Запікати півгодини. Режим 190 градусів.
Легкий овочевий салат з огірком
Порадуйте себе легкою закускою, яка принесе вашому здоров'ю тільки користь.
Складові:
- огірок - 1 шт .;
- сіль;
- болгарський перець - 0,5 шт .;
- зелена цибуля - 30 г;
- китайська капуста - 1 шт .;
- рослинне масло - 3 ст. ложки.
приготування:
- Капусту і цибульні пір'я нашаткувати. Перець і огірок необхідні шматочками.
- Змішати продукти. Влити масло. Посолити. Перемішати.
Китайська капуста "Кимчи" по-корейськи на зиму
Ця капуста просто відлітає зі столу. Готується дуже просто.
Складові:
- сіль - 150 г;
- китайська капуста - 1650 г;
- цукор - 1 ч. ложка;
- часник - 7 зубчиків;
- вода - 1950 мл окропу;
- перець гострий мелений - 4 ст. ложки.
приготування:
- Зів'яле листя видалити. Розрізати качани на чотири частини.
- Залити окропом сіль. Розмішати. Остудити. Залити капусту. Укрити тарілкою. Залишити на 11 годин.
- Часникові зубки подрібнити і змішати з перцем. Додати цукор. Перемішати. Влити пару ложок води. Перемішати.
- Кожен листочок капусти промазати отриманою сумішшю. Викласти щільно в банку. Залити розсолом. Витримати пару днів. Зберігати можна всю зиму.
Ледачі голубці на пару в мультиварці
Ідеальне, дієтичне страву, яке виходить ніжним і смачним.
Складові:
- морква - 1 шт .;
- китайська капуста - 1 шт .;
- сіль;
- свинина - 550 г;
- зелень;
- рис - 150 г відвареної;
- цибуля - 1 шт .;
- яйце - 1 шт.
приготування:
- Закинути в м'ясорубку цибулю і м'ясо. Перемолоти. Посолити. Кочан порубати подрібніше. Для більш ніжного смаку залити окропом капусту. Потримати п'ять хвилин. Зелень нашаткувати. Морквину натерти краще на крупній тертці.
- Змішати продукти. Додати рис. Перемішати.
- Змочити руки. Скачати котлетки. Помістити в прилад контейнер для приготування на пару. Влити в чашу воду. На підставці розмістити заготовки. Закрити кришку приладу.
- Виставити режим "Пар". Таймер встановити на півгодини.
Смажена китайська капуста з овочами
Багато готують з капусти салати, але ніколи не пробували її смажити. Блюдо з овочами виходить легким і смачним, сподобається всім.
Складові:
- цибуля - 1 шт .;
- томати - 1 шт .;
- морквина - 1 шт .;
- китайська капуста - 850 г;
- кунжут;
- імбир;
- оливкова олія;
- часник - 3 зубки;
- цукор - 1 ч. ложка;
- соєвий соус - 3 ст. ложки;
- болгарський перець - 1 шт.
приготування:
- Промити, а потім просушити капусту. Нарізати. Товщина шматочків потрібна два сантиметри.
- Пластинками подрібнити цибулину. Видавити через землянку зубки. Нарізати моркву і перець.
- Влити в сковорідку масло. Коли розігріється, помістити цибулю. Потримати до золотистого кольору. Додати часник. Потомити дві хвилини. Закинути морквину. Смажити до м'якості. Додати четвертинки томата і перець. Готувати дві хвилини.
- Помістити капусту. Гасити чверть години. Влити соус. Насипати цукор, імбир і сіль. Перемішати. Загасити п'ять хвилин. Засипати кунжутом. Перемішати.
Святковий салат з креветками
Якщо ви любите морепродукти, то ця варіація буде вам до смаку.
Складові:
- пармезан - 220 г;
- майонез;
- китайська капуста - 220 г;
- креветки - 250 г у власному соку;
- соус "Хайнц делікатесний" - 150 мл;
- томати - 3 шт .;
- яйце - 3 шт. варене.
приготування:
- Нарізати томати. Нашаткувати китайську капусту. Викласти томати на капусту.
- Залити соусом. Розкласти креветки. Укрити яєчними часточками. Промазати майонезом.Натерти пармезан і присипати стружкою салат.
Пекінська капуста з тунцем - просто і смачно
Салат виходить в міру гострим, але в той же час корисним. Якщо ви дбаєте про своє харчування, то слід приготувати цю страву. Він підкорить ваше серце і займе гідне місце в раціоні.
Складові:
- тунець у власному соку - 190 г;
- цукор;
- кукурудза - 290 г консервована;
- гірчиця - 1 ст. ложка;
- сіль - щіпка;
- натуральні нежирний йогурт - 180 мл;
- пекінська капуста - 0,5 качана;
- лимонний сік - 2 ст. ложки;
- огірок - 2 шт. свіжих;
- цибуля - 0,5 шт .;
- часник - 3 зубки.
приготування:
- Порубати капусту. Нарізати скибочками огірок. Нашаткувати цибулю дрібніші.
- Взяти вилку. Розім'яти тунець. Змішати підготовлені продукти. Додати кукурудзу. Розмішати.
- Взяти прес для часнику. Пропустити зубки. Насипати сіль і цукор. Розтерти. Влити сік. Додати гірчицю. Розмішати. Залити йогуртом. Перемішати.
- Йогурт в рецепті можна замінити на нежирну сметану і додати пару ложок оливкової олії.
- Отриманим соусом залити салат. Розмішати.
