Якщо вам набридли одноманітні сніданки, спробуйте приготувати оладки.
Рецепт оладок на молоці дуже простий і готуються вони швидко. При бажанні можна додати фрукти або ягоди, і тоді вийде смачний десерт до чаю.
Класичний рецепт оладок на молоці
Вам знадобиться:
• масло рослинне - 55 мл;
• цукровий пісок - 45 г;
• розпушувач - 7 г;
• сіль за смаком;
• одне яйце;
• борошно вищого сорту - 0,35 кг;
• молоко - 0,2 л.
Готуємо оладки на молоці:
1. У глибокій мисці з'єднайте цукор, щіпку солі і борошно. Гарненько перемішайте суху суміш.
2. В інший посуд вилийте яйце, додайте молоко і збийте. Після цього насипте розпушувач тесту.
3. З'єднуємо вміст обох чаш, перемішуємо і виготовляємо м'яке тісто. Воно повинно бути трохи густіше, ніж млинцеве тісто
4. На плиті розжарити сковороду.
5. Столовою ложкою зачерпує тісто і виливаємо на розпечену поверхню.
6. На середньому вогні обсмажуємо страва з обох сторін по 2 хвилини до золотистого.
Остуджують і подаємо зі сметаною, варенням або розтопленим шоколадом.
Готуємо без дріжджів
Якщо під рукою немає дріжджів, а ви хочете приготувати ніжне пишне ласощі, просто додайте соду.
Список інгредієнтів:
• борошно - 260 г;
• сода - 8 г;
• рослинна олія для обсмажування;
• два курячих яйця;
• молоко - 200 мл;
• дрібка солі;
• цукор - 65 г.
Як приготувати оладки на молоці без дріжджів
1. З'єднуємо в загальній посуді сирі яйця, цукор і щіпку солі. Додатково можна насипати трохи кориці або ванілі. Ці інгредієнти додадуть смачний аромат ласощів.
2. Збиваємо продукти за допомогою віночком, наливаємо молоко і перемішуємо.
3. Проводимо через сито борошно і додаємо її в миску до основних інгредієнтів.
4. Добре все перемішуємо і додаємо соду, погашену в оцті.
5. Прогріваємо сковороду, налив в неї рослинне масло
6. За допомогою столової ложки набираємо тісто і викладаємо в масло по кілька штук.
7. Чекаємо, поки одна сторона ласощі підрум'яниться, і перевертаємо на іншу.
8. Подавайте блюдо зі сметаною або цукром.
Швидкі оладки
Склад рецепта:
• молоко - 250 мл;
• сіль - 3 г;
• цукровий пісок - 50 г;
• розпушувач для тіста - 10 г;
• олія соняшникова - 20 мл;
• яйце - 1 шт.
Алгоритм дій:
1. Насипаємо в простору ємність цукор. До нього додаємо розпушувач, сіль і заздалегідь просіяне борошно.
2. Все перемішуємо, в центрі сипучої маси робимо ямку і вливаємо молоко, соняшникова олія і сире куряче яйце.
3. Все перемішуємо до утворення однорідної маси без грудочок.
4.Прогріваємо сковороду, ллємо трохи рослинного масла.
5. Наливаємо трохи тесту на поверхню посуду і обсмажуємо до рум'янцю, потім перевертаємо на інший бік.
З додаванням соди
Компоненти рецепта:
• масло рослинне для смаження;
• яйце - 1 шт .;
• оцет - 18 мл;
• цукор - 35 г;
• сода - 8 г;
• борошно біле пшеничне - 260 г;
• молоко - 0,2 л;
• сіль - 5 м
Покрокове приготування:
1. У чашу з молоком налити оцет і почекати 5 хвилин.
2. В окремій піалі збиваємо сире яйце і вливаємо його в молочну масу, додати рослинне масло і перемішати.
3. З'єднуємо цукор, борошно, соду і сіль.
4. З'єднуємо молочну і борошняну суміші, формуємо тісто.
5. Підігріваємо в сковороді олію і смажимо пишні м'які оладки з двох сторін до готовності.
Пишні оладки на молоці з дріжджами
Компоненти рецепта:
• цукор - 16 г;
• молоко - 0,2 л;
• олія соняшникова - 18 мл;
• дріжджі сухі - 10 г;
• одне яйце;
• борошно пшеничного сорту - 390 г;
• сіль - 10 г.
Покрокова інструкція:
1. Підігріваємо молоко до теплого стану. Розчиняємо в ньому дріжджі. Молочна суміш повинна вийти кремового відтінку.
2. Окремо збиваємо одне яйце і через 15 хвилин вливаємо його в молоко.
3.Туди ж насипаємо цукор з сіллю і додаємо соняшникова олія.
4. Поступово засипаємо попередньо просіяне борошно і заважаємо суміш до тих пір, поки вона не стане густою, як сметана і в ній не залишиться грудочок.
5. Миску з готовим тестом залишаємо на 90 хвилин в теплі.
6. Коли в продукті з'являться бульбашки - пора зайнятися випічкою оладок.
7. Викладаємо тісто столовою ложкою на прогріту сковороду з маслом і печемо до золотистого кольору.
На кислому молоці
Якщо молоко в холодильнику трохи віддає кислинкою - не викидайте, на ньому можна зробити прекрасні оладки або млинці.
Що потрібно взяти:
• соду - 5 г;
• борошно пшеничне - 140 г;
• цукор - 20 г;
• два курячих яйця;
• сіль за смаком;
• кисле молоко - 0,5 л.
Як приготувати оладки:
1. У чашу з трохи подкісшім молоком додаємо соду, сіль, цукровий пісок.
2. Розбити яйця і виделкою збити масу до однорідності складу.
3. Потроху всипаємо борошно і формуємо густе, як сметана тісто. Не варто сильно перемішувати суміш. Припустимо присутність грудочок.
4. Беремо миску з широкими краями, наливаємо в неї гарячу воду. Акуратно ставимо в цю воду чашу з тестом, закриваємо верх рушником і залишаємо конструкцію на 15 хвилин.
5.Розпалюються сковороду з налитим соняшниковою олією.
6. Столовою ложкою зачерпує тісто і випікаємо смачні оладки. Смачного!
З яблуками для дітей
Дітей непросто змусити їсти хліб на сніданок. Зробіть оладки з яблуками. Вони вийдуть дуже ароматними з прекрасним яблучним смаком. Дитині обов'язково сподобається.
Вам знадобляться:
• сіль - 1 щіпка;
• яблуко - 2 шт .;
• кориця - 6 г;
• молоко - 0,4 л;
• цукор - 20 г;
• масло рослинне;
• яйце куряче - 2 шт .;
• сода - 5 г;
• борошно - 0,26 кг.
Поетапне приготування:
1. Очищаємо яблука від тонкої шкірки, видаляємо центральну частину з насінням. Сам плід ріжемо на невеликі шматочки.
2. У чашу наливаємо молоко, сирі яйця, насипаємо цукровий пісок, трохи соди, кориці, борошно і сіль. Перемішуємо, додаємо шматочки яблук і знову перемішуємо.
3. Включити на плиті середній вогонь, підготувати сковороду, налити масло.
4. Ложкою зачерпує тісто і відправляємо на сковороду. Готуємо до тих пір, поки краю оладки не стануть твердими, а середня частина - золотистої. Тоді перевертаємо ласощі на інший бік.
Бананові оладки на молоці
Список продуктів:
• окріп - 50 мл;
• два банана;
• одне куряче яйце;
• дрібка солі
• борошно пшеничного сорту - 320 г;
• цукор - 35 г.
Робимо тісто для оладок:
1. З'єднуємо в окремому посуді цукор і сире яйце. Збиваємо суміш з додаванням щіпки солі.
2. Вливаємо тепле молоко і ще раз перемішуємо масу.
3. Наливаємо окріп і насипаємо просіяне борошно, збиваємо продукти до однорідності. Таким чином тісто вийде дуже ніжним і м'яким.
4. З бананів знімаємо шкурки і ріжемо на тонкі кружальця і додаємо їх до основних інгредієнтів.
5. Розігріваємо сотейник, наливаємо трохи олії і обсмажуємо панкейкі до легкої рум'яної скоринки.
З сухофруктами
Шматочки сухофруктів будуть красиво виглядати в оладках і зроблять їх схожими на американські панкейкі.
Компоненти рецепта:
• два яйця;
• цукор - 100 г;
• щіпка ваніліну;
• молоко - 0,5 л;
• дрібка солі;
• курага, родзинки, чорнослив - 200 г;
• масло для смаження;
• щіпка соди.
Готуємо крок за кроком:
1. Викладаємо в миску промиті сухофрукти і заливаємо їх окропом.
2. Через 15 хвилин викладаємо замочені інгредієнти на обробну дошку і шаткуємо на дрібні шматочки.
3. В молоко додаємо сирі яйця і збовтуємо міксером або просто віночком.
4. З'єднуємо борошно з содою і проводимо через сито.Пересипаємо суміш в молоко з яйцями і перемішуємо.
5. Додаємо цукор, ванілін і сіль. Формуємо трохи рідкуватий тісто і зсипають шматочки сухофруктів.
6. У добре розігрітий сотейник наливаємо соняшникову олію.
7. За допомогою столової ложки поміщаємо тісто в посуд і обсмажуємо з обох боків до появи золотистого кольору.
8. Подавайте солодке ніжне ласощі до чаю або кави. Приємного сніданку!
Рецепт з тіста без яєць
Набір продуктів:
• цукровий пісок - 40 г;
• харчова сода - 3 г;
• борошно біла - 200 г;
• оцет 9% - 3 мл;
• сіль за смаком;
• молоко - 0,2 л.
Покрокова інструкція:
1. Підігріваємо молоко до стану кімнатної температури.
2. Насипаємо сіль, цукор і перешиваємо.
3. У посуд з содою наливаємо оцет. Пінисту суміш додаємо в молоко.
4. Поступово просіюємо до основних інгредієнтів борошно і замішуємо тісто, по густоті нагадує йогурт. Найголовніше, щоб в борошняної масі не було грудок.
5. Підігріваємо сотейник або сковороду з налитим в неї маслом.
6. Ложкою викладаємо відразу кілька грудочок тіста, стежачи, щоб між ними був простір.
7. Обсмажуємо панкейкі до рум'янцю країв, лопаткою перевертаємо на інший бік і печемо до золотистого.
