Хочете побалувати себе і своїх домочадців чимось солоденьким? Якщо у вас в арсеналі кухонної техніки є мультіповар, то можете вважати, що вам дуже пощастило! Адже в ньому можна приготувати безліч десертів, в тому числі і кекс в мультиварці.
Сирний кекс в мультиварці
Сирний кекс в мультиварці - це один з класичних варіантів приготування цієї солодощі. Вона не відніме у вас багато часу, але при цьому порадує своїми смаковими властивостями.
Вам знадобляться:
- борошно пшеничне. - 3 ст .;
- цукор-пісок - 3 ст .;
- слив. масло - 150 г;
- яйця категорії С1 - 4 шт .;
- сир - 300 г;
- розпушити. - 2 ч. Ложки;
- цукрова пудра.
Просіваємо через сито сир. Розм'якшує масло і збиваємо його, змішавши з цукром. Додаємо сир і збиваємо знову, поки не вийде однорідна легка маса. Пізніше починаємо по одному забивати туди яйце. Ретельно перемішуємо суміш.
У борошно кладеться розпушувач і щіпка солі. Насипаємо цю частину до сирної маси. Ще раз добре помішувати. Збивати не потрібно! Змащуємо мультіварочную чашу шматочком масла. Викладаємо туди тісто і вирівнюємо його по поверхні. Готуємо кекс на програмі "Випічка" протягом півтора годин.Час може варіюватися в залежності від потужності вашого пристрою. Готову солодкість посипаємо зверху цукровою пудрою.
на кефірі
Кекс на кефірі - це більш дієтичний варіант десерту, ніж на сирі.
Вам знадобляться:
- кефір - 1 ст .;
- борошно - 2 ст .;
- цукор - 1 ст .;
- яйця - 3 шт .;
- слив. масло - 50 г;
- ванілін - 1 ч. ложка;
- розпушити. - 2 ч. Ложки.
Розм'якшене масло перетирається в однорідну масу разом з цукром. Вбиваємо по одному туди яйця і перемішуємо міксером на низькій швидкості. Слідом кладеться розпушувач, ванілін і змішуємо. Потім наливаємо туди половину кефіру і потроху всипаємо в суміш борошно. Тісто має вийти густої консистенції.
Змащуємо чашу рівномірно маслом і за бажанням присипаємо її невеликою кількістю панірувальних сухарів. Рівномірно розподіляємо по поверхні наше тісто. Десерт готується в режимі "Випічка" годину, а після цього його потрібно залишити доготовляє ще на 10-15 хвилин в вимкненому мультиварці.
Банановий кекс - покроковий рецепт
Хочете чогось екзотичного? Спробуйте банановий кекс!
- борошно - 3 ст .;
- банани - 3 шт .;
- яйце столове - 1 шт .;
- цукор-пісок - 3 ст .;
- розпушити. - 1 ч. Ложка;
- раст. масло - 1 ст. ложка;
- ванільний цукор - 1 ч. ложка.
Для приготування краще віддати перевагу дозрілим і м'яким бананів. Очищаємо їх від шкірки і розминаємо в кашку за допомогою вилки. В цукор розбивається яйце, і суміш збивається міксером до моменту, поки кристалики повністю не зникнуть. З'єднуємо обидві частини тесту, додаємо туди борошно, розпушувач, ванільний цукор і сіль, після чого починаємо робити заміс.
Стежимо за тим, щоб тісто не стало схожим на клейковину, тому збивати його потрібно на маленькій швидкості міксера або вручну, що більш переважно. Мультіварочная чаша змащується маслом і присипається панірувальними сухарями. Викладаємо тісто в неї і виставляємо режим "Випічка" на годину. Через зазначений час, переверніть десерт на іншу сторону і готуйте ще 15-20 хвилин.
З додаванням родзинок
Вам знадобляться:
- борошно - 1 ст .;
- цукор - 1 ст .;
- яйця - 3 шт .;
- слив. масло - 180 г;
- родзинки - 80 г;
- розпушити. - 2 ч. Ложки;
- ванільний цукор - 1 ч. ложка.
Замочуємо на 10 хвилин родзинки в гарячій воді. Потім дістаємо його і залишаємо сушитися на паперовому рушнику чи серветці. Яйця збиваються за допомогою міксера разом з цукром до повного розчинення останнього і появи повітряної білої пінки.Трохи пізніше в суміш додається борошно, пекарський розпушувач і ванілін.
Не відриваючись від процесу збивання, наливаємо розтоплене масло. Шматочком змащуємо дно мультіварочной чаші і рівномірно викладаємо там родзинки. Акуратно заливаємо його тестом. Готуємо кекс з родзинками годину в режимі "Випічка" із закритою кришкою.
Кекс "Зебра" в мультиварці
Кекс "Зебра" не тільки смачний десерт, але і красивий, завдяки своєму незвичайному зовнішньому вигляду.
Вам знадобляться:
- цукор-пісок - 2 ст .;
- борошно - 2 ст .;
- яйця столові - 4 шт .;
- слив. масло - 100 г;
- сметана - 200 г;
- розпушити. - 2 ч. Ложки;
- какао - 2 ст. ложки;
- ванілін - 1 щіпка.
Розм'якшене вершкове масло перетирається разом з цукром. Робиться це міксером на найменшій швидкості. Вбиваємо туди по одному яйця і продовжуємо перемішувати. Додаємо борошно, розпушувач і сметану. Ще раз ретельно перемішуємо. Повинна вийти пишна однорідна маса. Замішуємо тісто і поділяємо його на пару однакових частин.
В одну половину додаємо какао, щоб вона придбала коричневий колір. У змащену чашу мультиварки викладається 2 столових ложки незабарвленого тесту і в середину темний склад.Так робиться до тих пір, поки воно повністю не закінчиться. Готуємо кекс в режимі "Випічка" на протязі години.
шоколадне частування
Вам знадобляться:
- борошно - 2 ст .;
- цукор - 1,5 ст .;
- слив. масло - 200 г;
- молоко - ½ ст .;
- яйця - 4 ст. ложки;
- розпушити. - 1 ч. Ложка;
- какао-порошок - ½ ст.
Включаємо пристрій і ставимо програму "Випічка" на 20 хвилин. Готувати шоколадний кекс в мультиварці будемо прямо в ній, щоб не забруднити зайвий посуд. Розтоплюємо масло, постійно помішуючи його, потім додаємо цукор, какао і молоко. Продовжуємо заважати і при цьому стежимо, щоб суміш не почала горіти.
Після закипання вимикаємо мультиварку, охолоджуємо тісто і вбиваємо по одному яйце. Останні на черзі йдуть борошно і розпушувач. Акуратно збиваємо масу за допомогою віночка, щоб не подряпати дно чаші. Включаємо знову програму на 45 хвилин, і готуємо десерт. При необхідності можна додатково поставити на підігрів.
лимонний кекс
Вам знадобляться:
- борошно - 2 ст .;
- цукор-пісок - 2 ст .;
- слив. масло - 150 г;
- лимонний сік;
- лимонна цедра;
- розпушити. - 1 ч. Ложка;
- яйця столові - 4 шт.
Розм'якшене масло збивається разом з цукром за допомогою міксера на найнижчій швидкості.По черзі вбиваємо в суміш яйця і продовжуємо збивати. Натираємо лимон на тертці прямо з шкіркою, зчищаючи з неї цедру. Саме вона нам і знадобиться, щоб приготувати лимонний кекс в мультиварці. Висипаємо стружку в тісто.
Видавлюємо сік з лимона будь-яким способом. Головне, щоб в нього не потрапили кісточки. Додаємо рідина в тісто, перемішуємо і кладемо борошно з розпушувачем. Ще раз заважаємо масу ложкою без використання міксера. Вирівнюємо тісто по поверхні змащеній чаші і готуємо в режимі "Випічка" годину.
морквяний кекс
Вам знадобляться:
- борошно - 1 ст .;
- цукор-пісок - 1 ст .;
- морква - 2 шт .;
- яйця столовие- 2 шт .;
- слив. масло - 100 г;
- кориця - 1 ст. ложка;
- розпушити. - 2 ч. Ложки.
Розтоплюємо вершкове масло. В цей же час натираємо моркву на середній тертці, а також збиваємо яйця і цукор. Останнім діям варто приділити особливу увагу, так як саме від нього багато в чому буде залежати смак кексу.
Починаємо замішувати тісто: змішуємо яйця, морква, олія, борошно і розпушувач. Після цього кладеться щіпка солі і кориця. Перемішуємо до тих пір, поки тісто не придбає однорідний стан без будь-яких грудочок. Розміщуємо його в чашу і готуємо морквяний кекс годину в режимі "Випічка".Змащувати маслом стінки не обов'язково, адже ми вже і так додали його в саме тісто.
Спосіб випікання зі згущеним молоком
Вам знадобляться:
- борошно - 2 ст .;
- згущене молоко - 1 банка;
- яйця столові - 2 шт .;
- лим. сік;
- лим. цедра;
- розпушити. - 1 ч. Ложка.
Збиваємо яйця міксером, поки вони не перетворяться в однорідну масу. Додаємо туди згущене молоко, лимонний сік і цедру для додання десерту красивого жовтого відтінку. Перемішуємо і кладемо борошно, пекарський розпушувач і сіль. Починаємо робити заміс.
Викладаємо тісто в змащену мультіварочную чашу. Розрівнюємо його рівномірно по поверхні. Виставляємо програму "Випічка" на годину. Можна час від часу перевіряти готовність за допомогою зубочистки. Якщо вона виходить з тіста сухою - пора діставати десерт.
мармуровий кекс
Вам знадобляться:
- борошно - 1 ст .;
- цукор-пісок - 1 ст .;
- какао-порошок - 3 ст. ложки;
- яйця столові - 2 шт .;
- розпушити. - 1 ч. Ложка;
- ванільний цукор - 1 ч. ложка;
- слив. масло - 50 г;
- сметана - 1 ст.
Яйця збиваються міксером з цукром. Додаємо сметану, борошно і розпушувач. Ретельно перемішуємо і кладемо половину тіста в змащену мультіварочную чашу. В решту насипаємо какао порошок і ретельно розмішуємо, щоб інгредієнт розподілився по всій масі.
Виливаємо темну частину в мультиварку і робимо за допомогою силіконової або дерев'яної лопатки кілька візерунків, які нагадують мармур. Звідси і виходить таку назву кексу. Десерт готується годину в режимі "Випічка".
