Корисний ялтинська цибуля, який обробляється в декількох селищах ПБК, багатьох городників, відпочиваючих влітку в Криму, підкорив своїм кольором і повною відсутністю гіркоти. Дехто пробує виростити незвичайний південний овоч в умовах середньої смуги Росії. Однак повторити специфічні солодкі смакові якості в інших агрокліматичних зонах поки залишається неможливим.
опис сорту
Цибулини сорти, пофарбовані у фіолетовий колір, являють собою приплюснуті плоди, що складаються з товстих, соковитих шарів. Завдяки відсутності гіркоти ялтинський сорт вважається салатним і вживається в свіжому вигляді. При термічній обробці овоч втрачає практично всі корисні якості. Вегетаційний період, за який цибуля дозріває, становить близько 150 днів.
Як відрізнити кримську цибулю від інших сортів
На стихійних ринках покупці можуть зіткнутися з недобросовісними продавцями, які вимочують звичайний білий лук в чорнилі, щоб видати його за знаменитий салатний сорт.
Існує ряд параметрів, які допомагають розпізнати ялтинський сорт серед інших представників ріпчастої цибулі:
- Форма і забарвлення - ріпки сорти відрізняються плоскою формою і фіолетовим забарвленням.
- Смак - плоди справжнього ялтинського лука, вирощеного в умовах Південного берега Криму, характеризуються солодкуватим смаком без найменшої гіркоти.
- Структура - на зрізі можна побачити м'ясисті шари білого кольору з легким фіолетовим тоном.
- Запах - різкий запах у сорту відсутня, що робить його нешкідливим для слизової оболонки очей.
- Кількість лусочок - плоди сорту мають не більше 7 лусочок, щільно прилеглих один до одного.
Самостійне вирощування розсади
Перед тим, як вирощувати ялтинська цибуля у відкритому грунті, необхідно вигнати розсаду.
Терміни висіву насіння
У південних районах посів насіння можна проводити в парниках або невеликих тепличках. Для північних областей рекомендується проводити маніпуляції в приміщенні або зимових, опалювальних теплицях. Оптимальні терміни припадають на кінець зими-початок весни.
Технологія вирощування розсади
В процесі вигонки розсади ялтинського лука:
- Готуються ящики для розсади, які дезінфікуються і наповнюються живильним субстратом з листової і перегнійної землі однакових частинах з додаванням невеликої кількості суперфосфату або азофоски.
- Насіння знезаражуються шляхом замочування в рожевому розчині марганцівки.
- Потім посівний матеріал просушується.
- В субстраті готуються борозенки глибиною в 1 см з дистанцією в 5 см.
- Насіння розкладаються з інтервалом в 1 см і злегка посипати грунтом.
- Субстрат зволожується за допомогою пульверизатора.
- Ємність накривається склом і відправляється в світле і тепле приміщення з температурою в 25 ° C.
- Після появи сходів скло знімається і температурний режим знижується до 15 ° C вдень і 10 ° C вночі.
- Протягом підрощування розсади посіви двічі підгодовуються рідкими комплексними добривами, а також загартовуються.
Як і коли садити цибулю у відкритий грунт
Зміцнілі і добре підрощені сіянці рослини, які мають три пера і стебло в 5 мм, в другій половині квітня слід переносити на городні грядки, беручи до уваги ряд особливостей культури.
Вибір місця і підготовка грунту
Сонячний ділянку городу, обраний під посів цибулі, готується заздалегідь шляхом перекопування з внесенням перегною і подальшим боронуванням для створення необхідного запасу вологи.
техніка висадки
Висадка сіянців проводиться за наступною схемою:
- На ділянці робляться неглибокі лунки з відстанню в 15 см і міжряддям в 30 см, що дозволяє в подальшому розвиватися цибулин в ширину, а городники отримати високий урожай.
- Розсада разом із земляною грудкою акуратно переміщається з контейнера в підготовлені лунки.
- Сіянці злегка заглиблюються і присипаються землею.
- Грядки трохи ущільнюються і зволожуються.
Догляд за ялтинським цибулею
Щоб виростити ялтинська цибуля і отримати високий урожай, необхідно грамотно доглядати за посадками.
полив
Запорукою солодощі і соковитості плодів є регулярний і рясний полив, відсутність якого може привести до збору гострого цибулі лише зовні схожого на ялтинський навіть в умовах Криму. Якщо городник передбачає довго зберігати зібраний урожай, то полив слід припинити за 20 днів до моменту проведення збиральних робіт.
Порада! Щоб запобігти розвитку грибкових захворювань замість дощування слід використовувати крапельний полив або зволоження по борознах.
Прополка і розпушування грядок
Сміттєва рослинність не дає цибулі нормально розвиватися і утворювати великі плоди, а також створює зайву тінь, яка також негативно впливає на формування якісного врожаю. Щоб підвищити врожайність, рекомендується систематично звільняти грядки від бур'янів і одночасно рихлити ґрунт, забезпечуючи хорошу повітропроникність.
Підживлення і добриво
Ялтинський сорт для формування високих врожаїв потребує систематичних підгодівлі, які дозволять запобігти виносу поживних елементів з грунту, і забезпечити плоди необхідним харчуванням. Підгодовувати посадки рекомендується тричі на місяць з використанням органічних і мінеральних добрив. На початкових фазах розвитку варто вносити органіку у вигляді розчину курячого посліду, приготованого з добрива та води в пропорції 1:10. При наявності коров'яку можна використовувати його в співвідношенні з водою 1: 5. Після початку інтенсивного росту цибулин рекомендується удобрювати грядки фосфорно-калійними добривами в рідкій формі.
Захист від хвороб і шкідників
Ялтинська цибуля виділяється прекрасним імунітетом. Однак при несприятливих погодних умовах, коли природні опади перевищують середні багаторічні норми, на посадках відзначаються прояви таких грибкових захворювань, як пероноспороз і сіра гниль. Щоб зберегти урожай, рекомендується в суху погоду провести обробку цибулі системними фунгіцидами відповідно до інструкції виробника, зазначеної на упаковці. Серед шкідників на червоному цибулі можуть спостерігатися пошкодження лушпиння мухою, боротися з якою найефективніше за допомогою інсектициду.
Важливо! Слід пам'ятати про період токсичності пестицидів і не проводити обробки з їх використанням пізніше, ніж за 20 днів до збирання врожаю.
Прибирання і зберігання врожаю
Червоний цибулю відрізняється досить пізніми термінами дозрівання, які припадають на кінець літа-початок осені. Коли у 80% рослин пагони поляжуть, слід приступати до збирання врожаю, не чекаючи опадів, які приведуть до гниття ріпок в грунті. Плоди викопуються і розкладаються уздовж грядок, де знаходяться на просушування близько 2-3 днів. Довгі пагони зберігаються і використовуються для плетіння кіс, в яких ріпки і зберігаються в сухій кімнаті з температурним режимом в 10-15 ° C протягом 4 місяців.
Ялтинська цибуля виростити в умовах середньої смуги великих труднощів не складе. Однак через вимогливості сорти до складу грунтів плоди зберігають свою специфічну солодкість тільки в певних зонах ПБК, на схилах гір, повністю охоплених сонцем, а в інших районах є просто червоною цибулею.
