Фуршет означає загальний прийом їжі з гостями, коли останні їдять стоячи, самостійно себе обслуговують і самі вибирають напої та страви. Стільці там не передбачені, запрошені вільно переходять від одного фуршетного столу до іншого. На святкових столах пропонуються гостям різного виду закуски.
Якщо ви вирішили влаштувати такого виду вечірку, вам необхідно придумати цікаве запрошення на фуршет і розіслати його гостям. Розсилати запрошення ви можете або на спеціальних особистих іменних бланках, або ж на стандартних запрошень листівках. Ні в якому разі не пишіть запрошення від третьої особи - це вважається поганим тоном. На запрошень листівках обов'язково вкажіть ваш контактний номер телефону та місце, де буде проходити прийом.
Якщо хочете особисто зайнятися запрошенням гостей, можете зробити це і в телефонному режимі, тільки робити це слід як мінімум за 10 днів до стану фуршету. А безпосередньо перед самою подією, наприклад за день до фуршету, гостям слід написати нагадування про те, що завтра відбудеться.
Тепер слід гарненько подумати про те, що приготувати на фуршет, щоб запрошеним було зручно їсти стоячи і, природно, щоб ще і було смачно.Тому що, все-таки, хоч би якими були оригінальні запрошення, головне враження у гостей складеться саме від того, яким же буде стіл фуршету.
Як ми вже згадували вище, фуршетний стіл в основному складається з закусок. Закуски для фуршету повинні бути легкими і ненав'язливими. Їх варто робити відразу порційними, щоб гості без зусиль взяти собі одну порцію нічого не розрізаючи і не розділяючи.
Крім того, треба добре продумати меню, так як їжа не повинна втратити свої смакові якості, коли охолоне. Адже фуршет у вас буде проходити не одну годину, а їжу там підігрівати не прийнято.
І ще дуже важливий момент - ваша їжа обов'язково повинна бути сумісна з запропонованими напоями. Наприклад, якщо ви подаєте рибу, або м'ясо, тоді вино повинні вибрати правильне до цих продуктів, якщо ви вирішили зробити легкий прийом фуршету з фруктами, тоді непогано буде подати до них шампанське.
Отже, ось кілька хороших і перевірених рецептів для фуршету.
Найпопулярніша їжа для фуршетного столу, це закуски на шпажках, так як їх дуже зручно їсти і досить легко і швидко готувати.
На шпажки можна насаджувати що завгодно.Хорошим вибором буде подати на шпажках готові морепродукти, - мідії, креветки, розрізані шматочки кальмарів. Також на шпажки можна насадити і м'ясо, наприклад готову курку, різного виду ковбаски, бекон, або шинку. Овочі, такі як картопля, оливки, цибулю, теж непогано буде подати на шпажках.
Досить корисний і смачний інгредієнт для фуршету, це печінка тріски. З неї можна зробити багато різноманітних закусок, а також оригінальних салатів.
Відмінне рішення для фуршетного столу це закусочні кульки - снеки. Їх роблять з заздалегідь приготованого пюре або тертої картоплі і сиру. Снеки можна обваляти в різних спеціях, наприклад в каррі, чорному перці або паприки. Від цього у них не тільки буде різноманітний смак, але вони ще й красиво будуть відрізнятися один від одного яскравими кольорами, що додасть гостям веселого настрою. Крім того, в середину кульок можна буде покласти різні начинки, від родзинок і горішків з шоколадом, до дрібно нарубаної зелені.
Також хорошим вибором для їжі, якщо того дозволяє сервіровка фуршету, буде піца. Її можна зробити з чого завгодно, що тільки знайдете в холодильнику.
Дуже популярним морепродуктів для фуршетного столу є креветки. Їх можна і обсмажити, і запекти на грилі і відварити. У будь-якому випадку вони будуть дуже гідною прикрасою вашого столу. А якщо в процесі приготування до креветок додати такі спеції, як імбир, часник або цибулю, вони будуть шалено смачними і ароматними. Так само креветки можна подати зі спеціальним соусом, приготованим самим, або ж додати просто звичайний соєвий соус.
Крім усього перерахованого вище, на фуршетном столі користуються великою популярністю різного виду канапе, тарталетки, які можна заповнити будь-якими салатами, а також різні рулетики. Тут ви знайдете велику кількість цікавих рецептів смачних салатів, які можна покласти в тарталетки.
Фуршет на роботі
Досить популярним місцем проведення фуршету, це, звичайно ж, фуршет на роботі. Такого роду фуршет в основному влаштовують керівники для своїх підлеглих, щоб поліпшити командний дух в колективі, підвести підсумки, або ж просто для святкування будь-яких заходів.
Якщо слідувати етикету ділового фуршету, запрошені працівники повинні прийти на фуршет першими,а ось керівництво може трохи затриматися. А ось залишають захід зовсім навпаки, спочатку керівники, а вже потім і співробітники.
На загальних блюдах з закусками повинні стояти прилади, якими гості перекладають їжу до себе на тарілку. Своєю виделкою користуватися для цього не потрібно, так не прийнято. А ось загальний прилад після того, як ви їм скористалися, обов'язково поверніть назад в загальне блюдо.
При зміні закусок вам необхідно буде поміняти свою тарілку на чисту, а використану поставити на спеціальний столик для такого посуду.
На фуршетном столі також повинні пропонуватися кілька видів алкогольних і безалкогольних напоїв. Якщо ви залишили свій вибір на алкоголі, не забудьте, що п'ють на фуршеті не цокаючись один з одним.
фуршет будинку
У разі, якщо ви хочете запросити велику кількість гостей додому, а сидячих місць у вас для цього не вистачає, відмінним для вас рішенням буде влаштувати фуршет вдома. Це буде підходящим варіантом, так як тоді не потрібно для кожного гостя виділяти спеціальне місце у загального столу. І для господині це принесе менше клопоту з цим і наступним миттям посуду.
При організації такого роду фуршету, вам необхідно пам'ятати, що святковий стіл повинен стояти не посередині кімнати, як це було прийнято раніше, а навпаки, в сторонці, щоб було побільше місця для гостей. Але ставити фуршетний стіл впритул до стіни також не рекомендується, так як до столу у гостей повинен бути вільний доступ з усіх боків.
Не забудьте про святковий прикрасі фуршетного столу. Тут вже повинна заграти ваша фантазія. Дуже красиво буде виглядати якщо біля тарілок ви поставите свічки, а в деяких місцях столу ще й невеликі вази з квітами.
Їду краще розміщувати в два рівня, так ви не тільки економите місце на столі, але і виглядати це буде оригінально. А зробити це досить просто, ви можете поставити картонні коробки, прикрашені красивою папером, або ж накрити скатертиною.
Зліва на фуршетном столі поставте стопку чистих тарілок, далі вже будуть стояти закуски, сирне і м'ясне асорті, канапе, а потім вже фрукти і різні десерти. На краю стола слід розташувати дрібні тарілки, на них гості будуть накладати собі закуски. Справа на столі треба покласти серветки і столові прибори.
Крім того, вам слід заздалегідь подбати про красивому вбранні і святковому макіяжі. А щоб ви відчували себе непроевзойденно в цей вечір, не забудьте зробити красиву зачіску! Ось кілька слушних порад як зробити святкову зачіску.
Весільний фуршет
Зараз серед молодят все частіше стає популярним весільний фуршет.
Якщо на своєму весіллі ви бажаєте більш невимушену обстановку, якщо вам набридли всі ці урочисті частини, де гості не можуть повністю розслабитися і отримати задоволення від спілкування, тоді весільний фуршет на природі це саме те, що вам потрібно!
Виїзний фуршет можна організувати десь близько красивого озера, в парку, або в іншому якомусь барвистому місці, де вам сподобається. Якщо ви все зробите правильно, то ваше весілля буде незабутня, адже, погодьтеся, що може бути краще добре спланованою весілля на природі! Про це мріють багато молодят!
Не зайвим буде красиво прикрасити місце проведення торжества. Для цього можете запросити флориста, який спорудить прекрасні букети і розставить їх на галявині і на фуршетном столі.
Також вам слід обов'язково подбати про хороше сервісі. Запросіть працівників ресторанів з урахуванням 1 офіціант на 20 гостей.
Гарненько продумайте меню фуршетного столу і музичний супровід і відмінному святкування вашого весілля вже точно нічого не завадить!
Крім цього, якщо ви любите все оригінальне і нове, відмінним варіантом для вас буде фуршет в загсі. Тут також просто потрібно буде запросити фахівців для того, щоб вони організували вам незабутню розпис!
Також останнім часом стало модним влаштовувати невеликий фуршет на викуп нареченої. В цьому випадку можна придумати цікавий сценарій з веселими іграми і хорошими закусками.
Фуршет на день народження
Ну хто з вас хоч раз не ламав собі голову як, і головне де, провести свій день народження, щоб запросити всіх своїх друзів і витратити при цьому не дуже велику суму? І ось відмінне для цього рішення - влаштувати фуршет на день народження! При цьому ви не витрачаєте шалені суми на їжу, яка і так потім залишається з'їденої, і можете запросити велику кількість близьких вам людей!
Так, це дійсно вважається кращим варіантом на сьогоднішній день як відсвяткувати свій день народження. Ви можете замовити фуршет в ресторані, можете навпаки, виїхати на природу.Або ж, для найоригінальніших, існує відмінний варіант - влаштувати фуршет на теплоході!
Посудіть самі, для іменинника немає нічого кращого фуршету! Ваші гості самі розберуться з їжею і напоями, що і в яких кількостях вони бажають спробувати, самі себе обслужать, не треба буде цілий день стояти біля плити. А ви будете вільними для прийнять поздоровлень і подарунків! І, природно, зможете спілкуватися з вашими друзями в невимушеній і легкої обстановці.
Всі закуски і фуршетні страви вам треба буде приготувати заздалегідь, а потім просто доставляти тарілки з їжею в міру необхідності.
Якщо ви хочете відзначити свій день народження весело, обов'язково заздалегідь подбайте про алкогольні напої. В основному гостям на фуршеті пропонують шампанське, столові вина, різного роду алкогольні і безалкогольні коктейлі. Ось кілька непоганих рецептів для приготування таких напоїв.
Дитячий фуршет
Якщо у вашої дитини скоро намічається святкування дня народження, а ви ще не знаєте де його відзначити, щоб усім діткам було весело, вдалим варіантом для вас буде організація дитячого фуршету. Це хороша ідея не тільки тому, що так діткам буде весело і цікаво, але і тому, що за столом маленьких дітей утримати практично неможливо.А на фуршеті маленькі гості гратимуть, веселитися і ласувати смачними частуваннями!
Закуски для дитячого фуршетного столу можна придумати оригінальні, яскраві і барвисті. Наприклад, дітки будуть в повному захваті від смачних випічок в формі різних веселих звіряток, від різнокольорових солодких желе, охолоджених коктейлів і інших незвичайних десертів. Тільки при створенні дитячого меню, обов'язково стежте за тим, щоб вся їжа була не тільки смачна, а й корисна.
Наприклад, якщо ви вирішили подати на дитячий стіл салати, заправлені майонезом, буде краще, якщо ви поміняєте звичайний покупної майонез своїм, домашнього приготування. Він є не тільки не шкідливим для дитячого організму, на відміну від магазинного, але ще і корисним! Відмінний і легкий в приготуванні рецепт домашнього майонезу також можете знайти на нашому сайті.
Посуд для фуршету також можна вибрати барвисту і яскраву, так діткам буде ще веселіше. І взагалі, прикрасьте місце, де буде проводитися дитяче свято різноманітними яскравими повітряними кульками, на фуршетний стіл покладіть гарні серветки з мультяшними героями, дайте фантазії розігратися по повній! І тоді ваші дітки будуть вам вдячні!
Місця для проведення дитячого свята можуть бути різноманітними.Зараз існують велика кількість дитячих кафе, де не тільки можна влаштувати фуршет, а й найняти клоунів для веселощів, або казкових фей, які прикрасять ваш дитяче свято.
Крім того, непоганим варіантом буде влаштувати дитячий фуршет на природі, де дітлахи вдосталь нагуляються. На природу також можна запросити різних казкових героїв, красиво прикрасити якусь галявину. Єдина перешкода в такому святі може влаштувати вам погода. Адже ніколи з точністю не вгадаєш, як вона себе поведе.
