Листопадне тутового дерева або шовковиця зберігає багато загадок. Воно відрізняється найбільшою тривалістю життя серед плодових рослин, порівнянної тільки з хвойними деревами. Цілющими властивостями володіють не тільки плоди, але і всі частини рослини, їх з давніх часів використовують у народній медицині для лікування недуг.
Сорти, опис
Шовковиця - це дерево з сімейства Тутові, налічує 17 видів. В даний час селекціонери вивели близько 400 сортів рослини. Найчастіше вирощують шовковицю чорну і білу.
Популярні сорти:
1. Стамбульська чорна - середнього терміну дозрівання, з щільними солодкими ягодами темно-фіолетового, майже чорного кольору. Висота дорослого дерева більше 3 м, вага ягід 6-10 м Цвіте в квітні, урожай починає дозрівати в липні. Дерево морозостійка, витримує холоду до -35 ° C. Доросле дерево приносить до 100 кг врожаю в рік.
2. Сюрприз - пізнього строку дозрівання з розтягнутим періодом плодоношення. Ягоди чорні, великі, до 3 см в довжину, мають приємний солодкий смак. Дерево швидко, стійке до морозів і захворювань.
3. Королевська - самий великоплідний сорт, чорні ягоди, довжиною до 6 см можуть важити 20 рТутовнік скороплідних, ягоди зав'язуються в перший рік після посадки (дворічні саджанці). Урожай встигає в червні. Дерево середньоросле, з розкидистою, густою кроною, не боїться посухи і морозів.
4. Чорний принц - вступає в плодоношення на 2 рік після посадки. Сорт великоплідний, ягоди до 5 см, чорні, дуже солодкі і соковиті. Дерево морозостійко, добре переносить посуху.
5. Смоленська рожева - ранній, морозостійкий сорт з ароматними невеликими ягодами червоного або рожевого кольору. Красива листя дозволяє вирощувати дерево, як декоративну культуру.
6. Біла медова - ранній сорт, дає рясний урожай, який дозріває в червні. Ягоди середнього розміру, соковиті і солодкі. Сорт самоплодовий і морозостійкий. Доросле дерево середніх розмірів, починає плодоносити на 4-5 рік.
Де росте і як виглядає тутовник
Шовковиця - це тропічне дерево, яке приживається і добре росте в середній смузі Росії. У неї гарні листи, плоди чимось нагадують ожину, тільки набагато солодший, зі слабким ароматом. У Китаї тутовник культивують вже близько 3 тис. Років. У Росії за указом Петра I була заборонена вирубка цієї культури.
У південних регіонах, де росте шовковиця в комфортних умовах, його висота досягає 15 метрів, а тривалість життя 300-500 років. Назва шовковиця походить від слова шовк, колись вона була основним джерелом цієї тканини. Тутового шовкопряда, що створює кокони з шовкової безперервної нитки, харчується тільки листям білого тутового дерева.
Особливості вирощування шовковиці
У північних регіонах шовковицю краще садити на мізерну грунт, щоб вегетаційний період був коротким. Місце має бути з південної сторони ділянки, добре освітленим. Для гарної приживлюваності коріння саджанця обробляють будь-яким укоренітеля.
Особливого догляду дерево не вимагає. У посушливу погоду його поливають, розпушують землю в пристовбурних кіл, навесні і восени проводять обрізку крони.
Для гарного плодоносіння вносять підживлення. Навесні - азотні, влітку - органічні, восени - фосфатні і калійні.
Цвіте дерево пізньою весною, тому весняних заморозків не боїться. Навесні підмерзлі пагони обрізають, завдяки цьому крона починає добре гілкуватися. Навіть після сильних морозів рослина добре відновлюється, а плоди тутового дерева можуть з'являтися на пагонах поточного року.
Чим корисні плоди тропічного дерева
На Кавказі рослина носить назву цар ягода за цілющі властивості. У складі плодів багато корисних для організму речовин.
Хімічний склад ягід шовковиці:
• цукру;
• дубильні речовини (в зелених плодах);
• мінерали (K, Na, Fe, Zn, Mg, Ca);
• ресвератрол;
• органічні кислоти;
• вітаміни (А, В1, В2, В3, В6, В9, К).
Ресвератрол є одним з найсильніших антиоксидантів. У ягодах багато калію.
Корисні властивості шовковиці:
• сечогінний і потогінний;
• в'яжучий;
• кровоочисний;
• антисептичну;
• жарознижуюче (листя);
• протизапальну.
В'язким дією володіють незрілі плоди шовковиці, стиглі ж, навпаки, мають злегка проносний ефект.
Урожай зазвичай дозріває в липні або серпні, а цвітіння починається в травні і закінчується в червні.
Шовковицю застосовують в народній медицині при таких захворюваннях:
• при застуді;
• при гіпертонії;
• при хворобах серця;
• при діареї;
• від кашлю;
• при бронхіті та астмі;
• при лихоманці.
Цілющими є всі частини рослини.
Сік чорної шовковиці - це ефективний засіб від кашлю, розведений з водою, він застосовується для полоскання горла при ангіні.
У Китаї кору гілок і коріння використовують для приготування відварів від підвищеного тиску.
Листя шовковиці застосовують для лікування лихоманки. Збирають їх під час цвітіння - в травні або червні, сушать, і використовують протягом 1 року. Кору гілок заготовляють навесні, а кору коренів в жовтні.
Ягоди збирають під час дозрівання - в липні або серпні. З них готують варення, вино, використовують в кулінарії, як солодку начинку для пирогів. Якщо заготовляють про запас для лікувальних цілей, використовують сушку або заморозку. Температура при сушінні ягід не повинна перевищувати 45 ° C. Зберігають сухі плоди в скляних банках не більше 2 років.
Протипоказання і шкоду шовковиці для організму
Ягоди шовковиці смачні і корисні, але є обмеження в їх використанні з кількох причин:
• діабет - великий вміст легкозасвоюваних вуглеводів призводить до підвищення цукру в крові;
• ожиріння - зростає апетит, важче дотримуватися дієти;
• гіпертонія - ягоди можуть підвищувати тиск;
• алергія - зустрічається індивідуальна непереносимість шовковиці.
Небажано їсти стиглі ягоди у великій кількості, це може викликати діарею.
Шовковиця дуже вдячна рослина, у відповідь на турботу, воно порадує щорічним урожаєм корисних і смачних ягід, а в літню спеку подарує рятівну тінь. Дерево не вимагає особливого догляду, його листя, плоди і кору можна використовувати в лікувальних цілях.
