Банан - це саме популярний продукт, споживаний практично щодня. Багато людей впевнені, що плоди ростуть на пальмових дерев. Це твердження не вірно. Бананове рослина не є ні деревом, ні кущем. Тоді виникає питання: "Як ростуть банани?".
Як і де ростуть банани в природі
Банани - це багаторічна трав'яниста рослина, яке має товстошкірі ягоди з великою кількістю насіння. Висота цієї рослини досягає 8 м., А діаметр стебла близько 0,4 м.
Листя банана ростуть з стебла, їх довжина може досягати 3 м., А ширина - 0,5 м. Коренева система йде вниз на 1,5 м., І в сторони на 4-5 м.
Науці відомо 40 видів і 500 сортів бананів.
Харчові сорти діляться на 2 групи:
- Плоди, що мають солодкий смак, вживаються в сирому вигляді.
- Плантани, в своєму складі містять велику кількість крохмалю, вживаються після кулінарної обробки.
Перша згадка про бананах, вчені знаходять в древніх манускриптах Індії та Китаю. Саме там ягоду вважають священним плодом, здатним наситити розум і тіло. Також деякий стародавні споруди в Індії, що збереглися до наших днів, мають даху в формі бананової кисті. Потім культура поширилася в Малу Азію і Африку.
Банани ростуть на дереві або на кущі
Якщо людина до цих пір задається питанням: "На якому дереві ростуть банани?". Те відповідь його засмутить. Банан не росте ні на дереві, ні на кущі. І звичне дитяче переконання, що він росте на пальмах науково не підтверджується.
Бананове рослина - це в першу чергу трава. Помилкове твердження, щодо бананових пальм, з'явилося ще в епоху завоювань і відкриттів нових земель. Коли європейці відвідували далекі країни Азії і Латинської Америки, побачені там гігантські бананові "дерева", ніяк не вписувалися в звичне уявлення про зовнішній вигляд трави.
В яких країнах виростають
Банан - це один з найстаріших культивованих рослин. Російський учений М. Вавілов, після багаторічних досліджень, визначив, де ростуть банани. Батьківщиною фрукта є південно-східна частина Азії і Малайський архіпелаг. Так все ж в яких країнах його вирощують найбільше?
В даний час банан вирощують в 107 країнах: Латинської Америки, Азії та Африки.
Його використовують в якості:
- їжі (в свіжому і сушеному вигляді);
- основного компонента для приготування бананового вина і пива;
- речовини для виробництва волокон;
- рослини для ландшафтного дизайну.
Основне використання банана - це споживання його в якості продукту харчування. Так лідерами по вживанню є африканські країни: Бурунді, Самоа, Коморські острови, Еквадор. Для цих країн, фрукт є основним продуктом харчування.
У списку вирощуваних культур банан займає 4-е місце, після пшениці, рису і кукурудзи. Однією з причин такої великої уваги до фрукту є його калорійність. У 100 г продукту міститься 91 ккал, це більше ніж у картоплі (100 г - 83 ккал).
До лідерів по виробництву бананів відносять: Індію, Китай, Філіппіни, Бразилію, Еквадор.
Основними імпортерами бананової продукції є США, Канада і Європа.
Скільки за часом ростуть і достигають плоди
Банани комфортно себе почувають і розвиваються при денній температурі 26-36 градусів, і нічний - 22-28 градусів. Якщо температура повітря опустилася до 16 градусів, то рослина починає уповільнювати своє зростання. А при 10 градусах повністю припиняє свій розвиток.
Рослина може витримати тримісячний сезон посухи. Однак, нормою для нього є близько 100 мм опадів щомісяця.
Якщо все-таки трапляється похолодання, то бананові плантації починаю обігрівати. Щоб зігріти їх обкурюють димом або затоплює водою.
Цвітіння починається через 8-10 місяців після посадки.Суцвіття має витягнуту форму округлої нирки фіолетового або зеленого кольору. У центрі знаходяться великі жіночі, на краю ростуть чоловічі, а між ними знаходяться безплідні квітки. Розкрившись, чоловічі квіти відразу опадають. Тим самим оголюючи верхню частину суцвіття.
Квіти зібрані в кисті по 12-20 штук. І розташовані ярусами один під одним, тим самим утворюючи гроно. Запилюють неокультуренние банани кажани (якщо цвіте вночі) або дрібні тварини та птахи (якщо вранці). Окультурені сорти розмножуються вегетативно.
Так скільки по часу зростає банан? Деякі сорти здатні дати дозрілі плоди через 10-12 місяців після посадки, а іншим знадобиться 17-18 місяців.
Плоди розвиваються ярусами і утворюють так звану руку. В процесі дозрівання фрукт змінює колір від зеленого до жовтого (або червоного, залежно від сорту). М'якоть зазвичай білого, рідше кремового і помаранчевого кольору. Щоб плоди довше зберегти, уберегти їх від гризунів і транспортувати в інші країни, їх зрізають ще зеленими. Урожайність фрукта може дорівнювати 400 ц / га.
Комерційні плантації з однієї рослини знімають урожай протягом 3-4 років, потім його повністю видаляють і садять новий.А в природі банан може рости і плодоносити до 100 років.
Коли відбувається збір врожаю
Один кущ банана здатний дати урожай 2-3 рази на рік. Починають збирати ягоди, коли вони дозріли на 75%. Залежно від сорту і дати посадки, збір плодів починається на початку січня і триватиме до середини листопада.
Чи ростуть банани в Росії
Фрукт може рости тільки в Краснодарському краї. У Сочі вирощують японський банан. Однак, його плоди не визрівають, так літній період дуже короткий. Взимку стебла і листя вимерзають, а коли потеплішає знову сходять.
Можна вирощувати банани в теплицях і вдома. Тоді влітку пересадивши їх у відкритий грунт можна зібрати готовий урожай вже в вересні.
Банани - це ягоди або фрукти?
Бананове рослина - це величезна трава, а його плоди - це ягоди.
За визначенням вчених, ягода - це соковитий, м'який плід, який містить в собі кілька насіння.
А трава - це рослина з м'ясистим, що не здеревілим стеблом, який опускається вниз і відмирає, після того як відцвіте і дасть насіння. Однак з бананом все трохи складніше. Після відмирання першого стебла, трохи далі з цього кореня виростає новий пагін. Протягом декількох років рослина переміщається на 1-1,5 метра.
Банан - це не тільки смачна ягода, але і поживний "овоч" (для деяких країн світу).Звичні сучасній людині плоди без насіння і вирощуються вегетативно. Для багатьох країн банан є головною експортною культурою і основним продуктом харчування.
