Корисні властивості і протипоказання чорної редьки відомі багатьом лікарям і народних цілителів. Про лікувальні властивості коренеплоду писалися праці сотні років назад. Сьогодні редька є смачним і корисним доповненням до столу, яке багато несправедливо обходять стороною.
Біохімічний склад і калорійність чорної редьки
Склад м'якоті редьки давно не є секретом для науки. Багатий біохімічний склад коренеплодів розкритий і оцінений по достоїнству.
До складу входять:
- білки;
- вуглеводи (в тому числі і складні);
- клітковина в достатній кількості;
- вітаміни групи В, А, С, РР;
- мікро- і макроелементи (залізо, калій, цинк, натрій, фосфор, магній, йод);
- ефірні масла (особливо гірчичне);
- фітонциди, що володіють високою антимікробну дію;
- фруктоза і сахароза;
- специфічні ферменти.
Калорійність чорної редьки досить низька. У 100 грамах свіжих овочів всього 35 калорій. Її можна сміливо вживати в їжу навіть на суворій дієті. Іноді овоч входить до складу салату "щітка" для схуднення.
Чорна редька - корисні і лікувальні властивості
Лікувальні властивості редьки підкорюють з першого разу.
- Зміцнюється імунітет, підвищуються опорні сили організму.
- Природні антибіотики, що входять до складу продукту, дозволяють успішно боротися з інфекційними запаленнями. Нормалізують температуру тіла.
- Йод, яким багата редька, покращує роботу щитовидної залози, тому ендокринологи рекомендують включати її в свій раціон.
- Завдяки противірусного ефекту дозволяє боротися з грипом та іншими вірусними захворюваннями. Значно полегшує перебіг хвороби, гальмуючи її на певній стадії, без подальшого розвитку патологічного процесу.
- Надає протикашльову дію, що вкрай корисно при сильній застуді, бронхітах.
- Овоч має сечогінний ефект. Дозволяє виводити пісок з нирок, знімати набряклість тканин.
- Активізує вироблення жовчі, покращує роботу холедоха, сприяє нормалізації травлення.
- Покращує перистальтику кишечника, роблячи її активною.
- Надає легкий аналгезуючий ефект.
- Має противопаразитарное і протигрибкова дія.
- Знімає запальні процеси в тканинах і суглобах.
- Покращує апетит.
- Нормалізує роботу нервової системи.
Для жіночого організму у коренеплоду є свої властивості:
- Позитивно впливає на стан репродуктивної системи. Проводить профілактику застійних явищ в яєчниках.
- Відновлює і нормалізує менструальний цикл.
- Використовується під час схуднення, як низькокалорійний і вкрай корисний продукт.
- Вітаміни та мінерали покращують стан шкіри обличчя, волосся.
- Маски з редьки борються з віковими змінами шкіри.
Для чоловіків коренеплід теж корисний:
- Знімає запальні явища при простаті.
- Покращує сексуальну функцію.
- Відновлює організм після фізичних навантажень.
- Нормалізує нервову систему після важких трудових буднів.
- Проводить профілактику атеросклерозу (що особливо важливо для курців).
При вагітності і дітям приймати редьку теж корисно:
- Містить в коренеплоді фолієва кислота дозволяє правильно розвиватися нервової трубки плода.
- Фосфор і кальцій забезпечують формування кісткових тканин малюка.
- Так як продукт бореться з набряками і має низьку калорійність, його варто вживати при сильному наборі ваги.
- Дітям варто їсти овоч, тому що він покращує апетит і нормалізує травлення.
- Також, редька сприяє нормалізації стану після розумових і фізичних перевантажень в школі, в період адаптації при зміні місця проживання.
ВАЖЛИВО! Для вагітних чорна редька є продуктом, до якого варто ставитися з обережністю. Неправильний і неконтрольований прийом цього продукту може завдати значної шкоди і плоду, і матері. Перед вживанням овоча варто проконсультуватися зі своїм гінекологом-акушером.
Показання до застосування овоча
Їсти коренеплід стоїть при:
- подагрі;
- розладі сексуальної функції у обох статей;
- циститі, сечокам'яній хворобі;
- закупорці жовчовивідних проток;
- ГРВІ, грипі;
- авітамінозі;
- зниженому апетиті;
- в період відновлення після затяжної хвороби;
- захворюваннях серцево судинної системи, що супроводжуються підвищенням рівня "поганого" холестерину;
- підозрах на злоякісні новоутворення;
- розумових і нервових перевантаженнях;
- запальних процесах;
- патологіях щитовидної залози;
- гельминтозах;
- грибкових захворюваннях;
- вірусних інфекціях;
- розвитку больового синдрому.
Рецепти народної медицини з чорної редькою
Користь редьки чорної послужила добру службу багатьом поколінням. Завдяки своїм лікарським властивостям, редька стала популярним лікувальним засобом. Відомо маса народних рецептів з використанням коренеплоду.
Найбільш затребуваними визнані рецепти:
- Приготування з редьки і меду ліки від застуди.
- Мазь від шкірних захворювань, приготована з соку овоча і червоного вина, домашнього виготовлення. Така суміш успішно бореться з гнійниками, трофічними виразками і іншими утвореннями.
- Настоянка редьки для лікування запальних процесів, подагри, нервових зривів і профілактики злоякісних новоутворень.
Застосування в косметології
Не оминула корисний коренеплід стороною і косметологія. Серед фахівців сфери краси редька давно визнана ефективним засобом від вугрів і купероза. Сік овоча сприятливо впливає на стан шкіри обличчя, роблячи її підтягнутою і молодою.
У домашніх умовах можна готувати лосьйони на основі соку або маски з тертої редьки. Лосьйон справляється з пігментованими ділянками дерми. При частому використанні вони помітно освітлюються.А маски на основі редьки надають шкірі обличчя рівний тон, бархатисту текстуру і здоровий вигляд.
Чорна редька з медом від кашлю
Рецепт приготування коренеплоду з медом відомий був ще нашим бабусям.
Для приготування ліків необхідно взяти:
- коренеплід середньої величини;
- мед (кількість визначається на свій розсуд).
Редьку добре промити під проточною водою, зрізати хвостик і верхівку. Вгорі зробити поглиблення і вирізати воронку. У поглиблення покласти мед. Верхівку поставити на місце. Через 5-6 годин ліки з медом від кашлю готове. Вживати його варто по столовій ложці 3 рази на день.
Використання овоча при схудненні
Досить популярна редька в різних очищувальних дієтах. Цей овоч іноді включають до складу салату "щітка". Зважаючи на свою низьку калорійність редьку можна вживати безбоязно.
Чому худнуть вибирають цей коренеплід?
- Завдяки великій кількості клітковини очищається кишечник. Видаляються всі гниють залишки їжі, калові маси, шлаки. У кишечнику відчувається легкість.
- Багатий комплекс вітамінів і мінералів благотворно впливає на всі системи і органи, дозволяючи насичувати організм необхідними речовинами.
- Овоч сприяє виведенню зайвої рідини з організму, боротьби з набряком.
- Активні компоненти редьки допомагають відновити нервове і фізичне здоров'я, витримати дієту без зривів і істерик.
Сік чорної редьки - користь і шкода
Користь соку редьки доведена багатьма вітчизняними фахівцями. Він нормалізує багато процесів і допомагає боротися з патологіями.
Корисні властивості соку:
- покращує травлення, нормалізує апетит, виводить токсини і шлаки з кишечника;
- виводить зайву рідину з тканин;
- сприяє загоєнню ран, виразок, шкірних захворювань;
- покращує роботу серцево-судинної системи, знижує ризик розвитку холестеринових бляшок, тромбозів;
- покращує стан шкіри обличчя, робить волосся міцними і шовковистим;
- нормалізує розумову діяльність, покращує стійкість до стресів;
- бореться з кашлем при простудних захворюваннях і бронхітах;
- має загальнозміцнювальну дію на організм;
- бореться з раковими клітинами, проводить профілактику рецидивів онкології;
- видаляє невеликі камені з жовчовивідних шляхів, забезпечує нормалізацію продукції жовчі.
Незважаючи на масу позитивних якостей, сік коренеплоду може чинити негативний вплив на людський організм.
- Підвищує кислотність і подразнює слизові оболонки шлунка.
- Негативно впливає на емаль зубів, викликаючи її руйнування.
- Може чинити сильний збудливу дію на нервові волокна, викликаючи надмірну дратівливість.
- Зафіксовані випадки виникнення інфаркту після вживання великої кількості редьки. Ці дані не підтверджені офіційно, але існує думка, що коренеплід може спровокувати цей стан.
Протипоказання до вживання
Не можна вживати в їжу овоч або приймати кошти на його основі в наступних випадках:
- при наявності гастриту з підвищеною кислотністю;
- при виразкових хворобах дванадцятипалої кишки або шлунка;
- при проблемах з нирками;
- при серцевих патологіях в гострій стадії;
- при індивідуальній непереносимості.
З особливою обережністю варто вживати редьку:
- вагітним жінкам, годуючим мамам;
- людям, схильним до алергічних реакцій на продукти;
- дітям молодшого віку.
