Стан, яке в побуті називають отруєнням, - це гострий процес, причиною якого виступають шкідливі мікроорганізми і отруйні сполуки, що потрапили в шлунково-кишковому тракті ззовні. Це трапляється внаслідок порушення принципів особистої гігієни та вживання продуктів неналежної якості або з завершився терміном придатності. Розглянемо принципи лікування харчового отруєння в домашніх умовах.
Типи харчових отруєнь
Все отруєння харчового характеру класифікують на мікробні і немікробні, відповідно до типу збудника патологічного стану.
- У першому випадку нездужання виникає під впливом хвороботворних мікробів, що потрапили в шлунково-кишковому тракті. Це відбувається в результаті нехтування правилами гігієни або вживання страв, приготованих в умовах антисанітарії. А також гостру інтоксикацію мікробного типу здатні спровокувати продукти, що зійшли з допустимого періоду зберігання або зберігалися неналежним чином.
- Немікробні, токсичні отруєння, спровоковані хімічними або рослинними отрутами. Хворобливий стан виникає як реакція на їжу, що містить великий обсяг синтетичних добавок,лікарські препарати та інші токсичні сполуки, а також в результаті поїдання потенційно небезпечних грибів або ягід.
Увага! Якщо виникла підозра, що отруєння спровокована бактерії, а токсини, здійснювати домашню терапію не рекомендується. Хворий потребує невідкладної професійної допомоги.
Симптоми і ознаки харчового отруєння
Реакція на отруйні речовини настає незабаром після того, як вони потрапили в шлунково-кишковому тракті, і протікає досить бурхливо. Симптоматика у дітей і дорослих подібна, але для кожної вікової категорії має свої особливості. Розглянемо докладно симптоми розвитку патологічного стану.
У дорослих
Перший час після потрапляння хвороботворних бактерій або токсинів в організм отруєння заявляє про себе легкою слабкістю, відрижкою і нудотою.
Потім стан переходить в наступну стадію, що характеризується такими симптомами:
- блювотою, що дає недовгий полегшення;
- хворобливими відчуттями і різзю в шлунку;
- діареєю;
- ломота в м'язах, суглобах і скронях;
- стрибком температури, іноді досить значним;
- стрибками артеріального тиску;
- занепадом сил.
Пізніше, внаслідок неодноразової блювання, проявляються симптоми зневоднення. У хворого відзначається підвищене потовиділення, і він скаржиться на напади сильного запаморочення.
У дітей
Реакція на харчове отруєння у дитини настає швидше, ніж у людей старшого віку. Спочатку малюк виглядає стомленим і втомленим, нерідко сильно потіє.
Потім до цих ознак приєднуються наступні симптоми:
- напади нудоти;
- багаторазова блювота;
- болю в області живота;
- пронос;
- підвищення температурних показників.
На наступній стадії з'являються ознаки зневоднення. Воно виражається в блідості і сухості шкіри, загальної слабкості, а в деяких випадках до цих симптомів приєднуються судорожні напади.
Увага! Не можна зволікати з викликом "швидкої допомоги", якщо в калових і блювотних масах дорослого або дитини виявлена кров, а також в ситуаціях, коли хворий марить або періодично непритомніє.
Надання першої долікарської допомоги при отруєнні
Якщо виявлені у дитини і у дорослого симптоми харчового отруєння, лікування потрібно починати негайно.
До заходів першої допомоги при інтоксикації відносяться:
- Очищення шлунка.Для цього буде потрібно випити теплий розчин зі склянки води і чайної ложки соди або додати в рідину кілька кристалів перманганату калію (марганцівки). Якщо блювота не настає, потрібно злегка натиснути на мову біля основи. Краще не робити цього за допомогою пальців, щоб не занести додаткову інфекцію, а взяти чисту чайну ложку.
- Заповнити обсяг рідини. В результаті рясної блювоти може наступити зневоднення, і щоб уникнути цього, потрібно поїти хворого несолодким слабо завареним чаєм, відваром ромашки або кип'яченою водою.
- Відновити сольовий баланс. Солі не дозволяють воді швидко йти з організму, тому при харчових отруєннях показано вживання регідратаціонних розчинів з вмістом калію, натрію і хлору. Найпопулярнішим з препаратів подібної дії є "Регідрон". Він продається у вигляді порошку, який перед вживанням потрібно розводити в кип'яченій воді.
- Вивести отруйні сполуки з організму. Для цих цілей доцільно застосовувати ентеросорбенти. При харчових інтоксикаціях показаний активоване вугілля або "Смекта".
Увага! Не можна давати потерпілому лікарські засоби від проносу і препарати, що блокують блювотні позиви.Метою лікування харчового отруєння на початковому етапі є позбавлення від токсинів, а прийом зазначених медикаментів завадить цьому.
Лікування харчового отруєння в домашніх умовах
Після того як хворому була надана перша допомога, організм потребує відновлення протягом 5 - 7 діб. Тривалість цього періоду залежить від тяжкості отруєння.
Як вилікувати отруєння харчовими продуктами у дорослого
У відновний період після харчової інтоксикації необхідні наступні заходи:
- Прийом ентеросорбентів. Отруйні речовини повинні бути повністю виведені з організму, щоб настало стійке поліпшення.
- Лікування ферментними препаратами. Після отруєння необхідно знизити дратівливість слизової шлунка і кишечника, і для цих цілей показано лікування "Мезим", "Фесталь" і аналогічними медикаментами.
- Пробіотична терапія. Вона потрібна для того, щоб відновити нормальну мікрофлору в кишечнику. В рамках лікування призначаються препарати, що містять штами корисних бактерій.
- Щадне харчування. Перші 24 години після настання реакції на отруйні речовини хворому краще відмовитися від будь-якої їжі, а згодом обережно ввести в раціон кашу з рису на воді, несолодкий чай, сушки або галетное печиво.Жирна, смажена або солона їжа категорично заборонена.
- Повноцінний відпочинок. Оскільки внаслідок отруєння людина відчуває слабкість, нерідко супроводжується запамороченнями, в процесі відновлення показаний постільний режим.
Якщо у хворого тримається висока температура, і мучать болі в шлунку, допустимо застосовувати анальгетики і жарознижуючі препарати.
Самостійне лікування захворювання у дитини
Незміцнілий дитячий організм реагує на токсини досить бурхливо, і отруєння серед дітей не рідкість. З цієї причини кожній мамі потрібно знати, що ж робити в таких випадках.
Боротися з проблемою після надання першої допомоги потрібно такими методами:
- давати малюкові сорбирующие препарати, суворо дотримуючись рекомендовану дозу;
- заповнювати організм рідиною і електролітами, використовуючи розчин "Регідрон";
- відновлювати мікрофлору кишечника за допомогою пробіотичних препаратів;
- годувати дитину кашами на воді та іншої безпечної їжею;
- поїти його кип'яченою водою, несолодким чаєм і відваром ромашки;
- при підвищеній температурі давати жарознижуюче.
Схему прийому ліків і перелік необхідних медикаментів потрібнообговорювати з педіатром, а не займатися самолікуванням.
Увага! У домашніх умовах можна лікувати дітей старше 3 років. Дитину молодшого віку з ознаками інтоксикації краще госпіталізувати.
Що не можна робити
Щоб не посилювати ситуацію при отруєнні і не завдати шкоди здоров'ю, забороняється робити наступне:
- приймати препарати, що зупиняють блювоту або пронос;
- пити сиру, що не кип'ячену воду;
- є в перші 24 години після отруєння;
- протягом тижня вживати важку їжу, солодощі, а також газовані і спиртні напої;
- самовільно приймати антибіотики, якщо мова йде про мікробної формі захворювання;
- займатися самолікуванням в ситуаціях, коли вжиті заходи не приносять полегшення.
Увага! При наданні першої допомоги заборонено викликати блювоту, якщо людина знаходиться без свідомості. А також подібні дії не можна виробляти жінкам в стані вагітності.
профілактика захворювання
Запобігти харчові інтоксикації та інше кишкові проблеми неважко, якщо дотримуватися таких правил:
- Дотримуватися рекомендацій особистої гігієни.
- Перевіряти терміни придатності та умови зберігання продуктів.
- Не вживати їжу, якість якої викликає сумніви.
- Уникати страв на основі м'яса, птиці або риби, які не пройшли належну теплову обробку.
- При необхідності пообідати поза домом вибирати перевірені точки громадського харчування.
- Використовувати на кухні одноразові паперові рушники і регулярно замінювати тканинні.
- Вчасно проводити зміну губок або серветок для очищення посуду.
Дотримання наведених рекомендацій допоможе знизити ризик харчового отруєння і появи супутніх йому порушень здоров'я.
Важливо розуміти, що інтоксикація, пов'язана з антисанітарією і споживанням продуктів харчування сумнівної якості, може бути вкрай небезпечною. Таке захворювання здатне не тільки "вибити з колії" на кілька діб, але і привести до загибелі.
