Обліпиха - високий чагарник або дерево, висота якого сягає 3-7 метрів. Листя довгі, вузькі, зверху мають зелене забарвлення, знизу - сріблястий. Коріння розвинені, що йдуть в землю на глибину близько 40 см. Стовбур покритий шипами. Квітки можуть бути чоловічими і жіночими. Жіночі - жовто-зеленого кольору, зібрані в кисті, чоловічі квітки мають бурувате забарвлення і виростають у вигляді суцвіття-колоса. Плоди помаранчеві або червонуваті, мають овальну форму і кислий смак. Корисні властивості обліпихи обумовлені її багатим хімічним складом. Рослина застосовується в медицині, народному лікуванні, косметології.
Хімічний склад обліпихи
Ягоди обліпихи є офіційно визнаним сировиною для виготовлення обліпихової олії, що застосовується в медицині як ранозагоювальний засіб. Крім цього, рослина використовується для того, щоб заповнити дефіцит вітамінів і мікроелементів в організмі людини. Це стає можливим, завдяки багатому хімічному складу плодів обліпихи, які містять:
- Мікроелементи, необхідні для нормального функціонування органів і систем (залізо, натрій, калій, фосфор, кальцій, магній).Варто зауважити, що вміст мінералів в 100 грамах обліпихи не настільки велика і не перекриває навіть половини добової потреби дорослої людини. Тому використовувати рослину в якості основного джерела мікроелементів нераціонально.
- Живильні речовини (білки, жири, вуглеводи): харчова цінність свіжих ягід обліпихи становить 82 ккал на 100 грамів продукту. Кількість жирів одно 5,5 грама, вуглеводів - 5,68 грама, білків - 1,21 грама. Крім того, до складу, як плодів, так і листя рослини входять харчові волокна, органічні кислоти, вода.
- В обліписі міститься більше дванадцяти найменувань вітамінів і вітаміноподібна речовин (РР, група "В", "Е", "С", "А", бета-каротин). Для поповнення добової норми вітамінів дорослій людині необхідно вжити від 200 до 500 грамів ягід за добу (в залежності від необхідного компоненти) за умови відсутності інших джерел вітамінів. Потреба у вітаміні "З" повністю перекривається вже при вживанні 50 грамів обліпихи (добова потреба 90 мг, в 100 грамах ягід міститься 220 мг).
Крім вищесказаного, до складу ягід входить бета-каротин, який надає імуностимулюючу і ранозагоювальну дію.Рівень засвоєння бета-каротину з рослинної сировини при його вживанні всередину досить низький, так як речовина утворює стійкі комплекси з рослинними білками. Зате при використанні масла обліпихи зовнішньо можна істотно поліпшити місцевий імунітет і стимулювати регенеративні процеси.
Лікувальні властивості
У медицині застосовуються не тільки плоди, але і масло обліпихи, її кора, листя, кісточки. Вибір того чи іншого виду сировини залежить від цілей її застосування. Отже, чим корисна обліпиха, і в яких випадках слід використовувати ті чи інші її частини?
Читайте також: інструкція із застосування масла обліпихи
Чим корисні плоди обліпихи?
Плоди обліпихи вживають всередину частіше в сирому вигляді. Високий вміст вітамінів і мікроелементів профілактично впливає на роботу серця і серцево-судинної системи, печінки, стабілізує гормональний фон, покращує провідність нервового імпульсу, підсилює імунну систему, запобігаючи розвитку інфекційно-запальних захворювань.
Крім вищесказаного, плоди обліпихи сприяють нормалізації роботи кишечника і шлунка за рахунок містяться в них пектинових речовин.Однак з метою регуляції травлення обліпиху слід вживати в недостиглому вигляді. У повністю стиглих плодах концентрація пектину знижується.
Лікувальні властивості обліпихової олії
Основною сферою застосування обліпихової олії в медицині є лікування важко гояться ран, виразок, трофічної патології. Завдяки високому вмісту пектинів, препарат має бактерицидну, епітелізірующее, регенеруючу дію. Застосовується зовнішньо, шляхом нанесення на марлеві пов'язки.
Масло обліпихи можна приймати всередину. Цей спосіб застосування використовують при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, онкології, для профілактики атеросклерозу, ішемічної хвороби серця, інфаркту міокарда. Також засіб використовують для схуднення.
Корисні властивості листя, кісточок і кори обліпихи
Кора і листя обліпихи містять не менше, а часом навіть більше корисних речовин, ніж її плоди. В основному застосовуються у вигляді відварів і настоїв для профілактики тромбозів, ІХС, при цукровому діабеті і хворобах шлунково-кишкового тракту. Лікувальні властивості листя, кори, кісточок не відрізняються від таких у плодів і обліпихової олії.Однак з відвару наявні корисні компоненти швидше всмоктуються і ефективніше діють.
Кора рослини застосовується не тільки в медицині, але і в тваринництві. Її відвари додають в корм коням, щоб прискорити зростання вовни і зробити її більш шовковистою і блискучою. Крім цього, додавання обліпихи в корм м'ясним тваринам покращує обмін речовин, сприяє набору жиру і м'язової маси.
Користь для кишечника і судин
Масло або регулярно вживаються ягоди обліпихи сприяють поліпшенню роботи кишечника: нормалізують мікрофлору, активізують перистальтику, завдяки чому стає можливим більш активне видалення продуктів життєдіяльності. Як було сказано вище, для регуляції роботи шлунково-кишкового тракту ягоди слід вживати злегка незрілими.
Сприятливий вплив обліпихи на судини обумовлено містяться в ній, які здатні знижувати рівень холестерину в крові. Таким чином, рослина може використовуватися для профілактики атеросклерозу, інфарктів і інсультів ішемічного характеру, ішемічної хвороби серця.
Користь для очей
Високі регенеративні властивості обліпихи дозволяють використовувати її і в офтальмології.Як правило, масло обліпихи застосовується у формі очної мазі або крапель на основі гліцерину. Сік рослини призначають при травмах ока, сліпоти, запальних захворюваннях офтальмологічного профілю.
Застосування в косметології
Завдяки тому, що в обліписі міститься велика кількість біологічно активних речовин, її активно використовують в косметології для поліпшення шкіри обличчя, зміцнення і живлення коренів волосся, стимулюючи їх зростання, очищаючи шкіру голови, в дієтології - для схуднення.
Косметичні маски з обліпихи
Маски для обличчя, виготовлені на основі обліпихи, за ефективністю не поступаються хімічної косметиці. Вони розгладжують, зволожують шкіру, роблять її м'якше і молодше на вигляд. Використання подібних масок показано при сонячних опіках особи, пігментні плями, дерматитах і подразненнях.
Маска з обліпихи і паростків пшениці
200 грамів ягоди необхідно потовкти в ступці, після чого додати в отриману субстанцію 50 грамів попередньо подрібнених паростків пшениці. В якості сполучного компонента виступає оливкова олія в кількості 2-х столових ложок. Час експозиції становить 20 хвилин, після чого склад необхідно змити з лиця теплою водою.
Омолоджуюча маска
Сік ягід обліпихи вичавлюють, після чого 2 столові ложки продукту змішують з одним яєчним жовтком або однією чайною ложкою меду. Отриманий склад наносять на шкіру на 20 хвилин, після чого змивають прохолодною водою. Після того, як маска буде змита, рекомендується нанести на обличчя зволожуючий крем. Перед нанесенням в нього можна додати 3 краплі обліпихової олії.
Маска з обліпихи і сиру
Беруть 100 грамів ягід, куди додають столову ложку вершків. Маса перемішується в блендері. Склад наносять на 20 хвилин, після чого змивають маску водою. Якщо шкіра надто суха, до складу додають столову ложку сметани.
Користь для волосся
Входить до складу безлічі масок, скрабів, масел для волосся обліпиха запобігає появі лупи, регулюючи роботу сальних залоз, відновлює і активізує ріст волосся, зміцнює волосяні цибулини, загоює мікротріщини на шкірі голови, робить волосся міцними, сильними і блискучими.
На замітку: перед використанням ягоди рекомендується заморозити, два дня потримати в морозилці, після чого обдати окропом і перемолоти. Це дозволить уникнути небажаного фарбування волосся.
Перцева обліпихова маска
Для отримання робочого складу необхідно змішати 20 мл настоянки перцю, 20 мл лимонного соку, 5 крапель олії обліпихи. Отриманим засобом обробляють тільки коріння волосся. Час експозиції становить 1 годину. Після цього маску необхідно змити м'яким органічним шампунем і теплою водою. Рецепт дозволяє активізувати ріст волосся і збільшити їх густоту.
Обліпиха і лимон
Беруть жовток одного яйця, в нього додають 10 мл обліпихової олії. Склад також включає в себе 20 мл алое, 20 мл цибульного соку, 20 мл лимонного соку, масло реп'яха. Суміш необхідно витримати протягом півтори години. Маску наносять на 30 хвилин, прикриваючи шапкою. Після цього суміш змивають.
Лимонно гліцеринова маска з обліпихою
У склянку з відваром від обліпихових листя додають 5 крапель лимонного соку і 5 крапель гліцерину. Склад наносять за допомогою гребеня, витримують протягом півгодини. Після цього засіб змивається теплою водою.
Користь обліпихи для схуднення: міфи і реальність
Існує думка, що обліпиха сприяє розщепленню жирів і зниження ваги. В реальності все трохи інакше. Кислоти, що містяться в ягоді, перешкоджають утворенню нових жирових клітин, проте не мають прямого впливу на жирову тканину, вже наявну в організмі.Тому золоту ягоду слід розглядати як засіб для стабілізації, а не зниження маси тіла.
Незважаючи на вищесказане, ягода може застосовуватися в складі комплексу заходів для схуднення. Рекомендується з'їдати 100 грамів обліпихи незадовго до їжі, а також до і після фізичних тренувань. У першому випадку відбувається заповнення шлунка низькокалорійною їжею, що дозволяє уникнути переїдання. У другому - насичення організму вітамінами і мікроелементами, необхідними при серйозних навантаженнях.
Застосування в фармацевтиці
Обліпиха широко застосовується у фармацевтичній промисловості. Лікувальні властивості ягоди дозволяють використовувати її в якості сировини для виготовлення свічок від геморою, що регенерують мазей, проносних препаратів і вітамінів. Одним з найвідоміших засобів, виготовлених промисловим способом з обліпихи, є масло обліпихи. Його застосування приносить свої плоди практично при всіх існуючих захворюваннях.
Як правило, кошти, одержані із золотою ягоди, не володіють сильною дією, яке можна порівняти з хімічними ліками. Тому обліпиховий ліки використовують переважно для планового лікування та в комплексі з іншими компонентами фармакологічної терапії.
Як приклад ліків, виготовлених на основі обліпихи, можна привести:
- "Ангісепт" - таблетки від болю в горлі;
- "Гіпорамін" - антивірусний засіб;
- Свічки з обліпихою;
- "Помогуша" - БАД для дітей;
- "Оралгін" - засіб для лікування запальних захворювань в порожнині рота.
Застосування в народній медицині
У народній медицині існує безліч рецептів, які реалізуються із застосуванням обліпихи. Рослина використовують в терапії шлункових захворювань (масло обліпихи, відвар ягід і гілок), при гіповітамінозах, шкірних хворобах, дії іонізуючого випромінювання, хворобах системи крові, серцево-судинної системи, ревматизму.
Як правило, народні цілителі призначають обліпиху в наступних видах:
- настій;
- відвар;
- настоянка;
- масло;
- свіжовичавлений сік;
- В чистому вигляді.
Примітним властивістю ягоди є те, що вона не втрачає своїх лікувальних якостей навіть після тривалої заморозки і термічної обробки. Це дозволяє використовувати компоненти обліпихи, що пройшли будь-яку кулінарну підготовку.
Користь обліпихи при вагітності
Для вагітних обліпиха є чудовою нагодою компенсувати дефіцит вітамінів і мікроелементів.Достатнє надходження в організм усіх необхідних нутрієнтів - запорука правильного розвитку плоду. Крім того, вживання ягоди в першому і другому триместрі вагітності відбивається і на постнатальному розвитку дитини. Він швидше розвивається, проявляє хороші розумові здібності, швидко зростає і активно пізнає навколишній світ.
Крім вищесказаного, обліпиха при вагітності дозволяє уникнути частих застуд та інших інфекційних захворювань. Речовини, що містяться в рослині, позитивно впливають на імунну систему, підвищуючи її активність і роблячи практично неможливим розвиток бактерій в організмі майбутньої матері.
На замітку: при вагітності допустимо використання будь-яких лікарських форм обліпихи, крім спиртових настоянок.
Як застосовувати: рецепти з обліпихи
Лікувальні властивості обліпихи проявляються не тільки в лікарських засобах, створених на її основі, а й у великій кількості ласощів домашнього приготування.
Настої, чаї, відвари
Настій з обліпихи
Для приготування настою слід взяти 50-100 грамів сировини (подрібнені ягоди), залити гарячою кип'яченою водою (1 літр).Після цього склад тримають на водяній бані, періодично помішуючи, протягом 15 хвилин. Після настій остуджують, фільтрують, вживають в їжу по 1 склянці 2-3 рази за добу.
обліпиховий чай
Чай з обліпихою буде смачніше, якщо додати в нього мед і м'яту. Рецепт чаю з обліпихою включає в себе:
- три склянки соку ягоди;
- кип'ячену воду в кількості 1 літра;
- дві склянки попередньо завареною м'яти;
- мед в кількості 2 столових ложок.
Наявний сік необхідно розвести гарячою водою, додати в нього м'яту, покласти мед і ретельно перемішати отриманий склад. Після цього чай ставлять в прохолодне місце, щоб він настоявся. Такий продукт зазвичай п'ють охолодженим.
відвар обліпихи
Відвар частіше готують з висушеного листя обліпихи. Одну столову ложку сировини подрібнюють до порошкоподібного стану і заливають склянкою окропу. Після цього суміш прокип'ятити протягом 10 хвилин на малому вогні. Готовий відвар остуджують, проціджують, приймають по 1-2 склянки двічі на день.
сік обліпихи
Сік з обліпихи досить простий у приготуванні. Ягоди пропустити через соковижималку. Зварити сироп з розрахунку 1 літр води на 2,5 літра обліпихи.До складу сиропу входять вода і цукор: на 1 літр води витрачається 300 грамів цукрового піску. Гарячий сироп додають до соку і ретельно перемішують. Остиглий продукт готовий до вживання. Ласощі можна вживати в свежеприготовленном вигляді або консервувати на зиму.
На замітку: для продукту слід вибирати міцні і оформлені ягоди жовтого кольору. Перестиглі плоди втрачають частину своїх цілющих властивостей.
Варення з обліпихи
Варення з обліпихи може бути приготовлено за кількома рецептами: в чистому вигляді або мати додавання того чи іншого продукту.
класичне варення
Для отримання 3 кілограмів обліпихової варення потрібно півтора кілограма ягід і стільки ж цукру. Спочатку готують цукровий сироп. Цукор насипають в каструлю, заливають водою, кип'ятять, помішуючи поки він повністю не розчиниться. Ягоди миють під проточною водою, сушать і заливають гарячим сиропом, після чого залишають на 3-4 години.
Далі сироп зливають в окрему тару і знову доводять до кипіння. Отриманим складом заливають обліпиху. Варення варять на середньому вогні, протягом 10 хвилин. Отриманий продукт охолоджують, розвивають в стерильні банки, прибирають для зберігання в темні місця.
Варення з волоським горіхом
Варення з обліпихи і волоського горіха готується способом, схожим на класичний варіант. При цьому спочатку варять цукровий сироп, потім додають в нього подрібнені волоські горіхи і підготовлені плоди обліпихи. Склад змішують і варять на невеликому вогні до повної готовності.
Свіжа обліпиха з цукром
Рецепт, хоча і не є варенням в загальноприйнятому сенсі слова, але може використовуватися для тривалого зберігання свіжих ягід і приготування з них соків, морсів, компотів. Ягоди обліпихи, попередньо вимиті і висушені, закладають в банки. Після цього їх засипають цукром. Співвідношення ягід і цукру становить один до одного. Банки закривають кришками і прибирають в холодильник. Обліпиха, заготовлена таким способом, може зберігатися в холодильнику протягом півроку.
Робимо масло в домашніх умовах
Щоб зробити масло обліпихи в домашніх умовах, слід взяти 1 кг свіжих ягід. Сировина пропустити через соковижималку. Отриманий сік використовують окремо. Макуха, що залишився після видалення рідини, висушують, подрібнюють і заливають рослинним маслом. На 1 кг сушеного макухи потрібно півтора літра основи.Склад протягом 3 тижнів наполягають в умовах кімнатної температури, періодично перемішуючи. Після цього масло зливають, фільтрують через кілька шарів марлі, розливають в пляшки з темного скла і прибирають на зберігання в холодильник.
Шкода і протипоказання
Обліпиха не рекомендована для застосування людьми, у яких виникають алергічні реакції. Компоненти, що містяться в ягоді, можуть спровокувати реакцію. Крім цього, ягоди обліпихи не можна приймати при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Слід використовувати масло. Небезпечно вживати обліпиху всередину при наявності хвороб печінки, сечокам'яної хвороби, панкреатитах, гіпотонії. В іншому ягода безпечна і може використовуватися практично без обмежень.
Резюмуючи вищесказане, можна помітити, що користь і шкода обліпихи для здоров'я добре вивчені. Ягода широко застосовується у всіх сферах діяльності, пов'язаних з охороною здоров'я та краси. Однак не слід думати, що обліпиха - чудодійні ліки, здатне самостійно впоратися з усіма хворобами. Ефективність застосування того чи іншого засобу в кожному конкретному випадку повинен оцінювати лікар.
