Сьогодні ми будемо говорити про ківі, користь і шкода якого давно обговорюються лікарями і вченими. Цей екзотичний фрукт придбав широку популярність завдяки своєму приємному кисло-солодкому смаку і незвичайного виду. Раніше ці ягоди називали просто "китайським шипшиною", але потім дали їм нову назву - "ківі" за схожість з однойменної пташкою.
Склад і калорійність ківі
З'їдаючи одне ківі середнього розміру в день, людина з лишком перекриває добову потребу організму у вітаміні С. Але не тільки цим корисний фрукт.
У його складі є багато корисних речовин:
- органічні кислоти;
- харчові волокна;
- вітаміни С, А, Е, РР і групи В;
- макроелементи - калій, кальцій, магній, хлор, фосфор;
- мікроелементи - залізо, алюміній, цинк, марганець;
- велика кількість структурованої води (понад 80% від загальної маси ягоди).
Калорійність ківі низька - не більше 50 ккал на 100 г. Його по достоїнству оцінять ті, хто стежить за своєю вагою і здоров'ям. У ньому мало калорій, відсутні жири, зате в складі багато клітковини, необхідної для нормального функціонування шлунково-кишкового тракту.
Ківі: користь для організму людини
Корисні властивості фрукта ківі численні.
Плід здатний поліпшити стан майже всіх систем організму:
- стимулює роботу імунітету;
- покращує пам'ять, сприяє концентрації уваги;
- знижує рівень холестерину;
- сприяє засвоєнню заліза і піднімає рівень гемоглобіну;
- загоює рани;
- нормалізує апетит;
- регулює клітинний обмін;
- запобігає утворенню тромбів, покращує кровообіг;
- благотворно впливає на апетит;
- призводить тиск в норму;
- покращує сон, усуває безсоння;
- уповільнює старіння;
- стимулює вироблення колагену;
- зміцнює зір, захищає очі від шкідливого впливу вільних радикалів.
Регулярне вживання обговорюваного фрукта знижує ризик виникнення інсульту, остеопорозу, онкологічних пухлин, захворювань серця і судин.
У день можна з'їдати від 1 до 3 ягід, найкраще з ранку. М'якоть плоду дуже соковита і смачна. Шкірка з ворсинками виглядає не дуже апетитно, але саме її потрібно з'їдати обов'язково. У ній дуже багато вітамінів і клітковини.
Корисні властивості для жінок
Користь ківі для жінок незаперечна. Особливо це стосується тих, хто планує стати матір'ю, чекає дитину, або вигодовує його. Ківі - природний джерело вітамінів, які так потрібні для нормального самопочуття жінки в ці складні періоди.
Всім іншим корисно їсти ківі хоча б тому, що його регулярне вживання благотворно позначається не тільки на загальний стан організму, але і шкіри. Він стимулює вироблення колагену, який потрібен для підтримки пружності та еластичності шкіри. Крім цього, для жінок ківі корисний не тільки як продукт харчування, а й як компонент косметичних засобів домашнього приготування.
Ківі для вагітних
Майбутні мами повинні особливо ретельно стежити за раціоном харчування, забезпечуючи необхідними для нормального розвитку плода речовини. Ківі містить велику кількість фолієвої кислоти, яка потрібна в перший триместр вагітності, так як вона бере участь у виробленні кров'яних клітин.
Достатня кількість фолієвої кислоти попереджає викидні і сприяє нормальному виношування плоду.
Крім цього, ківі володіє м'якими проносними властивостями, тому показаний при запорах, геморої і інших проблемах з травленням у вагітних. Плід низькокалорійний, він допомагає утамувати відчуття голоду, не провівши без зайвих кілограмів.
Одне з корисних властивостей фрукта при вагітності полягає в тому, що він усуває нудоту при сильному токсикозі на ранніх термінах.
Вживання ківі для схуднення
Ківі дуже часто застосовують в складі багатьох дієт для схуднення.
Цьому сприяє наявність великої кількості клітковини і проносних властивостей, а також фрукт здатний:
- розщеплювати жирові відкладення;
- нормалізувати обмін речовин;
- виводити шлаки з організму.
Корисно час від часу влаштовувати розвантажувальний день на ківі. Цей фрукт має в своєму складі багато глюкози, фруктози і клітковини, тому допомагає організму насититися, при цьому не переїду.
Є і різні дієти на основі цього фрукта. Кожен день протягом 1-2 тижнів потрібно з'їдати по 10 штук ківі. Крім цього, для підтримки сил в меню включають легкі овочеві салати на вибір, варені яйця, відварене куряче м'ясо і рибу, нежирний сир, твердий сир. Звичайно, не варто забувати і про фізичні навантаження, без цього мало яка дієта може дати тривалий результат.
Бажаючим схуднути корисно, замінити сніданок з бутербродів на вітамінний коктейль з ківі і знежиреного йогурту. За бажанням можна додати пророщені зерна різних злаків. Такий напій подарує заряд бадьорості на весь день, наситить корисними речовинами, сприяє розщепленню жирів.
Ківі в народній медицині
У народній медицині використовують для зміцнення імунітету, очищення легенів від мокротиння, позбавлення від хрипоти, кашлю і задишки. Хворим рекомендують їсти фруктові салати на основі ківі, додаючи в якості додаткових інгредієнтів мед, кунжут, корицю, імбир, м'яту, йогурт. Особливо корисно балувати себе таким блюдом в зимово-весняний період, коли всі відчувають нестачу вітамінів і страждає від ослаблення імунітету.
Свіжовичавлений сік часто використовують для лікування і профілактики утворення тромбів, поліпшення кровообігу і роботи серця. Курс лікування - 4 тижні.
Проносні властивості ківі дають можливість застосовувати його при запорах і млявості кишечника. Для цього достатньо протягом декількох днів з'їдати щоранку натщесерце по 2 стиглих плоду.
Застосування плодів в косметології
Косметологічні фірми давно використовують ківі в якості одного з головних інгредієнтів різних засобів для догляду за обличчям, тілом та волоссям.
Щоб не купувати розрекламовані дорогі засоби, можна зробити не менш корисні маски і в домашніх умовах. Такі процедури благотворно впливають на стан шкіри, заспокоюють, насичують вітамінами, зволожують і тонізують.
Наявність великої кількості антиоксидантів здатне творити чудеса: при регулярному використанні масок з ківі шкіра довгий час залишається свіжою, підтягнутою і пружною.
Рецептів масок дуже багато:
- З'єднати м'якоть 1 ківі і половинки банана. Розвести з 2 ст. л. сметани.
- Взяти подрібнену м'якоть ківі, додати 1 ст. л. зеленої глини, білок і 1 ч. л. оливкового масла.
- Половинку стиглого плода розім'яти виделкою і перемішати в 1 ст. л. йогурту.
- Подрібнений фрукт з'єднати з 1 ч. Л. зерен маку і 1 ст.л. сметани.
Всі маски потрібно тримати на обличчі не більше 15 хвилин, потім змити теплою водою.
Як правильно вибрати фрукт?
Найприємнішим смаком володіють стиглі ягоди. Але в магазинах найчастіше можна зустріти ще незрілі плоди. Це не страшно: куплені ківі потрібно залишити на 3-4 дня в теплому місці і вони скоро дійдуть до потрібної кондиції. Для прискорення процесу плоди можна загорнути в целофановий пакет разом зі стиглими яблуками або бананами. Ці фрукти виділяють газ, який сприяє швидкому дозріванню.
Плюсом покупки незрілих ягід є те, що вони можуть довго зберігатися в холодильнику в закритій ємності без втрати корисних властивостей.
Якщо на прилавку викладені стиглі плоди, потрібно уважно їх оглянути. Не варто брати м'які, зморщені, підгнилі ягоди з плямами і вм'ятинами. Дозрілий плід повинен бути красивим, чи не пухким, трохи піддаватися при натисканні.
Протипоказання і можливу шкоду
Про користь ківі ніхто сперечатися не буде, але потрібно взяти до уваги і деякі протипоказання. Особливо обережними потрібно бути людям, які мають схильність до алергії. Є ківі в великій кількості їм суворо заборонено, так як це може стати причиною перехресної алергії.
Також фрукт не рекомендується до вживання людям, що страждають на гастрит або виразку шлунка, так як в ньому багато кислот.
Надмірне вживання фрукта може привести до неприємних наслідків:
- набряклості;
- появі висипу;
- нудоти і блювоти;
- розладів травлення;
- почервоніння шкірного покриву;
- подразнення слизової оболонки рота;
- синдрому харчової алергії;
- дерматиту.
Дерматит може виникнути через надлишок калію, вітамінів С і Е. Це призводить до зміни складу крові, що погано відбивається на роботі підшлункової залози. Тому все повинно бути в міру.Це стосується навіть найкорисніших продуктів.
Хворим, які приймають протигрибкові препарати, попередньо потрібна консультація лікаря.
Всім іншим помірне вживання ківі принесе тільки користь.
