Корисні властивості і протипоказання прянощі гвоздики описуються в трактатах народної медицини країн Азії та Близького Сходу. У багатьох сучасних європейських державах рослина вважається фармакопейним, тобто офіційно визнано лікарською. Гвоздика - джерело цінного ефірного масла, яке володіє знеболюючими, антимікробними та багатьма іншими лікувальними властивостями.
Корисні властивості гвоздики-прянощі
Гвоздика приправа - це не розпустилися бутони гвоздикового дерева, висушені на сонці. Їх збирають двічі на рік, подвяливают до певної кондиції. Якісна спеція має бути маслянистої, залишати слід на папері і тонути у воді.
Основна цілюща сила гвоздики укладена в ефірному маслі.
Воно на 70-95% складається з летючого речовини евгенол. Менша частка припадає на каріофіллен, фурфурол, метілбензоат. У приправі містяться вітаміни: А, В1, В2, нікотинова і аскорбінова кислоти. У золі - мінерали: кальцій, натрій, залізо, фосфор.
Ефірні масла захищають рослини від шкідливих бактерій, грибкової гнилі. Обкурювання приміщення допомагає позбутися від небажаних комах.Продукти з летючих сполук знаходять застосування в медицині.
Гвоздика використовується як:
- знеболююче;
- антисептик;
- ранозагоювальну;
- стимулюючий нервову систему;
- засіб, що підвищує тиск;
- збуджує апетит;
- нормалізує травлення;
- підсилює маткові скорочення під час сутичок;
- протипухлинну;
- глистогонное.
Гвоздику приймають всередину. На приправі наполягають чаї. Краплі олії додають в напої. При зовнішньому застосуванні настої і екстракти розчиняються у воді для прийому ванн. З отворів роблять компреси. Ефірна олія гвоздики використовують для масажів і розтирань.
При нанесенні на шкіру засоби з приправи дратують зовнішні рецептори. В результаті місцевої дії посилюється кровообіг і рух лімфи. Зменшується вираженість запалення, пригнічується біль. Натирання з гвоздики ефективні при артрозах, артритах, розтягненнях, невралгії, ревматизмі.
Антисептичну дію засобів на основі гвоздичної масла застосовується в лікуванні шкірних захворювань і ерозивних уражень слизових оболонок. Евгенол перешкоджає поширенню інфекції на здорові ділянки, вбиває хвороботворні бактерії,сприяє загоєнню дрібних ранок. Лікує висипання різного характеру: герпес, фурункульоз, вугрі.
При неприємному запаху з рота, стоматиті, гінгівіті, пародонтозі проводять зрошення. Під час простудних захворювань гвоздикою полощуть горло, промивають ніс.
Приправа використовується в ароматерапії як тонізуючий засіб. Вона покращує роботу мозку, підвищує кров'яний тиск, підвищує працездатність. Діє як афродизіак - стимулює статевий потяг.
Краплі і настої загоюють ранки слизової шлунка і кишечника. Нормалізують апетит і роботу всього шлунково-кишкового тракту.
Кошти з гвоздики тонізують маткові м'язи, виправляють менструальний цикл. Підсилюють потуги і сприяють розродження.
Гвоздика використовується проти паразитів у людей і тварин. Паралізує хробака аскариду і сприяє її виведенню. Виявляє бактеріостатичну дію на туберкульозну паличку, збудника дифтерії та сибірки, золотистий стафілокок. Зупиняє реплікацію вірусу грипу.
У недавньому часі з'ясувалося, що приправа має протипухлинні властивості і здатна стримувати розвиток онкологічних захворювань.
Застосування гвоздики:
Пряність гвоздика при головних болях
Гвоздика одночасно тонізує і розслаблює. Вона зміцнює судини головного мозку, стимулює серце, підвищує кров'яний тиск. Масло гвоздики ефективно при головних болях, пов'язаних з порушенням мозкового кровообігу або падінням артеріального тиску.
Потрібно розмолоти 5 г приправи. Змішати порошок з декількома краплями камфорного спирту. Розмішати до пастоподібного стану і нанести кашку на віскі. З болем також допомагає впоратися вдихання парів ефірної олії.
Використання в стоматології
Масло гвоздики - сильний антисептик і анальгетик. Завдяки цим властивостям воно знайшло застосування в терапевтичній стоматології та зубопротезування. Засіб додають в застигають матеріали для виготовлення тимчасових пломб, перегородок, відбитків і інших ортодонтичних конструкцій.
Масло гвоздики сприяє швидкому загоєнню пошкоджених тканин, перешкоджає розвитку інфекцій, має місцеву заспокійливу дію і знімає зубний біль. У домашніх умовах для придушення неприємних відчуттів потрібно змащувати ясна ватним тампоном, змоченим в розбавленому гвоздики Олія.Есенцію з приправи розводять будь-яким косметичним або харчовим рослинним жиром у пропорції 1: 3, де меншу частку становить гвоздика.
Гвоздика-пряність в гінекології
Гвоздика корисна для жіночого здоров'я. Пряність покращує скоротливість матки. Допомагає налагодити менструальний цикл. Зменшує вираженість неприємних симптомів при хворобливих місячних, передменструальний синдром, клімаксі.
Використовується при гінекологічних захворюваннях як кровоспинний засіб. Підсилює родову діяльність.
Для підвищення тонусу матки готують трав'яний настій. Ложку приправи заливають склянкою крутого окропу і настоюють 2 години. Приготований напій вживають перед їжею три рази на день по столовій ложці. Тривалість лікування залежить від стану здоров'я жінки.
У косметології
Для догляду за шкірою обличчя та шиї використовують розбавлене ефірне масло. 3-5 крапель розчиняють в 10 мл будь-якого косметичного засобу. Можна розводити гвоздику в інших оліях, призначених для зовнішнього застосування: персиковому, кунжутному, жожоба і т.д.
Приготоване засіб масажними рухами наноситься на шкіру, що в'яне.Після легких погладжувань воно змивається теплою водою.
Для лікування прищів, почервоніння і інших шкірних дефектів, проблемну ділянку змащують нерозведеним гвоздиковим маслом. Воно надає антисептичну і підсушує. Під час процедури намагаються не зачепити здорову шкіру.
У комбінації з реп'яхову олію ароматична есенція гвоздики підсилює живлення коріння волосся. Може використовуватися в якості зміцнюючого і оздоровлюючого засоби.
Маска готується на основі реп'яхової олії. У нього додається кілька крапель гвоздичного ефіру. Засіб втирається в коріння. Шкіра голови утеплюється рушником на 20-30 хвилин. Після процедури волосся промиваються звичайним шампунем. Дії необхідно повторювати регулярно 1-2 рази на тиждень протягом місяця.
У кулінарії
Гвоздика - популярна спеція, пекучий солодкуватий смак якої поєднується з більшістю страв. Головним чином закладається в маринади. Використовується при готуванні м'яса, птиці, риби, фаршу, бульйонів, супів і кондитерських виробів.
Гіркота гвоздики ховається в ніжці, а солодкість в капелюшку. Для виготовлення кондитерських виробів рекомендується використовувати верхню частину спеції в поєднанні з корицею.
Чим довше гвоздика обробляється високими температурами, тим більше гіркоти вона передає страви.
Тому для отримання тонкого аромату її необхідно закладати якомога ближче до моменту приготування.
Лікування гвоздикою в народній медицині
настій бутонів використовують як внутрішнє і зовнішнє засіб. Його п'ють для підвищення тиску, посилення імунітету під час простудних інфекцій, боротьби з діареєю, паразитарними захворюваннями. Відвар додають в ванни. Їм обробляють шкіру при мікозах, вугрової висипки, герпесі, виразково-ерозивно ураженні.
Настій готується на крутому окропі. Склянкою заливається невелика порція гвоздики (пів чайної ложки бутонів). Суміш настоюється протягом години.
Настій вживається всередину по пів чайної ложки тричі на день до їди. Тривалість прийому визначає лікар. Процідженим розчином можна полоскати горло, промивати ніс до трьох разів на день. З такою ж регулярністю на шкіру накладають примочки під час лікування висипу.
спиртова настоянка бутонів гвоздики використовується для приготування компресів при боротьбі з ревматизмом, невралгією, суглобовими болями.25 бутонів зі склянкою горілки настоюють тиждень в темному місці.
Отриманий засіб використовують як знеболююче. Їм змазують турбують місця. Шкіру утеплюють ізолюючим матеріалом. Витримують компрес протягом 30 хвилин - 1 години.
Чай з гвоздикою і його корисні властивості
Чай з гвоздикою має загальнозміцнюючі властивості. Він хороший для гіпотоніків. Допомагає підтримувати тиск в нормальному діапазоні.
Стимулює розумові здібності. Покращує сприйняття мозком інформації.
Чай використовується в якості підбадьорливого кошти при хронічній емоційної втоми і зниження працездатності. На склянку гарячого напою додають 1-2 бутона спеції. Через 2-3 хвилини її витягують.
Гіркота прянощі прибирають медом і лимоном. Чай можна вживати по чашці в день як зміцнювальний засіб для профілактики ГРВІ.
Як приготувати і використовувати ефірний гвоздикове масло?
Масло гвоздики отримують шляхом хімічної екстракції або водної перегонки. Його витягають з різних частин рослини: пагонів, листя, нирок і бутонів.
У домашніх умовах можна приготувати лікарський засіб зі звичайної приправи і будь-якого косметичного масла, наприклад, кунжутного. На столову ложку рідкої основи закладають 5 бутонів спеції.Масло нагрівають на водяній бані годину. Дають йому повністю охолонути. Гвоздику не витягувати.
З маслом готують холодні компреси. Розчиняють кілька крапель засобу в склянці з водою. Змочують тканину і прикладають на проекцію хворого органу. Тримають до 20 хвилин.
Змішують з косметичним маслом в пропорції 3 краплі на столову ложку основи. Із застосуванням засобу роблять масаж для зняття болю при артриті, невралгії, остеохондрозі, ревматизмі. Натирають грудну клітку при бронхіті. Розтирають шкіру при обмороженні.
Для прийняття ванн додають 6-7 крапель концентрованого засобу. Водні процедури підвищують тонус м'язів, допомагають знайти бадьорість духу і свідомості.
Протипоказання до застосування всередину
Спеція є сильним стимулятором, тому її краще не давати дітям до 2 років. Жінкам в положенні до самого закінчення терміну вагітності варто утримуватися від будь-яких засобів, приготованих на основі гвоздики. Приправа має абортивні властивості і може спровокувати небажані наслідки.
Гіпертонікам протипоказано вживати настої і напої із застосуванням гвоздики, так як вона піднімає артеріальний тиск.Індивідуальна непереносимість також є протипоказанням для людей з високою сприйнятливістю.
Лікувальні властивості гвоздики доведені науковими методами. Приправа включена в список лікарських рослин у багатьох країнах Європи та Азії. Запашна спеція активно використовується в народній медицині і допомагає оздоровити тіло як зовні, так і зсередини.
