Чи чули ви коли-небудь, що можна спекти торт на сковороді з заварним кремом? Якщо немає, то обов'язково прочитайте цю статтю, адже в ній ви знайдете найцікавіші рецепти такої швидкої випічки. Тепер навіть без духовки ви зможете балувати себе і своїх близьких смачними та оригінальними десертами.
Швидкий торт, смажений на сковороді з заварним кремом
Сьогодні все більшою популярністю користуються рецепти швидкої випічки. Адже іноді так хочеться чогось особливо смачного, але часу на приготування десерту зовсім немає. Пропонуємо рецепт ласощів із заварним кремом, який передбачає випічку прямо на звичайній сковороді.
Складові:
- чотири яйця (два - для крему);
- 285 г солодкого піску (стакан - для крему);
- ч. ложка соди;
- 385 г борошна (три ложки - для крему);
- 155 г масла вершкового (100 г - для крему);
- 655 мл молока (455 мл - для крему);
- пакетик ваніліну.
Спосіб приготування:
- Насамперед займемося коржами, які будемо випікати на сковороді. Для тесту розтоплюємо масло, охолоджуємо, вбиваємо яйця і засипаємо цукор. Збиваємо.
- Вводимо приблизно півтори склянки борошна разом з содою, перемішуємо. Тепер вливаємо склянку молока, розмішуємо і отримуємо рідке тісто.
- Печемо млинцеві коржі на сковороді під закритою кришкою.
- Тепер займемося кремом.Для цього в сотейник виливаємо молоко, вбиваємо яйця, висипаємо підсолоджувач і борошно, ретельно все розмішуємо і ставимо на плиту. Витримуємо до загустіння, потім прибираємо з вогню. Кладемо ваніль і чекаємо, поки маса злегка охолоне.
- Теплий крем перемішуємо з маслом, і якщо коржі вже охололи, складаємо їх стопкою, просочуючи кожен шар кремом. На поверхню також наносимо заварний масу і отруює десерт охолоджуватися і просочуватися.
- Перед подачею торт можна прикрасити шматочками фруктів, ягодами, тертим шоколадом і горіховою крихтою. Тобто тим, що вам найбільше подобається.
Як приготувати "Наполеон"
Торт "Наполеон" обожнюють багато ласуни, правда, на приготування такого десерту потрібен час. Але є варіант і швидкої випічки, причому з двома видами крему - вершковим і заварним. Якщо ви не знаєте, як спекти торт "Наполеон" на сковороді, то записуйте рецепт.
Складові:
- 485 г борошна;
- упаковка маргарину (масла);
- півсклянки води;
- щіпка солі і гашеного соди.
Для заварного крему:
- півчашки молока;
- дві ложки борошна;
- два великих яйця;
- чашка солодкого піску;
- пол-упаковки масла.
Для вершкового крему:
- упаковка масла;
- банка згущеного молока.
Спосіб приготування:
- Почнемо з просочення коржів. Для заварного крему беремо кухлик, розбиваємо туди яйця і розмішуємо з борошном і підсолоджувачів. Вливаємо нехолодну молоко і отруює склад на плиту.
- Вимикаємо вогонь, як тільки маса закипить. Остужаем, кладемо масло і збиваємо. В заварний крем не рекомендуємо класти ваніль, так як вона переб'є його вершковий смак.
- Для самого крему просто беремо згущене молоко і масло, розмішуємо міксером до збільшення маси.
- Тепер підійшла черга тесту. У миску висипаємо борошно. Масло трьом на тертці або подрібнюємо ножем. Всипаємо сіль і соду і швиденько все вимішуємо. Довго працювати з тестом не потрібно. Охолоджуємо його 40 хвилин.
- Борошняної колобок ділимо на рівні частини. Кожну катаємо в коло і випікаємо коржі на сковороді. Печуться вони швидко - на кожен буде потрібно не більше трьох хвилин.
- Готові коржі викладаємо стопкою. Один залишаємо для посипання, а решта промазуємо заварним кремом. Вершкової масою обробляємо боки десерту і формуємо останній, верхній шар.
- Беремо залишений корж, подрібнюємо його в крихту, якою відразу обсипаємо торт. Відправляємо десерт просочуватися і охолоджуватися мінімум на шість годин.
"Медовик" на швидку руку
Приготувати смачний медовий торт без духовки цілком здійсненно, якщо у вас в побуті є звичайна сковорідка. Процес здійснюється швидко, а результат - завжди на висоті. Але головне, ніколи не скажеш, що такий торт спекли не в печі.
Просочувати медові коржі будемо НЕ сметанним кремом, а заварним (рецепт див. Вище)
Складові:
- два великих яйця;
- стакан цукру-піску;
- 55 г маргарину (масла);
- дві ложки меду;
- 385 г борошна.
Спосіб приготування:
- На водяній бані розплаву масло разом з медом. Окремо збиваємо солодкий пісок з яйцями. З'єднуємо його з медової масою і ставимо отриманий склад на водяну баню буквально на п'ять хвилин.
- Всипаємо борошно з ложечкою соди, змішуємо і знову повертаємо тісто на водяну баню також на п'ять хвилин.
- Тепер охолоджуємо його, ділимо на рівні шматочки, з яких розгортає коржі. Печемо їх по одній хвилині.
- Викладаємо заготовки стопкою, кожну просочуємо заварним кремом. Прикрашаємо готовий десерт за бажанням і витримуємо в холоді пару годин.
Млинцевий торт на сковороді з заварним кремом
Млинці можна подати просто зі сметаною і джемом або загорнути в них будь-яку начинку.А ще, з них можна приготувати торт. Пропонуємо зробити незвичайний десерт з млинців на кефірі, просочених заварним кремом. Як приготувати останній, ви вже знаєте, тому розповімо, як спекти тонкі і ніжні млинці.
Складові:
- чотири курячих яйця;
- 735 мл кефіру;
- три ложки солодкого піску;
- 425 г борошна;
- 255 мл окропу;
- ложка топленого масла;
- ч. ложка соди, щіпка солі.
Спосіб приготування:
- У сотейник вбиваємо яйця, засипаємо солодкі і солоні гранули. Вливаємо кефір і вводимо невеликими порціями борошно разом з содою. Інгредієнти ретельно розмішуємо.
- Після, вливаємо окріп і топлене масло. Ще раз все добре заважаємо. Ми залишаємо тісто на 15 хвилин, після чого випікаємо млинці.
- Як тільки заварний крем буде готовий, промазуємо їм кожен млинець і складаємо їх стопкою.
Десерт охолоджуємо і прикрашаємо на свій розсуд. Можна просто присипати його стружкою шоколаду.
шоколадне частування
Багато господині вважають, що спекти швидкий торт без духовки просто неможливо, але ми спробуємо розвіяти ці сумніви. Пропонуємо рецепт шоколадної випічки з заварним кремом на сковороді.
Приготувати такий десерт вдається швидко, оскільки не потрібно розгортати коржі.Секрет в тому, що для них замішується рідке тісто.
Складові:
- 245 г борошна;
- неповна склянка цукрового піску;
- ч. ложка соди;
- одне велике яйце;
- 55 г розтопленого масла;
- півсклянки молока і стільки ж води;
- 85 г какао.
Спосіб приготування:
- У мисці змішуємо всі сухі компоненти. Ваніль не додаємо, так як вона присутня в заварний крем.
- Яйця збовтуємо з молоком і рідким маслом. Отриману масу з'єднуємо з сухими інгредієнтами, перемішуємо і вливаємо в отриманий склад гарячу воду. Ще раз ретельно все заважаємо.
- Випікаємо тонкі коржі і готуємо заварний крем. Збираємо торт, прикрашаємо і охолоджуємо перед подачею.
Готуємо на основі згущеного молока
Ще один цікавий десерт, приготований в сковороді, має в своїй основі згущене молоко. Торт виходить дуже смачним, особливо якщо для просочення приготувати заварний крем.
Складові:
- банку неварені згущеного молока;
- півкіло в / с борошна;
- одне велике яйце;
- 10 г соди;
- 10 г розпушувача.
Спосіб приготування:
- Тісто замішуємо швидко. Для цього в ємність вливаємо згущене молоко і відправляємо до неї інші інгредієнти. Перемішуємо.
- Ділимо тісто на вісім частин, кожну перетворюємо в коло.Швидко обсмажуємо отримані заготовки до рум'яності на сковороді.
- Готуємо крем і збираємо торт. Обсипаємо його борошняний, горіховою або шоколадною крихтою і даємо час просочитися. Подаємо десерт до столу.
Сирний торт на сковороді з заварним кремом
Для всіх шанувальників сирних десертів пропонуємо рецепт ласощів із заварним кремом, яке випікається на сковороді. Спекти такий торт вдасться легко і швидко. Але про що розмова? Переконайтеся краще самі!
Складові:
- стакан з гіркою в / с борошна;
- чверть кіло жирного сиру;
- півсклянки солодкого піску;
- ч. ложка розпушувача.
Спосіб приготування сирного торта із заварним кремом:
- Яйце розтираємо з подсластителем, кладемо віджатий від зайвої рідини сир і добре все розмішуємо.
- Засипаємо борошно з пекарським порошком і замішуємо тісто. Ділимо основу на рівні шматочки і кожен перетворюємо в коржик. Обсмажуємо заготовки з двох сторін до рум'яної.
- Підрівнюємо сирні коржі ножем, обрізки кришимо.
- Готуємо заварний крем і збираємо торт. Готовий десерт присипаємо з усіх боків борошняної крихтою і відправляємо в холод (краще на всю ніч).
Смажений торт - такий же смачний десерт, як спечений в духовці.При цьому часу на його приготування потрібно не так багато, тому немає необхідності цілий день проводити на кухні. А це в нашому суєтному світі, безумовно, дуже цінно.
