Торт Міньйон - 7 рецептів, як зробити дитячий торт своїми руками

Багато дітей без розуму від мультиплікаційного персонажа міньйон. Тому приготувати десерт у вигляді нього - відмінний спосіб порадувати і здивувати маленького Сластьоном. Торт "Міньйон" готується на бісквітної основі і доповнюється кремом і декоративними елементами.

Торт "Міньйон" з мастики

Склад інгредієнтів:

• 270 г борошна;
• 1 стакан молока;
• 6 яєць;
• 330 г цукру;
• 60 г какао;
• харчові барвники;
• ½ упаковки вершкового масла (плюс 100 г для крему);
• 10 г розпушувача;
• 100 мл просочення (з води, цукру і какао в співвідношенні 1: 1: 5);
• 1 банка вареного згущеного молока;
• 1,5 склянки жирних вершків;
• 600 г мастики;
• 2 ст. л. цукрової пудри.

Спосіб приготування:

1. Поступово збити яйця з цукром до білого кольору. Додати ретельно протрушенную через сито борошно з розпушувачем і какао.
2. Прокип'ятити масло з молоком і з'єднати в кілька етапів з основним замісом.
3. Прямокутну форму застелити пергаментом і вилити основу торта. Випікати при 180 градусах до сухої зубочистки.
4. Остиглий бісквіт розрізати на 3 коржі і надати їм форму міньйон.
5. Для крему збити вершки і з'єднати зі згущеним молоком. Повинен вийти складу щільної структури.
6. Кожен корж просочити шоколадним сиропом і змастити вершковим кремом. Потім зібрати їх стопкою.
7. Окремо збити 100 г масла з пудрою протягом 6 хвилин і вирівняти отриманої масляною основою структуру торта.
8. Мастику розділити на кілька частин. Велику з них забарвити жовтим барвником, трохи менше знадобиться синього кольору. Також буде потрібно трохи білої, чорної і рожевої пластичної маси.
9. З жовтої мастики сформувати основу торта, за допомогою синьої формуються штани героя. Білі і чорні фрагменти потрібні для створення очей, рожевий - для рота. Після виконання всіх робіт з оформлення торт міньйон з мастики готовий.

Дитячий десерт з пряниками

Склад інгредієнтів:

• 500 г готового імбирного печива (можна приготувати самостійно);
• мастика;
• харчові барвники;
• чорний кондитерський маркер.

Спосіб приготування:

1. Сформувати основу десерту з пряників.
2. Знайти та роздрукувати шаблонні малюнки персонажа.
3. Розділити мастику на частини, залишивши 2 шматки великими. Додати до одного жовтий барвник, а другий забарвити в синій колір. Також буде потрібно білий і чорний складу.
4. З кольорових шматочків сформувати всі частини обличчя і з'єднати їх на готовому виробі.
5. Волосся міньйонів промальовувати харчовим маркером.

Рецепт гарний тим, що дозволяє створювати міньйонів різних типажів. При бажанні маленькими пряниковими персонажами можна декорувати святкові дитячі торти.

Як зробити зі їстівної картинкою

Будь-який домашній торт можна декорувати за допомогою харчової фотодруку. За основу береться цукрова або вафельная папір, на яку наносяться їстівні фарби. Замовити подібний декор можна в кондитерських майстерень або через Мережу.

Склад інгредієнтів:

• будь-який готовий домашній торт, покритий білою мастикою;
• лист вафельної або цукрової паперу з нанесеним малюнком міньйонів;
• декоративний харчової гель.

При бажанні, в якості основи підійде торт і без мастики. Однак поверхня його повинна бути рівною і гладкою, інакше на малюнку проявляться дефекти.

Спосіб приготування:

1. Зробити торт своїми руками або купити готовий виріб. Якщо вона не відповідає формату А4, то роздрукований малюнок необхідно розрізати на потрібні фрагменти. Це зручно робити канцелярським ножем.
2. Покрити нижню частину паперу гелем і зафіксувати в потрібному місці торта. Якщо основа малюнка вафельная, то її промащують з двох сторін.
3. Розгладити картинку руками або спеціальним праскою.

Кремовий торт "Міньйон"

При відсутності бажання вдаватися до використання мастики, можна приготувати торт міньйон з крему.

Склад інгредієнтів:

• 3 бісквітних коржа;
• 600 мл заварного крему (можна замінити вершковим) для прошарку коржів;
• 600 мл масляного крему для декору (400 г вершкового масла + 2 склянки цукрової пудри + ½ склянки молока);
• 20 г мастики;
• харчові барвники.

Спосіб приготування:

1. Бісквітним коржам надати форму овалу. З обрізків і крему сформувати ноги міньйон.
2. Скласти коржі стопкою, не забувши рясно промазати кожен заварним кремом. До нижньої частини виробу приставити отримані бісквітні "ноги". Помилитися заготовку з усіх боків залишками крему.
3. Приготувати масляний крем. Для цього збити міксером розм'якшене масло жирності 82,5%. Поступово доповнити його пудрою і молоком.
4. Розділити масляний крем на частини і додати в кожну барвник потрібного кольору (жовтий, синій і чорний).
5. За допомогою зубочистки акуратно зробити на торті контурну промальовування.
   6. Викласти в кондитерський шприц крем синього кольору і намалювати Міньйон штани. Потім зробити основний фон торта жовтим кольором.
6. З мастики сформувати очі.
7. Чорним масляним кремом промальовувати окуляри, а потім волосся.

З шоколадного тесту

Склад інгредієнтів:

• 600 г шоколадного бісквіта (можна використовувати готовий або зробити самостійно);
• фрукти для начинки (4 ківі і 3 банана);
• 250 г шоколадної помадки (плитка шоколаду і 50 г вершкового масла);
• 2 банки вареного згущеного молока і 150 г вершкового масла для крему;
• 100 г маршмеллоу;
• 1 ст. л. соку лимона;
• 400 г цукрової пудри;
• 30 г вершкового масла;
• по парі ч. л. куркуми і какао.

Рецепт гарний тим, що дозволяє повністю виключити присутність в випічці штучних барвників. Колір виробу будуть надавати какао і куркума.

Спосіб приготування:

1. Спекти бісквіт і зробити з нього 4 прямокутних коржа.
2. Збити згущене молоко з маслом і промазати отриманим кремом коржі.
3. Викласти поверх першого промазати коржі часточки ківі.
4. Другий змащений корж покрити кружечками бананів.
5. Чергувати фруктову прошарок на 3 та 4 коржах. Зібрати торт.
6. Округляти у вироби кути і покрити його шоколадною помадкою.
7. Приготувати мастику стандартним способом, розділити на 2 частини. Першу підфарбувати какао, другу - куркумою. Залишити трохи безбарвної мастики для формування очей.
8. Розкачати з неї пласти і покрити ними торт. Зайву частину обрізати, а краю заховати під виріб. Перш ніж садити мастику на готовий десерт, її слід змочити водою. Це поліпшить зчеплення з основою.
9. Із залишків коричневої і білої мастики зробити Міньйон очі. Додатково можна сформувати з коричневої мастики кишеню і за допомогою ложки зробити імітацію швів на штанях.

Дитячий торт у вигляді міньйон

Склад інгредієнтів:

• 100 г борошна;
• 4 яйця (плюс додатково 3 жовтки для крему);
• харчові барвники;
• 100 г гіркого шоколаду;
• 3 шт. цукерок "Трюфель";
• 220 г вершкового масла;
• 300 г цукру (150 - в тісто і 150 - в крем);
• 1 ч. Л. ванільного цукру;
• 6 ст. л. води;
• 1 шт. шоколадного печива;
• цукерки "Ірис" і кокосова стружка за смаком.

Спосіб приготування:

1. Щоб приготувати торт у вигляді міньйону потрібно зробити бісквітну основу. Для цього окремо слід збити білки і жовтки з цукром. Змішати яєчну суміш з просіяного борошном і спекти бісквіт.
2. Розчинити цукор у воді. Окремо збити 3 жовтки і поступово влити в них сироп. Паралельно збити м'яке вершкове масло і з'єднати його з яйцями.
3. Частина крему відлити в окремий посуд і підфарбувати жовтим кольором. Оформити їм тулуб міньйон і відправити його в холод на півгодини. При необхідності продублювати покриття.
4. З крему, пофарбованого в блакитний колір, зробити комбінезон. Стик жовтого і блакитного кольорів обвести розтопленим шоколадом за допомогою шприца.
5. Шоколадне печиво покрити білим кремом, як зіниці використовувати цукерку "Трюфель". Встановити очей на відведене для нього місце.
6. Оправу окулярів змайструвати з ірисок. Вмочити її в сироп, обваляти в стружці кокоса і помістити навколо ока.
7. Домалювати шоколадом рот і ремінець від окулярів. З решти цукерок зробити імітацію застібок на комбінезоні.

Як зробити фігурки з мастики своїми руками

Зовсім не обов'язково оформляти торт повністю у вигляді міньйон. Можна проявити трохи більше фантазії і зробити на поверхні випічки цілу інсталяцію сцени з улюбленого мультфільму.

Її основою стануть фігурки з мастики, які легко виготовити власноруч. Причому це можуть бути не тільки міньйон, а й їх улюблені ласощі - банани та інші декоративні елементи.

Склад інгредієнтів:

• мастика;
• харчові барвники.

Кількість компонентів залежить від масштабів запланованого декору.

Спосіб приготування:

1. Сформувати з жовтою мастики еліпсоїди.
2. За допомогою ножа вирізати обриси рота і прибрати надлишки основи.
3. Мастикою рожевого і білого кольору оформити рот.
4. З чорної і білої мастики вирізати очі, зіниці і повіку.
5. З синьої мастики оформити комбінезон і декорувати його кишенями і лямками.
6. З чорної основи зробити оправу окулярів і волосся персонажа.
7. Окремо зліпити руки і ноги і кріпити їх вже на готовому виробі. Фігурка міньйону готова.

Оформлення торта на дитяче свято у вигляді міньйон - цікава ідея, яку точно оцінить маленький винуватець торжества. На відміну від інших діснеївських персонажів, виконання цього одноокого веселуна не вимагає особливих художніх навичок, а тому виявиться під силу навіть тим кулінарам, які не можуть похвалитися вмінням красиво ліпити або малювати.