Торт з пряників - 8 рецептів

Приготувати торт з пряників зможе навіть початківець кулінар. Для цього не потрібно відміряти точну кількість продуктів і стояти біля гарячої духовки. Крім основного інгредієнта, рецепт цього десерту включає в себе компоненти для ніжного крему і соковиті фрукти.

Простий торт з пряників і сметани

Цей рецепт завжди виручить господиню, якій захочеться здивувати раптово прийшли гостей.

склад:

• 0,6 кг великих пряників;
• 0,7 л сметани жирністю 25%;
• 180 г цукру;
• 70 г темного шоколаду.

Хід приготування:

1. Все пряники розрізають на 3 поздовжні частини.
2. Холодну сметану міксером збивають з цукром до повного розчинення кристалів.
3. Розрізані кондитерські вироби опускають в отриману масу, потім поміщають на тарілку. Складають гірку, промащуючи кожен шар солодкої сметаною.
4. Торт повністю обливають кремом, верхівку декорують розтопленим шоколадом.
5. Десерт можна відразу подавати на стіл, але він вийде більш просоченим, якщо попередньо потримати його в холодильнику 12 годин.

Порада: щоб зробити менш калорійний торт, необхідно використовувати сметану низької жирності і півпорції цукру.

Готуємо зі згущеним молоком без випічки

Завдяки крему, збитого з згущеного молока і сметани, пряничное ласощі виходить дуже м'яким і просто тане в роті.

знадобиться:

• 8 середніх пряників;
• 100 г вареного згущеного молока;
• 60 г густої сметани;
• 20 г цукрової пудри.

Послідовність дій:

1. Спочатку на маленькі шматочки розламують пряники.
2. Потім з'єднують сметану зі згущеним молоком.
3. Пряникову масу поливають солодким кремом. Перемішують.
4. Блюдо або форму для подачі десерту застеляють харчовою плівкою.
5. Розподіляють по ній пряники, залиті солодкої масою, утрамбовуючи їх так, щоб не було порожнеч.
6. Десерт ховають в холодильник на 6 годин.
7. Застиглий торт перевертають на плоске блюдо і прикрашають пудрою.

З шоколадних пряників

Цей десерт підкорить господинь своєю простотою і ніжним шоколадним смаком.

склад:

• пряники з какао - 0,5 кг;
• среднежірная сметана - 0,5 кг;
• цукровий пісок - 200 г;
• ванільний екстракт - 2 краплі;
• волоські горіхи - 50 г.

Етапи готування:

1. Ножем з гострим лезом все шоколадні пряники ділять на три частини, розрізаючи їх уздовж.
2. Для отримання крему сметану збивають з ваніллю і солодким піском в повітряну масу. Якщо сметанний крем вийшов дуже рідким, можна додати 10 г попереднього замоченого у воді желатину.
3. Гуртки пряників укладають на блюді в один ряд.
4. Далі йде товстий шар сметанного крему.
5. Повторюють етапи 3 і 4, поки не закінчаться інгредієнти.
6. Сформований десерт ставлять в прохолоду на 3 години.
7. Готове ласощі посипають подрібненими горіхами.

Десерт з бананами

Торт з пряників з бананами і сметаною - ласощі надзвичайно смачне і ніжне. Неможливо здогадатися, що цей десерт приготований за все за годину без випічки.

Необхідні продукти:

• 0,4 кг пряників;
• 3 стиглих банана;
• 0,5 кг сметани;
• 90 г цукрового піску;
• 100 г гіркого шоколаду;
• 50 г вершкового масла.

Покроковий рецепт.

1. Спершу перемішують сметану з цукром за допомогою ложки. Масу ставлять на полицю холодильника на 30 хвилин, щоб пісок повністю "розійшовся".
2. Пряники нарізають тонкими пластинами.
3. Отримані шматочки опускають в крем і викладають на блюдо в один шар. Трохи сметанною маси залишають для прикраси десерту.
4. Зверху кладуть довільно нарізані банани.
5. Шари пряників і фруктів чергують. Верхній ряд повинен вийти пряниковим.
6. Торт-гірку прибирають в холодильник на ніч.
7. На наступний день десерт обмазують залишками крему.
8. Верхівку торта поливають глазур'ю з розтопленого шоколаду з маслом.

З зефіром

За цим рецептом вдасться приготувати оригінальний повітряний торт.

Щоб він не вийшов приторно солодким, краще брати вівсяні або м'ятні пряники.

Список інгредієнтів:

• 500 г вівсяних пряників;
• 60 г цукру;
• 30 г какао-порошку;
• 4 шт. зефіру;
• 0,25 г сметани;
• 40 мл вершків для збивання;
• 0,3 кг вершкового масла;
• 1 г ваніліну;
• 20 г кокосової стружки.

Порядок дій:

1. Пряники і зефір нарізають уздовж на кілька частин.
2. У блендері з вершків, какао, ваніліну, сметани, цукру і підталого масла готують крем.
3. Підготовлені кондитерські вироби, чергуючи, гіркою укладають на блюді. Кожен шар компонентів заливають кремом.
4. Перед подачею торту дають застигнути в прохолодному місці, потім прикрашають його кокосовою стружкою.

Торт з пряників з ананасом

Пряникові-ананасовий десерт виходить ароматним і дуже поживним, тому його можна вживати як перекушування.

Буде потрібно:

• 0,3 кг ананасів в сиропі;
• 0,5 г сметани 15% жирності;
• 150 г цукру;
• 500 г медових пряників;
• полпліткі шоколаду.

Рецепт покроково:

1. Сметану перемішують із цукровим піском.
2. Пряник розрізають на кілька пластин, потім кожну опускають в сметанним масу і викладають на тарілку сервіровки.
3. З банки з ананасами зливають сироп. Кубики фруктів розміщують поверх пряникового шару.
4. Кроки 2 і 3 повторюють, поки не закінчаться підготовлені продукти.
5. Після того як торт-гірка застигне в холодильнику, його посипають шоколадною стружкою.

З заварним кремом

Для приготування цього десерту потрібно затратити трохи більше часу, проте результат підкорить своїм смаком, який багатьом знайомий з дитинства.

Список компонентів:

• 800 г будь-яких пряників;
• 150 г цукру;
• 30 г вершкового масла;
• 3 жовтки;
• 0,7 л молока;
• 60 г пшеничного борошна;
• 3 середніх банана.

Покроковий рецепт:

1. Половину приготованого молока збивають з жовтками міксером на низькій швидкості.
2. У час, що залишився молоко просівають борошно. Суміш ставлять на слабкий вогонь і нагрівають, безперервно помішуючи, щоб не допустити утворення грудок.
3. У ємність з молоком і борошном засипають цукор і вливають жовткова масу. Продовжують нагрівати і помішувати.
4. Коли крем загусне, його охолоджують і додають в нього розм'якшене масло.
5. Склад збивають занурювальним блендером, поки не вийде гладка повітряна маса.
6. Пряники і банани нарізають тонкими пластинами.
7. Кондитерський лоток застеляють плівкою.
8. Пряники опускають в заварний крем і викладають у форму тонким шаром.
9. Далі розміщують банани.Решта інгредієнти так само викладають шарами.
10. Ласощі заливають залишками крему, обертають харчовою плівкою і притискають вантажем.
11. Заготівлю прибирають в прохолодне місце на 2 години, після чого перевертають на десертну тарілку.

Частування "Черепаха" з пряників

Торт з пряників без випічки у формі черепахи зможе приготувати будь-яка мама для дитячої вечірки.

склад:

• 500 г темних пряників;
• 500 г домашньої сметани;
• 3 банана;
• 1 г ваніліну;
• 80 г цукру.

Хід приготування:

1. Кожен пряник ділять на 3 поздовжні частини.
2. Очищені банани нарізають кружальцями.
3. З сметани, ваніліну і цукру віночком замішують крем.
4. Пряники маку в солодку масу і разом з фруктами викладають на тарілку, формуючи "черепаху".
5. Залишками крему десерт заливають зверху.
6. Щоб сметана добре просякла пряники, "черепаху" прибирають в холодильник на 3 - 4 години.

Склад пряникового торта можна доповнювати цукатами, горіхами, сухофруктами. Приємну кислинку дадуть в'ялені або засушені ягоди: вишня, брусниця, журавлина.