Тарталетки з червоною рибою - 7 смачних рецептів приготування

Тарталетки з червоною рибою - смачна закуска, над приготуванням якої можна експериментувати і кожного разу отримувати новий смак завдяки використанню всіляких добавок. На святковому столі таке вишукане блюдо не залишиться непоміченим.

Тарталетки з червоною рибою і сирним сиром

Оригінальна закуска готується швидко і виходить смачною завдяки вдалому поєднанню складових її продуктів.

Для створення буде потрібно:

  • 12 тарталеток;
  • 150 г сирного сиру;
  • 50 г солоної сьомги;
  • ½ огірка;
  • трохи зелені.

Технологія виконання:

  1. Тарталетки наповнюються сирним сиром.
  2. Червона риба нарізається невеликими брусочками, які викладаються на одну з половин виробів.
  3. Огірок нарізається кільцями, діляться на 4 частини, які розміщуються у вільному половині сирного сиру.
  4. Перед подачею тарталетки прикрашаються гілочками зелені.

З додаванням авокадо


Ефектна закуска до святкового столу, яка підкорить усіх присутніх яскравим смаком і ситністю.

Для виконання рецепта необхідні:

  • 10 тарталеток;
  • 2 авокадо;
  • лимон;
  • 150 г вершкового сиру;
  • 50 г лосося;
  • зелень і спеції за смаком.

Етапи приготування полягають у виконанні нескладних маніпуляцій:

  1. З промитого і обсушену лимона вичавлюється сік, а також готується цедра.
  2. Авокадо очищається, звільняється від кісточок, ріжеться довільними шматочками, які збризкують соком лимона і перетворюються в пюреобразную масу.
  3. Мус з авокадо змішується з рештою лимонним соком, цедрою, вершковим сиром, подрібненою зеленню, після чого отримана суміш солиться і приправляється.
  4. Лосось ділиться на 10 скибочок.
  5. Тарталетки наповнюються начинкою і прикрашаються скибочками червоної риби.

З плавленим сиром


Оригінальна закуска до аперитиву готується з:

  • 16 тарталеток;
  • плавленого сирка вагою в 100 г;
  • яйця;
  • огірка свіжого;
  • 200 г червоної риби;
  • 30 мл майонезу.

Схема підготовки являє собою виконання наступних дій:

  1. Яйце відварюється, остуджують, очищається і натирається разом з сиром.
  2. Овоч і риба нарізаються кубиками.
  3. Все змішується разом з майонезом.
  4. Начинка для тарталеток викладається на піщану основу, після чого вироби прикрашаються за бажанням.

Салат з червоною рибою в тарталетках


Ніжний салат з червоної риби можна подати в тарталетках, приготованих своїми руками.

Для тесту необхідні:

  • 250 г борошна;
  • 4 яйця;
  • 350 мл води;
  • 120 г вершкового масла;
  • трохи солі.

Для начинки:

  • 100 г риби;
  • 100 г креветок;
  • 1 яйце;
  • 1 огірок;
  • трохи майонезу;
  • сіль і листя салату.

Покрокова інструкція приготування:

  1. Вода виливається в каструлю, куди також викладається масло.
  2. Після розчинення масла при постійному помішуванні всипається борошно і додаються яйця, сіль.
  3. Вимішує м'яке тісто.
  4. З еластичного пласта, що розкотив тонким шаром, за допомогою склянки вирізається кола, які випікаються близько 15 хвилин в формах для кексів.
  5. Після готовності тарталеток можна братися за підготовку салату.
  6. Яйця відварюються і нарізаються кубиками.
  7. Маленькі кубики також готуються з риби, креветок і огірків.
  8. Всі інгредієнти змішуються в піалі, де солятся і заправляються майонезом.
  9. Салатні листя рвуться на невеликі шматочки.
  10. У тарталетки викладаються сегменти листя салату, на які поміщається підготовлений салат-начинка.

З вершковим сиром


Вишукана закуска з червоною рибою не залишить байдужим жодного гостя.

Щоб приготувати ошатні вироби, слід підготувати:

  • 12 тарталеток;
  • 150 г сьомги;
  • 200 г вершкового сиру;
  • часниковий зубчик;
  • гілочку кропу.

В процесі втілення в життя:

  1. Зубчик часнику і зелень подрібнюються ножем.
  2. ⅓ слабосоленої риби також дрібно робиться за допомогою ножа.
  3. В піалі об'єднуються подрібнені часник, зелень, сьомга і вершковий сир.
  4. При бажанні начинка підсолювати і приправляється.
  5. Тарталетки заповнюються начинкою.
  6. Зверху формуються трояндочки з тонких смужок залишилася риби.

Готуємо з крабовими паличками


Тарталетки з червоною рибою не тільки зможуть прикрасити святковий стіл, а й допоможуть здивувати присутніх близьких людей кулінарними талантами господині.

Для створення закуски з пікантним смаком необхідні:

  • 10-12 тарталеток;
  • 100 г крабових паличок;
  • 100 г червоної риби;
  • 2 яйця;
  • 50 г консервованої кукурудзи;
  • стільки ж майонезу;
  • трохи листя салату.

Технологія виконання:

  1. Яйця відварюються, остуджуються і очищаються.
  2. Крабові палички розморожуються.
  3. З яєць і паличок готуються кубики, які викладаються в салатник.
  4. У ємність також відправляються консервована кукурудза, майонез і сіль при необхідності.
  5. Маса добре вимішує.
  6. Для красивої подачі в тарталетки поміщаються по кілька сегментів листи салату, на які викладається крабових-рибна начинка.

Святкові тарталетки з червоною рибою та ікрою

Закуска з червоною рибою, оформлена ікрою, стане прекрасним доповненням святкового столу, що прикрашає його яскравими фарбами.

Для підготовки знадобляться:

  • 100 г філе червоної риби;
  • 200 г вершкового сиру Філадельфія;
  • 12 тарталеток;
  • ½ часниковою головки;
  • по 2 гілочки петрушки і кропу;
  • 40 г червоної зернистої ікри.

При підготовці слід дотримуватися такої покрокової інструкції:

  1. Зелень промивається під проточною водою і подрібнюється за допомогою ножа.
  2. Філе червоної риби і сир нарізаються шматочками, які відправляються в миску, куди також викладається зелень.
  3. Вміст ємності Пюріруйте до консистенції мусу.
  4. Вироби з пісочного тіста наповнюються начинкою.
  5. Прикрашаються тарталетки за допомогою ікри і невеликої кількості листочків зелені.

Таким чином, існує безліч оригінальних закусок, серед яких особливу увагу приковують тарталетки, що відрізняються ситністю і вишуканим зовнішнім виглядом, прекрасно доповнює будь-яку святкової сервіровки столу.


Категорія