Суп з яйцем - 8 простих рецептів приготування домашнього супу

Суп з яйцем виходить смачним і корисним. Завдяки яйцю страви збагачуються білком і стають ситніше. Пропонуємо найвдаліші варіанти приготування, які допоможуть урізноманітнити раціон харчування.

Класичний щавлевий суп з яйцем

Класичний рецепт включає в себе найпростіші продукти і готується дуже просто. Вживати рекомендується в охолодженому вигляді. Щоб суп вийшов смачніше, для приготування їжі використовуйте тільки свіжий щавель.

Складові:

• щавель свіжий - 350 г;
• сіль;
• сметана;
• яйця - 5 шт. відварені;
• вода - 1900 мл;
• картопля - 4 бульби.

приготування:

1. Порубати картопляні бульби і відправити в воду. Відварити до готовності.
2. Нарізати щавель і додати до картоплі. Через п'ять хвилин вогонь відключити. Суп підсолити.
3. Надіслати в холодильник. Настояти пару годин до повного охолодження.
4. Нарізати яйця. Додати в суп. Перемішати.
5. Розлити по піалах. Сметану додавати порційно.

Рецепт на курячому бульйоні

Особливо смачним виходить курячий суп з яйцем. Завдяки плавленого сиру юшка виходить насиченою і набуває приємний вершковий смак.

Складові:

• картопля - 4 шт .;
• курка - 550 г;
• кріп;
• вода - 2 л;
• яйце - 4 шт .;
• спеції;
• сирок плавлений - 2 шт .;
• цибуля - 1 шт .;
• вершки - 120 мл.

приготування:

1. Залити м'ясо водою. Проварити. Дістати, нарізати на шматочки і відправити назад.
2. Подрібнити картоплю. Нашаткувати цибулину. Додати в бульйон.
3. Нарізати кубиками сирки. У вершки влити яйця. Скориставшись віночком, перемішати. Надіслати в юшку спочатку сирки, потім суміш. У процесі постійно перемішувати.
4. Закинути порубаний кріп. Закип'ятити і подавати на стіл.

З додаванням вермішелі

Суп з яйцем і вермішеллю виходить ніжним і ароматним. Добре підходить для дитячого харчування.

Складові:

• курка - 550 г;
• спеції;
• вермішель - 3 ст. ложки;
• яйце - 2 шт .;
• вода - 3 л;
• цибуля - 1 шт .;
• картопля - 6 шт .;
• масло;
• морква - 1 шт.

приготування:

1. Нарізати куряче м'ясо. Помістити в воду. Проварити годину. Підсолити.
2. Нарізати картоплю. Отриману соломку відправити в бульйон.
3. Нашаткувати цибулю і натерти моркву. Помістити в гарячу сковорідку з олією і обсмажити до золотистого відтінку овочів.
4. Після того, як картопля приготувався, додати зажарку і вермішель. Проварити п'ять хвилин.
5. Віночком перемішати яйця і залити в суп постійно перемішуючи. Настояти без вогню чверть години. Посипати спеціями. Перемішати.

Легкий суп зі шпинатом і яйцем

Апетитний, легкий супчик, який під силу приготувати всім. Блюдо виходить корисним, допомагає поліпшити травлення.

Складові:

• вода - 3000 мл;
• кріп сушений - 1 ч. ложка;
• шпинат - 140 г;
• перець - 0,5 ч. ложки;
• картопля - 4 шт .;
• оливкова олія;
• сіль - 2 ч. ложки;
• цибуля - 1 шт .;
• яйце - 3 шт .;
• морквина - 1 шт.

приготування:

1. Нарізати соломкою бульби картоплі. Порубати цибулю. Моркву натерти на тертці.
2. Прогріти масло в сковороді. Помістити морквину. Через п'ять хвилин додати цибульні кубики. Потомити чверть години.
3. Закип'ятити воду і помістити картоплю. Проварити чверть години.
4. Яйця перемішати. Шпинат порвати руками. Надіслати до картоплі. Перемішати.
5. Підсолити. Насипати кріп і перець. Проварити п'ять хвилин.
6. Додати жарку. Укрити кришкою і настояти сім хвилин.

Незвичайне блюдо з морською капустою

Мало хто пробував незвичайний суп з морською капустою. Не бійтеся експериментувати, ідеальне поєднання продуктів, робить юшку неймовірно смачною і поживною.

Складові:

• картопля - 3 шт .;
• сметана;
• вода - 1600 мл;
• перець;
• консервований горошок - 1 банка;
• цибуля - 1 шт .;
• морквина - 1 шт .;
• сіль;
• масло;
• морська капуста - 260 г;
• зелень;
• яйце - 3 шт. відварне.

приготування:

1. Кубики картоплі помістити в киплячу воду.
2. Нашаткувати цибулю і обсмажити в маслі на сковороді. Додати натерту моркву і потомити п'ять хвилин. Надіслати до картоплі.
3. Помістити капусту і засипати горошок.
4. Натерти на тертці яйця і додати в суп. Засипати нашатковану зелень і перець. Підсолити.
5. Сметану додавати порційно.

З цвітною капустою

Щоб надати супу особливий смак і аромат, рекомендуємо додати копчену курку. Всього за півгодини буде готово дивовижного смаку блюдо, яке припаде до смаку всім домочадцям.

Складові:

• копчені крильця - 6 шт .;
• вода - 2 л;
• картопля - 3 шт .;
• кольорова капуста - 0,5 вилка;
• вермішель - 55 г;
• спеції;
• яйце - 3 шт. відварне;
• цибуля - 1 шт .;
• масло.

приготування:

1. В окріп опустити крила. Нарізати картоплю. Отримані кубики відправити до курки. Підсолити.
2. Нашаткувати цибулину і відправити в сковорідку з олією. Прожарити.
3. Коли картопля стане м'якою додати зажарку. Насипати вермішель і капусту, розібрану на суцвіття. Закип'ятити і проварити п'ять хвилин.
4. Нарізати яйця і помістити в суп. Додати спеції. Перемішати.

Якщо хочете надати супу особливий смак, то підсмажуйте овочі на топленому маслі.Завдяки такому методу, блюдо придбає неповторний аромат і красиву золотисту плівку на поверхні.

Томатний суп з яйцем

Пропонуємо приготувати суп по знаменитому китайським рецептом, який підійде для дієтичного харчування.

Складові:

• курячий бульйон - 5 кухлів;
• кінза;
• імбир - 2 ч. ложки натертий;
• кунжутне масло - 1 ч. ложка;
• томат - 3 великих, нарізаних на часточки;
• мелений білий перець - 0,5 ч. ложки;
• яєчний білок - 1 шт .;
• томатний сік - 240 мл;
• соєвий соус - 1 ст. ложка;
• морська сіль - 1 ч. ложка;
• цукрова пудра - 0,5 ч. ложки.

приготування:

1. Закип'ятити бульйон. Помістити імбир. Влити соєвий соус. Додати цукор і перець. Підсолити. Проварити три хвилини.
2. Закинути томати. Влити сік. Проварити дві хвилини. Відключити вогонь. Збити за допомогою вилки білок. Акуратно влити його в суп постійно перемішуючи.
3. Додати кунжутне масло. Прикрасити кінзою в тарілках.

З плавленим сиром

Блюдо, практично миттєвого приготування, володіє особливим зовнішнім виглядом і ароматом.

Складові:

• картопля - 3 шт .;
• овочева заморожена суміш - 200 г;
• цибуля - 1 шт .;
• сіль;
• яйце - 2 шт. відварне;
• вода - 1500 л;
• плавлений сирок - 1 шт .;
• Перець чорний.

приготування:

1. У воду помістити нарізану картоплю і посічену цибулину. Відварити. Підсолити.
2. Закинути заморожену суміш і поперчити. Проварити п'ять хвилин.
3. Сир нарізати. Додати в суп. Перемішати.
4. Яйце нарізати на шматочки і закинути в суп.