Рафаелло з крабових паличок - закуска, яка присутня практично на кожному святковому заході. Вона так і проситься на стіл, щоб порадувати вишуканим смаком і яскравим оформленням. Спробуйте урізноманітнити її пропонованими варіантами від наших експертів.
Рафаелло з крабових паличок - простий рецепт
Це варіант вважається базовим, на основі нього можна експериментувати і готувати з будь-якими іншими продуктами.
Необхідні інгредієнти:
- близько 250 грам крабових паличок;
- дві часникових часточки;
- майонез;
- 150 грам сиру.
Процес приготування страви:
- Закуска Рафаелло за цим рецептом готується дуже просто. Для початку зробимо начинку.
- Подрібнюємо будь-яким способом часник, з'єднуємо його з майонезом.
- Потім натираємо на дрібної тертці сирний компонент і додаємо його до майонезной масі.
- Крабові палички злегка остудити, натерти на тертці і помістити в окрему миску.
- З начинки робимо невеликі кульки, обвалюють в тертих паличках і прибираємо в холодильник для просочення.
Як приготувати кульки з сиром
Рафаелло з крабових паличок і сиру готується, так само як і базовий варіант.
Необхідні продукти:
- 150 гр твердого сиру;
- майонез;
- велика упаковка крабових паличок;
- дві часникових часточки.
Процес приготування:
- Злегка підморожене основний компонент перетираємо на НЕ крупній тертці і залишаємо в тарілці.
- Так само чинимо з сиром: подрібнюємо, відправляємо в другу ємність, з'єднуємо з нарізаним часником і потрібною кількістю майонезу.
- З отриманої сирної маси формуємо кульки невеликого розміру, обсипаємо тертими паличками, прибираємо на холод, щоб вони настоялися і придбали більш насичений смак.
Рафаелло з крабових паличок і плавленого сиру
Ще один варіант як можна приготувати пікантну закуску, але вже з додаванням плавленого сиру. За бажанням можна використовувати не просто вершковий сирок, а з якимось смаком, наприклад беконом.
Необхідні продукти:
- два сирка з будь-яким смаком;
- зелень і майонез;
- близько 250 гр крабових паличок;
- три часниковий часточки.
Процес приготування страви:
- Для зручності сир і крабовий компонент перед цим трохи заморозити, а потім подрібнити.
- Сир перетираємо на крупній овочерізки, а палички - на більш дрібних осередках.
- Додаємо дрібно нарізаний або передавленной часник, майонез, все перемішуємо.
- З маси, яка вийшла, робимо середнього розміру кульки і обвалюють їх в крабових паличках.
- Залишилося тільки прибрати блюдо на годину в холодильник і можна пригощатися.
З додаванням горіхів
Рафаелло з горіхами має незвичайний смак. Горіхи можна використовувати будь-які, наприклад волоські, фундук або мигдаль.
Необхідні продукти для страви:
- 20 грам горіхів;
- 250 грам крабових паличок;
- близько 20 грам майонезу;
- 150 грам сиру;
- дві часточки часнику.
Процес приготування:
- Сир подрібнюємо за допомогою терки, часник видавлюємо, з'єднуємо все разом. Порція майонезу доведе основу до однорідності.
- З отриманої маси формуємо коржик, в центр якої поміщаємо один горішок, скачуємо до форми кульки і мачає в попередньо натерті крабові палички.
- Прибираємо заготовки в холодильник на годину, щоб вони добре просочилися і після цього можна подавати.
Закуска Рафаелло з крабових паличок і яєць
Злегка урізноманітнити смак сиру можна за допомогою яєць. Вони дуже добре поєднуються з іншими інгредієнтами в цій страві. Причому сир можна використовувати і твердий і м'який або відразу обидва види.
Необхідні продукти для приготування:
- чотири яйця категорії С1;
- упаковка крабових паличок вагою в 250 гр;
- три часниковий часточки;
- майонез, орієнтуючись на свій смак;
- приблизно 200 гр сиру.
Процес приготування страви:
- Зазначена кількість яєць поміщаємо в каструлю з холодною водою, так щоб вона повністю покривала їх. Доводимо до кипіння і варимо близько 10 хвилин, щоб вони вийшли круто. Обдаємо їх холодною водою і залишаємо повністю охолонути.
- В цей час за допомогою терки натираємо сир з крабовими паличками і розміщуємо їх по різних ємностей.
- До сиру додаємо подрібнений або передавленной часник і майонез на свій смак. Хтось любить більше, а кому-то і ложки достатньо.
- До отриманої маси всипаємо вже остиглі і попередньо подрібнені на дрібній тертці яйця, ретельно все перемішуємо, щоб вийшла однорідна маса.
- З неї ліпимо кульки будь-якого розміру, який більше подобається, і повністю обвалюють їх в крабових паличках. Вкладаємо на блюдо і ставимо в холодильник приблизно на 60 хвилин. За цей час закуска повинна просочитися і стати більш насиченою. Через відведений час можна подавати на стіл.
Оригінальні кульки з маслинами
Хочеться чогось оригінального, чим можна здивувати гостей? Спробуйте цей рецепт, де солоний смак маслин чудово поєднується з гострим сиром.Така закуска обов'язково доведеться всім до смаку. Якщо є бажання рецепт можна злегка змінити і додати в нього яйця.
Необхідні продукти для страви:
- упаковка крабових паличок вагою в 250 грам;
- твердий сир - 200 грам;
- три часниковий часточки;
- маленька упаковка маслин без кісточок;
- майонез.
Процес приготування:
- Підготуємо дві ємності. В одну викладемо сир, який попередньо подрібнити на дрібній тертці.
- Його з'єднаємо з видавленим через давилку часником і потрібною кількістю майонезу, керуючись своїм смаком. Все перемішати, так щоб вийшла гарна, клейка однорідна маса, не дуже рідка інакше сформувати кульки буде неможливо.
- В іншу миску поміщаємо перетерті крабові палички, які перед цим обов'язково варто трохи заморозити, так вони будуть більш податливі.
- З сирної маси ліпимо коржі середнього розміру, всередину викладаємо по одній оливки, накриваємо і доводимо її до кулястого виду.
- Так чинимо з усіма рештою інгредієнтами і прибираємо готову закуску на годину в холодильник для просочення. Через цей час блюдо буде повністю готове до подачі.
