Вівсянка в класичному вигляді, незважаючи на свій ніжний смак і корисність, рано чи пізно набридає. Але на її основі можна приготувати і інші смачні цікаві страви для правильного харчування. Наприклад, овсяноблін. Рецепти такого частування опубліковані далі в різних варіаціях.
Класичний овсяноблін для правильного харчування
Така випічка особливо смачна з різноманітними начинками. Але для початку потрібно навчитися правильно готувати основу. Інгредієнти: 1 куряче яйце, по 3 великі ложки молока і пластівців вівсянки (довгої варіння), сіль за смаком.
- Дуже важливо в першу чергу обробити геркулес в кавомолці. Він повинен вийти дрібним, але не перетворитися на муку.
- У миску з підготовленим інгредієнтом розбивається яйце. Маса вимішує і солиться.
- Залишилося додати молочко і випікати корж на сковорідці без масла.
Далі можна загортати в млинець обрану начинку.
З сирно-сирною начинкою
За цим рецептом всім бажаючим вдасться приготувати повноцінний ситний поживний сніданок. Інгредієнти: 15 г нежирного сиру, велика ложка пластівців вівсянки, 80 г середньо жирного сиру, 2 яйця курячі, сіль.
- Спочатку вівсянка перемелюється в кавомолці.
- Далі в тісто для млинців додаються злегка збиті яйця і невелика кількість фільтрованої води. За смаком воно солиться.
- З отриманої маси випікається відразу 2 коржі на сковорідці без масла.
- Сир розминається виделкою і з'єднується з тертим сиром.
- Начинка закладається всередині млинчика.
Перед подачею можна ще трохи підігріти овсяноблін з сиром, щоб компонент розтопився.
З додаванням яблук
Цей вдосконалений рецепт дозволить приготувати даний ніжне повітряне ласощі. Інгредієнти: 40 г вівсяних пластівців, 90 мл нежирного молока, щіпка солі, 1 куряче яйце, велика ложка цукру, половинка яблука, шматочок вершкового масла, щіпка кориці.
- Вівсянка, перемелена в кавомолці, змішується з не холодним молоком.
- Туди ж вбивається яйце.
- Тісто солиться за смаком і підсолоджується половиною від зазначеної кількості піску.
- На вершковому маслі обсмажуються дрібні шматочки очищеного яблука з корицею і що стала цукром.
- Сковорідку лише злегка промазати оливковою олією. На ній млинець буде випікатися лише з одного боку.
- Коли він схопиться лише по краях, по рідкої поверхні розсипаються шматочки фрукта.
Перевертати млинець не потрібно.
морквяний овсяноблін
Зробити блюдо ще більш корисним допоможе свіжа морква. Інгредієнти: 35 г пластівців вівсяних, 2 шт. курячих яєць, 40 мл маложирного молока, 1 велика ложка дрібно тертої моркви, щіпка апельсинової цедри, мускатний горіх.
- Пластівці заливаються не холодним молоком і ненадовго залишаються.
- Терта морквина збивається з яйцями.
- Яєчно-овочева суміш з'єднується з набряклими пластівцями.
- До складу додається цитрусовая цедра і мускатний горіх.
- На мінімальній кількості масла готуються два млинчика.
Тримати корж на сковорідці потрібно приблизно по 2,5-3 хвилини з кожного боку.
Рецепт без молока, на воді
Для скорочення калорійності страви можна замінити спермою водою. Фільтрованої рідини буде досить 130 мл. Решта інгредієнти: 2 шт. курячих яєць, 65 г пластівців вівсянки, сіль.
- Пластівці гарненько розмочуються в теплій воді.
- В окремій чашці збивається підсолена яєчна маса.
- Продукти з першого і другого кроку з'єднуються.
- На сухій сковороді з якісним антипригарним шаром обсмажується один товстий або два тонких млинчика.
Начинку для таких коржів можна вибрати будь-яку.
З бананами і висівками
Банан додає частування солодощі, навіть без використання піску цукрового. Інгредієнти: 1 стиглий банан, яйце, 70 мл знежиреного кефіру, 30 г вівсяних висівок, 110 г сиру, сіль за смаком, трохи молока.
- Висівки, залиті знежиреним кефіром, будуть розмокати пару хвилин.
- Яйця підсолювати і збиваються. За бажанням можна їх і трохи підсолодити.
- З отримав млинцевого тесту смажаться млинці.
- Для начинки банан розтирається з молоком і сиром.
- Всередину готових коржів вкладається фруктово-молочна начинка.
Це цікаво: американські млинці
Овсяноблін з бананом смачно їсти не тільки в гарячому, але і в холодному вигляді. Відмінний варіант перекусу, який можна всюди брати з собою.
Дієтичний вівсяний млинець без яєць
Навіть для тих, хто дотримується пісні дні, або не може за станом здоров'я вживати яйця, існує окремий рецепт овсяноблінчіков. Інгредієнти: 1 ст. газованою солоною мінералки, 2 великі ложки будь-яких висівок, 1,5 ст. пластівців "Геркулес", цукрозамінник за смаком.
- За допомогою спеціальної насадки блендера з'єднуються і перемелюють все сухі компоненти.Можна самостійно регулювати консистенцію борошна. Наприклад, залишити в ній дрібні вкраплення висівок і вівсяних пластівців.
- Підготовлені сипучі продукти заливаються не холодною мінеральною водою. Маса вимішує до стану тесту.
- З нього випікається один великий млинець або кілька маленьких.
Подається страва з овочами або будь-якими іншими низькокалорійними добавками.
Як приготувати в мультиварці?
Дієтичний вівсяний млинець без яєць всім бажаючим вдасться приготувати навіть у "розумній каструлі". Ніякого спеціального рідкісний режим пристрою використовувати для цього не буде потрібно. Інгредієнти: 2 великі ложки вівсяних висівок, 1 стакан сироватки, 1,5 ст. пластівців вівсяних, дрібку замінника цукру або солі за смаком.
- Найзручніше для обговорюваного страви використовувати спеціальну перемелюють насадку блендера. Підійде для з'єднання інгредієнтів і кухонний комбайн.
- Спочатку в чаші приладу подрібнюються пластівці. Потім вказаний продукт ще раз перемелюється, але вже з висівками. На останньому етапі пристрій включається вже після додавання солі або замінника цукру.
- Якщо кулінар рахує калорії, то можна нічим не змащувати ємність мультиварки.Але смачніше частування вийде, якщо додати мінімальний шар олії на стінки чаші. В цьому випадку і перевертати млинці буде значно простіше.
- Щоб приготувати овсяноблін, все сипучі складові з'єднуються і заливаються не холодною сироваткою. Потрібно дуже ретельно їх вимішати.
- З отримав тесту і будуть випікатися коржі. Їх товщину можна регулювати на свій смак.
- Готуються млинці в програмі "Випічка" по парі хвилин з кожного боку. Перш ніж виливати в чашу тісто, її слід попередньо гарненько прогріти.
Подаються готові коржі і гарячими, і холодними. Доповнити їх можна будь-дієтичної начинкою.
Калорійність готового блюда
Як правило, овсянобліни до сніданку або для перекусу готують ті господині, які намагаються впоратися із зайвими кілограмами або просто перейшли на корисне харчування. В обох випадках їх буде хвилювати калорійність готового блюда.
Звичайно, цей показник залежить від використовуваних в рецепті інгредієнтів. Наприклад, якщо в страві є яйце і молоко, то його калорійність на 100 г складає трохи менше 150 ккал. Знизити її дозволить виключення тих чи інших продуктів.Так, у млинця з вівсянки на воді калорійність виходить мінімальною. Тому додати його в своє меню можна навіть на самій строгій дієті.
