Макарони по флотськи в мультиварці практично не відрізняються від приготованих звичайним способом. Хіба що страва виходить менш водянистим, смак яскравіше виражений, та й клопоту з таким рецептом менше. Тому не зайвим буде дізнатися, як приготувати макарони по-флотськи в мультиварці різних марок і різними способами.
Макарони по-флотськи з фаршем в мультиварці
Всі основні компоненти звичайні - це свіжий фарш, ріпчаста цибуля, макарони і вода.
Щоб блюдо вийшло не дуже калорійним, додаємо мінімум масла і робимо домашній фарш з нежирних сортів м'яса. Нехай це буде суміш яловичини і нежирної свинини в пропорції один до одного.
Приготуємо продукти:
- півкіло фаршу;
- головка цибулі-ріпки;
- масло рослинне для смаження - буквально пару ложок;
- макаронні "пір'я" або інші вироби - 200 г;
- спеції, сіль;
- окріп.
готуємо:
- У чашу мультиварки кладемо нарізану дрібними кубиками цибулю і фарш. Додаємо рослинного масла і ставимо мультиварку в режим випічки на 10 хвилин.
- Не закриваючи кришку, доводимо цибулю з фаршем до стану легкої обсмажування, потім зверху кладемо сухі макаронні вироби. Солимо, перчимо, заливаємо окропом, ледь прикриваючи макарони, - більше не варто,щоб не перетворити блюдо в макаронну кашу.
- Ставимо режим приготування плову і чекаємо. Через стандартний час страва готова.
Важливо: Не варто додавати занадто багато води. Тоді макарони з фаршем в мультиварці вийдуть в міру провареними і не мокрими, а м'ясо соковитим, але не рідким.
З яловичиною
Цей рецепт пам'ятають все з дитинства - дітям мами завжди готують макарони по-флотськи з відвареної яловичини. Дуже швидко і просто зробити все те ж саме і в мультиварці. Особливо якщо знаєте, як готується тушкована яловичина в мультиварці. Якщо вона відварена заздалегідь, то процес займе зовсім небагато часу. Якщо ні - доведеться варити.
приготуємо:
- макарони - 300 г, можуть бути будь-які, але все твердих сортів пшениці;
- відварна яловичина - 400 г;
- цибуля - 1 шт .;
- 20 г вершкового масла;
- стільки ж рослинного;
- перець і сіль, а також зелень петрушки за смаком.
Хід справи:
- Відварену яловичину слід пропустити через м'ясорубку. Можна і просто дрібно її порізати, але якщо готуєте дітям, то їм жувати простіше перемелене яловиче м'ясо.
- У мультиварку потрібно покласти макарони, всипати сіль, залити окропом, щоб він на палець покрив вміст, і покласти шматочок масла.Виставити режим "Паста".
- Тим часом на сковорідку пора налити рослинне масло, на ньому обсмажити нарізаний дрібно цибулю і фарш з вареної яловичини.
- Готові макарони бажано промити, викласти назад в мультиварку і засипати фаршем. Змішавши, прогріти трохи і подавати до столу. Для прикраси і смаку можна посипати страву кропом. Це краще зробити в кінці приготування, прогріваючи блюдо в мультиварці, але можна і перед подачею безпосередньо на стіл.
З курячим фаршем
Фарш з птиці дозволяє істотно знизити калорійність страви, при цьому курячий фарш значно дешевше яловичого. Щоб збагатити смак макаронів з куркою, можете додати трохи грибів - буде смачніше і цікавіше.
Щоб приготувати макарони по флотськи, візьміть:
- 400 г макаронів;
- 350 г курячого фаршу;
- грибів (наприклад, печериць) - 300 г;
- цибулі ріпчастої - 100 г;
- масла вершкового та рослинного - по 40 г;
- сіль і перець на свій смак, можна додати прованські трави.
Приготування макаронів:
- На рослинному маслі обсмажуємо спочатку гриби, нарізані шматочками. Для цього в чашу ллємо олію і виставляємо режим смаження. Випарується з грибів зайву воду, засипте нарізану цибулину і продовжуйте смажити.
- Далі в масу закладайте курячий фарш. Злегка обсмажують і його.
- Тепер залишилося в чашу додати макарони і залити туди гарячу воду. Посолити, поперчити вміст і залишити в програмі "Паста" або "Плов" (що є).
- Куряче м'ясо сухувато через низький вміст жиру. Тому для пом'якшення смаку можете долити в воду трохи сметани або вершків і згасити вже разом з усіма компонентами.
Готуємо на швидку руку з тушонкою
Макарони по флотськи з тушонкою - ідеальний варіант холостяцького вечері. Та й в жіночому варіанті зручна штука, якщо немає часу, а хочеться щільного і ситного страви для всієї родини і безпрограшного результату.
Ці макарони люблять багато, важливо тільки, щоб тушковане м'ясо з банок було якісними і без добавок.
В мультиварці виходить ще швидше, тому що не треба дивитися, стежити і зливати воду.
Потрібно купити:
- пачку макаронів (450 г);
- банку тушонки - чим вона більша, тим смачніше блюдо;
- пару цибулин;
- перець, сіль, інші спеції.
Все простіше нікуди - нарізати дрібно цибулю (якщо бажаєте, можна додати трохи моркви). Відокремити жир від тушонки і на ньому обсмажити в чаші овочі. Якщо мало жиру, влийте масла.
Смажте на режимі "Жарка", потім додайте тушонку і готуйте все разом.Великі шматочки потрібно розділити на волокна для рівномірності. Далі як завжди - макарони, окріп і спеції. Варимо на режимі "Плов" або "Паста", у кого що є.
Рецепт в томатному соусі
Варіація на тему макаронів по-флотськи - макарони з томатним соусом. Всі компоненти ті ж, плюс додається соус "Краснодарський" або просто столова ложка томатної пасти.
У підсмажену з цибулею фарш можна також додати половину півлітрової банки овочевих консервів "Лечо" (магазинних або домашнього приготування).
Після додавання томатної частини пора висипати макарони, залити їх водою, посолити і поставити варитися на звичайному режимі. Вийде смачно, хоча і не схоже на класичні "флотські" макарони.
З креветками
Неймовірно смачна страва з морепродуктами і макаронами.
Буде потрібно:
- пачка спагетті (500 г);
- півкіло неочищених креветок;
- 100 г будь-якого твердого сиру;
- вершки;
- масло рослинне і вершкове - по одній стіл. ложці;
- зелень (краще базилік, але можна петрушку або кріп);
- 2 зубчики часнику;
- сіль перець.
Необхідно зварити макарони до стану аль-денте. Тим часом можна приготувати соус. Для нього потрібно розтопити на сковороді масло, трохи обсмажити порізаний часник і, як тільки він дасть аромат, викласти рубану зелень.Ще пара хвилин і додавайте очищені креветки. Їх слід потримати на вогні трохи і влити вершки. Як закипить, потрібно натерти туди ж сир. На все приготування соусу йде максимум 10 хвилин.
У трохи киплячий соус пора додати відкинуті макарони, перемішати і прогріти. Блюдо потрібно накрити кришкою і через кілька хвилин розкладати по тарілках.
Різниця в приготуванні в мультиварці Редмонт і Поларіс
Продукція обох брендів схожа, в тому числі за ціною. Американська мультиварка Редмонд виграшніше тільки в тому, що у неї більше потужність, ніж у Поларіс, що позначається на часі приготування. Однак різниця теж не катастрофічна. У обох пристроїв майже однакові програми, виняток становить тільки приготування йогурту і пастеризація, які є у моделей Редмонд і не є у марки Поларіс. Все інше практично однаково, в тому числі і автоматичне виставлення часу відповідно до програм.
