Цибулеві котлети зробити дуже просто, а продуктів для їх приготування потрібно зовсім небагато. Є їх можна з гарніром або просто так.
Цибулеві котлети - простий і смачний рецепт
Це швидкий базовий рецепт, де основний інгредієнт, звичайно, цибуля.
Необхідні компоненти:
- три великих цибулини;
- улюблені спеції;
- одне яйце;
- три ст. л. муки.
Процес приготування:
- Лук звільняємо від лушпиння, промиваємо і дуже дрібно нарізаємо.
- Забиваємо до нього яйце, додаємо борошно і вибрані спеції. Дуже добре поєднується цибулю з меленою паприкою.
- Все ретельно перемішуємо - повинно вийти щось схоже на фарш.
- Викладаємо ложкою на гарячу сковороду невелику кількість маси і доводимо до готовності з обох сторін.
Варіант приготування з манкою
Можна приготувати цибульні котлети з манкою замість борошна. Так буде навіть ситніше, а смак нітрохи не зіпсується.
Необхідні продукти:
- одне яйце;
- 300 грам цибулі;
- 4 великі ложки манки;
- ложка кетчупу;
- спеції, які знайдуться в засіках.
Алгоритм приготування котлет:
- Лук очищаємо, нарізаємо невеликими кубиками і подрібнюємо в чаші комбайна.
- Вводимо до нього яйце, приправи, кетчуп і манку. Знову включаємо комбайн.
- Ми залишаємо масу приблизно на 20 хвилин, щоб манка набухла.
- Отримане "тісто" набираємо великою ложкою, викладаємо на гарячу сковороду і обсмажуємо по кілька хвилин з обох сторін.
В томатному соусі
Якщо ви жодного разу не користувалися цим рецептом, то дуже даремно, адже цибульні котлети в томатному соусі виходять ще смачнішими. І всього за кілька хвилин ви отримуєте блюдо, який поєднується з будь-яким гарніром.
Необхідні продукти:
- близько 300 грам цибулі;
- два яйця;
- приправи за своїм бажанням;
- дві ложки борошна;
- одна морква;
- чотири великих ложки томатної пасти;
- склянка води.
Процес приготування:
- Лук подрібнюємо і змішуємо з яйцем, борошном і вибраними спеціями. Обов'язково варто покласти чорний перець і сіль. Добре підійде мелена паприка.
- З отриманого фаршу готуємо котлети. Викладаємо невелику кількість на сковороду. Обсмажувати котлети, приготовані з будь-якого із запропонованих рецептів, слід з двох сторін до появи красивого кольору.
- Окремо подрібнюємо морква і трохи цибулі, тримаємо рубані овочі на вогні до їх м'якості.
- Потім викладаємо до овочів томатну пасту, вливаємо воду, солимо, перчимо і тушкуємо на невеликому вогні близько 5 хвилин.
- У соус викладаємо готові котлети і ще близько чотирьох хвилин тримаємо їх на плиті.
Смачна страва з додаванням грибів
Приготувати цибульні котлети можна з будь-якими інгредієнтами, але обов'язково спробуйте варіант з додаванням до їх складу будь-яких грибів.
Необхідні продукти:
- півкіло лука (виберіть великі головки);
- 300 г будь-яких грибів;
- пара яєць;
- спеції за смаком;
- чотири ложки борошна.
Процес приготування:
- Гриби подрібнюємо, викладаємо на сковороду і обсмажуємо. Їх можна знімати з вогню, коли випарується вся вода і утворюється рум'яний колір.
- Лук очищаємо, не забуваємо помити і нарізаємо на дрібні квадратики.
- Змішуємо його з грибами, вбиваємо туди яйця, додаємо борошно і вибрані приправи. Все добре перемішуємо і можемо приступати до смаження.
- Прогріваємо сковороду з маслом і великою ложкою викладаємо котлети. Доводимо до готовності, жарячи з обох сторін по 3-4 хвилини.
З вівсяними пластівцями
Готувати ці котлети можна з борошном, манкою або ж вівсянкою - вона зовсім не відчувається. Але пластівці краще брати швидкого приготування, оскільки ті, які потрібно варити, не зможуть швидко набрякнути і будуть відчуватися в готовій страві.
Смачний рецепт: котлети з капусти - найсмачніший рецепт
Необхідні продукти:
- близько 300 грам цибулі;
- зубчик часнику;
- спеції на свій смак;
- два яйця;
- стакан вівсянки.
Процес приготування:
- Одним склянкою гарячої води заливаємо вівсянку і залишаємо на деякий час для розм'якшення.
- Лук звільняємо від лушпиння, промиваємо і перетворюємо в невеликі квадратики. До нього додаємо дрібно нарізаний часник.
- Коли вівсянка буде готова, викладаємо її до лушпиння масі, вбиваємо туди яйця, солимо і перчимо. За бажанням можна використовувати розмарин, паприку або чабер. Всі вони добре відтіняють смак смаженої цибулі.
- З отримав фаршу ложкою формуємо невеликі котлетки і обсмажуємо їх на гарячій сковороді по кілька хвилин з кожного боку.
З капустою
Цибулеві котлети без м'яса - звучить не дуже апетитно, а що ж буде, якщо зробити їх ще й з капустою? Вийде смачна страва! Та таке цікаве, що ніхто і не зрозуміє, з чого воно приготовлено. До того ж рецепт бюджетний.
Необхідні інгредієнти для приготування:
- приблизно 300 грам цибулі;
- банка консервованої кукурудзи;
- будь-які спеції за своїм бажанням;
- 100 грам борошна.
Процес приготування:
- Лук подрібнюємо.Можна скористатися комбайном, але так щоб не вийшла зовсім вже каша.
- З кукурудзи зливаємо рідину, залишивши лише чуть-чуть, і викладаємо її до цибулі. На цьому етапі додаємо сіль, перець і приправи які ви використовуєте.
- Всипаємо борошно. У результаті повинна вийти досить клейка маса. Якщо раптом вийшло сильно сухо, це можна виправити, вливши в овочевий фарш трохи води.
- Вийшло "тісто" набираємо столовою ложкою, викладаємо на добре розігріту сковороду і доводимо до готовності з обох сторін.
Краще смажити на олії, але якщо ви хочете скоротити кількість калорій, то можна робити це і на посуді з антипригарним покриттям.
