Паштет з авокадо: рецепти для гурманів
Кажуть, що плоди авокадо за смаком схожі на картоплю, але описати достовірно смакові якості цього дивного продукту не просто, а от про його корисні властивості можна говорити годинами. Цим плодом присмачують безліч страв, але ось паштети з авокадо, рецепти яких будуть перераховані нижче, - це повноцінний раціон поживністю і користі.
Чим корисно авокадо
Виростає рослина в Південній і Центральній Америці, де раніше був улюбленим продуктом у ацтеків.
Плоди авокадо дуже багаті вітамінами і іншими корисними мікроелементами. Плід містить чимало мінералів:
- кальцій;
- фосфор;
- калій;
- натрій;
- мідь.
Також він містить велику частину вітамінів групи В, вітаміни РР, D, Е, С і А.
Високо цінуються плоди авокадо, як дієтичний продукт. Вони дуже поживні і калорійні, але, не дивлячись на це, рослина не володіє цукрами і тугоплавкими шкідливими жирами.
Авокадо містить ще олеїнову кислоту, яка благотворно впливає на стан судин, допомагає боротися з бляшки холестеринів.
Медики стверджують, що авокадо допомагає боротися з пухлинами, за рахунок фітонутріенов і фітохімікалії, які в ньому містяться.Косметологи цінують авокадо за жирні кислоти, які допомагають відновити епідерміс і поліпшити стан шкіри. У кулінарії плоди авокадо затребувані за свій незвичайний і оригінальний смак.
Паштети з авокадо з морепродуктами
Перед тим, як приступити до приготування страви, необхідно ретельно вимити плоди авокадо, а потім повністю очистити їх від шкірки і вийняти кісточку. Ця частина рослини токсична і становить небезпеку для людини і домашніх тварин.
Здивувати і порадувати своїх рідних можна екзотичним варіантом паштету з авокадо з креветками. Він відрізняється низькою калорійністю ситністю і неперевершеним смаком.
Нам знадобиться:
- стиглі і м'які плоди авокадо в кількості трьох штук;
- кілька варених яєць, приблизно 4-5 штук;
- близько 400 грам варених креветок;
- трохи соку лимона або лайма.
Плоди авокадо потрібно натерти на тертці або придушити виделкою, а яйця слід якомога дрібніше порубати. У суміш додають трохи солі і сік цитрусових. Креветки остуджують, ріжуть на половинки, а потім всипають до суміші. Паштет можна заправити бульйоном або взяти домашній майонез, який відрізняється користю і простотою в приготуванні.
Не менш приємний смак паштету з авокадо з скумбрією гарячого копчення.
знадобиться:
- одна тушка скумбрії копченої;
- один плід авокадо;
- півсклянки домашніх вершків;
- м'який сир, приблизно 100 грам;
- голівка часнику;
- кунжут;
- зелень.
Рибу і авокадо очистити і подрібнити у блендері. До них додати сир, видавлений часник, вершки, кунжут і рубану зелень. Все перемішати, додати сіль і перець.
Пісні паштети з авокадо
Варіант паштету з авокадо пісного відмінно смакує як ранкової закуски.
потрібні:
- стиглі плоди авокадо;
- лимонний сік;
- оливкова олія;
- волоські горіхи за смаком.
Фрукт перетерти виделкою, а волоські горіхи подрібнити в блендері. Все перемішати, посолити і присмачити оливковою олією і соком лимона.
Любителям гострого варто звернутися до рецептом паштету з авокадо з часником.
знадобиться:
- парочка плодів авокадо;
- часник;
- зелений перець;
- лимонний сік;
- кінза.
Авокадо очищаємо і подрібнюємо в блендері. До нього додаємо сік лимона, видавлений часник, рубаний зелений перець і кінзу. Все вимішуємо до однорідності, додаємо сіль і перець за смаком.
Рецепт паштету з авокадо з яйцями НЕ пісний, але дуже смачний.
Щоб його зробити знадобиться:
- плід авокадо;
- кілька яєць;
- пара зубців часнику;
- кілька столових ложок йогурту натурального;
- спеції і зелень.
Авокадо розім'яти виделкою, додати дрібно натерті варені яйця, видавлений часник, а потім змішати з йогуртом, сіллю і перцем. Блюдо за смаком прикрашають зеленню, можна покласти каперси.
Всі варіанти паштету з авокадо добре смакують з грінками, тостами або свіжим хлібом. Такий закускою часто начиняють овочі, наприклад помідори або болгарський перець.
Смачного!
