Приготуйте лагман в мультиварці і насолодитеся його насиченим, пряним, ніжним смаком. Блюдо готується з овочів і м'яса, і виходить ситним і корисним. А мультиварка забезпечить вам більше вільного часу.
Класичний лагман в мультиварці з баранини
Вам знадобиться:
- один болгарський перець;
- локшина - 0,2 кг;
- три зубчики часнику;
- м'ясо баранина - 0,5 кг;
- три бульби картоплі;
- сіль за смаком;
- вода - 1 л;
- половина редьки;
- щіпка меленого перцю;
- одна морквина;
- томатний соус - 2 гр;
- одна цибулина.
Як приготувати лагман з баранини:
- Шматки м'яса очищаємо від прожилок або плівок і рубаємо невеликими кубиками.
- Всі овочі обробляємо під краном, очистивши від шкірки.
- Дрібно ріжемо цибулину, морквину проводимо через середні ланки терки.
- Картоплю шаткуємо кубиками.
- Дуже дрібно рубаємо часникові зубчики.
- Ріжемо соломкою солодкий перець і половинку редьки.
- Баранину викладаємо в чашу мультиварки, натискаємо на кнопку "Випічка" і обсмажуємо її до рум'яності.
- Слідом кидаємо подрібнені моркву, редьку і цибулю. Пассируем все разом 12 хвилин.
- Обсмажені овочі і м'ясо заливаємо водою, сипем сіль і перець. Готуємо страва протягом півтора години в програмі "Гасіння".
- В окремій каструльці на плиті зваримо локшину в підсоленій воді. Промиваємо її в друшляку під краном.
- Як тільки час на панелі керування закінчилося, кидаємо нарубану свіжу зелень.
- Залишилося розкласти по тарілочках і захоплюватися ароматом. Смачного!
Як приготувати з куркою
Страва виходить більш легким і ніжним.
Список продуктів:
- морква - 1 шт .;
- прянощі за смаком;
- курятина - 0,5 кг;
- болгарський перець - 1 шт .;
- локшина - 150 гр;
- картопляні бульби - 2 шт .;
- томатна паста - 35 гр;
- половинка редьки;
- сіль за смаком;
- три часниковий зубчики;
- цибуля - 1 шт .;
- жменю свіжої зелені.
Як зробити лагман з куркою:
- Промиваємо м'ясо птиці і рубаємо на порційні шматочки.
- Овочі очищаємо від лушпиння, насіння, перегородок і шкурки.
- Лук з часником дрібно шаткуємо ножем.
- Болгарський перець і редьку ріжемо брусочками. Подрібнюємо морквину на тертці.
- Картопляні бульби рубаємо середніми кубиками.
- Ставимо мультиварку на програму "Жарка". Виливаємо вершкове масло і прогріваємо його.
- Пассируем подрібнену цибулю, моркву і часник 5 хвилин.
- Завантажуємо куряче м'ясо і смажимо все разом, поки шматочки птахи не побіліють.
- Висипаємо редьку, картоплю, солодкий перець, додаємо пасту з томатів і готуємо в тому ж режимі 3 хвилини.
- Наливаємо в мультиварку воду так, щоб вона трохи покривала овочі з м'ясом.
- Вибираємо пункт "Гасіння" і час - 60 хвилин, солимо і перчимо блюдо.
- У цей час можна звалити локшину в каструлі. Не забудьте посолити воду.
- Відкидаємо виріб з тіста на друшляк і промиваємо.
- У нас все готово. Залишилося розкласти по тарілочках, посипати рубаною зеленню і відразу подавати до столу апетитне димляче блюдо. Смачного!
Ситний лагман зі свинини
Основні інгредієнти:
- два солодких перцю;
- свіжа петрушка - 50 гр;
- м'ясо свиняче - 0,6 кг;
- локшина - 100 гр;
- одна морквина;
- вода - 0,5 л;
- соус томатний - 40 гр;
- одна цибулина;
- сіль за смаком;
- один корінь селери;
- щіпка чорного перцю;
- три картоплі.
Готуємо крок за кроком:
- Свиняче м'ясо шаткуємо невеликими шматочками. Завантажуємо в чашу мультиварки.
- Обсмажуємо свинину в режимі "Жарка" з додаванням соняшникової олії півгодини.
- Почищені овочі подрібнити: цибулину ріжемо півкільцями, селера і моркву - брусочками.
- Висипаємо порізані овочі до м'яса.
- Солодкий перець шаткуємо соломкою, а картопля - кубиками.
- Висипаємо овочі в мультиварку з додаванням томатного соусу.
- Насипати сіль, перець і інші прянощі на ваш смак.
- На панелі кухонного пристрою натискаємо кнопку "Гасіння" і варимо 1,5 години.
- За цей час можна зварити на газовій плиті локшину в солоній воді.
- Дочекаємося, поки мультиварка завершить свою роботу. Якщо вам вже не терпиться сісти за стіл і спробувати лагман, в тарілочку накладаємо локшину і заливаємо її блюдом з мультиварки.
- Насипте трохи зелені і приступайте до обіду.
Традиційна страва з яловичиною
Компоненти рецепта:
- три зубчики часнику;
- одна морквина;
- паста томатна - 35 гр;
- яловичина - 700 гр;
- два болгарських перцю;
- сіль за смаком;
- три картоплі;
- прянощі за смаком;
- один корінь селери;
- дві цибулини;
- половина пучка свіжої петрушки.
Як готується лагман з яловичини:
- Помиті м'ясо рубаємо на середні шматочки.
- Всі овочі чистимо і промиваємо під краном.
- У програмному меню мультиварки вибираємо режим "Жарка". Перекладаємо туди м'ясо і страхуємо його півгодини.
- За цей час можна нашаткувати селера і моркву брусочками, а цибулини - півкільцями.
- Як тільки час підійде до кінця, закидаємо до м'яса подрібнений овочі.
- Перець з картоплею нарізаємо в формі соломки.
- Додаємо їх в посуд разом з прянощами і сіллю. Слідом наливаємо томатний соус.
- Заливаємо блюдо водою так, щоб її рівень був вище овочів і м'яса.
- Тушкуємо блюдо 2 години на програмі "Гасіння".
- Як завжди, варимо локшину в підсоленій воді. Обробляємо її в друшляку.
- От і все. Коли прийде час, покладіть в тарілочку локшину і налийте лагман. Смачного!
Лагман по-узбецьки
Що потрібно взяти:
- часник за смаком;
- баранина - 1 кг;
- два картоплі;
- три помідори;
- пол пучка петрушки і кінзи;
- три морквини;
- дві щіпки чорного перцю;
- упаковка локшини;
- три цибулини;
- сіль за смаком;
- один гострий перець.
Як приготувати лагман в мультиварці:
- Промиту баранину шаткуємо на порційні шматки.
- Висипаємо шматочки в мультиварку, заливаємо двома літрами води і тушкуємо 60 хвилин.
- Через пів години починаємо шматувати почищений овочі. Лук шаткуємо півкільцями, моркву - тонкою соломкою, картопля - середніми кубиками, болгарський перець - невеликими брусочками, помідори - у вигляді півкола.
- Як тільки пройде час з моменту початку готування м'яса, зсипали до нього нарізані овочі, сипем різні приправи, сіль і мелений перець.
- Якщо в мультиварці замало рідини, підливати трохи води.
- Залиште страву гаситися ще на 50 хвилин.
- У цей час відварюємо локшину протягом 10 хвилин. Можна купити спеціальну локшину для лагмана, а якщо її немає - підійде будь-яка. Не забуваємо посолити воду.
- Ближче до кінця готування лагмана, відкрийте мультиварку і насипте туди кінзу, рубану петрушку і часник. Хто любить гостріше - кидайте подрібнений перець чилі.
- Залишилося з'єднати локшину і чудово пахне супчик з мультиварки і прийматися за їжу. Смачного!
Нюанси приготування в мультиварці: Редмонд, Поларіс
Якість страви і кількість часу на нього витраченого може різнитися, залежно від бренду мультиварки. В одній страва може недоваріть, в іншій - перегрітися, хоча час вибирається однакове. Розберемо можливості популярних моделей мультіварок - Redmond і Polaris.
- Потужність і у Редмонда і у Поларіс однакова, тобто лагман готується за один проміжок часу.
- Маючи марку Редмонд, можна поставити блюдо варитися в режимі Експрес приготування. Тоді воно буде готове набагато швидше. У Поларіс такої функції немає.
- В обох Мультиварки м'ясо з овочами для лагмана обсмажується в програмі "Жарка" або "Випічка".
В основному обидві моделі схожі, але Редмонд завдяки функції експрес приготування допоможе приготувати обід швидше.
