Знизить надлишкову масу тіла, нормалізує рівень інсуліну в крові, зніме м'язовий біль після тренувань, допоможе побороти віруси і мікроби в осінньо-зимовий період, освіжить в спеку і зігріє в холод, а за твердженнями деяких вчених, навіть запобігає розвитку ракових захворювань - все це імбирний напій. Його варіантів існує досить, і нижче зібрані найкращі з них на будь-який смак.
Імбирний напій для схуднення
Будь освіжаючий або зігріваючий напій з додаванням імбирного кореня сприяє прискоренню обміну речовин і кращому засвоєнню їжі. У поєднанні з правильним харчуванням і фізичними навантаженнями це сприяє плавного зниження ваги. Одним з таких жиросжигающих напоїв є пряний чай масала.
Для його приготування знадобляться:
- 1500 мл молока жирністю 0,5%;
- 1000 мол води;
- 16 - 20 г чорного чаю;
- 200 г свіжого імбиру;
- 14 г меленої кориці;
- 5 - 7 горошин чорного перцю;
- 3 г мускатного горіха;
- 2,5 г ваніліну;
- мед за бажанням і смаком.
Алгоритм заварювання чаю:
- Імбир перетворити в дрібну стружку. Воду в ємкості відповідного літражу закип'ятити, а потім перевести рівень полум'я на мінімальний.
- Додати в рідину імбир разом з іншими спеціями. Потримати все на вогні 2 - 3 хвилини.
- Потім влити в пряний складу молоко і засипати чайну заварку. Томити все на мінімальному вогні п'ять - сім хвилин, після чого нагрівання вимкнути.
- Накрити чай кришкою і наполягати ще чверть години. Перед вживанням обов'язково профільтрувати через часте сито.
Лимонад з імбиру і малини
Чим освіжитися в спекотний літній полудень? Можна, звичайно, зварити компот з фруктів і ягід, якими багатий жаркий сезон, але є й інший варіант.
Вгамує спрагу і подарує свіжість смачний лимонад, в який додали малину і корінь імбиру.
Для його приготування потрібні:
- 1500 мл газованої води;
- 300 г свіжої малини;
- 100 г цукру;
- півлимона (сік і цедра);
- 20 г кореня імбиру;
- 20 г свіжого листя м'яти;
- лід за смаком.
приготування:
- Очищений корінь імбиру натерти на дрібній тертці.
- Вимиті і обсушені листя м'яти разом з цукром розім'яти в ступці.
- З половинки лимона дрібною теркою зняти цедру і вичавити сік.
- Малину просто придушити виделкою, щоб вона розм'якла.
- У банку змішати підготовлений імбир, малину, м'яту, цедру і сік лимона, цукор.Гарненько цю суміш розмішати і дати їй настоятися протягом півгодини.
- У високі склянки на дно покласти по дві столові ложки підготовленої основи, влити холодну газовану воду і перемішати. Додати лід і насолоджуватися освіжаючим напоєм.
Рецепт для імунітету
Щоб сил імунітету вистачило для протистояння простудних захворювань в холодну пору року, потрібно завчасно подбати про нього. Пряний рогата корінь підходить для цього якнайкраще.
Слід взяти:
- 400 г свіжого імбиру;
- 200 - 300 г лимонів;
- 250 г меду.
Приготування імуностимулюючої коктейлю:
- Лимони вимити в гарячій воді жорсткою стороною губки для миття посуду. Потім нарізати плоди на четвертинки, щоб зручно було вийняти кісточки.
- З імбиру тонким шаром зрізати шкірку і перемолоти корінь на м'ясорубці. Так само вчинити з лимонами, подрібнюючи їх разом з шкіркою.
- Лимонно-імбирним кашку змішати з медом, перекласти в стерильну і суху банку, закрити кришкою. Спочатку витримати суміш добу при кімнатній температурі в темному місці, а потім ще шість днів в холодильнику.
Для підвищення імунітету заготовку можна вживати по столовій ложці, як звичайне варення.Добре використовувати її і у вигляді напою, заливши ложку суміші окропом або додавши в чай.
Імбирний напій з лимоном і медом від застуди
Якщо трапилося "підчепити" ГРВІ, то навіть без аптечних засобів вдасться полегшити його симптоми і допомогти впоратися організму з хворобою на один - два дні швидше за допомогою чудодійного чаю з лимоном і імбиром.
Для найпростішого варіанту його приготування слід підготувати:
- 10 г очищеного і подрібненого кореня імбиру;
- ¼ частина середнього лимона (потрібен сік);
- 5 - 10 г меду;
- 300 - 350 мл окропу.
Спосіб заварювання:
- На дно чайничка для заварювання чаю покласти подрібнений корінь і залити його окропом. Накрити ємність кришкою і дати її вмісту настоятися 5 - 7 хвилин.
- З четвертинки цитрусового плоду вичавити сік і після зазначеного часу додати його в заварник до імбирного настою. Дати чаю постояти ще 10 хвилин.
- Ще не остиглий повністю напій розлити по чашках, додавши в кожну по смаку бджолиний мед.
Також в чай від застуди разом з імбиром можна додавати різні спеції: корицю, кардамон і навіть чорний мелений перець для посилення зігріваючого ефекту.
Чай з імбиру і кориці
Очищаючі властивості рогатої кореня в поєднанні з корицею розкриваються по-новому. Такий чай допомагає не тільки прискорити метаболізм, а й б'ють від холестерину і нормалізувати рівень цукру в крові.
Одним з компонентів напою є чай. Його можна вибирати в залежності від своїх уподобань (чорний, зелений або білий), але не варто використовувати пакетований продукт.
Пропорції інгредієнтів имбирно-коричного напою:
- 20 г імбирного кореня;
- 1 паличка або 5 г меленої кориці;
- 7 г листового чаю;
- 500 мл води.
Черговість приготування:
- З імбиру тонко зрізати шкірку, а сам корінь нашаткувати тонкими пластинками.
- Підготовлений рогата корінь і корицю залити окропом і настояти протягом півгодини.
- Після цього настій проціджують через ситечко, трохи підігрівають і заварюють їм чай, як зазвичай.
Пити чай з імбиру і кориці слід двічі на день за двадцять хвилин до їди.
Готуємо з м'ятою і кардамоном
Імбир, м'ята і кардамон - освіжаюче тріо, яке допоможе перемогти спрагу в жарку пору року, а також запустити процеси самоочищення в організмі.
Для такого корисного напою будуть потрібні:
- 20 г імбиру;
- 20 г листя м'яти перцевої;
- 3 г кардамону;
- 85 мл лимонного соку;
- 50 мл апельсинового соку;
- 1000 мол води;
- бджолиний мед за смаком.
Хід роботи:
- Чайник з водою відправити на вогонь, щоб він встиг закипіти.
- Очищений корінь імбиру з листям м'яти і кардамоном перебити в блендері в однорідну кашку.
- Далі подрібнену масу залити окропом і залишити настоюватися приблизно півгодини.
- Потім відфільтрувати настій, додати до нього обидва цитрусових соку і мед.
Подавати напій, добре охолодивши і додавши в келих лід і гілочку м'яти.
Щоб прикрасити келих для освіжаючого імбирного напою його слід трохи занурити в воду, а потім в цукор або цукрову пудру для створення ефекту інею або снігу.
Освіжаючий імбирний ель
За часів "сухого закону" в США цей имбирно-лимонний напій був надзвичайно популярний, оскільки, незважаючи на деяке вміст алкоголю, ель вважався не хмільним, а освіжаючим напоєм. Зараз для приготування в домашніх умовах доступні рецепти як безалкоголних варіанти імбирного елю, так і газованого за рахунок бродіння напою.
Для класичного варіанту імбирного елю потрібно:
- 100 г свіжого імбиру;
- 2 середніх лимона;
- 250 г цукру;
- 5 г сухих дріжджів;
- 1800 мл води.
Послідовність приготування:
- Натертий на дрібній тертці імбир змішати з цукровим піском і залити 300 мл окропу. Коли температура суміші опуститься до 25 - 28 градусів, в ній розчинити сухі дріжджі і додати вичавлений з двох лимонів сік.
- Отриману суміш акуратно перелити в дволітрову пластикову пляшку, долити звичайною питною водою, залишивши поза заповнений до горлечка обсяг в 2 - 3 см.
- Добу - двоє пляшку з суслом витримують при 18 - 25 градусах, а потім ще 3 - 5 діб в холодильнику. Після цього ель проціджують і розливають по пів-літровим стерильним скляним пляшкам.
Вистояти ще кілька годин в холодильнику ель готовий до вживання. Але для отримання більш газованого напою в кожну пляшку слід додати по чайній ложечці цукру, щільно закрити ємності пробками і витримати в темному місці при кімнатній температурі. Перед вживанням охолодити.
