У нас це свято не такий популярний, але молодь переймає традицію, хоча і в більш спрощеною формою: влаштовує костюмовані вечірки з моторошними декораціями і з не менш жахливими блюдами. Якщо ви є господарем такої вечірки і не уявляєте, чим же страшно цікавим і моторошно смачним пригостити своїх гостей, пропонуємо цікаві варіанти їжі на Хеллоуїн - смачною та оригінальною на вигляд.
Найстрашніша їжа на Хеллоуїн
Ви б могли просто взяти і з'їсти людське серце, що закінчується кров'ю? Або дощових черв'яків, які загрузли в землі? А може, вас би привернув жовтий пітон? І це ще не весь перелік найстрашнішої їжі, яку можна приготувати на Halloween.
- Як вам скельця для аналізу крові з малинового сиропу?
- Дуже актуальним десертом для цього свята стане яблуко в карамельної глазурі, а декорувати його можна під отруєний фрукт з казки про Білосніжку.
- На це свято головне - тематичний декор. Наприклад, можна приготувати будь-який торт як основу, а в якості оформлення використовувати мастику, зобразивши з її допомогою зшиті шматки людської шкіри.
- Любителям моторошних страв обов'язково припаде до душі солодке вушко на паличці,або желе у вигляді людського ока. Обов'язково при нарізанні з нього повинна витікати імітація крові (наприклад, ягідний джем).
Ваша фантазія тут безмежна, головне під рукою мати різні харчові барвники і все для декорування таких страв. Подібні "фішки" легко купити в спеціалізованих магазинах. А поки ви готуєте продукти, ми розповімо, як зробити їжу на Хеллоуїн настільки ж смачною, наскільки і моторошної.
Солодощі та печиво для дітей
На вашому святі будуть присутні діти? Це не проблема, адже вони люблять яскраві і вигадливі солодощі. У них просто розбіжаться очі від великої кількості різноманітних, креативних страв. Наприклад, можна приготувати такі страви.
Печиво "Пальчики відьми"
- Потрібно буде збити 150 г масла або маргарину з такою ж кількістю цукру, додавши в цю суміш також одне яйце і додатковий білок (жовток залишаємо).
- Потім всипаємо 350 г борошна і дрібку солі за смаком. Замішуємо тісто і охолоджуємо в холодильнику приблизно 30 хвилин.
- Далі розділяємо його рівномірно на невеликі скибочки, з них робимо "ковбаски".
- Формуємо з них "пальці", ножем намічаємо фаланги.
- Деко застилає папером.
- Мигдальні горіхи ділимо на половинки, занурюємо кожну очищену половинку в залишилася желточную масу і кріпимо як ніготь.
- Випікатися "пальчики" будуть 20 хвилин при 180 градусах.
- Остигнули печива можна також прикрасити патьоками крові, використовуючи для цього будь-яке варення або джем червоного кольору.
Капкейкі-приведення
- Купуємо улюблені кекси в супермаркеті, або виготовляємо самі.
- Далі потрібно прикрасити їх білим кремом. Його можна приготувати власними руками: сир або вершковий сир (1 стандартна упаковка 200 - 250 г) збиваємо з вершками (приблизно, 100 мл) і всипаємо цукрову пудру. За кількістю останньої орієнтуємося на густоту і смак крему.
- Готовий склад через кондитерський шприц насаджує на кекси, а "очі" і "рот" робимо на них шоколадними дропсами або краплями шоколаду.
Десерт "Дощовий черв'як"
- Для приготування шоколадного мусу топимо шоколад на водяній бані (300 г).
- Збиваємо 3 курячих яйця з 150 г цукрової пудри до побіління і збільшення в об'ємі.
- Найжирніші кондитерські вершки в обсязі 400 мл збиваємо до стійких піків і з'єднуємо з яєчної сумішшю. Сюди ж обережно вливаємо шоколад, при цьому помішуючи, доводимо до однорідності шоколадний мус і розливаємо його по красивих келихах для десертів.
- Ми залишаємо ласощі застигати в холоді на 3 години або більше.
Для прикраси подрібнюємо будь шоколадне печиво і посипаємо зверху десерту, імітуючи землю. Купивши желейних черв'ячків в магазині, на завершення прикрашаємо ними мус.
Рецепти з гарбуза
Гарбуз корисні властивості Головним символом Хеллоуїна є Джек-ліхтар, зроблений з гарбуза.
Таким персонажем можна декорувати приміщення, де буде проводиться святкування, а також з овоча дуже символічно буде приготувати кілька страв.
Гарбузове цукерки в духовці
- Гарбуз вагою 1 -1,5 кг обмиваємо під проточною водою і не очищаючи нарізаємо її на невеликі шматочки. Виймаємо м'якоть і насіння. Ці ж скибочки ще раз розрізаємо на порції - майбутні цукерки.
- Деко змащуємо маслом і розкладаємо на ньому наші заготовки.
- Змішуємо 2 - 3 столові ложки цукру і ваніль. Цією сумішшю посипаємо кожен шматочок гарбуза.
- Розігріваємо духовку і відправляємо туди ласощі. Випікаємо при 180 градусах 40 хвилин.
- Для глазурі 2 столової ложки рідкого меду змішуємо з 10 - 15 штуками будь-яких горіхів (подрібнених). При подачі поливаємо медової заправкою гарбузове цукерки.
Рагу в гарбузі
- Готуємо "ємність", в якій буде подаватися рагу. Моєму велику круглу гарбуз, не очищаючи, зрізаємо верхівку, як ніби це кришка.
- Виймаємо всі пухкі нутрощі гарбуза.Ножем акуратно зчищають пухкий шар самої гарбуза, при цьому залишена недоторканою стінка не повинна бути тонше 1 см. Плід повинен після обробки залишатися цілим, інакше він не втримає начинку всередині.
- Для рагу нарізаємо невеликими кубиками такі інгредієнти: свинину (1 кг), 2 молоді моркви, 2 головки цибулі і 3 стручки солодкого перцю. Трохи обсмажуємо ці компоненти на сковороді.
- Потім потрібно в окремій посудині все змішати, посолити і поперчити. Готову овочеву масу перекладаємо в нашу гарбуз і відправляємо її в духовку випікатися не менш години.
- При подачі слід в "казанок" залити сметану і нашаткувати пучок свіжої зелені.
Одну велику гарбуз можуть замінити маленькі гарбузики. У них зручно подавати рагу або інші страви порційно.
Оригінальна тематична їжа на Хеллоуїн
Свято все наближається, а ви ще не вирішили, що на вашому столі буде лякати гостей? Пропонуємо ознайомитися з переліком оригінальних страв, які як не можна до речі припадуть до вечері в цю страшну ніч:
- Зажарена рука. З фаршу формується силует руки, а цибулина послужить нігтями на пальцях і виступає головкою кістки зап'ястя.
- Покусані пальці.Основою є сосиски, ніготь замінюється мигдалем. Уздовж сосиски ножем формується щось на зразок укусів, після чого заготовки запікаються в духовці. Сліди крові від укусів імітуємо кетчупом. Красиво викладаємо "пальці" на тарілку і подаємо.
- Таргани. Тіло таргана замінять фініки. Видаляємо з них кісточки, всередину засовуємо несолоний сир. Лапами будуть голки сосни. Викладаємо готову закуску на тарілку і декоруємо додатково штучними тарганами для більшої реалістичності.
- Запечені мізки. Філе курки прокручується через м'ясорубку, перчить і солиться. Потім отримана маса просто запікається в духовці. Для імітації крові можна використовувати темний густий соус - соєвий, "Теріякі" або барбекю.
Такі тематичні страви доповнять будь-який стіл на Хеллоуїн і стануть родзинкою вечора. Вони дуже прості в приготуванні, а головне, страшно смачні і дуже ситні!
готуємо піцу
У США жодна вечірка не обходиться без смачної піци. Ми пропонуємо рецепт дуже незвичайної піци, адже її люблять як дорослі, так і діти.
Нам знадобиться:
- основа для піци (середня) - 1 шт .;
- томатний соус - за смаком;
- "Моцарелла" (терта) - 2 ст .;
- маслини - за смаком;
- перець (червоний і жовтий) - по 1 шт .;
- "Пепероні", каперси - за смаком.
приготування:
- З основи для піци за допомогою кухонних ножиць або ножа формуємо череп.
- Далі отриману заготовку змащуємо оливковою олією і соусом, а потім посипаємо тертим сиром.
- Приступаємо до прикраси нашої піци, включаємо фантазію. Очі і ніс можна вирізати з "Пепероні" або маслин, рот формуємо з перцю, роблячи його в вигляді вискалених зубів черепа. Каперсами і різнокольоровими перцями, нарізаними соломкою, прикрашаємо піцу для більшої яскравості і святковості.
Випікається піца при 180 градусах буквально 5 - 10 хвилин. Блюдо подається гарячим. Смачного!
Проста їжа на свято
Ідеальним варіантом на вечірці буде фуршетний стіл. Це і швидко, і просто, а головне - очі розбігаються при виборі страв.
Гостям може здатися, що ви стояли біля плити цілий день, щоб все це приготувати, але насправді, приготувавши солодощі і прості закуски, ви витратите не надто багато сил і часу. Наприклад, можна з легкістю виконати:
- Різні бутерброди і канапе.
- Спагеті з тефтелі з індички. В останні по центру можна додати нарізані маслини кільцями, як ніби це райдужка очі.
- Фаршировані перці. Перед наповненням стручків виріжте з них джек-ліхтар.
- Картопляне пюре - досить просте блюдо, яке можна урізноманітнити, подавши в очищеної від нутрощів гарбузі.
Як бачите, навіть звичні, прості страви можна цікаво інтерпретувати під тему свята.
Торти на Хеллоуїн
Тут можна творити все, що завгодно, досить за основу взяти будь-який улюблений торт і прикрасити його за темою Хеллоуїна.
Дуже яскравим і символічним стане торт "Червоний оксамит" через його соковитого червоного кольору. На основі такого десерту можна досить цікаво піднести різні моторошні ідеї.
- Наприклад, покриваємо його білим кремом зверху і з боків, "пронизуємо" гострим кінцем цукрового скла, а сиропом або гранатовим соком імітуємо кров'яні патьоки.
- Другий варіант оформлення. Перемазаний вершковим кремом торт прикрашаємо вирізаними з чорної мастики птахами. Для приготування фігурок розгортаємо чорну мастику, вирізаємо формами або ножицями птахів і відправляємо їх на заморозку в холодильник. У десерті, вкритому кремом, проробляємо невеликі отвори так, щоб була видна внутрішня червона крихта. У цих місцях садимо птахів, які нібито "виклювали" отвори.
Ось такі прості, але вигадливі ідеї можна легко втілити в життя без особливих зусиль.
Рецепти закусок для вечірки
Для вечірки не обов'язково накривати величезний стіл, як на Новий рік. Досить приготувати креативний торт, подати моторошні солодощі і не менш страшні легкі закуски.
Закуска "Чорна вдова"
Складові:
- яйця - 3 шт .;
- цибуля - 1 шт .;
- масло вершкове - 20 г;
- маслини - 6 шт .;
- майонез - 1 ст. л .;
- сіль і чорний перець за смаком.
приготування:
- На вершковому маслі злегка обсмажуємо дрібно нашатковану цибулю.
- Акуратно очищаємо варені яйця і розрізаємо їх на половинки - це основа закуски.
- Обережно дістаємо жовток, який разом з майонезом перетворюємо в пюре, солимо і перчимо до смаку. Заповнюємо білки яєчної сумішшю.
- Маслини розрізаємо на половинки. Одна піде на середину яйця, імітуючи тільце павука, друга, порізана соломкою, стане його лапами. Страшна закуска готова до вживання.
гарбузове палички
Складові:
- гарбуз - 0,5 кг;
- гарбузова олія - 3 ст. л .;
- гарбузове насіння - 3 ст. л .;
- часник - 2 зубчики;
- перець, сіль за смаком.
приготування:
- Очищений гарбуз ріжемо скибочками по 5 см в довжину і гранями в 5 - 7 мм (як картопля-фрі).
- На деко, застелене папером, викладаємо наші гарбузове скибочки одним шаром і випікаємо в розігрітій духовці 20 хвилин при 170 градусах.
- Після закінчення цього часу знімаємо заготовки в окрему ємність. Змащуємо їх маслом, перчимо і солимо.
- Пропускаємо часник через землянку і додаємо до нього насіння. Добре перемішуємо і мачає в отриманому складі гарбузове палички.
- Потім викладаємо їх знову на деко одним шаром і випікаємо 15 - 20 хвилин, збільшивши температуру до 210 градусів.
Подавати блюдо можна як і в ролі холодної закуски, так і в якості гарячої.
Мітла для відьми
Нам знадобляться:
- солоні палички - 1 пачка;
- будь-який сир (твердий);
- пучок зеленої цибулі.
Приготування нереально просте: нарізаємо сир тонкими пластинками, потім робимо в них поперечні надрізи, але не дорізаючи до кінця. Обмотуємо на одному кінці палички сир і закріплюємо зеленою цибулею. Легка і смачна закуска готова!
Запропонованих ідей цілком вистачить для фуршетного столу на "страшний" свято. Але навіть якщо вам чогось бракує, тематичний вектор був заданий, і фантазія підкаже, чим ще нагодувати моторошно голодних гостей, щоб вони випадково не з'їли саму господиню вечірки.
